Mirtillo - proprietà utili di frutti di bosco e applicazione in medicina

I mirtilli sono una pianta medicinale unica che ha qualità medicinali ed è ampiamente usata in medicina.

Su quali sono le proprietà medicinali della pianta, come usare i mirtilli, qual è il beneficio e il danno del prodotto, parliamo in modo più dettagliato.

Mirtilli vernice (nero), le dita, le labbra, le mani nel buio, questo comporta un sacco di nomi popolari di piante: mirtilli mirtolistnaya, Chernitsa, monaco, chornitsa, chernishnik, CHERNYAGO Chernega, crow-berry.

Nome latino: Vaccinium myrtillus L.
Nome della farmacia: mirtillo
Sem. erica - Ericaceae
Parti usate: bacche, foglie, germogli
Tempo di raccolta: nel periodo di piena maturazione al mattino o alla sera, nella fase di fioritura si raccolgono germogli di mirtilli, cercando di non danneggiare fiori, frutti. Le bacche sono raccolte a luglio-agosto, le foglie sono in maggio-giugno.

Mirtilli Berry - proprietà e indicazioni utili

Descrizione del mirtillo vegetale

I mirtilli crescono nelle regioni fredde e temperate dell'Eurasia e del Nord America, nelle foreste di conifere, miste e impantanate, così come nella tundra e negli altipiani.

Nel nostro paese è diffusa in tutta la zona della tundra e della taiga, così come la cintura non-chernozem, di solito nelle foreste di conifere e nelle foreste di betulle.

Caratteristiche morfologiche di base:

1. Boccola bassa (altezza 20-40 cm) con piccole foglie oblunghe.
2. I fiori sono bianchi e rosa. Fiorisce in maggio-giugno.
3. Le foglie sono alternate, picciolate, ovate.
4. I frutti sono neri con una fioritura bluastra di frutti di bosco, astringenti dolci dall'aspetto acidulo.

Mirtillo - foto - piante

Caratteristiche distintive della pianta

Il mirtillo comune è spesso confuso con altre piante simili: mirtillo, ribes e persino ciliegia di uccello.

Berry mirtillo - composizione chimica della pianta

In 100 g di mirtilli contiene 86,5 g di acqua, 1,1 g di proteine, 8,6 g di carboidrati, 2,2 g di fibre, 1,2 g di acidi organici liberi.

È particolarmente ricco di rame, calcio, sodio, magnesio, fosforo, ferro, manganese, cobalto, nichel.

Le bacche includono nella loro composizione unica le seguenti sostanze:

1. Tannini della classe di pirocatecholo.
2. Acidi organici
3. Zucchero.
4. Askorbinka.
5. Carotene.
6. Vitamine del gruppo B.

Anche nella composizione ci sono sostanze minerali:

Il ferro, che fa parte del mirtillo, viene assorbito dal corpo molto meglio che dai farmaci.

Le bacche contengono anche composti polifenolici, che sono rappresentati da antociani, leucocianati e catechine.

Il numero di composti polifenolici aumenta se la pianta riceve più luce solare.

Nelle ciliegie mature mature, molti antociani (fino a 985 mg%), in bacche semi-mature - più catechine e leucoantocianine.

I frutti contengono più di 14 antociani e i loro derivati:

1. 3-O-arabinoside.
2. 3-O-glucoside.
3. 3-O-galattosidi.
4. Cianidina.
5. Delfinidina.
6. Petunidina.
7. Peonidina.
8. Malvidina.
9. Idanin.
10. Mirtillin.
11. Peonidina.

Ci sono anche altri flavonoidi:

1. Giperin.
2. Rutina.
3. Avikularin.
4. Giperozid.
5. Quercetina.
6. Isoquercitrin.
7. Kempferol e altri.

Per le loro qualità gustative, i mirtilli sono obbligati a zuccheri, mela, limone e altri acidi organici.

La composizione è davvero unica, quindi le bacche sono utili sia per i bambini che per gli adulti.

Berry mirtillo - proprietà medicinali della pianta

La principale qualità farmacologica del prodotto di mirtillo è dovuta alla presenza di tannini e antociani nella composizione

Farmaci a base di mirtilli:

1. Tonifica il muscolo cardiaco.
2. Rafforzare le navi e i capillari.
3. Non dare origine a coaguli di sangue.
4. L'urina e la bile vengono eliminate dal corpo.
5. Ha effetto astringente
6. Rimuovere l'infiammazione.
7. Prevenire la decomposizione putrefattiva delle sostanze proteiche.
8. Riduce il dolore nell'intestino.
9. Regola l'indigestione e ferma la diarrea
10. Aiuto con sanguinamento emorroidale sotto forma di un clistere.
11. Migliora la condizione con cistiti e calcoli renali

Mirtillo normale - usi in medicina

Bacche e foglie, così come infusi e decotti base di mirtillo stabilizzare l'attività del tratto gastrointestinale, hanno astringente, diuretico, antinfiammatorio, analgesico, azione antispastica e emostatico.

Sono raccomandati per malattie dello stomaco e dell'intestino, diarrea, stitichezza, calcoli renali, malattie della vescica, reumatismi, diabete.

L'infuso di foglie è anche usato per il raffreddore, il vomito.

I mirtilli appena raccolti saranno utili per la gotta, i reumatismi, i problemi con le "feci", l'anemia, i disordini metabolici e altre patologie.

Berry utile e per perdere peso, i mirtilli sono spesso inclusi in varie diete.

• Con malattie del tratto gastrointestinale

Tannini forniscono un effetto astringente, proteggono contro i batteri, ridurre l'infiammazione, comunque preparati mirtillo (bacche fresche, infusi o decotti) utilizzati nelle patologie dell'apparato digerente, che si verificano a diarrea, perdita di peso, perdita di appetito.

Il mirtillo è prescritto per malattie come la dispepsia, la colite e l'enterocolite.

• Mirtilli per una migliore vista

Gli antociani del gruppo di flavonoidi biologici sono eccellenti antiossidanti naturali, che consentono di utilizzare preparati a base di bacche per migliorare la qualità della visione, eliminare l'affaticamento totale degli occhi in lavori seri e difficili nella luce artificiale e di notte.

È con gli antociani del Chernichin che viene associata la richiesta di BAD per la visione.

• Mirtilli per ridurre i livelli di zucchero nel sangue

È dimostrato che l'effetto ipoglicemico (riduzione degli zuccheri) dei frutti è associato ad un inositolo di alcol ciclico esatomico, che è un aglicone neo-musillinico.

A causa del suo effetto insulino-simile, le bacche sono prescritte per il diabete mellito. I benefici della frutta arriveranno anche con la gravidanza.

• Azione antisettica

Esternamente, i farmaci del mirtillo sono prescritti per i risciacqui con infiammazione della cavità orale e della gola, stomatite, gengivite come astringente e come antisettico come comprime per le ustioni e le malattie della pelle.

Berry mirtillo nella medicina popolare

Le qualità curative dei mirtilli sono utilizzate nella medicina non tradizionale con le seguenti condizioni patologiche:

• Con anemia, gotta, reumatismi, malattie della pelle.
• Per migliorare la visione, dovrebbe includere nella dieta persone il cui lavoro è associato all'affaticamento degli occhi.
• Ridurre la quantità di zucchero nel sangue con il diabete
• Le pectine nei mirtilli accelerano il processo di rilascio dell'intestino dai prodotti in decomposizione. L'uso regolare di mirtilli crudi regola la peristalsi dell'intestino e aiuta a liberarsi della stitichezza, migliora il metabolismo e favorisce la perdita di peso.
• Succo e tè dai frutti di questa pianta sono raccomandati per la ritenzione di liquidi e calcoli renali.
• Per il risciacquo della bocca e della gola
• I phytoncides dei mirtilli combattono con una dissenteria, gli stafilococchi, i patogeni del tifo e la difterite.
• I frutti non perdono le loro proprietà utili dopo l'essiccazione. Il Kiseli ottenuto da mirtilli crudi e secchi migliora lo stato del tratto gastrointestinale. Allevia l'infiammazione e ostacolano anche i processi di fermentazione e decadimento.
• I mirtilli sono un prodotto dietetico, in quanto contiene poche calorie e molte fibre.

Come usare i mirtilli - ricette medicinali

• Infuso di frutti di mirtillo con costipazione cronica

Mescolare 30 g di mirtilli, versare 300 ml di acqua bollente e insistere per 3 ore. Prendi 100 ml.

• Infuso di frutti di mirtillo con gotta e reumatismi

Versare 40 g di frutta ai mirtilli con 250 ml di acqua bollente e premere per 4 ore. Prendi 80 ml 5 volte al giorno.

• Infuso di foglie di mirtillo con ferite

Versare 20 g di foglie essiccate di mirtilli con 250 ml di acqua bollente e lasciare per 30 minuti, quindi filtrare. L'infusione ricevuta per trattare le ferite 3-4 volte al giorno.

• Brodo di foglie di collutorio ai mirtilli

Versare 30 g di foglie secche mirtillo 300 ml di acqua e premere per 40 minuti, quindi filtrare. Risciacquare la bocca con un brodo caldo 2-3 volte al giorno con stomatite e alitosi.

• Kashitsa dai frutti di mirtilli con eczemi e ustioni in ammollo

Far bollire 100-150 g di mirtilli, macinarli, adagiarli uniformemente su una garza e applicare sulla zona interessata della pelle per 1-2 ore.

• Clistere con decotto di foglie di mirtillo con costipazione

Versare 20 g di foglie di mirtillo con 250 ml di acqua calda e tenere a fuoco per 15 minuti, quindi filtrare. Portare il brodo al volume originale con acqua calda bollita e fare un clistere.

I mirtilli sono ampiamente utilizzati per il cibo come regalo, per fare marmellate, composte e baci.

Decotti di mirtilli freschi sono usati nel trattamento delle ulcere e delle ustioni.

Proprietà utili di succo, germogli di mirtillo, foglie

Infusi d'acqua e decotti, tinture di alcol e estratti di foglie di mirtillo hanno un effetto positivo sul corpo.

I preparati fogliari abbassano il livello di glucosio nel sangue. Foglie e germogli sono usati per il diabete.

Il succo di mirtillo serve come rimedio per l'infiammazione, il dolore, gli spasmi, la diarrea. Il succo è usato nelle patologie gastriche.

Il prodotto aiuta a trattare il problema della bassa acidità gastrica.

Germogli secchi, bacche e foglie possono essere messi nel tè. Questo rimedio è utile per il sistema immunitario.

Maggiori informazioni su ciò che è utile per le foglie e i germogli di mirtilli, leggi in questo articolo.

Come raccogliere e raccogliere i mirtilli

Per scopi medicinali, i mirtilli vengono raccolti solo a mano, quando le bacche maturano completamente, con tempo asciutto.

