I frutti esotici sono diventati ospiti frequenti sugli scaffali dei supermercati. Ma tuttavia tra loro ci sono tipi così insoliti che possono sorprendere. Oggi parliamo di litchi di frutta. Questo è un frutto insolito, ricco di sostanze nutritive. Gli amici mi hanno trattato con questo frutto, mi sono ricordato molto e mi è piaciuto il gusto. Questo è un piccolo frutto, ma, come si suol dire, "piccola bobina, sì costoso".
Se includi questo prodotto nella dieta, migliora la circolazione sanguigna, rafforza l'immunità, normalizza la pressione sanguigna. Inoltre, il suo uso ha un effetto benefico sulla condizione della nostra pelle. Impariamo insieme le sue proprietà benefiche, i benefici e i rischi del litchi per la salute!
Cos'è il lychee
Il litchi è un albero da frutto tropicale che cresce in Africa calda, Asia e America. Ci sono altri nomi - ligi, volpe, pizzo, prugna cinese. Guarda l'aspetto dei litchi di frutta esotica nella foto.
Il frutto è di forma ovale, e il nucleo succoso e dolce è circondato da una pelle rosso scuro. Il guscio di Litchi sembra una pelle fatata di un drago a causa di piccole collinette. Esternamente, può sembrare che la pelle sia molto spessa e densa, ma è facilmente separata, rivelando la tenera carne del frutto. Che sapore ha il litchi? Ricorda il sapore dell'uva. Gelatina molto dolce, succosa, carnosa.
Molti sono curiosi di sapere come e dove crescono i litchi. Si scopre che il frutto cresce sugli alberi, la cui altezza può raggiungere i 30 metri. Questi alberi da frutta ricordano esteriormente il solito per noi salici a causa della coronata corona. Le bacche maturano con grappoli e li raccolgono dall'inizio di maggio. Alberi in crescita in Cina, Tailandia, Vietnam e altri paesi. La stagione della maturazione dei frutti è luglio-agosto.
Più di 4 mila anni fa nella corte imperiale della Cina, il frutto esotico del litchi era servito come una rara prelibatezza. Nei paesi asiatici, il feto è chiamato "l'occhio del drago" ed è usato nella medicina popolare.
Ora in tutto il mondo si aggiungono ai cocktail i litchi morbidi e carnosi, piatti a causa di un profumo floreale unico che ricorda molto la fragranza di una rosa.
Il litchi è un frutto o una bacca?
Sono sempre stato interessato al motivo per cui il lychee è chiamato sia frutta che bacche. Ho sempre pensato che se crescono su un albero, allora è un frutto. Ma tutto si è rivelato molto più interessante! Sono sicuro che ti interesserà anche sapere se il litchi è un frutto o una bacca?
La classificazione degli alimenti in cucina e biologia è diversa. Nei libri di riferimento botanici, il litchi è chiamato una bacca a seme singolo. Infatti, si crede comunemente che la frutta cresca sugli alberi e le bacche sui piccoli cespugli. Pertanto, il frutto del litchi è un frutto esotico nella definizione della famiglia e allo stesso tempo una bacca nella terminologia biologica.
Composizione chimica e potere calorico
Le proprietà utili dei litchi di frutta sono dovute a una composizione complessa, ricca di vitamine, macro e microelementi. Su 75% questo frutto consiste di un liquido, e in 100 g contiene:
- proteine - 0,8 g;
- grassi - 0,4 g;
- carboidrati - 16,5 g.
Il vantaggio di bacche litchi è che anche se è dolce a causa della grande quantità di mono e di-saccaridi (carboidrati), il contenuto calorico di solo 66 kcal per 100 g Questo significa che il prodotto può essere compresa in modo sicuro nella dieta alimentare.
Oltre al litro a basso contenuto calorico, sono ricchi di vitamine necessarie per il normale funzionamento del corpo:
- vitamine del gruppo B (tiamina, piridossina, niacina), che svolgono un ruolo importante nel metabolismo cellulare;
- Vitamina E (tocoferolo) - un potente antiossidante;
- vitamina C (acido ascorbico) - crescita e rigenerazione delle cellule dei tessuti, rafforzamento delle ossa, capelli;
- vitamina K (fillochinone) - normalizzazione della coagulabilità del sangue.
Proprietà utili del litchi
Tutti sanno che la frutta fresca non è solo utile, ma necessaria per una buona salute, e il litchi non fa eccezione. Consideriamo in dettaglio i motivi per cui vale la pena includerlo nella dieta.
