Senti la mancanza di iodio nel corpo? Il metabolismo è rotto? La pressione aumenta e ricorda costantemente una gastrite? Non avere fretta di correre in farmacia per le medicine. Con molte malattie puoi farcela includendo nella tua dieta feijoa - un frutto esotico che abbonda di banchi da metà novembre all'inizio di gennaio. Cos'è questo "frutto"?
Feijoa è originario del Sud America. Questo frutto cresce in Brasile, Colombia, Uruguay e nel nord dell'Argentina. Ora il feyoha cresce nel sud del nostro paese - nel territorio di Krasnodar, nella parte subtropicale del Caucaso e della Crimea, così come nel Turkmenistan e nell'Azerbaijan. Fondamentalmente, è da questi luoghi che i frutti esotici per i russi vengono nei nostri mercati.
Se tocchi la storia, è noto che questo frutto è "nato" nel 19 ° secolo. Studiando piante, particolarmente adatte per il cibo, i ricercatori hanno prestato particolare attenzione ai frutti verdastri che crescono su piccoli alberi sempreverdi.
Il nome del frutto è stato ricevuto per conto dello scopritore, il naturalista brasiliano - João da Silva Feijo.
Feijoa - una delle più resistenti alle piante tropicali fredde - tollera il gelo a -14 gradi senza alcun danno.
Quali sono i benefici di feijoa e quali malattie vengono trattate?
Prima di tutto, la feijoa è l'unica pianta che può essere paragonata ai frutti di mare in termini di contenuto di iodio. E per il nostro organismo uno iodio? E che il ricordo sia buono, in modo che i processi mentali non siano inibiti.
C'è lo iodio nel nostro corpo - siamo allegri, allegri, pieni di forza ed energia, possiamo fare molto. Se non c'è iodio - ci sentiamo deboli, diventiamo pigri e rapidamente ci stanchiamo.
Oltre all'alto contenuto di iodio in feijoa, ci sono 93 sostanze nutritive, motivo per cui il feijoa può essere considerato un salvadanaio di nutrienti. In esso ci sono quasi tutte le vitamine, fibre, pectine, acido malico, zuccheri insostituibili, micro e macro elementi.
Inoltre malattie tiroidee associate con carenza di iodio, feijoa frutta consiglia l'uso in aterosclerosi, ipo e avitaminosi, malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale, gastrite, pielonefrite. Inoltre, la feijoa aiuta rapidamente a regolare il metabolismo, ridurre la pressione sanguigna e "calmare" il cuore. E se sei preoccupato per i problemi della pelle, allora l'olio essenziale di frutta, che ha proprietà anti-infiammatorie, far fronte a questo problema.
Il gusto e l'odore della feijoa ricordano una combinazione di fragola, kiwi e ananas. Immagina solo quanto puoi variare i piatti! Dai piccoli frutti verdi si preparano marmellate, marmellate, composte, dessert, insalate e salse. Feijoa si sposa bene con vari frutti di mare, soprattutto con pesci nobili - merluzzo nero, lupo di mare e altri.
Il pesce può essere farcito con feijoa, oppure puoi semplicemente servire la feijoa come contorno. Il gusto piccante dei frutti è legato alla carne di maiale e di pollame. Nel contorno, la feijoa si abbina bene con verdure piccole bollite - carote, cavoletti di Bruxelles, zucchine. Ma i frutti stessi sono i migliori per non essere trattati termicamente, poiché diventano troppo morbidi.
Prima di familiarizzare con alcune ricette, devi sapere come scegliere il giusto feijoa. Per non sbagliare e comprare buoni frutti, devi tagliare una bacca: se la polpa è trasparente, allora il frutto è maturo. Se il frutto è marrone, non correre a comprarlo, è già rovinato. Bene, se la carne è bianca e opaca, il frutto non appare.
Nella sua forma grezza, i frutti conservano tutte le loro proprietà per non più di una settimana, e quindi acquistando con una riserva, ricordate che è meglio usarli immediatamente in cucina (ad esempio, strofinare con lo zucchero).
Quindi, alcune ricette deliziose e utili che non solo diversificano la tua cucina, ma anche decorano facilmente il tavolo delle feste di Capodanno.
"Marmellata grezza".
Macinare alla sgranocchiare i frutti di feijoa (in un tritacarne o un frullatore), non è necessario pulire la pelle prima (ci sono molte vitamine in esso). La massa risultante mescolata con lo zucchero in un rapporto di 1: 1 (chi ama di più, quindi 1: 1,5). Dispensare in barattoli pastorizzati e conservare in frigorifero. In questa marmellata, puoi anche aggiungere un noce o nocciole schiacciate.
"Marmellata di zenzero"
Macinare il feijoa, mescolare con lo zucchero (20% del peso del frutto), aggiungere acqua e cuocere per sei ore, di tanto in tanto togliendo la schiuma e mescolando. Cuocere a fuoco basso o anche meglio - a bagnomaria. Prova ad aggiungere lo zenzero fresco grattugiato all'inceppamento. La combinazione di zenzero caldo e feijoa aromatica aggiungerà un nuovo sapore e profondità alla solita marmellata. L'ostruzione risultante è meglio passare attraverso un setaccio, in modo che i semi, le fibre di zenzero e le altre parti non necessarie siano separati.
"Salsa Feijoa"
Si prepara anche la salsa di feijoa, solo senza aggiunta di zucchero. Per dare la spezia, è meglio aggiungere un po 'di aglio, pepe bianco o nero. Particolarmente bene questa salsa è combinato con piatti di carne e piatti di pollame.
"Insalata di barbabietole con feijoa e noci"
Ingredienti: 1 barbabietola media, 100-200 g di feijoa, diverse noci, olio vegetale, sale.
Bollire le barbabietole e sbucciare e grattugiare. Feijoa pulito e tritato finemente. Macinare i dadi. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con olio vegetale e sale. L'insalata dietetica di verdure contiene fibre e vitamine, ha un basso contenuto calorico, che lo rende molto utile per la salute e per perdere peso dopo una festa abbondante.
"Insalata di maiale con feijoa e lime"
La carne di maiale lavata, asciugata e tagliata in barre sottili. Feijoa e lime lavati e tagliati in tazze. Tagliare la cipolla a strisce sottili. Ben caldo in un olio vegetale padella. Friggere i pezzi di maiale per 3 minuti. Quindi aggiungere lime, feijoa e cipolle. Cuocere altri 3 minuti. Aggiungere salsa di soia, vino rosso, aggiungere la paprika e l'anacardio tritato. Mescolare e togliere dal fuoco. Mescolare da diversi tipi di insalata a pezzi a pezzi e mescolare con maionese e yogurt magro. Un'insalata di festa insolita è pronta!