Non puoi lavare il mirtillo.

I frutti raccolti sono ordinati, eliminati tutte le impurità possibili e essiccati in essiccatori a un regime di temperatura di 35-40 gradi (120-180 min.), E quindi essiccati a un regime di temperatura di 55-60 gradi.

Maggiori dettagli su come sono utili i mirtilli essiccati e su come usarli correttamente vi diranno questo articolo.

Le foglie vengono raccolte dalle mani quando la pianta sboccia (la fine della primavera è il primo mese di estate), tagliando le foglie centrali o tagliando i germogli con le forbici.

Foglie secche e germogli in stanze con buona ventilazione. I mirtilli non possono essere solo essiccati.

Berry mirtillo è ampiamente usato come piatto completo, per la preparazione di marmellata, composte e kissels.

Berry mirtillo - controindicazioni per l'uso

Bacche, succo di mirtillo e tutto ciò che può mantenerlo, in nessun caso non può essere utilizzato per l'urolitiasi, la reazione allergica o l'intolleranza individuale.

In ogni caso, prima di farsi curare con i mirtilli o di includere un prodotto fresco nel menu, sarà opportuno consultare un medico.

Mirtilli: proprietà e controindicazioni, semina e cura

Autore: Listia Lilia il 13 agosto 2017 Categoria: Piante da frutto e bacche

Mirtilli comune (Latina. Vaccinium myrtillus), o mirtilli mirtolistnaya - impianto sottodimensionato con bacche commestibili, specie del genere Vaccinium famiglia Ericaceae (nel recente passato, questo tipo di isolato in famiglia Uva di monte). Il nome latino del genere deriva dalla parola "mucca", poiché le foglie di alcune specie venivano utilizzate come foraggio per il bestiame. Il nome della specie mirtillo ha ottenuto la sua somiglianza con il mirto. Il nome russo è stato dato alla pianta per il colore delle sue bacche e del succo, da cui le mani e la bocca rimangono a lungo nere. In Russia, i mirtilli vengono anche chiamati ribes nero, mirtillo, ciliegia, mirtillo o calce. Il mirtillo è un parente di piante simili a bacche come mirtilli, mirtilli e mirtilli.

Il mirtillo cresce nelle regioni taiga dell'Asia e del Nord Europa, nella fascia subartica e anche nel Nord America. In coltura, questa bacca viene coltivata per scopi medicinali e anche come pianta ornamentale.

contenuto

• 1. Ascolta l'articolo (presto)
• 2. Descrizione
• 3. Piantare e curare
  • 3.1. atterraggio
  • 3.2. Come prendersi cura di
• 4. Raccolta
  • 4.1. Collezione manuale
  • 4.2. Mietitrebbia per la raccolta
  • 4.3. immagazzinamento
• 5. Specie e varietà
• 6. Proprietà: danno e beneficio
  • 6.1. Proprietà utili
  • 6.2. Controindicazioni

Piantare e curare i mirtilli (in breve)

• Fioritura: maggio-giugno
• Piantare: in agosto-settembre o in tarda primavera.
• Illuminazione: luce intensa o ombra parziale.
• Terreno: ben drenato e acido (pH 4,9-5,0).
• Irrigazione: 2 volte al mese, ma in caso di siccità è necessario irrigare più frequentemente: il terreno sotto i cespugli deve essere sempre bagnato. Una volta nell'acqua di irrigazione aggiungere acido acetico, ossalico o citrico.
• Top dressing: concimi minerali e organici vengono applicati sotto i cespugli in piccole dosi. Ogni 2-3 anni il terreno viene scavato con torba mista a sabbia. Di materiali organici, si utilizza il compost, si ripartisce il letame e si utilizzano soluzioni di superfosfato, calimagnesia e solfato di ammonio dai fertilizzanti minerali. Nella sera estiva, i cespugli vengono trattati sulle foglie con una soluzione di microelementi. I mirtilli non tollerano i fertilizzanti contenenti cloro!
• Potatura: da 3-4 anni iniziano a formare una potatura arbustiva. All'età di 15 anni eseguono la potatura ringiovanente. La pulizia sanitaria viene effettuata ogni anno. La procedura viene eseguita all'inizio della primavera, prima dell'inizio del flusso di linfa.
• Riproduzione: per seme e dividendo il cespuglio.
• Parassiti: afidi, insetti.
• Malattie: ruggine, miscospereliosi, muffa grigia, chiazza irregolare, macchie necrotiche, nanismo, rami filamentosi e mosaico.
• Proprietà: è il prodotto alimentare più prezioso, che contiene molti elementi importanti e utili per gli esseri umani.

Berry mirtillo - descrizione

Il mirtillo è un arbusto deciduo con un'altezza di 10-50 cm, i cui rami verdi tagliati si allontanano dal tronco ad angolo acuto. Regolare, arrotondato, seghettato-dentate sul bordo delle foglie di mirtillo, verde chiaro in primavera ed estate e rossastro in autunno, situato su steli corti. gambo strada entra rizoma, che partono ramificazione radici fini che penetrano in profondità nel 5-6 cm. Singolo, cadenti fiori rosa verdastri mirtillo disposti su steli corti alla base di giovani ramoscelli. La frutta è una bacca sferica o ovoidale con un diametro da 6 a 10 mm di un blu molto scuro con un rivestimento bluastro. Mirtilli in fiore si verificano a maggio o giugno e si fruttifica a luglio-settembre.

Piantare e curare i mirtilli

Piantare i mirtilli nel giardino.

È meglio sentire i mirtilli nella penombra, sotto la chioma degli alberi, su terreni acidi, in cui le acque sotterranee si trovano vicino alla superficie. Quando coltivi i mirtilli su un sito soleggiato, sii pronto a spruzzare i suoi cespugli con acqua più volte al giorno. Per quanto riguarda il tempo di atterraggio, nelle zone con un inverno mite e breve è meglio farlo in agosto o settembre. Nella fascia centrale e nel terreno con un clima ancora più severo, si consiglia di piantare i mirtilli nella tarda primavera, quando passano le gelate ricorrenti.

Avere piantine di mirtilli in fila con un intervallo di 1,5 m l'una dall'altra. Se lo sbarco viene effettuata in due file, la spaziatura tra loro lasciato circa 2,5 m dimensione foro sotto mirtillo piantina -.. 60x60 cm con una profondità di 80 cm al di sotto di ciascun pozzetto per posizionare lo strato di materiale drenante di argilla espansa o mattoni schiacciato.

Poiché generalmente giardino suolo acido sufficiente per mirtilli devono in anticipo per preparare una miscela terreno in cui la pianta si svilupperà bene: lo strato superiore è stato tolto quando scavando fori sotto mirtilli terreno miscelato con torba il tasso di 2: 1, e ad esso viene aggiunto per acidificazione di zolfo in polvere in una quantità ¼ di cucchiaino per pianta Il suolo troppo pesante è facilitato dall'introduzione di sabbia di fiume o di foglie di quercia. La miscela di terreno preparata viene riempita di buche e lasciata per una settimana o due, in modo che il terreno in loro sia depositato. Cioè, inizia a preparare la buca per i mirtilli necessari circa 3-4 settimane prima di piantare.

Il miglior materiale di moltiplicazione è di due-tre anni di piantine mirtilli, ma quando si acquista fare attenzione che non hai le piantine di mirtilli, come mirtilli e mirtilli sono molto simili. Prima di piantare un germoglio di terra, le piantine devono essere sature di umidità. Suolo nel foro prima della semina innaffiato con 1 cucchiaino di acido citrico nel secchio acqua, allentare, farlo nella rientranza e collocato in esso piantina apparato radicale, poi accuratamente appiattita dalle radici, allentando la com terra, il rimanente spazio riempito con miscela di terreno acidificato. Dopo l'impianto, la porzione di superficie viene compattato abbondantemente innaffiato, e successivamente pacciame torba, segatura o foglie cadute.

Se le piante vengono utilizzate come piantine di età superiore a tre anni, i loro rami dopo la semina vengono tagliati ad un'altezza di 20 cm - questo faciliterà l'adattamento della pianta in una nuova posizione.

Come prendersi cura dei mirtilli.

Cura cespugli di mirtilli in primo luogo è l'annaffiature regolari: questa procedura viene effettuata due volte al mese, ma se c'è una prolungata siccità, poi l'acqua le piante più spesso perché il terreno sotto i cespugli di mirtilli dovrebbe essere leggermente umido per tutto il tempo. Nell'acqua una volta al mese aggiungi limone, acido ossalico o acido acetico. Tuttavia, cercando di mantenere un'umidità costante del terreno, si può accidentalmente esagerare e ottenere tristi conseguenze sotto forma di malattie fungine. Pertanto, è meglio non riempire la pianta con acqua, ma adottare misure che non consentano di evaporare rapidamente. L'umidità nel terreno viene trattenuta da uno strato di pacciame da segatura, foglie o aghi con uno spessore di almeno 4 cm.

Nutri la coltura di fertilizzanti organici e minerali. I mirtilli biologici sono più adatti per il sovescio di letame, torba e compost, che vengono fatti ogni tre anni in autunno in una quantità di 3-4 kg per 1 m². I fertilizzanti minerali sotto forma di soluzioni di perfosfato, solfato di ammonio e Kalimagnesia vengono anche aggiunti al terreno in piccole quantità all'anno. Non utilizzare fertilizzanti contenenti cloro: il mirtillo non li tollera.

Bene, il mirtillo risponde al trattamento fogliare con microelementi, che viene effettuato di sera, dopo che il calore diminuisce.

potatura mirtillo inizia in primavera, quando la pianta diventa 3-4 anni: da questo momento in cespuglio ci sono diversi escrescenze ossee, rami deboli e malsano, che devono essere evitati. mirtilli cespuglio perfetto dovrebbe consistere di 7-9 il sano sviluppo dei rami e spara a questi rami è cresciuto sempre più forti, è necessario accorciare i rami, raggiunto l'età di 4 anni, fino a 20 cm. E 'inoltre necessario rimuovere germogli laterali mirtilli renali multiple, che danno frutta troppo piccola e tardiva. Al raggiungimento dell'età di quindici mirtilli cespuglio necessarie per svolgere la sua potatura rinnovo, durante il quale tutti i rami della macchia viene tagliato ad un'altezza di 20 cm da terra. Con una potatura tempestiva e corretta dei mirtilli, non avrai mai problemi con il raccolto.

Se coltivi i mirtilli come piante ornamentali, puoi tagliarli in qualsiasi forma e adattare un arbusto allo stile del tuo giardino.

I mirtilli resistenti all'inverno non hanno bisogno di riparo per l'inverno. Ha molta più paura delle gelate ricorrenti di primavera, durante le quali i suoi fiori potrebbero morire. Preparati a proteggere la piantagione di mirtilli da un improvviso schiocco di freddo.