Forte immunità
Negli ultimi anni, i problemi di bassa immunità, specialmente nei bambini piccoli, sono sempre più sollevati dai medici. In molti modi, le funzioni protettive del corpo dipendono dal modo di vita e dall'alimentazione umana. Spesso puoi vedere spot pubblicitari su farmaci miracolosi che aumentano l'immunità.
Sono convinto che non sia necessario assumere droghe sintetiche quando è possibile consumare frutta fresca. Il principale vantaggio del lychee è che questo frutto satura il corpo con una dose giornaliera di acido ascorbico. Ciò significa che il feto dà un forte impulso al nostro sistema immunitario. A causa di ciò, avviene la stimolazione della produzione di leucociti - sostanze che agiscono come barriera protettiva dell'organismo.
Ruolo nella digestione
Nel litchi c'è una grande quantità di fibra alimentare, che migliora la digestione del cibo, la peristalsi della muscolatura liscia dell'intestino. Questo frutto esotico stimola la produzione di succo gastrico e, grazie a questo processo, l'assorbimento dei nutrienti è più efficace. Pertanto, litchi è raccomandato per l'uso in costipazione e altri disturbi intestinali.
Monitoraggio della pressione arteriosa
La malattia ipertensiva è diventata un problema socialmente significativo in tutto il mondo. Secondo le statistiche, in Russia il 48% degli uomini e il 40% delle donne sono stati diagnosticati con ipertensione. I pazienti sono ben consapevoli dell'importanza di monitorare costantemente il livello di pressione sanguigna. E questo può aiutare il litchi.
Il frutto è ricco di potassio - un microelemento che rimuove l'acqua in eccesso e il sodio dal corpo. Sullo sfondo del mantenimento di un bilancio idrico, il ritmo cardiaco si normalizza, il che aumenta spesso nei pazienti ipertesi.
Usando regolarmente litchi, riduciamo significativamente il rischio di sviluppare ipertensione.
Fonte di rame
Nel corso degli studi clinici, gli scienziati hanno stabilito che il litchi contiene rame. Il vantaggio di questa sostanza sta nella sua capacità di accelerare la circolazione del sangue durante l'intenso sforzo fisico, per aumentare la resistenza del corpo all'azione di virus e batteri.
Inoltre, è noto che il rame, che fa parte del litchi, è coinvolto nella produzione di ormoni sessuali femminili e di tirosina, necessari per la normale attività mentale. Risulta che il litchi fornisce un'assistenza colossale a tutti i sistemi di organi.
Litchi con perdita di peso
Come ho già detto, questo contenuto calorico di questa bacca tropicale è piuttosto basso (66 kcal per 100 g), quindi è l'ideale per le persone che soffrono di eccesso di peso. Come funziona?
Il fatto è che il lychee contiene molta acqua e fibre e la concentrazione di grassi è minima. Questi frutti per lungo tempo saturano il corpo e hanno un lieve effetto diuretico. Tutto questo in un unico complesso funziona come un aiuto inestimabile nella lotta per figure preziose sulle scale.
Effetto antitumorale
Sollevando il tema delle proprietà benefiche e del danno del frutto di litchi, voglio sottolineare che il suo principale vantaggio sta nel fatto che la composizione contiene potenti antiossidanti e flavonoidi. Secondo i risultati della ricerca scientifica, queste sostanze possono prevenire lo sviluppo di tumori maligni.
afrodisiaco
In India, in Cina, il frutto del lychee si riferisce agli afrodisiaci e, definendo "il frutto dell'amore", viene usato come uno strumento che stimola la potenza degli uomini. E in Tailandia, durante la vendemmia, viene organizzato un luminoso "Festival dei Litchi". C'è un concorso di bellezza e il titolo "Miss Lychee" è molto onorevole.
Litchi in gravidanza
Molti medici continuano a discutere se i litchi possano essere incinti. I dietologi sostengono che un frutto ricco di vitamine non può danneggiare la futura madre e il bambino. I ginecologi ricordano l'importanza di osservare il senso delle proporzioni. Pertanto, se si è in una posizione interessante, scegliere con cura frutta fresca di litchi e non abusarne.
L'unica controindicazione va segnalata come possibile allergia, intolleranza individuale.
Applicazione per scopi medicinali. Chi è utile per litchi
I benefici e i danni del frutto litchi sono stati studiati fin dall'antica Cina, quindi non sorprende che questo miracoloso potere di guarigione sia attribuito a questo frutto. I guaritori orientali usavano questa bacca tropicale per i seguenti scopi:
- nel trattamento della disfunzione renale o epatica;
- per la prevenzione e terapia dell'aterosclerosi;
- sono stati prescritti da pazienti con asma, bronchite, tubercolosi;
- prescritto per i diabetici per abbassare i livelli di glucosio nel sangue;
- per il recupero dopo lo sforzo fisico;
- con nevrosi e depressione;
- per il trattamento dell'anemia;
- per migliorare l'immunità.