"Gallina con feijoa"
Pollo pulito di ossa e tagliato in pezzi di circa 4x6 cm. Inoltre preparare una marinata di succo di limone, acqua calda, sale, zucchero, spezie per il pollo e foglie. Pezzi di pollo giacciono nella marinata e rimangono lì per 2,5 ore. In questo momento feijoa pulire e tagliare a fette sottili (circa 0,3 cm). Hen dopo di mettere la marinata nella padella con i bordi alti, versare un po 'di marinata e continuare a spostare pezzi di pezzi di pollo feijoa. Cospargere di parmigiano grattugiato su una grattugia fine, aggiungere un paio di rametti di coriandolo e chiudere tutto questo stagnola, piegando il suo oltre il bordo della teglia. Cuocere per circa 50 minuti a 150 ° C.
"Tintura di Feijoa con mirtilli rossi"
Mezza tazza di mirtilli da lavare e schiacciare. Feijoa (200 g) lavare, sbucciare e tagliare arbitrariamente. Tutti messi in una capacità di 700 ml. Preparare lo sciroppo di zucchero: 50 g di zucchero sciolto in 75 ml di acqua e portare a ebollizione. Sciroppo versare in un contenitore con bacche. Aggiungi la capacità della vodka al massimo, mescola e chiudi. Insistere in un luogo buio per almeno una settimana.
Queste sono solo alcune ricette con l'aggiunta di feijoa. Ma questo è sufficiente per diversificare la tua dieta e la tavola di festa con qualcosa di nuovo. E ricorda, la tua salute è nelle tue mani!
Il frutto di feijoa: foto, proprietà (beneficio e danno)
Foto del frutto di Feychoa
A differenza della maggior parte dei frutti esotici della Thailandia, con la feijoa, l'umanità civilizzata si è incontrata solo di recente. Il botanico tedesco Friedrich Sello, il cui nome in seguito formò il nome della specie feijoa, scoprì un frutto nelle foreste del Sud America verso la metà del XIX secolo. La famiglia ha ricevuto il nome di famiglia dal nome di Johnny de Silva Feijo, direttore del Museo di storia naturale del Brasile.
In Europa, la feijoa fu importata nel 1890, nei giardini botanici di Sukhumi e Yalta - nel 1900, in California - nel 1901, in Italia - nel 1913. Dall'Italia, la pianta si diffuse in tutto il Mediterraneo, e da lì si "fece strada" verso il sud-est asiatico. Una tale "espansione feijoa" attiva nelle regioni subtropicali contribuisce alla capacità dell'albero da frutto di tollerare gelate a -12 ° C.
Oggi la feijoa viene coltivata nel Caucaso, in Crimea, America Latina, Turkmenistan, Asia sud-orientale (compresa la Tailandia), Italia, Nuova Zelanda e Australia.
Descrizione della frutta feijoa
Come cresce la feijoa
Feijoa è un piccolo genere di feijoa del Sud America, appartenente alla famiglia delle Myrtaceae (Myrtaceae). Comprende solo tre specie di piante, di cui solo una è attivamente coltivata - Feijoa selloiana.
La pianta è un arbusto sempreverde simile a un albero che raggiunge un'altezza di quattro metri. Il sistema radicale densamente ramificato si trova nello strato superficiale del suolo, che caratterizza la feijoa come una pianta che ama l'umidità. Le foglie intere del cespuglio sono dure, opposte, pubescenti; hanno una forma ovale. I rami sono fissati con piccioli corti. La parte superiore della foglia è verde e la parte inferiore è grigio-argenteo. Il tronco è coperto da una ruvida corteccia verdognolo.
Feijoa è una pianta bipede. I suoi fiori ascellari a quattro membri crescono sia singolarmente che più volte nelle infiorescenze. Ci sono molti (50-80) stami nei fiori. L'impollinazione avviene con l'aiuto degli insetti. Periodo di fioritura - maggio - giugno.
Il frutto del frutto di feijoa è una bacca fragrante, grande, succosa e carnosa, che ricorda il gusto di kiwi, fragole e ananas. La forma del feto è da sferica a ovale-allungata. La dimensione del frutto è piccola - da 2 a 5 centimetri (occasionalmente ci sono "giganti" di 7 centimetri). Il peso del frutto di feijoa è di 60 grammi.
Nella carne del frutto, circondata da una polpa bianca traslucida, i semi sono disposti. All'esterno, la polpa è protetta dalle influenze ambientali da una pelle irregolare, il cui colore varia dal giallo-verde al verde scuro.
La pianta innestata di feijoa inizia a dare i suoi frutti già nel quarto anno di vita, e cresciuta da semi - il sesto. La fruttificazione avviene senza periodicità pronunciata.
Proprietà utili di feijoa
Sebbene il saccarosio sia presente nella polpa di feychoa, la sua acidità è piuttosto elevata. La ragione di ciò è la presenza di grandi quantità di frutta vitamina C. Inoltre feijoa contiene cellulosa, pectina e proteine, acidi sostanze 5 amminoacidi (glutammina, asparagina, alanina, arginina, tirosina). Una caratteristica unica del frutto esotico sta nella sua capacità di accumulare composti di iodio idrosolubili facilmente digeribili dal corpo umano.
Nella medicina thailandese, le proprietà medicinali del frutto di feijoa sono utilizzate per il trattamento di malattie della ghiandola tiroidea, del tratto gastrointestinale, aterosclerosi, con avitaminosi C, pielonefrite, gastrite. In dermatologia, l'olio essenziale di feijoa funge da potente agente antinfiammatorio.
Le proprietà nocive di feijoa
Controindicazioni all'uso di feijoa nel cibo lì. Questo frutto è uno dei pochi esotici tropicali che non causano reazioni allergiche.
Feychoa Fruit in Cooking
Aspetto feijoa Il gusto di kiwi e ananas e fragola mette il frutto alla pari con squisite prelibatezze. Le bacche tropicali vengono consumate crude, pulite con zucchero, composte cotte, marmellate, confetture e marmellata, spremute sul succo. Nella cucina thailandese, la feijoa viene aggiunta alle insalate di frutta e verdura, ai piatti di carne e alle salse. Nell'industria dolciaria, la polpa di feychoa viene trasformata in un ripieno per torte e dolci, oltre che per la marmellata.
Come comprare feijoa
Feijoa viene raccolta dal cespuglio acerbo: maturano durante la conservazione. Se il frutto che acquisti è morbido al tatto, allora è pronto da mangiare. Le bacche di feijoa difficili da toccare devono essere sottoposte al processo di maturazione - metterle in tempo in un luogo caldo e buio.
Come conservare feijoa
Sfortunatamente, la freschezza del frutto di feijoa con l'aiuto di un frigorifero può essere estesa solo per una settimana. Dopo questo periodo, il frutto inizia ad asciugarsi e perde le sue proprietà utili e gustative. Se i frutti sono congelati, questo processo può essere ritardato di diversi mesi. I buongustai per conservare più a lungo la tua preferita feijoa salta la polpa attraverso un tritacarne, mescolarla con lo zucchero e stenderla sui barattoli. Questa "marmellata cruda" rimarrà in frigorifero per molto più tempo rispetto alle bacche.