Per malattie e parassiti, il giardino dei mirtilli è stabile, ma a volte questo raccolto ha problemi. Spesso i mirtilli soffrono di afidi e di croste che succhiano gli insetti nutrendosi del succo delle foglie e dei germogli. Distruggi gli afidi e i foderi con insetticidi: Aktellikom, Aktara, Inta-Vir. Per scopi preventivi, in autunno, dopo la caduta delle foglie, tutti i resti vegetali vengono rimossi dai cespugli e bruciati, e all'inizio della primavera, il trattamento preventivo dei mirtilli viene effettuato con Karate.

Di malattie fungine, si dovrebbe temere ruggine, miscospereliosi e muffa grigia. Myskopferlioz presenta macchie di colore rosso-rossastro sulle foglie di mirtilli, che sembrano sporche di sporco. I sintomi della ruggine sono macchie marrone scuro sulle foglie e la muffa grigia causa la mummificazione del frutto del mirtillo. Tutte queste malattie sono trattate con farmaci fungicidi - Topsin-M, Fundazol e liquido bordolese. Se hai trovato la malattia all'inizio, è possibile che uno spruzzo sia sufficiente, ma se la malattia si è già sviluppata, adattati a una lunga lotta.

Le malattie più pericolose del mirtillo sono virali: macchie rosse, macchie necrotiche, nanismo, rami filamentosi e mosaico. Dalle infezioni virali dei preparati non sono ancora stati inventati, quindi le piante colpite dovrebbero essere immediatamente scavate e messe sul fuoco.

Raccolta di mirtilli e conservazione

Raccolta di mirtilli a mano.

Mirtilli raccolti nel picco della loro utilità - da metà luglio. Il mirtillo nella foresta si nasconde nelle pianure con terreno paludoso, ma le primissime bacche maturano sui bordi e nelle radure della foresta.

Per rimuovere i mirtilli è necessario solo da cespugli non più vecchi di 15 anni: i frutti di tali piante contengono la quantità massima di sostanze medicinali, in cui consiste il beneficio del mirtillo. Nella semina selvaggia, l'età del cespuglio è determinata dal numero di germogli laterali su di esso. Come raccogliere i mirtilli? La raccolta è effettuata in tempo asciutto, di mattina o di sera. Vengono rimosse solo bacche mature, sane e integre di colore blu scuro, quasi nero, che vengono piegate in cestini di vimini o contenitori di plastica.

Mietitrici per la raccolta di mirtilli.

Per accelerare la raccolta di mirtilli 3-4 volte c'è un raccoglitore di frutta, o un raccoglitore che sembra uno scoop. È poco costoso e quindi gode di grande popolarità in quei luoghi in cui la raccolta di mirtilli è diventata un'attività stagionale. Questa mietitrebbia è una scatola con un pettine sulla sua parete inferiore con denti lunghi e ricurvi situati a una distanza di 5-6 mm. Rami, foglie e germogli di mirtillo passano facilmente tra i denti e non sono danneggiati, e le bacche sono nel contenitore. Produci mietitrebbie per mirtilli da metallo, plastica e legno, e per la produzione di denti usi il filo. Puoi creare un dispositivo del genere e con le tue mani.

Conservazione di mirtilli.

Dopo la raccolta, i mirtilli vengono ripuliti da pedicelli, foglie, ramoscelli, bacche verdi e altri detriti. Per fare questo, le bacche sono inondate di acqua: i mirtilli maturi affondano sul fondo del contenitore e i detriti galleggiano verso l'alto. Tuttavia, questo metodo di pulizia non è l'ideale, e dopo averlo ancora pulito i mirtilli a mano. Conservare le bacche in forma secca o congelata, nonché sotto forma di marmellata.

Per essiccamento bacca disperdere uno strato sottile e posto in un forno o in forno, dove la temperatura viene mantenuta a 40-50 ° C fino a completa essiccazione peretryahivaya occasionalmente. Conservare le bacche essiccate in un contenitore di vimini, cartone o legno in un luogo buio e asciutto.

Se hai un grande congelatore, distribuisci i mirtilli lavati e secchi su un vassoio piatto in uno strato e mettili nel congelatore. Se il vassoio è di metallo, non dimenticare di coprirlo con un asciugatutto di carta, poiché il contatto di mirtilli con il metallo è molto indesiderabile. Il mirtillo si congela per 2-3 ore. Alla fine di questo periodo, togliere la bacca surgelata dal freezer, versarla nella busta con cerniera, chiudere con cerniera e riporre la busta nel congelatore. In questa forma, i mirtilli possono essere conservati per un anno.

Per un periodo più lungo, i mirtilli lavati e secchi vengono posti in vasi di vetro, che vengono riscaldati per diverse ore nel forno. Le banche sono ostruite da tappi, che sono pieni di cera. Conserva questi mirtilli in luoghi bui e freddi.

Specie e varietà di mirtilli

Nella cultura crescono specie di mirtilli, perché non ci sono ancora varietà di queste bacche. Ciò che viene dato per una varietà di mirtilli, infatti, sono i mirtilli e queste bacche, sebbene siano parenti, ma ancora culture diverse. La confusione è dovuta al fatto che in inglese entrambe le bacche sono chiamate le stesse: mirtillo.

Nelle fattorie e nelle aree suburbane è possibile incontrare rappresentanti del genere:

Blueberry whortle (Vaccinium hirtum)

- una pianta originaria di Sakhalin e del Giappone, dove cresce nelle foreste miste e di conifere e alla periferia delle paludi. Arbusto deciduo alto fino a 1 m, con foglie ovali oblunghe e verdi rivolte verso l'alto, che in autunno acquisiscono una sfumatura carminio. Bacche globose blu-nere di mirtillo peloso raggiungono un diametro di 5-7 mm;

Mirtillo caucasico (Vaccinium arctostaphylos)

è una reliquia del periodo terziario, comune nel Caucaso, nel nord dell'Asia Minore, in alcune regioni della Bulgaria e nel nord dell'Iran. Si tratta di un grande arbusto deciduo o di un albero con un'altezza di 2-3 metri con foglie grandi e bacche commestibili, che vengono utilizzate alla pari con i frutti di mirtillo. Lo svantaggio della cultura è la sua bassa resistenza invernale;

Miglio blu-leaved (Vaccinium angustifolium),

o mirtillo Pennsylvania si verifica a est del Nord America. Questo arbusto basso è alto solo mezzo metro con foglie verdi e alta resistenza invernale. Nella nostra zona questo è un ospite poco frequente;

Mirtillo ovale (Vaccinium ovalifolium)

in condizioni naturali è molto diffuso nelle isole di Sakhalin, Aleutine, Kurili e Commander, nel Nord America e in Giappone. In altezza, questo mirtillo raggiunge 3-4 m, cresce lentamente, non fiorisce, non possiede un'alta resistenza invernale;

Mirtillo infeltrito (Vaccinium scoparium)

Si verifica in tali stati del Nord America come Alabama, California, Colorado e Carolina. In altezza, questo arbusto non particolarmente robusto raggiunge solo 20 cm. I frutti maturano non tutti gli anni.

Proprietà dei mirtilli - danno e bene

Proprietà utili di mirtilli.

Il vantaggio principale di mirtilli - antiossidanti che fanno parte delle sue bacche. In aggiunta ai mirtilli, le sostanze preziose contenute in alimenti come cavolo rosso, more, ravanelli, mele, uva scura, ma questi prodotti sono inferiori in numero di antiossidanti mirtilli. Inoltre, nelle bacche e foglie di mirtillo sono magnesio, fosforo, potassio, selenio, zinco, calcio, zolfo, cloro, sodio, ferro, rame, acidi organici, vitamine C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, pectine, saponine, glicosidi e altre sostanze utili.

Le bacche di mirtillo hanno proprietà antimicrobiche, antipark e astringenti. I carotenoidi sono inclusi nella loro composizione, migliorano la visione notturna, così durante la seconda guerra mondiale i piloti inglesi mangiarono attivamente bacche fresche e marmellata di mirtilli. Mirtillo e cosmonauti sono nutriti.

Il fatto che mangiare mirtilli aumenti il ​​campo visivo, intensifichi la sua acutezza e riduca l'affaticamento degli occhi, è noto da molto tempo. Ma recentemente è stato scoperto che i mirtilli accelerano il rinnovamento della retina e migliorano l'afflusso di sangue. Per ripristinare la vista, è necessario mangiare a stomaco vuoto 30 minuti prima di colazione 1 cucchiaio di mirtilli freschi o secchi riempiti dalla sera per il gonfiore con acqua fredda.

Risultati eccellenti danno l'uso di mirtilli per eruzioni cutanee, eczema e squamazione priva di squilibri: il succo di frutta fresca deve essere lubrificato nelle zone interessate. E con ustioni, ferite purulente, ulcere e eczema da ammollo, vengono mostrate compresse con succo di mirtillo appena spremuto, che cambiano 3-4 volte al giorno. Quando non ci sono bacche fresche, per le compresse utilizzare un brodo denso di frutta secca (100 g di bacche bollire in 0,5 litri di acqua, fino a quando il volume si riduce della metà).

I mirtilli sono controindicazioni.

Non puoi consumare mirtilli a persone con malattie pancreatiche, così come quelli che hanno interrotto il lavoro del duodeno. Il mirtillo è dannoso in caso di ossalaturia e intolleranza individuale del prodotto. È indesiderabile usare bacche essiccate di mirtilli con costipazione.

mirtillo

Il mirtillo è un arbusto lungo e corto del genere Vaccinium della famiglia Heather, alto 15-30 cm.

Steli eretti, ramificati, lisci. Rizoma lungo, strisciante. Le foglie sono ellittiche, lisce, verde chiaro, coriacee, lunghe 10-30 mm, ricoperte di peli radi e margini dentellati. Fiorisce in maggio-giugno. I fiori sono bianco-verdastri con una sfumatura rosa, solitari. Si trovano su brevi pedicelli nei seni delle foglie superiori.

Le bacche sono succose, nere, con un tocco grigio-bluastro, lucide, la polpa è rosso scuro, succosa, morbida, con molti semi. Maturazione in luglio-agosto. Il mirtillo è frutto del secondo terzo anno. Prima appare un piccolo numero di bacche grandi, in futuro le bacche diventano molto più grandi, ma più piccole.

Per scopi medicinali vengono utilizzate bacche e foglie di mirtillo. Mirtilli sono raccolte man mano che maturano nel mese di luglio. Stendere in uno strato sottile sulla carta o materiale provyalivayut in aria per 2-3 giorni e poi essiccato in asciugatrici, forni, forni a una temperatura di 60-70 C. Le bacche essiccate rugosa, viola-nero, odore debole, piacevole sapore agrodolce, non si attaccano insieme in pezzi, senza mani nere.

