Quando le esotiche diventano più accessibili, la gente inizia a provare nuovi frutti, ma gli esperti raccomandano di non farsi coinvolgere troppo negli esperimenti. Ad esempio, uno dovrebbe conoscere i benefici e i danni del mangostano prima di prenderlo seriamente in considerazione. Grazie al lungo elenco di sostanze nutritive nella composizione, questo frutto può manifestarsi come rimedio. D'altra parte, le conseguenze negative sono possibili se si utilizza il mangostano in grandi quantità o se non si sa come scegliere la frutta giusta nel negozio.
Cos'è il mangostano?
Mangosteen (mangostano, mangostano o garcinia) è il frutto dello stesso albero sempreverde. La polpa del mangostano è bianca come la neve e ricorda la testa d'aglio, ed è ricoperta da una densa buccia di colore porpora, color vinaccia. La parte commestibile, carne, è composta da 4-10 segmenti e ha una consistenza insolita e un sapore fresco e aspro.
L'albero del mangostano può crescere e dare i suoi frutti solo in paesi con un clima equatoriale umido. I minimi cambiamenti nelle condizioni naturali ottimali influenzano la pianta nel modo più negativo. Nel nostro paese il prodotto è più spesso portato dalla Thailandia, dove gli alberi portano frutti da maggio ad agosto. In un altro momento per acquisire mangostano non dovrebbe essere, non sarà gusto o beneficio.
Nel cibo, il mangostano viene usato in modi diversi. Viene macinato e utilizzato come ripieno di macedonie, un additivo aromatizzante allo yogurt o al gelato. A volte la polpa viene lasciata incepparsi o gelatina, estrarre il succo da esso. Inoltre, il nucleo può essere schiacciato e servito sotto forma di un piatto indipendente su ghiaccio tritato.
Quali sostanze rendono il mangostano così utile?
Come molti frutti tropicali, il mangostano è un deposito di sostanze utili. Si abbinano perfettamente e si completano a vicenda, garantendo un effetto positivo sul corpo. Consumo regolare di mangostano, è possibile dimenticare molti problemi di salute.
- Vitamine A, Gruppi B, C. Ciascuno degli elementi ha le sue proprietà e funzioni, che nel complesso contribuiscono al mantenimento della salute e del benessere.
consiglio
Per determinare la maturazione del mangostano, è necessario premere delicatamente sulla sua parte superiore. Allora la buccia stessa scoppierà, liberando la carne. Se tale messa a fuoco non funziona, il frutto non è ancora maturo e dovrà essere pulito con un coltello.
- Rame. Partecipante di processi per la sintesi di enzimi. La sua carenza può influenzare negativamente lo stato del sistema nervoso e immunitario, l'emopoiesi, il metabolismo.
- Potassio. La componente dei fluidi intercellulari. L'elemento è responsabile del normale funzionamento dei vasi sanguigni, del tessuto muscolare e delle ghiandole endocrine. In combinazione con il sodio è responsabile del mantenimento del bilancio idrico. La carenza di potassio si manifesta sotto forma di edema, ipertensione.
- Magnesio. La mancanza di sostanza è una delle cause dell'aumento di zucchero nel sangue. Tuttavia, la sua carenza può innescare lo sviluppo di depressione, stanchezza cronica. In combinazione con il calcio, aumenta la forza del tessuto osseo.
- Fosforo. Una sostanza responsabile della condizione dei denti e del tessuto osseo. Inoltre stimola la rigenerazione cellulare, il rinnovamento dei tessuti e i processi metabolici.
- Sodio. Responsabile per la condizione della pelle e delle mucose, il livello di pressione sanguigna. In combinazione con il cloro stimola la produzione di acido cloridrico nello stomaco. In combinazione con il potassio regola lo stato del tessuto muscolare, il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni.
- Calcio. Il componente delle ossa e dei denti, il regolatore del ritmo cardiaco. Partecipa anche alla produzione di ormoni, aumenta la permeabilità delle membrane cellulari e rafforza il sistema immunitario.
- Gli xantoni. Antiossidanti naturali che legano i radicali liberi e li rimuovono dai tessuti. Sono anche famosi per le loro proprietà toniche, antimicrobiche e antivirali.
Queste non sono tutte sostanze utili nel mangostano, ma la loro concentrazione nella polpa è la più alta, in modo che possano essere considerate profilo. E i componenti già elencati sono sufficienti per rendere il mangostano non solo gustoso, ma anche curativo.
Cosa dà un uso regolare del mangostano?
La ricca composizione chimica e la giusta combinazione di ingredienti sono alla base di una lista impressionante di proprietà benefiche della frutta:
- L'immunità si rafforza con il miglioramento del sistema linfatico.
- I tessuti ricevono i nutrienti necessari in quantità sufficienti.
- Tutte le barriere protettive del corpo sono aggiornate e migliorate. Ad esempio, la pelle diventa meno suscettibile agli effetti negativi della luce ultravioletta.
- I processi infiammatori a tutti i livelli sono eliminati. L'uso regolare del mangostano aiuta con nevralgie, acne, artrite e una serie di altre malattie sistemiche.
- La reattività dell'organismo diminuisce, quindi le manifestazioni allergiche sono meno frequenti.
- L'attività vitale di funghi, batteri e altri microrganismi patogeni è soppressa.
- Viene attivata la sintesi di collagene ed elastina, che ha un effetto positivo sulla condizione della pelle.
- Secondo gli scienziati, le sostanze contenute nel mangostano sono in grado di combattere le cellule tumorali, avviando processi di autodistruzione.
Questi sono risultati universali dell'effetto dei componenti del mangostano sul corpo umano. Inoltre, il prodotto ha anche proprietà più specifiche. Ad esempio, mangiare frutta aiuta a ridurre il peso rimuovendo il fluido in eccesso dai tessuti e stimolando la sintesi degli enzimi.