Feijoa: proprietà utili, foto, così com'è, ricette di cucina, dove cresce la bacca
Con le sue utili proprietà, feijoa è una delle bacche più "avanzate" del pianeta. Tale quantità di vitamine e minerali come in questa pianta non si trova da nessun'altra parte, ad esempio, il contenuto di iodio nella frutta è addirittura superiore a quello dei frutti di mare. Oltre ai benefici, la feijoa ha un gusto molto piacevole, che ricorda una miscela di fragole, ananas e kiwi in una bottiglia - il frutto è molto succoso con una leggera acidità.
Feijoa appartiene alla categoria delle bacche, che nella nostra regione sono considerate esotiche, raramente si trovano sugli scaffali. E l'ignoranza dei clienti circa i benefici e il gusto, e anche la banale ignoranza di come è la feijoa, è costretta a passare, anche se i frutti di questa pianta si imbattono nel negozio.
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Si spera che, dopo la conoscenza di oggi di questa pianta, i fan di feijoa saranno aggiunti e molti lettori miglioreranno la loro salute grazie ai suoi frutti.
Come e dove cresce la feijoa?
Per la prima volta Feijoa fu scoperta in Sud America dal naturalista portoghese João da Silva Feijo (con il suo nome e un nuovo impianto per gli europei). La conoscenza ebbe luogo a metà del XIX secolo nelle foreste subtropicali del Brasile. Successivamente è stato stabilito che feijoa cresce anche nella parte settentrionale dell'Argentina, della Colombia e dell'Uruguay. Un tipico territorio di crescita sono le regioni montuose subtropicali. Nei tropici è possibile crescere con grande difficoltà, perché è estremamente raro.
Feijoa cresce sotto forma di grandi arbusti o piccoli alberi che hanno un apparato radicale superficiale. Ha paura di forti gelate, ma può sopportare temperature fino a -10 gradi.
Alla fine del XIX secolo, i primi esemplari furono portati in Francia, nel 1900 le prime piantine furono portate nell'Impero russo e iniziarono a crescere in Crimea e sulla costa orientale del Mar Nero (Sukhumi). Dopo questo, la diffusione della feijoa sul pianeta è andata più veloce: gli abitanti della California hanno ottenuto i loro semenzali e nel 1913 l'intera regione mediterranea, a partire dall'Italia, ha iniziato a coltivare alberi da frutto e raccolti.
Dove attualmente cresce feijoa: le regioni meridionali della Russia, Armenia, Georgia, Abkhazia, Azerbaijan, Turkmenistan, la costa del Pacifico degli Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda, paesi dell'Europa meridionale - Grecia, Italia, Spagna, Portogallo, Francia.
È interessante che coltivano la feijoa non solo per la raccolta di frutta, ma anche per la decorazione. La pianta ha bellissimi fiori che appaiono anche in condizioni interne.
Come appaiono i frutti di feijoa
Per cominciare, la feijoa è una bacca, anche se a causa delle sue grandi dimensioni, la gente spesso la pensa come un frutto. Dal punto di vista della nutrizione (c'è una bacca o un frutto) non c'è differenza, ma per lo sviluppo generale vale la pena conoscere e chiamare correttamente.
La bacca fresca e commestibile ha:
- forma ovale,
- sbucciare dal colore giallo-verde al verde scuro,
- la superficie può essere liscia o brufolosa,
- lunghezza da 2 a 7 centimetri,
- diametro da 1,5 a 5 centimetri,
- peso da 15 a 120 grammi,
- sepali sulla coda, a sinistra dal fiore.
Feijoa - proprietà e controindicazioni utili
I frutti di Feijoa contengono molti utili microelementi, grazie ai quali le bacche hanno un effetto positivo sui più diversi sistemi corporei. Iniziamo con le proprietà utili di feijoa (ce ne sono molte di più).
Perché il feijoa è utile?
- Iniziamo con Yoda. Vantaggio di un livello di 35 mcg per 100 g di prodotto non può essere qualsiasi altra pianta di terra. Di conseguenza, il feijoa è raccomandato per il basso contenuto di iodio e i problemi della tiroide associati.
- L'adozione di feijoa, aiuta a migliorare la consapevolezza e la memoria.
- Ha un buon effetto preventivo contro il cancro.
- Feijoa fornisce un tangibile effetto benefico alle persone che soffrono di aterosclerosi.
- Migliora il sistema immunitario. L'alto contenuto di vitamina C contribuisce a una pronta guarigione per il raffreddore.
- È utile mangiare feijoa per coloro che soffrono di un basso livello di emoglobina nel sangue, poiché i frutti sono ricchi di ferro. In generale, le bacche contribuiscono al miglioramento della composizione del sangue.
- Come molte altre verdure e frutta, migliora il funzionamento degli intestini grazie al contenuto di fibre.
- Particolarmente utile è la feijoa per coloro che hanno un livello di colesterolo elevato nel sangue, lo riduce.
- Feijoa particolarmente indicata con una carenza di vitamine in generale. Se i marinai medievali avessero avuto l'opportunità di usare questa bacca per il cibo in lunghi viaggi, allora non avrebbero saputo di nessuno scorbuto.
- È utile da usare nell'ipertensione.
- Feijoa ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare del corpo.
L'uso di feijoa per il corpo è enorme, è difficile sovrastimare tutti i suoi effetti positivi, ma non tutti così inequivocabilmente, qualsiasi verdura utile, bacche e frutti possono causare grossi problemi se vengono usati in modo errato o no in quella situazione. Assicurati di leggere le controindicazioni elencate di seguito, se non vuoi arrecare danni irreparabili alla tua salute.
Controindicazioni:
- La principale controindicazione feijoa - è un'intolleranza individuale, che causa una reazione allergica. Se provi la frutta per la prima volta, allora ti limiti ad una bacca e vedi come ti influenza.
- Le bacche contengono zucchero, quindi non è consigliabile utilizzarle in quantità significative nel diabete mellito. La dose ammissibile deve essere concordata con il medico. A stadi severi è necessario rifiutare assolutamente feijoa.
- L'obesità è un'altra categoria di persone che non dovrebbero abusare di bacche di feihoa. Puoi, ma solo un po '.
- Non è raccomandato mangiare feijoa durante la gravidanza e durante l'allattamento senza aver prima consultato un medico.
- Non è raccomandato somministrare feijoa a bambini molto piccoli senza aver prima consultato un medico. Per i bambini più grandi non ci sono restrizioni speciali, a meno che non abbiano un'intolleranza individuale.
- Feijoa controindicata nella tireotossicosi - una malattia in cui è aumentata la funzione della ghiandola tiroidea (iperfunzione).
- Il resto delle restrizioni sono inerenti a quasi tutti i frutti - non mangiare rovinato, non mangiare troppo.
Quindi, abbiamo considerato il beneficio e il danno di feijoa, vediamo come mangiarlo correttamente.