Le foglie vengono raccolte a maggio-giugno, essiccate all'ombra sotto una tenda da sole, in un attico.

Le foglie essiccate sono di colore verde chiaro.

I mirtilli non sono coltivati. Richiede condizioni naturali naturali, foresta. Pertanto, nei luoghi in cui crescono i mirtilli, non è possibile pascolare il bestiame, tagliare cespugli e disturbare i rifiuti. Collezionalo solo con le mani, in modo da non danneggiare i rami delle piante. I boschetti di mirtilli proteggono il suolo dall'erosione, asciugandosi.

La durata di conservazione delle foglie è di 1 anno, bacche fino a 2 anni.

Valore calorico

Il mirtillo è un prodotto a basso contenuto calorico. In 100 g di mirtilli crudi, solo 57 kcal. 100 g di mirtilli in scatola secchi contengono 88 kcal. L'uso eccessivo del prodotto è dannoso per le persone in sovrappeso.

Valore nutrizionale in 100 grammi:

Proprietà utili di mirtilli

Mirtilli contengono fino al 18% di tannini pirocatechina di gruppo, e acidi organici 7%, compreso l'acido citrico, acido malico, acido succinico, acido chinico, acido benzoico, acido lattico, acido ossalico. Il contenuto di zucchero fino al 30%, la vitamina C - 6 mg /% carotene -0,75-1,6 mg /% di vitamina del gruppo B - 0,04%. I semi contengono fino al 31% di olio grasso, fino al 18% di proteine.

foglie di mirtillo contengono tannini (18-20%), zucchero e altre sostanze (12-18%), arbutina (0,47-0,58%), idrochinone (0,047%), saponine (2.2-2.8 %), acidi organici - gallico, benzoico, citrico, malico, acetico, ossalico, tartarico e sali minerali: potassio, sodio, magnesio, calcio, ferro, zolfo, fosforo, cloro. Sostanze biologicamente importanti sono glicosidi - neomirtillin (2%), che è una sostanza aglucone vitaminoobraznoe inositolo.

Le bacche riducono la quantità di zucchero nel sangue, aumentano l'acidità del succo gastrico, migliorano la digestione, il metabolismo, aumentano l'acuità visiva, migliorando l'afflusso di sangue alla retina. I frutti del mirtillo sono ampiamente noti come antidoto per la diarrea di origine non infettiva, specialmente nei bambini, come adiuvante insieme ad antibiotici per dissenteria, con avitaminosi.

La principale ricchezza di mirtilli è antiossidanti. Come è noto, essi legano elettroni liberi e quindi non danno luogo a tumori di scarsa qualità, che colpiscono il corpo a livello cellulare. Quindi, i mirtilli sono un buon modo per prevenire il cancro. Gli antiossidanti del mirtillo sono chiamati antociani. Sono in ravanelli, more, mele, cavoli rossi e uva scura. Tuttavia, il record per il contenuto di antiossidanti, ovviamente, appartiene ai mirtilli.

Le bacche di mirtillo hanno proprietà astringenti, antiossidanti e antimicrobiche. Ci sono rapporti che gli antociani dai frutti di mirtillo riducono la capacità di aggregazione degli eritrociti in vitro. I mirtilli Kapotinoidy migliorano la visione notturna e la funzione dell'apparato visivo.

Gli scienziati dicono che i risultati sperimentali danno ragione di credere che i ricchi di antiossidanti mirtilli regola i processi che si verificano nel corpo, contribuendo all'ottimizzazione dei nei parametri del plasma del sangue del livello di glucosio, con conseguente riduzione del rischio di malattie cardiovascolari e diabete.

Si consiglia di utilizzare mirtilli e gelatine di mirtillo e bevande alla frutta, come profilassi per trombosi e infarto miocardico. Grazie ad una sostanza speciale (anticoagulante), che fa parte del mirtillo, la coagulabilità del sangue diminuisce.

È noto da tempo che i mirtilli migliorano significativamente la vista al tramonto, aumentano l'acuità visiva, aumentano il campo visivo e riducono l'affaticamento degli occhi. È particolarmente utile per i mirtilli per le persone che devono tendere la vista dalla natura delle loro attività. È dimostrato che i mirtilli accelerano il rinnovamento della retina dell'occhio e migliorano la circolazione sanguigna.

Durante la seconda guerra mondiale, i piloti inglesi mangiavano mirtilli e marmellata di mirtilli per migliorare la visione di notte e al tramonto. I mirtilli sono inclusi nel menu dei cosmonauti.

Per ripristinare la vista, raccomandare 1 cucchiaio di mirtilli secchi versare la sera con acqua fredda 2 cm sopra il livello dei frutti di bosco e al mattino mangiarli a stomaco vuoto 30 minuti prima di colazione.

Con eczema, eruzioni cutanee, licheni squamosi, è utile bere succo di mirtillo fresco e lubrificarli con le zone interessate. Nel trattamento di campioni di bagnatura, ustioni, ferite e ulcere purulente, vengono utilizzati impacchi con succo di mirtillo appena spremuto, che deve essere cambiato 3-4 volte durante il giorno. Nel periodo in cui non ci sono mirtilli freschi, è possibile utilizzare un brodo denso di bacche secche per impacchi (100 g di bacche vengono versati in 0,5 litri di acqua e far bollire fino a quando il volume del brodo diminuisce della metà).

Mirtilli e succo di frutta sono utili nel catarro dello stomaco e dell'intestino, specialmente quelli con bassa acidità.

La medicina tradizionale riconosce l'effetto curativo dei mirtilli in caso di urolitiasi. Quando i calcoli renali sono raccomandati per prendere una miscela di mirtilli e fragole (1: 1). Fallo per molto tempo.

Proprietà pericolose dei mirtilli

I mirtilli essiccati non sono raccomandati per la stitichezza.

I mirtilli sono controindicati nell'ossalaturia (separazione dei sali di acido ossalico dall'urina), nonché con intolleranza individuale.

Non puoi consumare mirtilli a persone che soffrono di malattie pancreatiche. Uso controindicato di mirtilli in violazione del lavoro del duodeno.

Dal video imparerai la ricetta per creare una maschera di mirtilli per la pelle secca e per cosa è utile.

Perché i mirtilli sono utili?

Il mirtillo è un arbusto ramoso in altezza da pochi centimetri a mezzo metro. Ha rizomi striscianti, foglie oblungo-ovate e piccoli fiori solitari di colore rosa-verde. I frutti del mirtillo (frutti di bosco) sono rotondi o ellissoidali, fino a 8 mm di diametro, succosi, dolci, blu-neri con una fioritura blu, polpa e succo viola.

In alcune zone del nostro paese, i mirtilli si chiamano mirtillo, chornitsa, mirtilli, neri, more, piccioni o bianchi.

Le bacche vengono consumate fresche, congelate e secche. Da esso preparate gelatina, succhi, liquori, liquori, marmellate, pastiglie e marmellate, infornate torte, casseruole, torte, macinate con lo zucchero o fate la marmellata.

Ingredienti del mirtillo

Mirtillo - 13 proprietà utili

Il proverbio russo, che conferma i benefici dei mirtilli, dice: "Dove vengono mangiati i mirtilli e le mirtilli, non c'è posto per i medici".

A causa dell'elevato contenuto di fibre, acidi organici, pectine, così come le vitamine e minerali, oli essenziali e composti flavonoidi mirtillo ampiamente utilizzati in medicina e la farmacia per la prevenzione e il trattamento di varie malattie.

Fonte di antiossidanti

Nel mirtillo contiene una grande quantità di vitamina C e glicosidi utili di antociani. Questi principi attivi prevengono l'accumulo nel corpo di perossidi e radicali liberi e neutralizzano gli effetti dei loro effetti ossidativi.

Un'efficace protezione del corpo dallo stress ossidativo rallenta l'invecchiamento, permettendo di prevenire lo sviluppo di ipertensione, cardiopatia ischemica, aterosclerosi, diabete, oncologia e persino il morbo di Alzheimer.

Migliora l'aspetto della pelle

L'uso dei mirtilli migliora l'aspetto della pelle e ne impedisce l'invecchiamento precoce. I potenti antiossidanti naturali resveratrolo, quercetina e vitamina C forniscono alle cellule della pelle un'eccellente protezione contro i radicali liberi, aumentandone il tono.

I gadget e le compresse di mirtilli sono stati usati fin dall'antichità come cura per le ustioni, ammorbando l'eczema, le ulcere e altre malattie della pelle, e anche come cura cosmetica. Migliorando la circolazione sanguigna, i mirtilli combattono efficacemente con le vene varicose.

Mantiene la salute degli occhi

A causa delle potenti proprietà antiossidanti di mirtilli antotsianozoidov utile per ripristinare l'omeostasi e corneali cellule epiteliali del limbus, aiuta a prevenire varie malattie degli occhi, tra cui l'età - la cataratta, cecità notturna.

Il carotene contenuto nel mirtillo stimola la produzione del pigmento di rodopsina, necessario per fornire una visione qualitativa in condizioni di scarsa illuminazione. Inoltre, studi di laboratorio sui mirtilli hanno confermato la capacità degli antocianosidi di proteggere i fotorecettori nell'uveite indotta da endotossina.

Stimola la circolazione sanguigna

Quando le valvole venose sono danneggiate e non possono erogare sangue al cuore con la stessa efficacia di prima, si sviluppa un'insufficienza venosa cronica. L'inclusione di mirtilli nella loro nutrizione aumenta la plasticità e la forza dei capillari, riduce il gonfiore, le convulsioni e la pesantezza nelle vene.

Gli antociani migliorano la circolazione sanguigna, rafforzano i vasi sanguigni e prevengono la comparsa di placche di colesterolo, che possono provocare un infarto. Contenuto in bacche, i flavonoidi diluiscono il sangue, riducendo la probabilità di ipertensione.

Migliora la memoria

Il deterioramento della memoria può essere dovuto alla mancanza di sostanze utili e di antiossidanti necessari per la funzione cerebrale. I mirtilli sono una fonte di antociani che stimolano l'attività cerebrale e migliorano la memoria a breve termine, riducendo la probabilità di sviluppare disturbi degenerativi come l'Alzheimer. Ciò è particolarmente vero per coloro che aderiscono a una dieta vegetariana.

Normalizza la digestione

I mirtilli sono usati per trattare la diarrea, la nausea, l'indigestione e altri disturbi del tratto gastrointestinale, la bacca è efficace contro i batteri di Helicobacter pylori. L'effetto astringente dei tannini e della pectina ha un effetto curativo nella diarrea acuta e cronica, emorragia emorroidaria, infiammazione della mucosa gastrica, e anche della gola e della cavità orale.