Può danneggiare il mangostano?
Le conseguenze negative dell'uso del mangostano sono estremamente rare. Molto spesso si presentano sullo sfondo dell'ovvio abuso del frutto o della sua combinazione con i farmaci. Nel caso, dovresti ricordare:
- Nella polpa, ci sono sostanze che possono modificare il tasso di coagulazione. Non mangiare troppo spesso se ha problemi con questo indicatore o durante il periodo di assunzione di anticoagulanti.
consiglio
Sul mangostano, ricco di magnesio e vitamina B6, un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta alle donne. La frutta migliora perfettamente l'umore e riduce la gravità dei sintomi negativi caratteristici della sindrome premestruale o della menopausa.
- In combinazione con alcuni farmaci, il mangostano può ridurre la velocità di reazione e avere un effetto sedativo pronunciato.
- Se ci sono frutti acerbi o semplicemente per abusare del mangostano, c'è il rischio di aumentare il livello di acidità nello stomaco.
- Nessuno è immune dalle allergie a un frutto esotico o una sostanza dalla sua composizione.
Il mangostano non contiene tossine, quindi se si verificano effetti negativi, non richiedono un trattamento speciale. È abbastanza per rinunciare a frutto o ridurre la porzione solita a 1 cucchiaio di polpa non più di 3 volte al giorno.
Come applicare il mangostano a scopi medicinali?
Per scopi terapeutici, il mangostano è spesso usato in forma secca.
- La buccia di frutta essiccata e tagliuzzata aiuta a far fronte a periodi di dissenteria.
- Il brodo, preparato dalla pelle del mangostano, allevia la condizione con diarrea, cistite, gonorrea.
- Decotto dai sepali di frutta viene utilizzato per la febbre e aiuta bene con le stomatiti.
- Se la carne viene cotta per prima e poi inzuppata in acqua e macinata in uno stato di purea, puoi liberarti della diarrea in poche ore.
Come scegliere il mangostano giusto?
Ovviamente, tutti i risultati sopra riportati possono essere calcolati solo se il feto è selezionato correttamente. Prima di acquistare un mangostano, devi prestare attenzione a questi punti:
- È impossibile che la buccia fosse asciutta, la presenza di crepe indica che il frutto è troppo maturo. È meglio quando la pelle è densa e leggermente elastica quando viene pressata.
- Le bucce viola-luminose non dovrebbero essere coperte con granelli. La loro presenza è un segno di conservazione a lungo termine.
- Nella buccia contiene succo amaro. Se il guscio di frutta è danneggiato, molto probabilmente, il succo amaro cadrà nella polpa.
- Il mangostano dovrebbe essere abbastanza pesante e grande. Quindi il nucleo sarà anche grande.
Mangostano - proprietà utili del re di frutta
Per compensare la carenza di vitamine nel corpo, mangiamo verdura e frutta con chilogrammi, senza dimenticare i complessi vitaminici della farmacia. Sarebbe bello se un frutto o un vegetale contenessero una quantità sufficiente di ogni utilità! Ero annoiato e calmo. E cosa dici se scopri che un tale prodotto esiste? È chiamato il re dei frutti. Questo è il mangostano. Non confonderlo con i manghi (a proposito, in questo articolo i mango vengono anche chiamati "il re dei frutti"). Non hanno nulla in comune, nessuna apparenza, nessun gusto, tranne che entrambi sono frutti esotici e "re". Anche se il mango non è così esotico per noi...
Il nome corretto per il frutto è il mangostano. Ma puoi ascoltare e mangostano e mangostano - una foto di un frutto straordinario che ti mostriamo per l'identificazione. È interessante notare che il mangostano non si trova semplicemente in natura, come il kumquat o il litchi. Il mangostano è un ibrido o, scientificamente, poliploide di due tipi di alberi. Ed è successo senza la partecipazione di una persona. La coltivazione naturale ha combinato e moltiplicato le caratteristiche di entrambi i prototipi, aumentando il contenuto di ciascuna sostanza utile separatamente.
C'è ancora un fatto sorprendente. Mangosteen - frutta e alberi sono asessuati e non hanno nemmeno bisogno di impollinazione da api, uccelli o farfalle. I fiori hanno sia segni maschili che femminili, il che significa che sono autofecondati. Questo effetto è chiamato partenogenesi. Inoltre, nei fiori non c'è nettare, dal punto di vista degli uccelli e degli insetti questo albero in fiore è assolutamente inutile e quindi non si avvicinano nemmeno alla regina dei frutti. Quindi si alza orgogliosa solitudine reale. Bene, questo è il destino della gente reale. E a volte tagliano la testa sulla ghigliottina...
Cosa è utile nel mangostano?
A causa del fatto che il mangostano è un poliploide, contiene vitamine e gli oligoelementi necessari in un volume maggiore rispetto ai frutti "puri". E il mangostano distribuisce le sue utili proprietà regalmente.
- Ci sono in esso e carboidrati, proteine e persino grassi. Il contenuto calorico di 100 grammi di frutta è solo di 65 kcal.
- Il mangostano è ricco di cellulosa e derivati dello zucchero: glucosio, saccarosio, fruttosio.
- Da vitamine è possibile menzionare l'ascorbico (è molto di esso), la vitamina E e la tiamina, è la vitamina B1.
- Anche sostanze minerali come calcio, ferro, potassio e fosforo non saranno superflue.
Ma soprattutto il mangostano è apprezzato per il suo contenuto di antiossidanti naturali - gli xantoni, e ci sono già 39 su 200 noti in medicina! Gli xantoni mantengono il nostro cuore e i nostri vasi sanguigni in condizioni di lavoro, combattono i virus, tonificano il corpo, stimolano l'attività cerebrale.