Come scegliere Feijoa
Per non rimanere delusi dopo aver acquistato una strana bacca, si raccomanda di prestare attenzione ad alcuni punti, specialmente se si compra la prima volta.
- Gli esperti raccomandano che quando si scelgono le bacche, si dia preferenza ai frutti più grandi, poiché la concentrazione di sostanze nutritive in essi è maggiore.
- Il colore del frutto deve essere uniforme, senza grossi marroni o altri punti che possono essere segni di decadimento.
- La crosta deve essere piatta senza ammaccature o danni.
- Feijoa dovrebbe sentirsi salda o ferma al tatto. L'elasticità indica che il prodotto non è troppo maturo e pronto per l'uso. Le bacche solide probabilmente non sono ancora mature. Feijoa senza problemi diventa maturo a temperatura ambiente in pochi giorni, quindi non abbiate paura di prendere un prodotto leggermente immaturo (raccolto appositamente raccolto in anticipo in modo da non marcire durante il trasporto).
- La morbidezza del frutto al tatto può parlare dei processi di fermentazione e decadimento iniziati - da questi è meglio rifiutare.
- Se c'è un'opportunità di guardare l'interno del frutto (chiedere al venditore di tagliare), quindi prestare attenzione al colore della polpa - non dovrebbe in nessun caso essere marrone - è marcio. La variante normale è bianca (frutto immaturo) o trasparente cremosa (matura).
Le bacche più utili e gustose diventano durante il periodo di maturazione, quindi quando acquisti feijoa immaturo, non aver fretta di mangiare, aspetta qualche giorno.
Come mangiare feijoa
Secondo la consistenza, il frutto del feijoa non è uniforme: una dura e dura pelle contrasta nettamente con la morbida parte interna gelatinosa. Questa non è una mela o una banana, tagliata a fette e messa su un piatto non funzionerà. Soprattutto, la bacca è come il kiwi.
Ciò solleva la domanda: com'è la feijoa, con o senza buccia?
Da un lato, la buccia contiene molti elementi utili, dall'altro - il suo gusto non è il migliore che si trova in questa bacca - è leggermente amaro.
Per gustare appieno il gusto, è consigliabile tagliare il frutto e usare un cucchiaino per mangiare la carne: questa è un'opzione universale.
Non c'è un'opinione su come mangiare correttamente il feijoa. Se vuoi, puoi provare a sbucciare, ma è un dilettante.
Un'altra cosa è quando il feijoa non viene usato in forma fresca, ma in cotto, ad esempio marmellata o insalate. In questo caso, si consiglia di utilizzare la buccia.
Foto di feijoa
Foto di frutta (bacche) feijoa.
Come cresce la feijoa: una foto di un albero e un cespuglio.
Foto di fiori feijoa. Sono molto belli
Durante il periodo di fioritura, l'intero albero o cespuglio è cosparso di fiori lussureggianti e grandi e sembra stupendo.
Feijoa: ricette di cucina
Come mangiare la feijoa in forma fresca abbiamo preso in considerazione, ora considereremo diverse ricette di cucina che non solo diversificheranno le proprietà gustative degli acini, ma conserveranno anche molte sostanze utili nei frutti, usando la buccia.
Marmellata di feijoa senza cottura (feijoa purè di zucchero)
La preparazione di marmellata senza trattamento termico consente di risparmiare la quantità massima di vitamine contenute nel frutto del feijoa, ma impone restrizioni sul magazzinaggio - dovrebbe essere conservato solo in frigorifero, lì le lattine ben chiuse restano per tutto l'inverno.
La ricetta di feijoa con lo zucchero è molto semplice:
Pre-berry dovrebbe essere lavato. Se ci sono grandi macchie scure sulla buccia, è meglio rimuoverle. A volte, si raccomanda di passare con acqua bollente - non è necessario, ma non peggiorerà. Asciugalo.
Frutta finita tagliata a metà - questo identificherà gli esemplari viziati e impedirà loro di entrare nel comune "calderone". Tagliare la punta con i resti dell'infiorescenza.
Quindi macinare la feijoa con un tritacarne o un frullatore, in questa epoca di tecnologia non menziono la grattugia, anche se è possibile utilizzarla.
La massa risultante di feijoa grattugiato viene mescolata con zucchero semolato fino a che quest'ultimo si dissolve completamente. Prepariamo barattoli puliti a secco e mettiamo la marmellata in loro e li chiudiamo con coperchi densi. È meglio usare lattine piccole, in modo che dopo l'apertura dell'inceppamento non regga per molto tempo.
Nel tempo, la superficie della marmellata può scurire, in questo non c'è nulla di terribile - questo è il risultato dell'ossidazione di ferro e iodio, che in feijoa molto.
Puoi mangiare subito e conservarlo in frigorifero.
Composta da feijoa per l'inverno
Grazie al meraviglioso gusto alla fragola delle bacche di feijoa, formano una bellissima composta. Sarà una meravigliosa aggiunta al tavolo festivo e ogni giorno. La Feijoa matura a novembre e la composta che viene preparata è appena maturata all'anno nuovo: è molto più utile e più gustosa dei succhi del negozio e, soprattutto, delle bibite.
Per preparare 3 litri è necessario:
- 600 grammi di bacche di feijoa;
- 2,2 litri di acqua
- 200 grammi di zucchero (puoi aggiungere un po 'se ami il messaggero);
- 0,5 cucchiaini di acido citrico (non amarezza, puoi ridurre di 2 volte).
Le bacche dovrebbero essere lavate bene e tagliate le punte con le infiorescenze. Dopo di ciò, mettili in un barattolo da 3 litri. Bollire l'acqua e versare acqua bollente fino in cima.
Circa un'ora facciamo fermentare, durante questo tempo l'acqua si raffredda.
La prima infusione risultante viene versata in una casseruola e aggiunto zucchero - questo sciroppo è cotto, circa mezz'ora, con acido citrico versando alla fine.
Ancora una volta, versare in barattoli con bacche e arrotolare con coperchi di latta. Arrotolare le capsule e coprire con una coperta. In questo "isolamento" la composta deve resistere per un giorno.
La composta risultante di feijoa raggiungerà la massima saturazione dopo 1,5-2 mesi.
Composta da feijoa per tutti i giorni
Per l'uso quotidiano, la composta non è necessariamente arrotolata in lattine. Per 3 litri di composta utilizziamo i seguenti ingredienti:
- Frutti di bosco feijoa - 0,5 kg;
- Acqua - 2 litri;
- Zucchero - 150-180 g.
I frutti devono essere lavati e tagliati le code dei fiori. Tagliamo a metà, non è necessario schiacciare molto, poiché gli interni della bacca sono molto morbidi e basta sopprimerlo.
Mettiamo le bacche in una casseruola, riempiamo d'acqua e copriamo con lo zucchero. Dopo l'ebollizione, lasciar cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Dopo mezz'ora spegnere e farci preparare per un paio d'ore. Una composta di feijoa è pronta.