Ha proprietà antimicrobiche

Mirtilli conferiscono proprietà antimicrobiche composti fenolici che hanno un effetto inibitorio su vari patogeni come Salmonella, helikobakterpilori, clostridi, stafilococchi e altri bacilli, impedendo lo sviluppo di malattie correlate.

Efficace per la prevenzione e il trattamento del diabete

Gli ultimi dati scientifici hanno rivelato un miglioramento dell'iperglicemia e della sensibilità all'insulina del diabete di tipo 2 nelle persone che assumono l'estratto di mirtillo. È dimostrato che gli antociani sono inibitori della riduttasi dell'aldoso, che influenza lo sviluppo di complicazioni del diabete mellito. Nella medicina popolare, non solo vengono usate le bacche, ma anche le foglie di mirtilli raccolte a maggio-giugno: le infusioni di acqua da esse vengono utilizzate per trattare le fasi iniziali di questa malattia.

Utile per il fegato

I mirtilli sono ricchi di antiossidanti e forniscono una protezione affidabile del fegato dai danni causati dai radicali liberi. Studi scientifici hanno dimostrato l'effetto inibitorio e purificante dell'estratto di mirtilli, che aumenta il livello di glutatione e vitamina C nel corpo e riduce la concentrazione di ossido nitrico nei tessuti del fegato.

Protegge i reni

L'estratto di mirtillo aiuta a normalizzare i livelli ematici di creatinina, azoto ureico, ossido nitrico e altri fattori che influenzano i reni. L'alto contenuto di forti antiossidanti nella bacca ha un effetto inibitorio sui radicali dell'ossigeno nel tessuto renale, proteggendolo dal danno ossidativo.

Prevenzione del cancro

Studi comparativi su vari frutti di bosco hanno confermato l'elevata efficacia dell'estratto di mirtillo contro lo sviluppo di vari tipi di tumori, tra cui mammella, colon e leucemia. Il potente antiossidante, resveratrolo e antocianina, che sono presenti nel mirtillo, impediscono la proliferazione (proliferazione) delle cellule maligne e inducono la loro apoptosi.

Previene malattie cardiache e vascolari

Gli studi hanno rivelato anti-ischemica ed effetto antiaritmico di mirtilli sul cuore, aiuta a stimolare il flusso di sangue coronarica e aiuta a prevenire una serie di malattie cardiovascolari. Confermato anche un effetto positivo sulle piante vascolari e la salute della vostra pressione arteriosa, con conseguente inibizione dell'aggregazione piastrinica e contrazione della muscolatura liscia, e una grande capacità antiossidante di antociani aiuta a normalizzare il livello di "cattivo" e "buono" colesterolo nel corpo.

Promuove la perdita di peso

Basso contenuto calorico, preziosa composizione, capacità di regolare e accelerare il metabolismo rendono i mirtilli uno dei prodotti più importanti in dietologia. La fibra prolunga la sensazione di sazietà e normalizza la digestione, e vitamine e minerali aiutano a mantenere la pelle, i capelli e le unghie in buone condizioni anche con una dieta rigida.

Per ottenere il massimo effetto, gli esperti raccomandano di mangiare solo mirtilli freschi o congelati, ed è indesiderabile mescolarli con rovi, lamponi o fragole.

Controindicazioni all'uso di mirtilli

I mirtilli sono molto utili, ma, come qualsiasi prodotto, hanno alcune controindicazioni. Per gli adulti, l'uso di mezzo bicchiere di bacche non è più di tre volte a settimana. I mirtilli rafforzano l'azione dei farmaci che diluiscono il sangue, quindi non abusarne con questo trattamento. Inoltre, non è necessario acquistare o raccogliere bacche in luoghi inquinati dall'ambiente, ad esempio vicino alla strada, poiché la pianta assorbe e accumula sostanze nocive e radioattive.

Le donne incinte, inclini alle allergie e costipazione, dovrebbero includere nella loro dieta i mirtilli solo dopo aver consultato un medico. Rigorosamente non è consigliato usare bacche a persone che hanno le malattie seguenti:

• oksalaturiya;
• ipersensibilità ai salicilati;
• malattie del pancreas;
• sindrome dell'intestino irritabile;
• discinesia biliare;
• pancreatite;
• colecistite;
• colangite;
• allergia alimentare.

Fatti interessanti su mirtillo

Pochi sanno che i mirtilli sono un favoloso favo: il miele raccolto da esso differisce dall'ombra rossastra e ha un odore e un sapore molto gradevoli.

Il succo di mirtillo viene usato come ingrediente per l'inchiostro alimentare per stampanti alimentari e per la carne da punciatura.

Nel mondo ci sono molti festival dedicati a questa meravigliosa bacca. Nel nostro paese nella città di Krasnovishersk, Perm Krai, la "torta di mirtilli e mirtilli" viene celebrata ogni anno.

Qualsiasi parte di questa pianta è adatta per la concia e la tintura della pelle nei colori marrone e giallo, e il succo di bacche - per dare lana e tessuti di tonalità rosse e viola.

Cotto nel 2012, un'enorme torta ai mirtilli, la cui lunghezza superava i 70 metri, era elencata nel "Libro dei primati della Russia".

Monumenti di mirtilli sono installati nella città russa di Krasnovishersk nel Territorio del Perm e nel villaggio Transcarpazia di Guklivy in Ucraina.

Nell'URSS, nel 1964, l'immagine dei mirtilli era stampata su un francobollo che costava tre copechi

I mirtilli sono inclusi nella dieta degli astronauti.

C'è un'opinione che i piloti britannici e americani durante la seconda guerra mondiale mangiarono marmellata di mirtilli per affinare la visione notturna. Tuttavia, molti ricercatori considerano questa storia come una "papera", che è stata inventata appositamente per i tedeschi per metterli in imbarazzo e nascondere l'inizio dell'uso del radar durante l'attentato notturno.

Mirtilli - proprietà e controindicazioni utili

Di tutti i frutti di bosco, è più difficile raccogliere i mirtilli. Cresce non in prati soleggiati, come le fragole, ma negli angoli più bui, in cui la luce solare non penetra. Tuttavia, la gente non prestare attenzione a questi inconvenienti e ogni gregge estate nella foresta per raccogliere i frutti degli arbusti a crescita bassa. Raccolte nelle mirtilli invernali - proprietà e controindicazioni utili già noti a tutti, non solo i frutti di bosco, ma anche le foglie e germogli, perché contengono le principali proprietà terapeutiche per il corpo umano. Le ricette per cucinare le piante sono enormi.

Cosa sono i mirtilli?

Il cespuglio di mirtilli a lunga decidua, a crescita lenta (mirtilli, mirtilli, mirtilli) appartiene al genere Vaccinium della famiglia Vereskov. Cresce fino a un'altezza di 60 centimetri. La fioritura dura da maggio a giugno e le bacche maturano a luglio-agosto. La pianta da frutto inizia con il secondo anno. In primo luogo, un piccolo numero di grandi bacche appare sul cespuglio, ma col tempo diventano molte, ma più piccole. La frutta fresca ha un basso contenuto calorico: 100 grammi contengono solo 57 calorie.

Dove cresce

Nell'emisfero australe, i mirtilli non crescono. Non ha familiarità con questa pianta e gli abitanti dei paesi caldi dell'est. L'unico posto sul pianeta dove puoi trovare grandi piantagioni di mirtilli è l'emisfero settentrionale. Nel nord, è facile vedere boschetti di arbusti che si estendono per decine di chilometri. I mirtilli crescono in luoghi paludosi ben umidi, in foreste di conifere o miste. Le più grandi piantagioni di bacche si trovano sul territorio della Russia.

Sembra

Nelle foreste ordinarie, l'altezza del cespuglio di mirtilli raggiunge i 20-35 centimetri, ma vicino alla palude la pianta può crescere fino a mezzo metro. Le bacche ci sono anche più succose e più grandi. I fusti del cespuglio sono diramati e le foglie sono sottili, lisce, piccole-filamentose. I piccoli fiori della pianta hanno un colore bianco-verde con una sfumatura rosa. I frutti del mirtillo sono una bacca blu-nera simile nella forma a una pallina. All'interno è rosso porpora con numerosi semi.

Proprietà utili di mirtilli

La pianta è ricca di antiossidanti, che aiutano a resistere allo stress. L'uso di bacche, grazie alla neutralizzazione dei radicali liberi, rallenta il processo di invecchiamento del corpo, è la prevenzione di cancro, ictus, aterosclerosi, infarto. La composizione vitaminica della pianta è rappresentata da acido ascorbico, retinolo, tocoferolo, gruppo PP, B.

I frutti contengono proprietà utili come acidi della frutta, tannini, fibre alimentari, antociani, pectina, oli essenziali, sali di ferro. Tra tutti i frutti di bosco, il mirtillo è il leader nella quantità di manganese. Contiene altri utili micro e macro elementi:

fogliame

Sono famosi per le loro proprietà battericide a causa del fatto che contengono vitamina C in grandi quantità. L'uso di farmaci contenenti una foglia di mirtillo, aiuta a liberarsi dal bruciore di stomaco, allevia gli spasmi gastrici, aumenta l'acidità del succo gastrico. Le foglie di mirtillo hanno proprietà antinfiammatorie, coleretiche e diuretiche utili, quindi sono efficaci nelle malattie renali e epatiche. I brodi sono usati per le infezioni orali - stomatiti, malattie parodontali. Le foglie di mirtillo possono causare un danno al corpo - causare reazioni allergiche.

frutti di bosco

Per il trattamento utilizzare mirtilli freschi, congelati o secchi, se non ci sono controindicazioni. La presenza di tannini utili in essi ha un effetto antinfiammatorio. Le bacche congelate sono indispensabili in inverno per il trattamento dell'angina e per la prevenzione del raffreddore. Chernitsa non perde le sue proprietà benefiche quando è congelata, favorendo favorevolmente il sistema immunitario e il sistema digestivo. È usato per disturbi di stomaco, pancreas, fegato. Le bacche secche hanno un effetto diuretico, quindi sono usate per la urolitiasi.

germogli

A cosa servono i mirtilli per l'organismo, lo sanno da molto tempo, ma non tutti sanno che i germogli hanno anche proprietà antinfiammatorie. Se non ci sono controindicazioni, vengono utilizzati per il diabete mellito a causa della capacità di abbassare il livello di glucosio. I germogli di mirtillo raccolgono le tossine e i sali di metalli pesanti, rimuovono le scorie dal corpo, che aiuta ad eliminare le reazioni infiammatorie nelle malattie dello stomaco e dell'intestino. Gli elementi giovani della pianta sono usati per i cambiamenti degenerativi nella retina, quindi l'uso del tè dai germogli di mirtillo migliora la visione.