In mangostano tutto è utile - dalla polpa alla buccia e foglie con la corteccia. Dopo aver assaggiato il frutto, non buttare via la pelle - è ricco di flavonoidi. E questo è un rimedio per combattere la dissenteria, la diarrea e varie malattie della pelle.
Il mangostano può essere mangiato da tutti. A meno che non ci sarà un'intolleranza individuale a questo frutto meraviglioso.
Mangostano. Come mangiare e scegliere un frutto?
In vendita è raro trovare il mangostano sotto forma di frutta - è molto complicato nei trasporti. Pertanto, egli è come un frutto dalla tavola reale. La seconda ragione di questo prezzo è la complessità della sua crescita. Ha bisogno di un clima tropicale con alta umidità e acqua fresca, senza forti venti e su terreni ben concimati. Il clima di Thailandia, Cina e Singapore gli si addice meglio. Pertanto, non è possibile coltivare il mangostano a casa.
Sarà in Thailandia - acquistare in loco mangostano - un frutto con una pelle e tenera carne solido rosso-viola di colore bianco. Costa sui mercati locali da 0,5 a 4,6 dollari al chilogrammo.
Guarda il frutto. La pelle dovrebbe essere densa, ma non secca, non morbida, non soda e senza crepe. Se offri un frutto del genere, è già maturo o non ancora maturo. In un frutto piccolo la polpa è molto piccola. Sì, certo, la buccia del mangostano è molto preziosa, ma vogliamo godere del gusto esotico, non solo buono, giusto?
Tagliare il gambo e rimuovere la pelle con un coltello, facendo tagli trasversali. Ora la pelle può essere rimossa. Dentro ci sono i lobi della carne. E più piccoli sono, più piccole sono le loro ossa. È importante non toccare la carne in modo che il succo non coli. Non tagliare tutto il mangostano immediatamente. I frutti interi possono essere conservati per un paio di settimane in frigorifero.
Mangostano gusto un po 'come le nostre uve e litchi, che avevano già provato. Il sapore della polpa è dolce e aspro, l'odore non è stucchevole, ma fresco. Mangiatelo di solito fresco, ma servito in una barca con ghiaccio tritato. Un simile substrato di ghiaccio aggiunge freschezza al gusto del mangostano. La cucina tailandese è acuta e il mangostano può rinfrescare la bocca. Thais inserirlo alle torte e frullati, macedonie e affilato, facendo un soufflé e salsa al curry cotto, che è alimentato ai locali di pesce, gamberi, calamari e altri frutti di mare. La pelle dei thailandesi non viene gettata via, ma elaborata in un modo speciale, fare gelatina.
Mangostano e scienza moderna
In America, il mangostano non è particolarmente popolare in forma fresca o essiccata. Ma la compagnia dello Utah Xango condusse ricerche mediche. E questo è quello che è successo a seguito degli esperimenti.
Se secondo una formula allo stesso tempo e rapidamente rivedere la buccia, polpa e semi Mangostano con carne amniotico (cioè, il frutto intero), le sue proprietà medicinali sono amplificati, compresa l'efficacia degli antiossidanti naturali. Essi sono in grado di superare o il cancro lenta recuperare le forze dopo l'intervento chirurgico, per alleviare di allergie, per ridurre il peso (modella Kate Moss la prova), per ripristinare il fegato e purificare il sangue, per normalizzare lo stomaco e l'intestino, anche alleviare l'emicrania e prolungare la gioventù.
La Xango Company ha prodotto il succo Xango e una serie di prodotti cosmetici a base di frutta. Il nome del succo è dato dal principio attivo contenuto nella frutta - xanthon.
Tuttavia, non illuderti. Sì, succo XanGo contiene il 100% frutto del mangostano, ma con esso anche il succo d'arancia, pere, fragole, uva rossa, mirtilli, mirtilli, ciliegie e lamponi. Ciascuno dei succhi aggiunti a sua volta porta il potere curativo del corpo. Quindi presta attenzione alla confezione.
Perché il succo di Xango non proviene solo dal mangostano? La scorza di frutta ha un sapore sgradevole e amaro. Perché "segna" l'aroma di altri frutti. In effetti, è la crosta che è curativa. Pertanto, se vi capita di visitare la Thailandia, invece di souvenir tradizionali, prendete invece la buccia. Asciugalo, versalo in polvere e aggiungilo ai piatti che cucini per te stesso. Wretch certamente non lo farà.
A proposito, un osso può provare a germinare. Ma è possibile cogliere nel nostro clima un frutto come il mangostano? La coltivazione a casa non ha ancora avuto successo.
Mangostano. Passato e futuro
Sorprendentemente, ma in passato, e in futuro conosceva il mangostano. Wikipedia conosce la leggenda. Buddha attraversò la foresta su un elefante bianco. Ho visto un frutto incredibile su un albero di 25 metri, l'ho strappato e provato. Poteri di guarigione, il gusto si addiceva al gusto del Buddha e lo presentava alle persone come un frutto magico, in grado di far fronte a molti disturbi. Non sappiamo se esistesse davvero una persona come Buddha, ma il mangostano è reale.
E in futuro la ragazza Alice (il film "Ospite dal futuro") stava preparando un album di mangostani, friggendolo in olio di peteyar. È un peccato che questo piatto non possa essere testato da noi, dalla ragazza Julia o dal ragazzo Kolya. Dopo tutto, i peteyar angelinici da cui ricevono questo olio crescono sul pianeta Cerberus, che si trova nel sistema galattico di Alpha Centauri.