Questo frutto viene aggiunto agli integratori alimentari, produce olio essenziale ed estratto. Nella medicina popolare non si usa solo la polpa succosa di litchi, ma anche la pelle per la preparazione dei brodi.
In cosmetologia, questa bacca viene utilizzata attivamente per migliorare il tono della pelle, combattere l'acne, la cura dei capelli. Come potete vedere, il litchi è popolare sia con il gusto che con le qualità curative.
Come mangiare e pulire il litchi
Sebbene l '"occhio del drago" e l'aspetto, a prima vista, inattaccabile, è abbastanza facile da pulire. Lavare il frutto maturo e rimuovere la buccia densa, raccogliendolo con un coltello dal lato del gambo. Ora la frutta può essere pulita a mano, separando un pezzo di pelle. Si separa molto facilmente.
Tagliare a metà la carne, rimuovere la pietra e gustare il gusto unico di litchi. Questo frutto è mangiato fresco, aggiunto al gelato, cocktail, macedonie, gelatina.
Quanto puoi mangiare al giorno litchi
Non farti trasportare! Come sempre, parliamo di saggezza. Abbastanza buono in un giorno ci sono 100 grammi di litchi. E ancora una sottigliezza che dobbiamo sapere: ci sono lychees necessari separatamente dagli altri frutti, in modo da non provocare formazione di gas e sensazioni spiacevoli nel tratto gastrointestinale.
Se non conosci questo frutto esotico, guarda il video "Lychee - Thai Fruit".
Come scegliere i litchi
I litchi vengono principalmente forniti in Russia principalmente dal Vietnam, Thailandia. Prima di acquistare, presta attenzione all'integrità della shell. Il frutto maturo dovrebbe avere le dimensioni della prugna e il colore della buccia, rosso bordeaux. Non comprare frutta verde, perché a casa loro non sono più maturi come il solito per noi banane, avocado.
I litchi maturi emanano l'aroma di una rosa e un aroma dolciastro zuccherino. Nella frutta matura, la buccia sarà asciugata. Con l'aiuto di questi semplici consigli, non si rischia di acquisire un frutto vecchio o acerbo.
Come conservare il litchi a casa
Se hai comprato questo frutto esotico, ma non vuoi mangiarlo immediatamente, devi ricordare le regole di base del suo stoccaggio. Conservare il litchi a temperatura ambiente può essere di 2-3 giorni.
Se non sei sicuro di mangiarli durante questo periodo, è meglio trasferire le bacche in frigorifero. In tali condizioni, i lychee mantengono le loro proprietà utili e non si deteriorano per circa 10 giorni. Vuoi salvarli per un periodo più lungo, quindi puoi congelare. In Cina e in India, i litchi sono spesso essiccati, aggiunti alla conservazione. Dicono che una tale delicatezza non perda il suo potere di guarigione.
Come piantare e coltivare litchi da un osso a casa
Per gli appassionati della crescita esotica, suggerisco di guardare un video con suggerimenti su come far crescere i litchi dalle ossa di casa e prendersene cura.
Controindicazioni e possibili danni
I litchi sono quei prodotti che raramente causano effetti collaterali. Ma devi comunque tener conto di chi non dovrebbe mangiare questo frutto.
Prima di tutto, questo vale per le persone con intolleranza individuale dei componenti. È impossibile sapere in anticipo, quindi i medici raccomandano di non abusare dei lich alla prima conoscenza.
Questo frutto rimane per noi un vero esotico. Mangia una bacca e osserva il benessere in poche ore. Se non ci sono segni di allergia sotto forma di eruzioni cutanee, prurito, arrossamento, allora puoi tranquillamente goderti il gusto e l'aroma del litchi.
Mangiare frutta e ossa è pericoloso per la salute. Il nucleolo nero del litchi è usato nei paesi asiatici nella medicina popolare solo dopo un'attenta tostatura e macinazione. Nella sua forma grezza, la bacca aumenta la concentrazione di ipoglicina, causando un forte calo della glicemia. I medici avvertono che l'uso di litchi a stomaco vuoto non è sicuro a causa della grande quantità di acidi organici che irritano le pareti dell'intestino.
Cari lettori, spero che vi sia piaciuto l'articolo su questo frutto esotico. E tu lo conosci, sai, cos'altro è utile per litchi? Assicurati di condividere la tua esperienza.
E per l'anima ti ascolteremo oggi Waltz Of Love - Ernesto Cortazar.