Ricette popolari con mirtilli

A causa della presenza di preziosi oligoelementi, i mirtilli vengono utilizzati durante la dieta, utilizzati in cosmetologia e cucina. Aiuta a far fronte ai tumori, rafforza i vasi sanguigni, aiuta a migliorare il metabolismo nel processo di perdita di peso. Le bacche di Molodilnuyu nella medicina popolare sono usate per curare reumatismi, ustioni, emorroidi, tosse e altre patologie. Nella pratica ginecologica, l'asciugatura viene effettuata con l'infusione dai germogli o dalle foglie della pianta. Gli antiossidanti del mirtillo aiutano a fare fronte all'anemia, controllano la pressione sanguigna.

Tutto su mirtillo: applicazione in medicina, cucina e cosmetologia

Nero, nero, bacca di corvo - non appena non chiami mirtilli! Questa piccola e amata bacca ha molte proprietà utili ed è usata in molte sfere della vita. In alcune delle sue destinazioni, molti non lo immaginano nemmeno. Dovresti conoscere tutti i benefici di questa meravigliosa bacca, in modo che tutti possano apprezzarla e apprezzarla pienamente.

descrizione

Mirtillo o mirtillo - un piccolo arbusto della famiglia Vereskov. Il nome della pianta in latino suona come Vaccinium myrtillus: da vacca - "mucca", dal momento che le sue foglie vanno a nutrire il bestiame, e dal mirto - mirto, a causa della somiglianza con questa pianta.

Il cespuglio di mirtilli raggiunge un'altezza di soli 50 cm. I rami si allontanano dal tronco ad angolo acuto. Le foglie su di loro sono disposte alternativamente, e su un cespuglio possono esserci diverse specie: ovali, a punta piccola, a punta. I lobuli della depressione accumulano l'acqua piovana. Su di loro, scorre verso il basso fino allo stelo e scorre alla radice.

I cespugli fioriscono a maggio. I suoi fiori sono bianchi con una sfumatura verdastra o rosata. Sono inclinati leggermente a terra per proteggere il polline dall'umidità.

I frutti di mirtilli hanno un colore blu-nero e sono ricoperti da un rivestimento di cera grigia. Berry è molto bella, e anche dal vivo sembra come nella foto. È leggermente appiattito da cima a fondo. Questa è una caratteristica distintiva con cui i mirtilli si differenziano con un wolfberry. Sotto la pelle più fine è una polpa viola con semi, il cui numero può raggiungere fino a 40 pezzi. Il gusto della bacca è dolce con una leggera acidità, molto succosa e ha un retrogusto astringente.

I mirtilli sono bacche universali e sono usati universalmente. Grazie alla sua ampia composizione chimica e al complesso vitaminico, è un aiuto indispensabile per il mantenimento della salute. È attivamente utilizzato in medicina e cosmetologia, in cucina e progettazione del paesaggio.

I fioristi preferiscono la parte erbosa del cespuglio di più: i suoi steli sottili con foglie piccole si inseriscono armoniosamente in composizioni floreali, dando loro un senso di freschezza e profondità della foresta. In passato, i mirtilli producevano la vernice per i tessuti, perché è un eccellente colorante, che conferisce ai prodotti un colore viola e viola.

Una tonalità simile la lascia sulla pelle delle mani e del viso, quindi i dilettanti di questa bacca possono a volte essere notati ed esternamente.

Condizioni di crescita

Il mirtillo è una bacca della foresta, che predilige le foreste di conifere e miste, nonché la tundra e la taiga. Le sue aree di crescita tipiche sono il Nord America e le zone temperate dell'Eurasia. In Russia, può essere trovato negli Urali, nel Caucaso e in Siberia.

La condizione principale per la crescita attiva di questo arbusto è alta umidità e ombra. Non lo troverai in un'area aperta sotto il sole cocente. I mirtilli molto invasi possono essere trovati nelle zone paludose.

A proposito, in questi posti è necessario essere estremamente cauti, dato che sono spesso sotto lo stretto controllo delle vipere.

Il cespuglio di mirtilli può vivere circa 40 anni. Ma dà i suoi frutti solo per 5 anni della sua vita. Sono attivamente mangiati dagli uccelli che spargono i semi della pianta. Quindi, l'area di crescita del mirtillo aumenta. A volte i suoi boschetti sono lunghi decine di chilometri.

I fiori di mirtillo sono impollinati dalle api. Questo è usato dagli apicoltori che, al momento della fioritura degli arbusti, espongono gli ulus ai margini delle foreste della sua crescita. Le api raccolgono il nettare e producono miele da esso, che ha una tonalità rossastra. Questo prodotto ha un gusto gradevole ed è apprezzato per le sue proprietà utili. Naturalmente, la parte principale del raccolto è per specie selvatiche, poiché è piuttosto difficile coltivare mirtilli in condizioni artificiali.

Composizione, contenuto calorico

I mirtilli sono un frutto che contiene un minimo di calorie: circa 100 grammi di prodotti rappresentano circa 40-60 kcal. Pertanto, viene spesso utilizzato per la perdita di peso.

L'85% della bacca è costituito da acqua. Contiene anche carboidrati - 7,6%, proteine ​​- 1,1%, grassi - 0,6%, ceneri - 0,2%. La percentuale rimanente è una massa di componenti utili per i quali viene valutata la bacca.

Il chernichnik contiene un gran numero di vari macro e microelementi: potassio, fosforo, magnesio, calcio, zinco, selenio, rame e sodio. Soprattutto un sacco di manganese. E il ferro nel mirtillo viene digerito meglio che da altri alimenti. Nella bacca ci sono vitamine di quasi tutti i gruppi: A, E, K, B 1-6 e 9, C e P.

Il mirtillo e gli acidi organici sono ricchi: c'è l'ambra, il limone, la mela, la china. Stanno attivamente combattendo contro i virus e contribuendo a resistere allo stress.

Il colore del mirtillo viola è dato agli antociani. Questi sono potenti antiossidanti. Contengono circa 14. Uno dei più utili è la myrtillin, che supporta la visione, e la glucocinina, che riduce lo zucchero nel sangue. Gli antociani sono più abbondanti nei frutti maturi. Altri flavonoidi includono catechine e leucoantocianine, che predominano nelle bacche acerbe.

Gli antociani, le leucoantocianine e le catechine sono classificati come composti polifenolici, che riducono il contenuto di grasso e favoriscono la perdita di peso.

Oltre ai suddetti ingredienti, il frutto del mirtillo contiene anche tannini, acido clorogenico, zucchero, pectine e acidi fenolici. Le fibre alimentari, che in questa bacca del 3% circa, penetrano nell'intestino formando una massa gelatinosa. Normalizza la peristalsi e migliora la digestione.

Le foglie del cespuglio contengono anche la loro parte di nutrienti. Questi includono olii essenziali, vitamine, fitormoni e tannini.

Raccolta e conservazione

Le perle di mirtillo rimangono in piena estate. Ma c'è una convinzione che la data ufficiale per l'inizio della raccolta di mirtilli è il 22 luglio, il giorno di Pankraty e Cirillo. In questo giorno tutti, dai giovani ai meno giovani, dovevano mangiare abbastanza di questa bacca. In generale, i frutti rimangono sui rami fino all'inizio dell'autunno. Pertanto, il periodo che va dalla metà dell'estate all'autunno è il momento di raccogliere i mirtilli.

La raccolta del mirtillo viene effettuata lontano dalle polverose autostrade. Solo in questo modo puoi essere sicuro che otterrai un prodotto ricco di componenti utili, non un groviglio di gas di scarico.

A proposito, tutte le parti a terra della pianta, molto rapidamente e qualitativamente, le assorbono. Sul cespuglio interessato verranno mostrati rami secchi, foglie annerite e frutti con macchie bianche o marroni.

La raccolta dei mirtilli non è un lavoro facile. Le bacche sono molto piccole, crescono basse, quindi devi sempre chinarti per prenderle. Per questo motivo molti usano contenitori speciali con i denticoli. Questo, naturalmente, accelera notevolmente il processo, ma la sua qualità soffre: le bacche soffocano e si accartocciano, i germogli sono feriti. Pertanto, l'opzione ideale per rimuovere le bacche è manuale.

Mirtillo nella foresta è meglio venire al mattino presto o più vicino alla sera con tempo asciutto e sereno. Raccogli le bacche in contenitori di vimini o di plastica, non usare vetro o metallo. Le capacità dovrebbero essere piccole in modo che le bacche non si comprimano con il loro peso. Inoltre, al fine di ridurre la probabilità del loro danno, prova a non versare il prodotto da un contenitore all'altro. Se sono presenti tutte le stesse bacche schiacciate, e questo succede sempre, farle riciclare per marmellata o composta.

Vai per i mirtilli, porta con te piccoli contenitori. Possono essere fissati in vita e persino sul collo. Questo "scioglierà" le tue mani e fornirà condizioni di lavoro più confortevoli.

Il mirtillo, che è più ricco di sostanze utili, cresce su giovani germogli. La loro età ottimale è di 10-15 anni. Più vecchia è la pianta, più rami ha.

Dopo la raccolta le bacche non devono essere lavate. Dovrebbero essere risolti eliminando i detriti e il materiale scadente. Le foglie della pianta vengono raccolte alla fine della primavera, prima che inizi a dare i suoi frutti. Togliere le mani o tagliare con le forbici foglie di media grandezza, intere e verdi. Quindi vengono essiccati in un luogo ben ventilato dove non c'è luce solare diretta. Gli essiccatori per frutta possono essere utilizzati anche a 40 °.

Sono adatte solo quelle foglie che non cambiano colore. Vengono raccolti e conservati in sacchetti di tessuti naturali per ricevere aria. Guardali periodicamente per assicurarti che il prodotto non sia rovinato.

Per quanto riguarda i frutti, è meglio mangiarli crudi. Ma la bacca fresca non viene tenuta molto a lungo: solo una settimana, a condizione che sia conservata in una scatola asciutta nel frigorifero.

Certo, voglio prolungare il piacere e godermi un bacca tutto l'anno. Per preparare i mirtilli per l'inverno, utilizzare tali metodi:

1. Zasushivanie. Le bacche vengono accuratamente selezionate, lavate e lasciate asciugare, stese su un asciugamano in 1 strato. Successivamente, viene essiccato direttamente nel forno a bassa temperatura o in un essiccatore di frutta. È possibile utilizzare un metodo aperto, diffondendo i mirtilli in una brutta copia, ma dove non c'è il sole cocente. In un paio di giorni il prodotto sarà pronto. Le bacche essiccate sono conservate in un barattolo di vetro, in un sacchetto di carta o in un sacchetto di carta. Prima di usarlo immergere.
2. Congelamento. Preparato come quando si asciuga la frutta gettare in un unico strato sul pallet. Invia al congelatore per 24 ore. Dopo il congelamento, piegare le bacche in un contenitore con un coperchio stretto. Rimettilo nel freezer.