Anche se... Chissà, saliremo su un'astronave o un'astronave e voleremo al mercato di Cerberus per il burro dei peteyar angelici. Un vibrazione del mangostano dalla Tailandia. E poi sicuramente godetevi il piatto sulla ricetta di Alice Selezneva. La cosa principale è non avere il tempo di svegliarsi finché non lo finiamo.
Frutta del mangostano, composizione, proprietà benefiche
Il frutto del mangostano è apparso sugli scaffali dei negozi russi, quando le persone rasprobovali frutti esotici e valutato la loro composizione ricca e utile. Giustamente avrà il titolo di re di frutta, perché contiene quasi tutti i microelementi necessari per l'uomo ed è incredibilmente gustoso allo stesso tempo.
Cos'è il mangostano e dove cresce?
La regina dei frutti, il mangostano, cresce in paesi con un clima tropicale ed è molto popolare in tutto il mondo. Il frutto del mangostano matura su un albero sempreverde, che a volte viene chiamato Garcinia. Se notate, potrebbero esserci diverse varianti del nome: mangostano, mangostano o persino mangostano, sono tutti ugualmente veri e possono essere usati.
Mangostano - che cos'è? Questo frutto è un ibrido di due varietà di alberi, ed è stato allevato in natura in modo evolutivo senza partecipazione umana. Un altro fatto interessante è che il mangostano non ha bisogno di essere contaminato dagli insetti, dal momento che hanno entrambi i segni maschili e femminili, quindi sono concimati in modo indipendente, e questo ha un buon effetto sulla popolazione di alberi nel suo complesso. Inoltre, la pianta non è attaccata da uccelli e insetti, poiché i suoi fiori non contengono nettare.
Dove cresce l'albero? Tipicamente, in grandi quantità, il mangostano è consumato da persone in Thailandia, e ha anche trovato applicazioni nella cucina dell'Indonesia e del sud-est asiatico. L'albero muore a una temperatura inferiore a + 5 gradi, quindi il caldo clima tropicale è una condizione necessaria per la crescita.
Come appare il mangostano?
Il frutto del mangostano è colorato in un bellissimo, ricco colore bordeaux con una miscela di viola. La scorza del frutto è piuttosto densa e prima dell'uso deve essere rimossa. In termini di dimensioni, il frutto esotico è approssimativamente uguale alla testa d'aglio, e anche il contenuto interno assomiglia alla verdura a cui siamo abituati. La polpa è bianca, una consistenza morbida molto piacevole, circa 4-10 lobuli si rompono, così come l'aglio. Ciò che un mangostano sembra assaggiato è difficile da dire - ognuno sente in esso note diverse. Ma la maggior parte concorda sul fatto che il gusto è piuttosto gradevole, dà note fresche con una leggera piacevole acidità.
Come scegliere e utilizzare il mangostano
Come scegliere un mangostano, in modo che rimangano solo impressioni piacevoli? È necessario scegliere quel mangostano, la cui pelle è densa e non troppo secca, senza incrinature e danni visibili. Se la buccia è morbida, molto probabilmente, il frutto ha già esagerato e non piacerà con la qualità necessaria.
Come mangiare il mangostano
Sfortunatamente, la polpa del mangostano ne contiene parecchi, la pelle occupa una parte considerevole della dimensione, tuttavia questi pochi lobuli del paradiso meritano di essere provati. Come pulire correttamente il mangostano? La prima cosa che devi tagliare il gambo e fare incisioni accurate nella buccia in modo incrociato. Dopo questo, la pelle può essere facilmente rimossa con un coltello, senza danneggiare la preziosa carne. Dentro, i lobuli morbidi hanno le ossa e, quanto più piccoli sono i lobuli, meno buche ci saranno. Se tocchi la carne con un coltello, il succo inizierà a fluire e dopotutto darà al mangostano un sapore unico. Non è necessario pulire tutti i frutti che hai comprato in una volta: possono essere conservati con successo in frigorifero per un massimo di due settimane. È abbastanza sicuro mangiare crudo.
Che gusto per un mangostano
Il gusto del mangostano non lascerà nessuno indifferente, se non altro perché tra i frutti che ci sono familiari, non c'è nemmeno una lontana somiglianza con esso. Particolarmente piacevole è la consistenza della polpa: delicata, elastica e succosa. Il mangostano ha note dolciastri, che in combinazione con una leggera acidità lo rendono un ottimo dessert.
Composizione chimica
Il mangostano, come molti dei suoi fratelli esotici, è ricco del contenuto di vari elementi utili agli esseri umani e contribuisce al mantenimento dell'immunità.
Valore calorico
In 100 grammi di polpa, il mangostano contiene circa 70 calorie, che è una media, quindi è adatto per l'uso anche per coloro che seguono attentamente la figura e aderiscono alla corretta alimentazione.
Composizione vitaminica
Il mangostano è ricco di vitamine, quindi è indicato per la maggior parte delle persone, almeno in piccole quantità. Quindi, qui ci sono vitamine dei gruppi A, B, C, E e D, che hanno un effetto benefico su praticamente tutti i sistemi della vita umana.
Composizione minerale
Un vasto elenco di minerali nella polpa del mangostano lo rende particolarmente utile per la crescita di organismi di bambini e adolescenti. Contiene gli oligoelementi più importanti, come lo zinco, il fosforo, il potassio, il ferro, anch'essi ricchi di magnesio. Inoltre, catechina e xantoni si trovano nella composizione, che non è la vanto di tutti, nemmeno un frutto esotico.
Valore energetico
In alto contenuto di fibra di mangostano, che ha un effetto benefico sulla funzione intestinale, così come glucosio e fruttosio. Le proteine sono contenute in una quantità di 0,6 g per 10 grammi, i grassi - circa 0,4 grammi, i carboidrati - circa 15 grammi. Il grasso saturato nella polpa del mangostano non è contenuto. Gli scienziati hanno scoperto che consumare 100 grammi di mangostano al giorno compensa il 13% della norma di ottenere fibre al giorno.