Frutto di litchi Le sue proprietà utili
Il litchi (Wikipedia sa anche di frutti esotici) è il frutto di un albero sempreverde chiamato "lichi cinese". Questo albero da frutto, che cresce nei subtropicali, appartiene alla famiglia Sapindov. L'albero di litchi cresce principalmente in Cina, ma può essere visto in Sud America, Africa, Asia, occasionalmente in Australia. Il litchi raggiunge un'altezza di 30 metri. I frutti sull'albero compaiono da maggio a giugno.
Il frutto del litchi (le foto non ti permettono di mentire) è una piccola bacca con un diametro fino a 4 cm, ricoperta da una pelle simile a scaglie con numerosi tubercoli affilati. La scorza della bacca è dura, facilmente rimovibile, esponendo una carne gentile, gelatinosa e leggermente trasparente. È incredibile che sotto una pelle simile a un "coccodrillo" sia un frutto così tenero. E all'interno c'è un grande osso ovale, che mantiene la forma della polpa. Il sapore di litchi è aspro, leggermente astringente e un po 'come l'uva bianca sbucciata.
Litchi. Come scegliere e memorizzare
Dalla Cina, il percorso non è vicino. Perciò i litchi sono strappati da mazzi interi con foglie. La temperatura ottimale per il trasporto non è inferiore a un grado e non superiore a sei gradi Celsius. In queste condizioni, le bacche possono persistere fino a un mese. Ma a temperatura ambiente cominciano a deteriorarsi dopo pochi giorni - si può vedere dal colore e dalla consistenza della pelle.
Al momento dell'acquisto di un litchi nel mercato o in un supermercato, ispezionare attentamente la pelle. La scorza di bacche rosse mature, leggermente surmature o stantie, è marrone. La crosta deve essere intera, mediamente dura, senza parti marce, crepe.
Mangiare litchi è meglio subito, perché dopo 4-5 giorni hanno già perso alcune delle loro proprietà. Nel frigorifero vengono conservati a una temperatura inferiore a 5-7 gradi. Guarda l'etichetta quando il mazzo è stato rotto o trasportato - da questa data teniamo la bacca per non più di un mese in frigo.
Litchi. Come mangiare le bacche?
In cucina, il litchi è usato in molti modi.
- Il litchi può essere consumato fresco - lavare, sbucciare, a volontà estrarre l'osso, inviarlo alla bocca e gustare il sapore agrodolce.
- Puoi aggiungerlo al gelato pronto o fatto in casa, alla massa di ricotta o allo yogurt, dopo aver tagliato le bacche.
- Ti piace una stufa? Invece di mele o prugne aggiungere pidocchi alla torta - il gusto ti sorprenderà. Fortunatamente, i prezzi per questo prodotto esotico non mordono.
- Cucinare marmellate, marmellata di litchi, gelatina e mousse.
- Il litchi è un frutto, ma è adatto non solo per i piatti dolci. Può essere servito con pesce e carne, paté e pollo. Sì, nelle insalate, non sarà superfluo.
Ricetta gelato con litchi
Spremere il succo da cinque limoni di medie dimensioni e mescolarlo con un chilogrammo di litchi. Pre-bacche devono essere puliti, tagliati e rimuovere le ossa. Alla massa, aggiungere mezzo litro di succo d'ananas.
Pre-ammollo gelatina (le istruzioni si troveranno sul pacchetto di gelatina) e aggiungere ad esso un quarto di chilogrammo di zucchero e un po 'di succo di limone. Tutto questo viene versato in litchi, la massa viene mescolata, disposta in stampi o in un contenitore e lasciata nel congelatore per diverse ore.
Il sorbetto al gusto delizioso gelato è pronto. Godere.
Composizione e proprietà utili del litchi
In Cina il litchi era usato in medicina già nel II secolo aC. E i cinesi per la loro salute, oh, come segue. Basti pensare, in un peso di bacche di circa 20 grammi contiene potassio, manganese, fluoro, fosforo, sodio, iodio, calcio, zinco, cloro, ferro, magnesio, zolfo, rame. Che tipo di frutta o di bacche sai che contiene così tanti elementi della tavola periodica? Quindi non hai bisogno di medicine. E in litchi ci sono vitamine C e H, K ed E, PP e gruppo B.
Una bacca di dolcezza media, può contenere dal 5-6 al 13-14% di zucchero. Dipende dal luogo in cui cresce il litchi e dal tipo di albero. Il contenuto calorico di un frutto non supera le 66 kcal, ci sono fibre vegetali, carboidrati e proteine.