Non congelare immediatamente il prodotto nel contenitore, poiché le bacche si attaccheranno. Inoltre, non congelare nuovamente i mirtilli.

In condizioni industriali per questo tipo di stoccaggio utilizzare il metodo di shock. In questo caso, la bacca viene congelata a una temperatura molto bassa, ma rapidamente. Dopo questo, il liquido rimanente viene rimosso dal vuoto. In tali frutti contiene 2 volte più vitamina C, fibre alimentari e flavonoidi, piuttosto che in crudo. Nel mirtillo fresco, queste sostanze vengono distrutte il 3 ° giorno di conservazione. Usando questi metodi, salvi la bacca intatta e sicura e puoi goderne il gusto in qualsiasi momento.

Posso coltivarlo in giardino?

Il mirtillo è una bacca selvatica. Ma grazie alle moderne tecnologie, si sviluppa anche la sua cultura culturale. Molti coltivano un mirtillo nel loro giardino. Ma la questione non è facile e richiede una certa preparazione.

Il momento ideale per piantare cespugli è ottobre-inizio novembre. È meglio usare piantine di 3-4 anni. Un mese prima del loro sbarco, è necessario creare condizioni di terreno appropriate.

Scegli di piantare la parte ombreggiata del giardino, ma con accesso alla luce. Buon spazio tra gli alberi e vicino all'acqua. Preparare un pozzo di 1,5 x 1,5 m di profondità 60 cm. Aggiungere torba e zolfo ad esso. Ciò aumenterà l'acidità dello strato di terra. Per allentare leggermente il terreno, carteggiare la sabbia. Migliorerà anche le condizioni del coma di terra degli aghi di quercia e conifera.

In un mese, quando tutti i componenti aggiunti si depositano nel terreno, puoi piantare arbusti. È meglio se le sue radici sono coperte da un tumulo di terra nativo. Le spine raddrizzano e inumidiscono la terra con l'acqua. Lo mettiamo in un pozzo, andiamo a dormire e lo manomettiamo bene. Abbondantemente annaffiato. Per mantenere l'umidità e non lasciar evaporare rapidamente, mettere sotto la segatura cespuglio, foglie o torba.

Innaffia i mirtilli regolarmente. Il terreno deve essere sempre leggermente umido. In un periodo caldo, viene spruzzato o posizionato vicino a contenitori di acqua. Per mantenere l'acidità del terreno, la pianta può essere annaffiata con acqua con l'aggiunta di acido citrico (1 cucchiaino per 1 secchio d'acqua). E non dimenticare di dare da mangiare al tuo allievo all'inizio della primavera o nel tardo autunno.

È preferibile coltivare il materiale da piantare indipendentemente dai semi. L'acquisto di piantine sul mercato, è possibile vendere mirtilli, che sono molto simili ai mirtilli. Osservando tutte le regole della coltivazione dei mirtilli, preserverai la cultura e otterrai un raccolto decente.

I mirtilli non sono solo bacche deliziose e salutari. I cespugli di mirtilli sembrano molto impressionanti nella composizione delle composizioni alpine. Gli arbusti hanno un lungo rizoma, da cui partono molti germogli. In questo modo, i mirtilli sono in grado di colonizzare grandi aree.

Arricchisci il tuo sito con questa pianta, perché sarà una decorazione meravigliosa per il tuo territorio.

Proprietà utili

Grazie alla sua ricca composizione, i mirtilli hanno un incredibile effetto sul corpo umano. È difficile sopravvalutare i benefici che queste piccole perle portano in sé. Hanno un effetto benefico su tutti gli organi e sistemi, purificano e tonificano il nostro corpo. Non per niente le nostre nonne hanno soprannominato i mirtilli come bacche "giovanili". Inoltre, questa bellezza selvaggia è utilizzata con successo per la perdita di peso.

Il mirtillo appartiene a quei cespugli, in cui l'intera parte del terreno è adatta al consumo - nel cibo, come agente di guarigione e per le ricette di bellezza.

frutti di bosco

Il componente più prezioso del cespuglio è la bacca. Mantiene le sue capacità in qualsiasi forma: fresco, essiccato, congelato e cotto. I frutti di mirtillo hanno molte proprietà utili:

• Mantieni l'acuità visiva. Naturalmente, non allevierà la cecità, ma per scopi preventivi, così come per le malattie della retina, può essere utilizzato come aggiunta al trattamento principale.
• Rafforza le pareti vascolari e migliora la circolazione sanguigna.
• Previene la formazione di coaguli di sangue.
• Gli antociani nei mirtilli sono eccellenti antiossidanti. Rimuovono le tossine dal corpo, inibiscono lo sviluppo delle cellule tumorali, aumentano la vitalità e contribuiscono al ringiovanimento del corpo.
• Stimola il metabolismo
• Regola il lavoro degli intestini.

• Il manganese accelera il rafforzamento delle ferite, migliora il lavoro del cervello, rafforza il sistema osseo. Per assimilarlo hai bisogno di vitamina C e ferro, che si trovano anche nei mirtilli.
• Rafforza il sistema immunitario e agisce da antisettico.
• Rimuove i grassi dal corpo, regola il metabolismo dei carboidrati e del sale.
• Rimuove l'infiammazione, accelera i processi di rigenerazione.
• Regola il bilanciamento del sistema nervoso.
• Ripristina la pelle, elimina la carenza di vitamine e minerali, blocca i processi putrefattivi e la fermentazione.

fogliame

Le foglie di mirtillo possono essere utilizzate in diverse varianti. Sono prodotti sotto forma di tè, sono preparati da loro con decotti e infusi. Per uso esterno, vengono utilizzate le compresse. In questo caso, sono idonee sia foglie fresche che secche.

La foglia di mirtillo ha un pronunciato effetto diuretico. Pertanto, si raccomanda di bere il tè con la sua aggiunta a coloro che soffrono di aumento della pressione sanguigna. Ma non fatevi coinvolgere troppo, perché è possibile sviluppare la disidratazione o un forte calo della pressione sanguigna. Usa il tè al mirtillo per le malattie del sistema urinario: cistite, processi infettivi.

Se si prepara il tè dalle foglie di mirtilli e si mescola a metà con il tè verde, si ottiene uno strumento meraviglioso per perdere peso. Questa bevanda riduce l'appetito e riduce la necessità di dolci.

Le bevande delle foglie di mirtillo tonificano bene i muscoli, eliminando la stanchezza e la tensione. Ricostituiscono la mancanza di vitamine, hanno un effetto calmante, aiutano a ripristinare l'intestino.

Nella forma di un clistere, le infusioni a foglia di mirtillo vengono iniettate con emorroidi. In tal modo, mostrano un effetto anti-infiammatorio. Inoltre alleviano l'infiammazione sulla pelle, se vengono utilizzati come compresse. Nei processi infiammatori della bocca, sciacquare con le infusioni di foglie di mirtillo.

Le infusioni decidue aiutano a rimuovere l'intossicazione durante l'avvelenamento. Stimolano il lavoro dell'immunità e rafforzano il corpo nel suo complesso. Le infusioni delle foglie hanno problemi di mal di testa, riducono il livello di zucchero nel sangue.

germogli

La maggior parte dimentica che, insieme alle foglie di mirtillo, puoi usare i suoi germogli per scopi medicinali. Loro, così come le foglie, contengono molti componenti utili.

Raccogli i germogli insieme ai frutti della pianta. Dopo la raccolta, vengono essiccati, non esenti da foglie e macinati.

Le indicazioni, il metodo e la forma di applicazione dei germogli di mirtillo sono uguali a quelli delle sue foglie. Più spesso vengono preparati insieme in una forma asciutta o fresca.

trattamento

Come già accennato, i mirtilli supportano il lavoro di tutti i sistemi corporei. È necessario differenziare l'azione per ognuno di essi.

Sistema, organo o stato

effetto

Rafforza i vasi sanguigni, ha un effetto trombolitico. Normalizza la pressione.

Quando la gastrite aumenta la ridotta acidità. Cancella gli intestini di tossine e tossine. A causa di tannini si lega bene, quindi è mostrato con diarrea per la normalizzazione delle feci. L'effetto lassativo non ha, quindi è meglio non usare con costipazione, dal momento che non si indebolisce, ma al contrario. Quando la pancreatite deve consultare un medico prima di prendere le bacche. Quando gastrite con alta acidità, usare con cautela.

Nel diabete mellito di tipo 2 (insulino-dipendente) abbassa i livelli di glucosio nel sangue.

Allevia lo stress, stimola la visione del crepuscolo. Migliora il flusso sanguigno nella retina.

Azione antistress. Aumenta la memoria e la concentrazione.

Rimuove l'infiammazione, mostra proprietà antibatteriche e antimicotiche. Applicato con eczema, ustioni, foruncolosi, psoriasi.

Ha un effetto diuretico

Le proprietà curative dei mirtilli sono così efficaci da essere introdotte nella composizione dei preparati medicinali. Uno dei più famosi è il Blueberry Fort. Consiste dell'estratto di mirtillo. Questo strumento aiuta a migliorare la vista e le condizioni di tutto l'organismo.

I germogli di mirtilli sono inclusi in miscele di erbe pronte per i diabetici.

Per gli uomini

Il mirtillo influisce fruttuosamente sulle condizioni del sistema riproduttivo maschile. Aumenta la produzione e la mobilità degli spermatozoi. Questo aumenta la funzione riproduttiva. La bacca aumenta la potenza e restituisce l'attività sessuale.

Mirtillo consigliato per l'uso con prostatite. Prendi 1 cucchiaio. l. bacche di mirtillo e mora, versare 500 ml di acqua bollente. Quindi fai bollire per 20 minuti su un piccolo fuoco. Applicazione: 1 cucchiaio. l. 3-4 volte al giorno. Questo brodo aiuterà a rimuovere il disagio durante la minzione.

Per le donne

Le donne amano questa bacca per il suo effetto ringiovanente. Favorisce il rapido rinnovamento delle cellule della pelle, le dona compattezza e freschezza.

Nel periodo mestruale, i mirtilli aiuteranno con il loro effetto spasmolitico e riducono la sindrome del dolore. Durante la menopausa, riduce l'intensità delle maree.

Uno dei vantaggi più piacevoli di questo bacche selvatiche per le donne è, naturalmente, l'effetto di perdere peso, che è stato già menzionato in precedenza.

Per le donne incinte, i mirtilli sono una fonte indispensabile di vitamine. È molto conveniente che i frutti di mirtillo abbiano quasi tutti i tipi di sostanze nutritive nella loro composizione, quindi la futura mamma non ha bisogno di essere ripiena di farmaci.

Inoltre, i mirtilli prevengono lo sviluppo di anemia e alleviano il gonfiore. E, cosa più importante, questa "regina" foresta sosterrà la salute del bambino, che non era ancora nato, ma si sta già attivamente sviluppando nel grembo materno.