Una ricetta feijoa con miele per migliorare l'immunità
Tra l'altro, la feijoa con il miele è molto simile a una ricetta con lo zucchero, solo le proprietà utili di questo prodotto sono di un ordine di grandezza in più. Questa miscela non è usata come marmellata, come agente terapeutico e profilattico - 2-3 cucchiaini al giorno.
Per preparazione è necessario:
Laviamo accuratamente la bacca, tagliamo la coda dell'infiorescenza. Se ci sono grandi macchie scure sulla buccia, quindi sbarazzarsi di loro.
È necessario tagliare ogni frutto a metà, prima di procedere ad ulteriore macinatura, al fine di identificare le bacche viziate.
Maciniamo la feijoa in un tritacarne o frullatore fino allo stato di pappa.
Mescolare le bacche grattugiate con il miele in proporzioni uguali fino a ottenere una massa omogenea. Conservare questo prodotto in frigorifero e mangiare in piccole porzioni: è un'eccellente prevenzione contro il raffreddore e molte altre malattie.
Se lo si desidera, la ricetta di feijoa con miele è facilmente integrata con altri ingredienti, ad esempio le noci si combinano bene. Sono macinati insieme alle bacche, di conseguenza, il gusto diventa più interessante.
Feijoa: cresce a casa
A volte, i lettori sono interessati a come aumentare la feijoa a casa? A prima vista, il compito non è semplice, poiché la pianta è molto estrosa, ma nulla è impossibile e, con la dovuta preparazione teorica, farai fronte a questo compito.
Prendi il frutto dai semi delle piante piantate non sarà fino a 5 anni dopo, il gambo feijoa può iniziare a dare i suoi frutti dopo 4 anni.
Iniziamo con il terreno. Feijoa ama il terreno sciolto, ricco di humus. L'eccesso di calce non è desiderabile, perché le piante di mirto, alle quali appartiene il feijoa, non sono ben tollerate - è necessario un terreno debolmente acido. Un buon drenaggio durante la semina è obbligatorio. In estate è necessario annaffiare molto e concimare regolarmente la pianta nella pentola, poiché l'essiccazione del terreno comporterà la perdita di fogliame e ovaie (se sono comparse).
Per l'inverno la feijoa deve essere spostata in una stanza fresca con una temperatura dell'aria di +10 gradi. Se hai una loggia riscaldata, questa opzione è l'ideale. In inverno è necessaria anche un'annaffiatura regolare, ma in piccole quantità, in modo da non causare la decomposizione del sistema radicale, poiché le radici assorbono l'umidità non così attivamente in inverno.
Ricorda che il feijoa proviene dai subtropicali ed è molto appassionato di luce, quindi dovrebbe essere coltivato sui davanzali meridionali, dove c'è sempre molta luce.
Coltivazione da talee
È meglio iniziare le talee alla fine della primavera - inizio estate.
Come talee, vengono utilizzate parti semi-estruse della corona di una pianta madre lunga 8-10 cm con 2-3 internodi, lasciando solo la coppia superiore di foglie.
Come substrato utilizziamo foglie di humus e sabbia di fiume. Puoi usare altre opzioni, ma questo è testato nel tempo e funziona perfettamente. Come una nave, puoi usare un tradizionale vaso di ceramica.
Lo stelo è piantato 2/3 della lunghezza sotto il pendio. Dopo la semina, liberiamo la piantina con permanganato di potassio. La temperatura ottimale della soluzione è di circa 30 gradi.
Per garantire che le talee siano ben stabilite per creare un ambiente umido, è adatta una bottiglia di plastica che copre l'intera fattoria dall'alto come un cappuccio. Periodicamente, è necessario rimuovere il tappo e sfiatare le talee.
La pianta richiede molta luce, ma deve essere dispersa.
Il radicamento richiede solitamente 2 mesi, dopodiché è possibile trasferire le piantine nel terreno usuale descritto sopra.
Quando le piantine crescono fino a 25 centimetri, si consiglia di tagliare il terzo superiore. Questo è necessario per la formazione di uno scheletro forte e la corona del futuro albero di feijoa. È meglio far crescere feijoa in casa come un albero, per questo scopo, tutti i nuovi germogli sul collo della radice devono essere rimossi, lasciando solo il tronco principale.
Feijoa in crescita da Seeds
Per prima cosa devi estrarre i semi dalle bacche. Per fare questo, solo il frutto maturo è adatto, ma non troppo maturo. La parte inferiore del frutto è tagliata ordinatamente di un millimetro da un coltello affilato. Quindi la polpa gelatinosa viene schiacciata attraverso questa incisione.
Di regola, non ci sono molti semi. Devono essere lavati in una soluzione debole di permanganato di potassio fino a rimuovere completamente la massa circostante. Ci asciughiamo.
Per la semina, è adatto qualsiasi substrato permeabile all'aria e all'acqua. Semina i costi a una profondità non superiore a 5 mm. Si consiglia di fare inumidire il terreno con i semi con uno spruzzatore, poiché l'annaffiatoio può lavarli.
Se la semina è nella stagione calda, la germinazione avverrà in 12-15 giorni.
Dopo la comparsa di 4 paia di foglie, i germogli possono essere trapiantati in un posto permanente nel terreno nutritivo.
Domande frequenti
Feijoa è una pianta molto interessante e, allo stesso tempo, poco conosciuta per noi, quindi ci sono spesso domande correlate con essa - cercheremo di rispondere alle più popolari in modalità domanda-risposta.
Feijoa frutta o bacche?
I frutti di feijoa sono abbastanza grandi per i frutti di bosco, quindi molti li considerano frutti, ma non è giusto - bacche di feijoa.
Quali vitamine sono in feijoa?
In 100 grammi di feijoa sono incluse le seguenti vitamine (vengono fornite cifre medie, che possono differire in base alla varietà e al luogo di crescita):
- Vitamina C - 32,9 mg
- Vitamina E - 0,16 mg
- Vitamina K - 3,5 μg
- Acido pantotenico - 0,223 μg
- Niocina - 0,295 μg
- Piridossina - 0,067 μg
- Riboflavina 0,018 μg
- Tiamina 0,5 μg
- Folates - 23 mcg
- Potassio - 0,155 mg
- Iodio - 0,3 mg
- Fosforo 20 mg
- Calcio - 17 mg
- Magnesio 9 mg
- Sodio - 3 mg
- Manganese - 0,085 mg
- Ferro - 0,08 mg
- Zinco - 0,04 mg
- Rame - 0,055 mg
Calorie Feijoa
Il contenuto calorico di feijoa è di 49 kcal per 100 g di prodotto. In questo caso, le bacche sono costituite da quanto segue:
- Carboidrati - 10-15 g;
- Proteine - 1-2 g;
- Grassi - 0,6-0,8 g;
- Fibra - 6-7 g.
Com'è il feijoa, con o senza buccia?