Un tale contenuto ricco di proprietà utili nel litchi ha un effetto benefico sulla salute generale di una persona, indipendentemente da quanto possa sembrare patetico.
- La vitamina C, che è molto in litchi, combatte le infezioni virali, rafforza l'immunità.
- Il potassio è indispensabile per i nuclei, per coloro che hanno un basso livello di emoglobina nel sangue e un elevato livello di colesterolo nei vasi sanguigni.
- La vitamina PP è un mezzo per combattere l'aterosclerosi.
La combinazione di altri oligoelementi riesce a far fronte con successo a coliche renali, polmonari, epatiche, gastriche e intestinali, normalizza la glicemia e l'attività pancreatica (è necessario assumere 10 bacche al giorno).
Il litchi contiene oligonolo, che è un potente antiossidante. Se prendi lemongrass e alcune altre erbe insieme al litchi, puoi curare il cancro o almeno rallentare lo sviluppo di questo flagello.
Gli indù apprezzano i litchi per rafforzare il potere maschile, quindi lo mangiano regolarmente. Vuoi sapere cosa è ancora utile per questo prezioso prodotto? Per favore!
- Elimina la sete perché contiene acqua in un grande volume. Anche se il vantaggio è piuttosto controverso, puoi solo bere acqua...
- Mangiate alcune bacche mature prima della cena, sazierete un po 'il vostro corpo e non mangiate troppo al tavolo.
- Tratta la stitichezza.
- Bronchite, tubercolosi, asma sono anche soggetti all'azione del litchi.
- Rimuove lo stress.
- Stimola l'attività cerebrale.
- Guarisce l'anemia
- Il litchi è abbondante, quindi aiuta a ridurre il peso o a mantenerlo nella norma. Naturalmente, con un uso corretto.
- I pediatri concordano sul fatto che il litchi è utile per i bambini come uno strumento che aiuta a formare uno scheletro, rafforzare i denti e le ossa.
Dopo aver mangiato la carne, non buttare via la buccia e le ossa. Bollendo la buccia, otteniamo un rimedio che rimuove l'acqua in eccesso dal corpo. Lo stesso brodo è una bevanda fortificante e tonificante. Asciugiamo i semi, maciniamo e beviamo il decotto da essi per malfunzionamenti nell'intestino, dolori di diversa natura, per orchite, miosite e nevralgia.
Chi non dovrebbe mangiare litchi?
Il litchi non è in grado di nuocere a nessuno. A meno che non siano allergici a questo frutto esotico. E i nutrizionisti non sono invitati a mangiare un giorno più di cento grammi di bacche. L'eccessiva saturazione minaccia di gonfiore e formazione di gas.
È possibile coltivare il litchi a casa?
Il litchi è una cultura subtropicale e sarà difficile coltivarlo da noi. E se è necessario, data la crescita dell'albero. Ricorda che in altezza può raggiungere i 20 e anche i 30 metri!
Coloro che vogliono cimentarsi nell'allevamento e nella coltivazione trarranno beneficio dalle seguenti informazioni.
- Per il litchi vale la pena creare un clima secco, come nei subtropicali. Se l'aria è umida, il litchi non può dare frutti.
- Coltivare il litchi può essere vegetativo o da piantine.
- Aspetta che il frutto possa essere per il sesto anno quando la riproduzione vegetativa o il decimo anno, se cresciuto da semi.
Per fare un esperimento, puoi provare a far crescere un litchi decorativo a casa da un osso di una finestra - non l'hai buttato via quando hai mangiato la carne?
- Bagnare il panno e arrotolarlo in un osso lavato. Metti in un luogo caldo per una settimana o due. Non dimenticare di inumidire il panno.
- Una pietra può essere piantata nel terreno quando si gonfia un po '. Lo strato superiore della terra è un colo di 2 cm.
- Il terreno per il litchi viene comprato prosciugato, acido, generosamente lo cediamo con fertilizzanti,
- Che il germoglio dal seme rapidamente proklyanulsya, può essere leggermente diviso.
- Versiamo la nostra pietra otstoyavsheysya paio di giorni temperatura della stanza vodichkoy. Non dimenticare di allentare il terreno.
- È possibile fertilizzare la terra non appena ne esce un germoglio.
Fai attenzione che la terra non si inumidisca eccessivamente, altrimenti la pianta morirà. Mentre il lychee cresce, trapiantalo in una pentola più grande, in modo che le radici non siano anguste. Durante i primi due anni, l'albero può essere modellato tagliando.
È difficile dire se l'albero fiorirà e darà i suoi frutti. Eppure questo è un ospite d'oltremare, e ha il suo personaggio. Ma se non provi a coltivarlo, allora non sarà fruttuoso...