Per i bambini

Il mirtillo viene iniettato nella dieta del bambino da 6 mesi insieme all'esca. Questi possono essere succhi o purè di frutta. Non aver paura di dare bacche ai bambini in così giovane età, perché sono considerati un prodotto ipoallergenico.

Il beneficio di suo figlio sarà enorme: l'immunità aumenterà, il sonno si normalizzerà. I frutti di mirtillo aiuteranno a stabilire il lavoro degli intestini di un bambino, che all'età di 1 anno lo preoccupa particolarmente.

ricette

Guardando i mirtilli, capisci quanto la bacca sia bella e inusuale nell'aspetto. Darà a qualsiasi dessert un aspetto piccante e raffinato, se lo decorerai con un paio di bacche fresche casualmente abbandonate. Ma questa è la più semplice applicazione di mirtillo.

Un'altra ricetta semplice è quella di preparare il tè dalle foglie o, ancora, dalle bacche, e godere di un aroma e un sapore meravigliosi. Questo è molto semplice: aggiungi le foglie al tuo infuso principale e riempi con acqua bollente. E puoi preparare i mirtilli separatamente.

Ora presentiamo ricette che aiuteranno a preparare le bacche per l'inverno e allo stesso tempo a preservare tutte le sostanze medicinali:

• Mirtilli nel loro stesso succo. Diffondiamo la bacca pura sulle rive. Quindi vengono installati in una padella, prima di posizionare un asciugamano sul fondo. Riempi l'acqua fino al terzo superiore delle lattine. Dopo aver fatto bollire l'acqua, fai un fuoco minimo. Nel processo di rilascio del succo di bacche, la loro quantità diminuisce, quindi è necessario versarle periodicamente. Continuiamo la preparazione fino a quando il succo si accumula sulla superficie delle bacche. Dopo di che arrotoliamo le banche.
• Sciroppo. Bollire le bacche prima della comparsa del succo. Quindi esprimilo e aggiungi lo zucchero a 2 volte meno massa di bacche. La soluzione risultante fa bollire per cinque minuti. Quindi versa la massa sui vasetti caldi, copri con cura i coperchi e avvolgi la coperta.
• Juice. Macina il frutto, metti sotto la pressione. Nel succo risultante mettere lo zucchero (per 1 litro di 80 g), scaldare fino a 80 gradi. Rotolare.

E ora le ricette più deliziose. A causa della loro tecnologia di cottura, perdono una piccola parte dei loro nutrienti. Ma ti permettono di mantenere la bacca a lungo e usarla in bassa stagione per questo:

• Marmalade. Le bacche cuociono a fuoco lento in un contenitore con un coperchio chiuso. Dopo averli coperti di succo, passarli sul setaccio. Nella purea risultante aggiungere lo zucchero. Bollire fino a quando la massa si separa dalle pareti. Quindi stendete il composto su una teglia con la pergamena. Un breve periodo di tempo per inviare al forno a bassa temperatura. Risciacquare e cospargere con zucchero a velo, tagliato a fette. Per 1 kg di bacche usare 600 g di zucchero.
• Jelly. A 800 ml di succo di mirtillo aggiungere 200 ml di succo di mela. Calore leggero e mescolare con 0,5 kg di zucchero. Bollire la massa, bollire fino allo stato di gelatina. Espandere sulle banche. Sottoposto a pastorizzazione.

Le bacche di mirtillo sono preparate con marmellate, marmellata, purea, marmellata. Successivamente possono essere aggiunti a pasticcini e persino gnocchi. Ogni casalinga ha la sua ricetta per cucinare questi piatti.

Le composte e altre bevande al mirtillo tonificano perfettamente e placano la sete. Non dovremmo dimenticare le salse ai mirtilli, ottime per i piatti di carne. Il gusto agrodolce dei mirtilli non rovina in alcun modo il gusto della carne arrostita. Da un lato, creerà un contrasto, e dall'altro si unirà armoniosamente con lui. In generale, i piatti a base di mirtilli sono molto gustosi e utili.

Formulazioni di guarigione

Durante la raccolta dei mirtilli, mangiando un bicchiere di frutti di bosco freschi, riempirai la mancanza di molti componenti necessari per il corretto funzionamento del tuo corpo, stabilisci il lavoro di molti organi. Per coloro che soffrono di una particolare malattia, il trattamento deve essere effettuato tutto l'anno. Qui, le infusioni e i decotti di bacche e la parte verde della pianta verranno in aiuto:

• Con la diarrea: 4 cucchiai. l. Le bacche secche versano 400 ml di acqua. Far bollire a fuoco basso per 15-20 minuti. Prendere in forma calda 1/2 tazza 3 volte al giorno.
• Con la gastrite: 100 g di bacche essiccate versare 200 ml di acqua fresca. Infondere la notte Il giorno dopo, bevi in ​​piccole porzioni.
• Per il lavaggio delle superfici delle ferite, con eczemi e dermatiti, brucia: 20 g di foglie secche versare un bicchiere di acqua bollente, insistere mezz'ora, filtrare. Lavare le ferite con infusione 4 volte al giorno. Con una soluzione simile, solo in una forma calda, sciacquare la bocca 3 volte al giorno con stomatite, gengivite, parodontite e per rimuovere l'odore sgradevole.

• Per dolori articolari: 1 cucchiaio. l. bacche secche versare 400 ml di acqua bollente, quindi leggermente evaporare. Bere in forma calda a 50 ml 4 volte al giorno.
• Con ipertensione: 1 cucchiaio. l. foglie secche tritate versare 200 ml di acqua bollente. Un piccolo trabocco a fuoco lento. Assumere 3 volte al giorno prima dei pasti.
• Con il raffreddore: le bacche versano una piccola quantità d'acqua, fate sobbollire per almeno 20 minuti. Aggiungere 1 bicchiere di vino rosso secco, fate sobbollire per 15 minuti. Strain. Prendi 1 cucchiaio. l. 3 volte al giorno.
• Lozione con emorroidi: 2 cucchiai. l. Le bacche secche versano 500 ml di acqua bollente, cuocere per 15 minuti. Raffreddare e scolare. Applicare su una zona dolorosa 2-3 volte al giorno.

Con le malattie del sistema genito-urinario, si consiglia di consumare bacche fresche o congelate almeno 500 g al giorno. Durante un'esacerbazione, utilizzare un decotto di foglie o tè essiccati. Hai bisogno di bere queste bevande il più spesso possibile e altro ancora.

Per curare l'anemia, il succo di mirtillo fresco è molto utile. Aggiungendo un cucchiaio di miele in 1/2 tazza, bevi questo "nettare" prima dei pasti 3 volte al giorno.

Utilizzare per scopi medicinali e composte di mirtilli, gelatina, purè di patate. Ma si noti che con alcune malattie, ad esempio il diabete, non si può prendere un piatto di mirtilli, che contengono zucchero.

Applicazione in cosmetologia

Per scopi cosmetici, i mirtilli sono anche usati abbastanza spesso. Grazie al suo eccellente antisettico e alle sue proprietà antinfiammatorie, il decotto delle sue foglie viene utilizzato per le malattie della pelle. Sarà perfettamente in grado di fronteggiare ascessi, brufoli, foruncolosi. Rimuoverà macchie di pigmento, gonfiore e cerchi sotto gli occhi. Adatto per la pelle problematica degli adolescenti.

La soluzione può essere utilizzata per il lavaggio o sotto forma di lozione. Brodo congelato a cubetti, asciugare la faccia. Con questo otterrai un effetto tonico. Per preparare il prodotto, puoi utilizzare sia foglie secche che fresche.

Inoltre, i brodi di mirtillo hanno un potente effetto antiossidante, cioè detergono la pelle dalle tossine e dalle tossine. Ripristinano perfettamente le cellule della pelle. Promuovendo la produzione di collagene, aumenta la sua elasticità ed elasticità. Il mirtillo deterge i pori, regola l'idratazione della pelle e ripristina il metabolismo dei lipidi, protegge la pelle dai raggi UV.

Facendo il bagno con le foglie di mirtillo, rafforzerai non solo la pelle del viso, ma tutto il corpo, ne migliorerai il colore. Inoltre, la pianta ha un effetto restringente e ringiovanente.

Oltre ai decotti, la cosmetologia utilizza maschere di foglie di mirtillo. Per fare questo, vengono macinati con un frullatore, mescolato con 1 cucchiaio di panna acida (o kefir). La maschera è pronta. Applicarlo su un viso pre-pulito, lavare dopo 15-20 minuti con acqua tiepida.

Le maschere di Berry colorano il viso di un colore scuro. Pertanto, è meglio applicarli di notte. Per preparare questa maschera, prendere 3-4 m. l. bacche fresche di mirtilli e un buon mix. Aggiungere 5 gocce di olio di semi di mirtillo e 1/2 cucchiaino. miele. Mescola bene. Pulisci il viso e puliscilo con tè verde. Quindi applica una maschera. Dopo 20 minuti, risciacquare con acqua fredda e limone.

Controindicazioni

Forse non esiste un prodotto del genere nel mondo che non avrebbe alcune limitazioni nella sua applicazione. E mirtilli: nonostante le sue molte qualità utili, ha anche alcune circostanze restrittive nel suo utilizzo.

• Le bacche di mirtillo sono chiaramente controindicate alle persone che soffrono di ossidazione. Con questa malattia nelle urine aumenta il livello di sali di calcio e acido ossalico. Mangiare mirtilli, che sono ricchi di tali elementi, possono causare danni alla salute, esacerbando il decorso della malattia.
• Per alcuni, il prodotto di mirtillo può diventare un allergene maligno, sebbene la bacca stessa sia ipoallergenica. Non abusare del consumo di mirtilli, se ci si imbattesse per la prima volta. Se noti sintomi che indicano lo sviluppo di un'allergia, dovrai rinunciare a questo trattamento.
• Diffidare delle bacche se si ha la tendenza alla stitichezza, così come le malattie del pancreas. Inoltre si raccomanda di escludere dalla dieta i mirtilli con la gastrite nella fase di esacerbazione. Con esso, è possibile utilizzare solo le infusioni di foglie e erba giovane.
• Meno meno l'uso di bacche - tingere le mani, il viso, i denti in un piacevole colore viola. Ma questo è temporaneo. Quindi non negare a te stesso il piacere di mangiare mirtilli per un motivo così piccolo.

Non è per niente che i mirtilli sono chiamati la regina nera della foresta, e questo è un dato di fatto. Questa è una bacca straordinaria per composizione e aspetto. Nella sua qualità, la natura permette di godere di un gusto straordinario e allo stesso tempo di rafforzare la propria salute.

Su come preparare una marmellata di mirtilli, guarda il seguente video.