Da un punto di vista nutrizionale, le bacche di feijoa sono completamente adatte per il consumo, inclusa la buccia. Ma la buccia non è apprezzata da tutti per il gusto, quindi in una forma grezza raramente viene mangiata, ma quando si cucina la marmellata o le composte, i frutti vengono utilizzati completamente.
In definitiva, come usare Feijoa tutti decidono autonomamente in base alle loro preferenze di gusto - non ci sono controindicazioni.
Qual è il sapore della feijoa?
Al gusto di feijoa ricorda qualcosa di mezzo tra fragole, ananas e kiwi - una bacca dolce con una leggera acidità. La presenza di un gran numero di microelementi dà frutti un po 'aspro.
Come e quanto tempo viene conservato feijoa?
La frutta matura deve essere conservata in frigorifero per non più giorni, poiché si sovrastano rapidamente e si deteriorano. Se le bacche sono state acquistate immature (difficili da toccare), devono essere conservate a temperatura ambiente fino alla maturazione, di solito 2-3 giorni.
E cosa ne pensi di feijoa: ci hai provato o no, ti è piaciuta la bacca, cucini marmellata o composta, quali ricette usi?
Per dessert, guarda il programma educativo su Feijoa, che era sul primo canale TV:
Frutto di Feychoa: proprietà utili e controindicazioni per il corpo
contenuto:
Questo frutto verde oblungo è apparso sugli scaffali molto tempo fa, ma fino ad ora non tutti sanno che il prodotto feijoa è gustoso, sano, nutriente e può essere una buona aggiunta alla dieta quotidiana. Che cos'è la feijoa, dove cresce lo strano frutto e cosa mangia, letteralmente?
Una pianta sempreverde - un arbusto o un albero alto fino a 4 metri - appartiene alla famiglia Myrtle. La Feijoa è usata come pianta da frutto e ornamentale, perché i suoi fiori sono anche molto attraenti: bianchi e rosa, con lunghi stami scarlatti.
Inizialmente, la pianta è stata trovata solo in Brasile, dove è stata scoperta nel 19 ° secolo e ha ricevuto il nome dello scopritore - lo scienziato-naturalista portoghese João da Silva Feigi. Poi divenne popolare in Europa, e in seguito arrivò in America, Australia, Nuova Zelanda.
Benefici e danni alla feijoa per il corpo sono stati studiati a fondo. Per assaggiare, i frutti assomigliano ad ananas, banana e fragole, contengono molti utili microelementi e vitamine.
Per rafforzare queste o altre qualità, è stata avviata la selezione, e presto sono apparse nuove varietà di feijoa. La lunghezza del frutto può variare da 2 a 7 centimetri e il peso - da 50 a 120 g, a seconda della varietà e delle condizioni di crescita.
Le varietà più popolari sono:
Quali sono i diversi tipi di feijoa e quale scegliere?
André è una varietà che è stata portata dal Brasile in Europa e divenne la prima che potesse gustare nel Vecchio Mondo. I frutti sono medi o grandi, la buccia è piuttosto spessa, verde chiaro, irregolare e friabile. La carne è molto profumata e gustosa, con una piccola quantità di semi.
Il coolidge è una delle varietà più popolari negli Stati Uniti, coltivata in California. I frutti sono di taglia media, con una crosta in sottili rughe, che ricorda la carta ondulata. La carne non è molto profumata, ma dolce. Il mammut è molto simile a questa varietà, ma la pelle è rugosa e i frutti sono in media più grandi.
Besson ha frutti piccoli o medi, molto fragranti e succosi, con un gran numero di semi. Sono facilmente riconoscibili dal peeling rossastro o bordeaux della buccia. La pelle è sottile
Piccolo frutto rotondo o ovale con un aroma forte e gradevole è Choyseana. Sembra una sorta di Superba - dal loro sapore letteralmente sbavando. Differiscono nell'assenza di un'ombra rossa e di una pelle liscia.
Per le varietà tardive c'è David. È caratterizzato da una buccia ruvida, una tonalità rossastra e un piacevole sapore di fragola.
La varietà Magnifica è una delle più grandi.
In cucina, i frutti vengono utilizzati sia in forma grezza che dopo il trattamento termico. Da loro è possibile preparare insalate, dessert, salse, snack, composte, marmellate e persino marinare.
Composizione e proprietà utili di feijoa
Basta notare che il prodotto feijoa è dietetico. Il contenuto calorico di 100 g di prodotto è 50-55 kcal. Chi ha a cuore la salute e osserva il peso, è necessario prestare particolare attenzione a questo frutto. Dopo tutto, ci sono molte sostanze utili e microelementi nei frutti:
- vitamine B1, B2, B5, B6, B9;
- potassio;
- vitamina PP;
- sodio;
- potassio;
- vitamina C;
- fosforo;
- zinco;
- di rame;
- calcio;
- magnesio.
Il frutto di feijoa è più utile?
Nella polpa dell'ovale "vitamina verde" contiene una grande quantità di iodio in una forma speciale, facilmente digeribile. Secondo il contenuto di questo elemento, i frutti non sono inferiori al pesce e agli altri frutti di mare e sono ampiamente usati nel trattamento della ghiandola tiroidea e del sistema endocrino nel suo complesso. Dovrebbero anche essere inclusi nel menu degli anziani e di coloro che vivono in aree per le quali la carenza di iodio è caratteristica.
La struttura del frutto comprende anche 5 importanti aminoacidi: alanina, asparagina, arginina, glutammina e tirosina.
Il gusto acido astringente della feijoa è dato dai fenoli contenuti nella buccia insieme ad altre sostanze benefiche. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di mangiare frutta con la pelle, e se non si vuole rovinare il tenero sapore della polpa, si può tagliare la crosta, asciugarla e aggiungerla al tè. A proposito, per la preparazione del tè vengono utilizzate le foglie della pianta, contenenti un gran numero di oli essenziali, minerali e un aroma gradevole. I tè e le infusioni di foglie sono usati nel trattamento di malattie dello stomaco, del pancreas, dell'intestino, dei disturbi digestivi, della pielonefrite.
In inverno e in primavera, quando sentiamo una grave carenza di vitamine, i benefici della frutta sono inestimabili. Il frutto di Fetihoa per il corpo è un'ottima fonte di vitamina C, un potente immunomodulatore e antiossidante. Si raccomanda di includere frutta nel menu per rafforzare l'immunità, prevenire e curare raffreddori, influenza, angina e altre malattie virali, nonché ipertensione, malattie cardiovascolari.
Con avitaminosi, perdita di forza, depressione, si raccomanda di includere nella dieta quotidiana 4-6 "vitamina" verde - l'effetto vi sorprenderà e per favore.
Le proprietà utili di feijoa non sono limitate a questo. Ha un effetto antifungoso, l'infusione di frutti può disinfettare ferite, graffi, tagli, fare impacchi con infiammazioni della pelle, risciacquare la bocca con una malattia gengivale.