Rispetto al mangostano è utile
Mangostano di frutta di quanto sia utile?
Proprietà utili del mangostano:
- migliorare il funzionamento del sistema linfatico e, di conseguenza, migliorare la condizione del corpo e prevenire il raffreddore e le malattie cardiache;
- la composizione nutre tutti i tessuti del corpo, rendendoli fermi ed elastici, ad esempio dopo le operazioni;
- un effetto benefico sulla pelle - c'è una specie di barriera alla protezione dalla radiazione viola;
- rallenta il corso dei processi infiammatori nel corpo, e con l'uso regolare e cessa completamente;
- usare il mangostano e le malattie della pelle, ad esempio, combattere l'acne;
- per chi soffre di allergie, l'uso del mangostano, in assenza di controindicazioni, riduce il numero di attacchi di allergia;
- È usato come mezzo per ridurre l'attività dei batteri fungini e di altri microrganismi patogeni nell'uomo;
- il collagene è sintetizzato, che sarà un effetto piacevole per le donne, poiché questo ha un visibile miglioramento della qualità della pelle;
- alcuni scienziati sono giunti alla conclusione che la composizione del mangostano aiuta nella lotta contro le cellule tumorali, portando alla loro distruzione;
- per le donne nel periodo della sindrome premestruale, il mangostano è utile nella sua composizione e aumenta l'umore.
I benefici e i danni del mangostano sono già scienziati affermati, quindi è necessario prestare attenzione alle controindicazioni, in particolare con il consumo regolare di frutta per il cibo.
Può danneggiare il mangostano
L'uso del mangostano è assolutamente sicuro e le conseguenze negative si manifestano solo quando la misura non viene seguita, e anche con determinate medicine.
Quindi, se hai problemi con la coagulazione del sangue, non dovresti abusare del mangostano, perché può cambiare il corso di questo processo.
Alcuni farmaci non dovrebbero essere assunti con il mangostano, perché in combinazione avranno l'effetto di rallentare la reazione e la sonnolenza. Questo può essere chiarito con il medico.
Inoltre, l'uso di mangostano acerbo è irto di un aumento del livello di acidità nello stomaco, quindi se hai problemi simili, non essere troppo portato via da frutta anche matura.
Come nel caso di qualsiasi frutto esotico, possono verificarsi reazioni allergiche, quindi tieni d'occhio la condizione con l'uso e la pelle.
Fortunatamente, le tossine nel mangostano non sono contenute, quindi quando le reazioni negative non richiedono misure cardinali, per esempio, la lavanda gastrica. Basta rinunciare al mangostano o mangiare 1 cucchiaio al giorno.
mangostano
Mangostano - un albero sempreverde alto fino a 25 m di altezza con una corona piramidale e una corteccia nero-marrone. Le foglie sono oblunghe ovale, superiore verde scuro e inferiore giallo-verde, 9 - 25 cm di lunghezza e 4,5 - 10 cm di larghezza. Le giovani foglie sono rosa. Fiori dal verde carnoso con petali di macchie rosse. frutta rotondo, diametro 3,4 - 7,5 cm superiore rivestita con spessore (fino a 1 cm) commestibile contenente adesivo colorazione lattice marrone-viola, la buccia, che è sotto 4-8 segmenti polpa bianca commestibili con un strettamente circostante i semi in essa. La pianta fruttifica in ritardo - i primi frutti sugli alberi per 9-20 anni di vita.
Il luogo di nascita del mangostano è il sud-est asiatico. Ampiamente coltivata in Thailandia, Myanmar, Vietnam, Cambogia, Malesia, India, Sri Lanka, Filippine, Antille, America Centrale, Colombia, Africa tropicale
Ironia della sorte, ma in natura, il mangostano non è stato trovato, è noto solo come una cultivar naturale. Si ritiene che questo è solo uno scherzo della natura - un ibrido naturale delle due specie affini (Garcinia malaccensis e Garcinia hombroniana), poliploidia fragrante combina morfologicamente le qualità di entrambi i genitori. Il nome "polyploidy" significa cambiamento ereditaria associata con un aumento del numero multiplo di base dei cromosomi nelle cellule del corpo.
La poliploidia è diffusa nelle piante. Solitamente le piante poliploidi hanno dimensioni maggiori, un contenuto più elevato di un certo numero di sostanze, una migliore resistenza alle condizioni ambientali sfavorevoli.
Ma qui è il segreto principale della regina dei frutti: Mangostano è senza sesso - questa riproduzione delle piante avviene senza vmeshaetlstva cellule muzhkoy, tutti i fiori sono sia maschio e femmina, in grado di autofecondazione. Un fenomeno così raro di natura è chiamato partenogenesi. non si forma nei suoi fiori e il nettare che attira gli impollinatori naturali, così durante la fioritura la nostra regina rimane in uno splendido isolamento - gli insetti e gli uccelli non causano lei anche semplice visita di cortesia.
Un buon mangostano dovrebbe essere grande e denso al tatto, ma tuttavia leggermente primavera quando il frutto viene premuto delicatamente. Non prendere piccoli frutti, perché contengono meno polpa. Frutta, dura al tatto, secca, con una pelle screpolata - già troppo matura. Taglia il mangostano dall'alto con un movimento circolare, cerca di non toccare la carne. Le incisioni possono essere fatte sui lati e sul fondo del feto, dopo di che la pelle viene accuratamente rimossa. Il mangostano può essere conservato in frigorifero per una o due settimane.