Scienziati e medici dopo lunghi studi hanno stabilito che l'uso regolare del prodotto riduce il rischio di malattie oncologiche e, se la malattia è già stata rilevata, in combinazione con altri farmaci consente di tradurre la malattia in uno stadio di remissione lunga e stabile.
Feijoa per le donne è un deposito di sostanze nutritive per la pelle. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, la frutta è ampiamente utilizzata in cosmetologia. Usandolo:
- rimuovere l'infiammazione ed eliminare il rossore;
- ammorbidire la pelle;
- migliorare la circolazione sanguigna;
- trattare couperose, acne, eliminare macchie di pigmentazione;
- rinfrescante, ringiovanente, aumenta l'elasticità della pelle.
La maschera curativa può essere facilmente preparata a casa da una mezza tritata di feijoa, olio d'oliva, ricotta a basso contenuto di grassi e tuorlo d'uovo.
Rimuovere occhiaie e borse sotto gli occhi, levigare la pelle e renderla fresca e luminosa con una lozione di 15 minuti di frutta fresca appena tagliata.
Fai attenzione - Feijoa non causa allergie, quindi puoi usarlo senza eccezioni, la cosa principale - in quantità ragionevoli. La polpa di acqua gelatina può essere aggiunta a snack, salse, condimenti e insalate, secondi piatti e dessert, composte e brioches, prodotti da forno.
Tuttavia, solo un prodotto di qualità ti sarà utile. La carne biancastra è un segno di un'insufficiente maturità dei frutti, devono essere dati per finire, e se sono marroncini - non devono essere mangiati, sono rovinati senza speranza.
Danno e controindicazioni alla frutta
Anche i prodotti più utili, consumati in quantità eccessive, possono causare problemi di salute. "Le vitamine verdi" non fa eccezione. Le principali controindicazioni alla feijoa: una reazione allergica al prodotto e un uso eccessivo.
Danneggia frutta può portare, se una persona ha una ipersensibilità allo iodio. Tale reazione dell'organismo è estremamente rara, ma se non si sente male dopo una fetta di polpa, è meglio astenersi da ulteriori esperimenti. Ricordare che l'irritazione non può essere causata dai frutti stessi, ma dalle sostanze che li hanno trattati, in modo che non si deteriorino durante il trasporto e l'immagazzinamento. Pertanto, prima del consumo, la frutta deve essere lavata con molta attenzione.
Le persone che vengono viste in un endocrinologo con una diagnosi di "ipertiroidismo" con feijoa dovrebbero anche essere molto caute. Quando un sovradosaggio di iodio può essere estremamente spiacevole: salti di temperatura, palpitazioni, ipereccitabilità, trasformazioni in stato isterico, debolezza generale e depressione. Se il frutto vuole ancora essere incluso nel menu, assicurati di consultare un medico.
Scegli solo frutti interi senza danni - i batteri patogeni che causano la digestione e l'avvelenamento possono moltiplicarsi nelle aree colpite.
Il male può portare i piatti dalla feijoa, se lavati con il latte. Per la preparazione di insalate, condimenti e dessert, è preferibile utilizzare prodotti di latte acido - yogurt naturale, panna acida, formaggio, ricotta.
A causa dell'alto contenuto di saccarosio, esistono controindicazioni all'uso dei diabetici di feijoa e delle persone in sovrappeso.
Con attenzione si dovrebbe dare la frutta all'estero ai bambini, come ogni altro nuovo prodotto.
Non conservare feijoa in frigorifero per più di 7 giorni: la frutta rovinata può causare più danni che benefici.
Considerando che la feijoa ha molte proprietà utili, usali completamente, includi in modo sicuro i frutti nella dieta quotidiana ed essere sani e belli.
Fichijo di frutta incredibile
Cari lettori, oggi continueremo a parlare con voi di feijoa. Vi ho già parlato delle proprietà utili e medicinali della feijoa e delle controindicazioni. Tutti ricordano le mie parole del mio articolo che se non hai familiarità con feijoa e non l'hai provato, allora la vita è passata. Bene, abbiamo sorriso tutti insieme, e ora parleremo più dettagliatamente di questa meravigliosa bacca - ed è la bacca stagionale.
Rispetto ad altri frutti e bacche, questo frutto tropicale è apparso sul nostro mercato molto recentemente ed è stato poco studiato dagli acquirenti. Voglio presentarti a lui più vicino, così che anche tu compri feijoa nella stagione con grande piacere, come me.
Fatti interessanti Un po 'di preistoria
A metà del XVIII secolo, un ragazzo di nome João da Silva Barbosa viveva nella capitale del Brasile. Amava molto la natura e crebbe curioso, leggendo libri, enciclopedie. Per ore guardò la vita in un formicaio, si svegliò all'alba per vedere come sbocciavano i fiori. Spesso camminava con gli amici e raccontava loro tutto il mondo: perché il muschio cresce sugli alberi sul lato nord, perché le bacche possono essere velenose, come distinguere gli uccelli con la voce. Dopo l'università, prendendo il nuovo nome di Feijo, fu uno dei partecipanti alla creazione del Museo di Storia Naturale a Lisbona. Joao ha trascorso la sua intera vita a studiare la flora delle isole di Capo Verde, Portogallo e Brasile, scrivendo libri di geografia, toponimia e botanica. Successivamente, un centinaio di anni più tardi, il botanico Carl Otto Berg scoprì un nuovo albero da frutto in Portogallo e prese il nome da Silva Feijo-feijoa.
Dove cresce la feijoa?
La patria della feijoa è le regioni subtropicali del Sud America: Paraguay, Brasile del Sud, Uruguay e Argentina del Nord.
Sotto forma di sottobosco, questo albero cresce nelle foreste selvagge del Sud America. Feijoa - una pianta subtropicale e tutte le possibilità di piantarlo nelle regioni tropicali non hanno avuto successo.
Alla fine del XIX secolo la feijoa fu portata in Francia, poi nel 1900 a Sukhumi e Yalta, e all'inizio del XX secolo in California, dove questa frutta esotica si diffuse bene. Nel 1913, un albero da frutto fu portato in Italia e in tutto il Mediterraneo. Questa striscia di piante subtropicali conquistò e più aree settentrionali. Sulla penisola di Crimea, un albero da frutto resiste a gelate fino a -11 ° C senza danni.
Attualmente, la feijoa viene coltivata principalmente su terreni domestici in Azerbaijan, Georgia e nel Territorio di Krasnodar.
Feijoa molto popolare tra i floricoltori - amanti che la coltivano, come un albero esotico, in un ambiente spazioso.
Grazie ai bellissimi fiori e foglie dal colore argenteo, la feijoa viene spesso utilizzata sotto forma di piantine decorative. In alcuni paesi caldi, fino ad ora, gli alberi da frutto di feijoa sono decorati con parchi e piazze.
Feijoa. foto
Ecco come appaiono le bacche di feijoa, che possiamo acquistare nel mercato o nel negozio.
Ed ecco come appare l'albero di feijoa. Le foto mi sono state inviate da Victor Bessonov, un lettore abituale del mio blog e autore di numerosi articoli molto interessanti. Victor è diventato feijoa prima a casa in un vaso di fiori.
Ed ecco come appare questo albero (ancora molto poco finora) nella sua area suburbana. Victor vive lui stesso a Rostov-on-Don.
Specie e varietà di feijoa
Per l'uso in cucina, le varietà di frutta tropicale differiscono leggermente l'una dall'altra.
Il primo tipo di feijoa, che gli europei appresero, fu portato dal Brasile nel 1890 dal botanico francese Eduard Andre e sbarcò sulla Riviera. Sette anni dopo fu raccolto il primo raccolto e un anno dopo E.Andre pubblicò il suo lavoro descrivendo piante, baccelli e fiori. In onore del botanico, e chiamato questa varietà - Andre. Questa varietà è ben nota nei paesi del Mediterraneo e in California.
In seguito, in California, gli allevatori hanno portato alla luce tre altre varietà di feijoa, che erano ampiamente distribuite:
- Choyseana: varietà a maturazione precoce con frutta grande verde scuro (fino a 7 cm);
- Il coolidge è una varietà a bacca grande;
- Superbo è un frutto rotondo o a forma di pera, molto grande (fino a 80 g)
Nell'India meridionale cresce una varietà di feijoa Besson, con piccoli frutti di forma ovale, morbidi al tatto. La crosta di questa varietà è verde con una sfumatura bordeaux o rossastra.
Nel nostro paese, gli allevatori hanno fatto emergere diverse varietà di feijoa:
- Nikitsky irregolare;
- Nikitsky fragrante;
- luminoso;
- Crimea presto;
- Primogenito.
Quando è matura la feijoa?
Feijoa matura nel tardo autunno - inizio inverno.
L'odore, il gusto e l'aroma di feijoa
Per me, l'aroma e il sapore della feijoa ricordano una miscela di aroma di fragole, ananas e kiwi. Bene così insolito e così delizioso. E ciò che è molto importante è utile! Provalo e capirai tutto il suo fascino.
Feijoa. Stagione delle vendite in Russia. prezzo
Sugli scaffali dei negozi e dei mercati russi, la feijoa appare dalla Transcaucasia, dove fu portata prima della guerra. La stagione delle vendite in Russia inizia da ottobre a novembre, poiché in questo momento Feijoa sta attivamente dando i suoi frutti. A noi in Yaroslavl I nel mercato cerco sempre di non lasciare che la stagione di vendita di questa sorprendente bacca. L'inizio di ottobre e tutto il mese di dicembre - sempre sul mercato e nei negozi è possibile acquistare questi frutti di bosco. Il prezzo a noi ora per 1 kg-150 rubli. Succede e altro Ma non molto tempo fa ho comprato a questo prezzo.
Calorie Feijoa
Contenuto calorico di 100 g di frutta esotica - 49 kcal. Per 100 grammi di frutti di bosco.
Come scegliere feijoa?
Prima di comprare frutti tropicali, ricorda che l'utile feijoa diventa quando matura. Sono raccolti acerbi, in modo che durante il trasporto i frutti non siano peresheli e non si deteriorino.
Se acquisti feijoa, presta attenzione ai frutti e prendi in considerazione alcune sottigliezze:
- i frutti dovrebbero scegliere quelli più grandi. Sono i più utili. Cerco di comprare solo questi frutti, lunghi fino a 10 cm;
- ispezionare la feijoa da tutti i lati, è necessario che il feto abbia una pelle intera, liscia, ammaccata e danneggiata. Un buon frutto si sente denso ed elastico. Non dovrebbero esserci grandi punti oscuri. Piccoli punti - non c'è niente di terribile lì;
- se il frutto è solido, molto probabilmente non è maturo e può essere lasciato per diversi giorni a temperatura ambiente per la maturazione;
- se il frutto è morbido quando viene premuto, significa che il feijoa è già maturo e dovrebbe essere usato immediatamente come cibo;
- Chiedi al venditore di tagliare il feijoa e guarda il colore della polpa. Una buona polpa di frutta matura è trasparente con una tonalità crema. Se la carne è bianca, significa che il frutto non è ancora maturo. Se la carne è marrone, significa che il frutto ha scavalcato e ha iniziato a deteriorarsi;
- la feijoa matura non dovrebbe essere comprata, poiché inizierà rapidamente il processo di fermentazione;
- il frutto maturo ha un colore verde scuro saturo.
Suggerisco di vedere un video in cui l'esperto - candidato di scienze agrarie Alexander Kulenkamp racconta come scegliere un frutto maturo di qualità di feijoa, cosa cercare al momento dell'acquisto.
Come conservare feijoa?
Conservare il feijoa nella parte inferiore del frigorifero, per verdure e frutta per una o due settimane. Questo compartimento crea la temperatura ottimale per lo stoccaggio e gli altri prodotti non sono saturati dall'odore di frutta.
Quando vengono conservati, i frutti di feijoa perdono un po 'di umidità e diventano più dolci. Quando acquisti fino a un chilogrammo di feijoa, puoi mangiare fresco.
In un appartamento, feijoa può essere conservato solo se il frutto non è maturo.
Per conservare più a lungo il feijoa, è meglio macinare e mescolare con lo zucchero. In questa forma può essere conservato tutto l'inverno nel frigorifero, utili e le qualità del gusto non vanno perse. Sul blog, ho già condiviso la mia ricetta universale per la salute, e personalmente ho fatto questo tipo di prescrizione medica per molti anni. Puoi leggerlo qui.
Come mangiare feijoa?
Come ho detto, il sapore della feijoa ricorda la combinazione agrodolce di fragole, ananas e kiwi, un aroma molto rinfrescante e piacevole.
La carne di un frutto maturo sembra gelatina, quindi non c'è feijoa, così come altri frutti non funzioneranno. I tentativi di tagliare il frutto a fette si tradurranno in un fallimento - la carne scivolerà fuori e si diffonderà.
Com'è la feijoa con o senza buccia?
Molto spesso mi è stato chiesto, com'è la feijoa con o senza buccia? Posso dire una cosa, che mangiare la feijoa è meglio un cucchiaino, tagliando il frutto a metà, lungo la linea di mezzo. E la buccia ha un sapore aspro e nella sua forma fresca è meglio non mangiare.
Nei piatti della cucina vengono aggiunti frutti tropicali, spuntini, insalate e salse. La ricetta generale, come mangiare la feijoa, no, tutto dipende dalle preferenze di gusto.
E per l'anima ti ascolteremo oggi Rolf Löwland e Fionnuala Sherry Una canzone di Secret Garden Canzona. Musica straordinaria e video meraviglioso. Ho ascoltato e apprezzato. Spero che riposerai anche dal trambusto della nostra vita. Ascolta buona musica. Ci dà uno stato indimenticabile dentro.
Auguro a tutti un piacevole umore invernale, gioie semplici. Dai il tuo calore, cura alle persone vicino a te.