Proprietà utili di mangostano
Il mangostano è una vera fonte degli elementi più importanti per l'uomo: vitamine C ed E, riboflavina, tiamina, azoto, calcio, magnesio, zinco, sodio e potassio. E allo stesso tempo, ha un livello molto basso di equilibrio acido-base (pH) - solo 3,2.
I thailandesi mangiano il mangostano in forma cruda, così come nella "culla" di ghiaccio tritato. In questa forma, il mangostano ha un sapore molto rinfrescante, specialmente dopo cibi caldi e piccanti. Mangostano possono fare il ripieno per torte salate, aggiungete la frutta in insalate acuti e di frutta, frullati, preparati con la polpa del mangostano soufflé e curry salse per il pesce. Il gusto leggero e delicato del mangostano si sposa perfettamente con i frutti di mare, in particolare con calamari e gamberetti.
Per scopi medici, il mangostano è usato per la diarrea. La carne che rimane sulla buccia viene raschiata, cotta e cotta da questo tè curativo. In alternativa, la polpa può essere cotta, quindi inzuppata in acqua e aggiunta in purea, che deve essere ogni due ore. Il mangostano è molto ricco di calcio, fosforo e vitamine B e C.
Il mangostano è anche usato in farmacologia. Quasi tutti conoscono le proprietà antiossidanti delle vitamine C ed E, tuttavia, molto meno persone sono a conoscenza dell'incredibile potenza di xantoni - sostanze chimiche naturali che sono stati solo recentemente scoperti dagli scienziati.
Con uno studio attento delle capacità mediche degli xantoni, sono state trovate le seguenti proprietà farmacologiche:
- Mantenimento dell'equilibrio microbiologico;
- Protezione del sistema immunitario;
- Aumentare l'adattabilità generale dell'organismo all'ambiente esterno;
- Fornire buone prestazioni mentali.
Ma ciò che è più interessante, è il fatto che non solo la carne interna, ma il frutto intero nel suo complesso, è finora l'unica fonte conosciuta di questa sostanza - un rappresentante di una nuova generazione di forte fitonutritsevtikov, che deve ancora cambiare il futuro di integratori alimentari.
E di recente nei mercati mondiali apparso succo di mangostano, che si chiama «XanGo», si raccomanda di bere per mantenere una buona salute e una pronta guarigione dopo la malattia e le operazioni seria. Sono in corso studi sui possibili effetti benefici degli xantoni nel trattamento del cancro.
Proprietà pericolose del mangostano
Secondo dati scientifici, gli xantoni contenuti nelle mangostine possono influenzare la coagulabilità del sangue. Pertanto, i medici non sono invitati a mangiare questi frutti a persone che assumono medicinali che diluiscono il sangue. Sono inoltre possibili reazioni allergiche al mangostano e intolleranza individuale alla frutta.
Il video in un modo interessante racconterà le proprietà utili del più potente mangostano antiossidante.
Mangostano (Garcinia Mangostana L.)
Syn: mangostano, mangostano, mangut, garcinia.
Il mangostano è un albero da frutto sempreverde con una densa corona piramidale, una corteccia marrone scuro e grandi frutti rotondi di colore viola scuro. Il frutto del mangostano non ha solo un gusto unico, ma anche una serie di proprietà utili, che sono state utilizzate per lungo tempo nella medicina tradizionale cinese e indiana.
Sommario
In medicina
Mangostano non è una farmacopea e pianta in medicina ufficiale sotto forma di decotti e infusi non vengono utilizzati. Tuttavia, al momento, le proprietà mediche del mangostano sono attivamente studiate dalla scienza. antiossidanti xantoni - Nel corso della ricerca in questo materiale vegetale unico sono stati trovati. Essi non sono ancora pienamente compresi, ma ci sono studi che rivelano l'efficacia di xantoni nel trattamento del cancro. Anche gli xantoni influenzano favorevolmente il sistema immunitario umano, il lavoro delle articolazioni; avere proprietà antifungine, attività antibatterica, prevenire mutazioni nel DNA. Secondo gli studi effettuati in istituti di ricerca in Giappone, Taiwan, Thailandia, Australia, le sostanze contenute nel frutto del mangostano, sono efficaci nel trattamento della leucemia, la tubercolosi, la salmonellosi, il cancro, l'aterosclerosi e altre malattie di natura virale e contagiosa.
Un derivato poliidrossossantonico, chiamato mangostano e anche ß-mangostano, è ottenuto dalla scorza di frutti leggermente acerbi. Ottenuto da frutta pienamente matura, contiene xantoni, hartanina, 8-dispossitanina e normangostina. Il derivato del mangostano, il mangostano-e, 6-di-O-glucoside, ha un effetto sedativo sul sistema nervoso centrale e aumenta la pressione sanguigna.
Estratto dalla corteccia, chiamato "amibiazina" è stato usato come rimedio per la dissenteria amebica.
Dal frutto intero del succo di mangostano viene prodotto "Xango". Bere è una fonte di antiossidanti naturali, aumenta il tono del corpo.
Mentre la medicina ufficiale sta studiando le proprietà utili del mangostano, la medicina popolare sta attivamente utilizzando questa pianta nel trattamento di molte malattie.
Controindicazioni ed effetti collaterali
Ci sono controindicazioni all'uso di mangostano e trattamento per loro. Come ogni frutto esotico, il mangostano può causare una reazione allergica. Quando sulla pelle compaiono eruzioni cutanee, prurito e arrossamento, è necessario escludere il frutto dalla dieta. Può causare danni alle persone di mangostano con intolleranza individuale, donne in gravidanza e in allattamento, bambini sotto i 3 anni. Ci sono prove che il mangostano può influenzare la coagulazione del sangue, quindi le persone che assumono farmaci che diluiscono il sangue dovrebbero astenersi dal mangiare questo frutto.
In cucina
Mangosteen è mangiato fresco, è raramente conservato, in quanto riduce le caratteristiche gustative del frutto, anche il succo della polpa del frutto è popolare. In cucina, il mangostano viene utilizzato nella preparazione di frutta e insalate speziate, frappè. Anche questo frutto è una parte di salse per pesce e frutti di mare. Dal soufflé del mangostano, vengono preparate marmellate e ripieno per torte. In Tailandia e in altri paesi del Sud-est asiatico, i semi di mangostano sono utilizzati per il cibo - in forma fritta o bollita. La crosta di mangostano è ricca di pectina, dopo la necessaria lavorazione, viene preparata la gelatina.
In altre aree
In Ghana, i rami dell'albero del mangostano sono masticati come bastoncini da masticare.
Frutto di mangostano: buono e cattivo, come pulire correttamente e c'è un mangostano
Il mangostano è un frutto esotico per le latitudini russe, che ha un intero arsenale di sostanze utili. L'area principale della sua distribuzione è nei paesi del Sud-Est asiatico, ma sta diventando sempre più popolare tra noi.
Mangostano - composizione, calorie e valore nutrizionale
Il vantaggio del mangostano è che in questo frutto si concentra un gran numero di preziosi minerali e vitamine.
- Nel mangostano ci sono molti antiossidanti naturali, i cosiddetti xantoni. Ci sono circa 40 varietà nella polpa del frutto. Migliorano il lavoro del sistema nervoso centrale e del sistema cardiovascolare, ringiovaniscono le cellule e aiutano nella distruzione dei radicali liberi. Gli xantoni arrestano lo sviluppo di tumori maligni a livello cellulare.
- La scorza di frutta è satura di Kakheti. Tali sostanze hanno proprietà antimicrobiche e antitumorali pronunciate.
- La carne del feto è ricca di un intero gruppo di vitamine.
- E anche nella sua composizione un intero insieme di micro e macro elementi necessari per gli esseri umani.
Allo stesso tempo il contenuto calorico del prodotto è di appena 71 kcal per 100 grammi di polpa.
I benefici e i danni della frutta per il corpo umano
Tra le proprietà utili del mangostano sono le seguenti:
- rafforzare il lavoro del sistema immunitario;
- migliore resistenza a virus, funghi e batteri;
- lieve effetto sedativo, che permette di liberarsi dall'insonnia;
- regolazione del sistema cardiovascolare;
- livellamento ormonale;
- purificare il corpo dalle tossine.
Per le donne, la ricetta per la maschera ringiovanente della mangostina sarà interessante. In un frullatore, devi battere la frutta insieme alla pelle, un cucchiaio di miele e panna. Applicare la massa risultante sul viso per 15 minuti e rimuovere usando un batuffolo di cotone imbevuto di olio d'oliva.
Nocivo un tale frutto può essere per le persone che soffrono di allergie. Inoltre, dal suo uso, vale la pena di astenersi da persone con problemi nel lavoro del tratto digestivo e dei reni.
Come scegliere un frutto maturo
Sulla parte superiore del mangostano sono foglie, servono come una sorta di indicatore della freschezza del frutto. Scegli frutta è solo con foglie di colore verde brillante. Se sono marroni, significa che prima di te sul bancone si trova un frutto troppo maturo o rovinato.
E anche la maturazione del mangostano può essere determinata dai seguenti segni:
- se premi il frutto, dovrebbe "saltare" sotto le dita;
- il frutto non dovrebbe essere duro;
- la pelle della carne non deve essere secca o incrinata;
- eccessiva morbidezza indica che il mangostano è marcio dall'interno.
È importante scegliere un frutto grande con un gran numero di foglie, quindi avrà molta polpa succosa e pochissimi semi.
Che sapore ha il mangostano?
Il mangostano ha un gusto molto versatile. Contiene una leggera acidità speziata di ananas, un lieve sapore di frutti di bosco, una saturazione un po 'astringente di ciliegie e un caldo aroma di mango.
Mangostano: come pulire e tagliare correttamente
Coloro che hanno incontrato frutta per la prima volta hanno la domanda "come pulire il mangostano".
La frutta esotica viene tagliata come segue:
- Taglia con cura la cuticola in un cerchio, poi viene rimosso e la carne viene divisa in lobuli.
- E se tagli la cima del frutto, allora il mangostano può essere mangiato con un cucchiaio direttamente dalla ciotola naturale formata.
Come mangiare questo frutto
La frutta è utilizzata in diversi modi, nella patria della crescita, marmellate, vino e persino torte da forno sono preparati da esso.
Nella sua forma grezza
È meglio mangiare frutta fresca, perché dopo la cottura, perdono le loro proprietà aromatiche e gustative quasi due volte. Succo di spremuta molto gustoso e utile da questo frutto, e nello spremiagrumi può essere inviato direttamente con la pelle. Ma allora è meglio aggiungere un po 'più di frutta dolce ad esso, perché il succo diventerà un po' "astringente" dalla buccia.
Ricette di piatti con il mangostano
Oltre a godere semplicemente della polpa, ci sono altre opzioni, in quanto vi è un frutto di mangostano:
- come additivo agli yogurt non zuccherati;
- Il mangostano può essere aggiunto alle insalate con pollo o frutti di mare;
- da esso si ottengono meravigliose gelatine o ripieni per dolci da forno.
I veri buongustai apprezzeranno la ricetta per una gelatina a tre strati con mangostano e gamberi.
Per questo piatto avrai bisogno di:
- mangostano - 1 unità;
- gelatina - 1 pacchetto;
- cocktail di gamberetti - 300 g;
- brodo di pollo - 200 ml;
- mango - ½ frutto;
- spinaci surgelati - 1 cucchiaio. l.;
- crema 10% - 50 ml;
- succo di lime - 1 cucchiaio. l.;
- sale, erbe provenzali, pepe al limone.
Nonostante la raffinatezza del piatto, è preparato in modo molto semplice:
- Mangostano e mango puliti e frullati in un frullatore.
- ½ gelatina viene diluita in 125 ml di brodo di pollo. Brodo di calore fino a quando la gelatina si scioglie.
- 50 ml di brodo di pollo per scaldare e far bollire gli spinaci e le erbe della Provenza, quindi aggiungere la panna.
- Nella miscela di spinaci aggiungere ¼ di gelatina e sciogliere. La composizione risultante deve essere versata in un kremanku e posta in frigorifero.
- Gamberetti messi in brodo con gelatina.
- Un altro kremanku depone un film alimentare e versa il brodo con i gamberetti. Anche mandare al freddo.
- Dopo aver solidificato la massa di spinaci e gamberetti, rimuoverli dal frigorifero.
- Tirare delicatamente i bordi del film alimentare ed estrarre i gamberi dal croissant. Girali e mettili su uno strato di spinaci. Versare nel frigorifero.
- Alla massa di frutti montata aggiungere succo di limone, pepe e sale. Mescola tutto.
- I restanti 25 ml di brodo vengono riscaldati e la gelatina rimanente viene sciolta lì. Massa gelatinosa pronta mescolata con frutta.
- Lasciare raffreddare la miscela e adagiarla sopra lo strato di gamberetti.
- Servire il piatto in un kremanke trasparente o girarlo sul piatto.
Invece del brodo di pollo, puoi tranquillamente usare pesce o verdura, il gusto della gelatina sarà più satura o neutra.
È possibile mangiare la buccia di frutta
La buccia del frutto viola è completamente commestibile e contiene molte sostanze utili. Deve essere lavato e poi, tagliato con un frullatore, aggiungere alle zuppe e alle salse di pesce. Essiccato e schiacciato, diventa un condimento eccellente per insalate e primi piatti.
Come "maturare" il feto a casa
Il frutto può "raggiungere" lo stato commestibile della casa. Tanto più che puoi solo portarlo da un viaggio immaturo. Il mangostano matura perfettamente dopo essere stato derubato e allo stesso tempo conserva tutte le proprietà utili.
- Il frutto deve essere avvolto in pergamena.
- Mettere in un luogo asciutto, senza ottenere la luce del sole.
- Quando la buccia diventa viola brillante, il mangostano può essere mangiato.
Stagione del mangostano in Tailandia
La stagione del mangostano in Tailandia dura a lungo. È possibile trovare un frutto simile a prezzi economici da aprile a settembre. Sebbene, se il viaggio fosse stato rilasciato nei mesi invernali, non è ancora difficile trovare il mangostano, ma solo i cartellini dei prezzi saranno piuttosto alti.
Le persone che hanno visitato luoghi in cui cresce il mangostano sono invitati a provare il vino ottenuto da questo frutto. Ha un gusto interessante e non assomiglia affatto a quelli familiari ai russi.
È interessante notare che nei paesi del Sud-Est asiatico, persino mango e sapone sono fatti da mangostano.
Mangostano o mangostano, come corretto
Questo frutto è considerato una persona VIP tra gli altri frutti esotici e ha diversi nomi.
- mangkut;
- Garcinia;
- mangostano;
- mangostano.
Ogni nome ha il diritto di esistere. Chiama il frutto come piace a te.
Come far crescere il mangostano a casa
Interessante è il fatto che un uomo così bello e esotico non è affatto difficile da coltivare a casa. Certo, dovremo lavorare sodo, ma poche persone possono vantarsi di un tale "animale domestico".
- I semi dovrebbero essere conservati in un luogo asciutto.
- Prima di piantare, devono essere trattati con biofungicidi o manganese.
- Per le piantine, è meglio comprare terreno facile in un negozio.
- Dopo aver piantato i semi, i vasi dovrebbero essere coperti di vetro e spruzzati sul terreno ogni giorno, mantenendo così l'umidità.
- Dopo la comparsa di germogli verdi, il vetro deve essere rimosso e la pianta deve essere ulteriormente irrigata, poiché lo strato superiore del terreno si asciuga.
- Spray al mangostano ogni giorno.
- Dopo che appare 6 foglie, deve essere trapiantato in terreno aperto.
Sfortunatamente, la coltivazione del mangostano non è disponibile per tutti i giardinieri in Russia, perché può sopportare solo -3 ° C. E inizia a dare i suoi frutti solo all'età di 10 anni. Ma gli amanti delle piante da collezione possono coltivare il mangostano a casa. Fruttifica in questo caso, la pianta non lo farà, ma si sentirà bene.
Proprietà utili e controindicazioni per il mangostano
Il frutto esotico del mangostano, del mangostano o del mangostano (Garcinia mangostana latina) appartiene alle piante del genere Garcinia. Distribuito in Indonesia e Malesia. Oggi è coltivato anche in alcune parti del Sud-Est e del Sud Asia, ed è esportato in tutto il mondo.
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I frutti del mangostano sono di colore viola scuro. La pelle è piuttosto rigida, circa 5-10 mm di spessore. Carne bianca, morbida, carnosa e succosa, divisa in 4-8 lobuli, da gustare come un'arancia. Dentro ci sono le ossa.
Fatto interessante: questo frutto era la delicata prelibatezza della regina Vittoria, quindi a volte viene chiamato "re tra i frutti".
Ambito di applicazione
In vendita puoi trovare frutta in scatola o surgelata. Sebbene perdano il loro sapore unico durante la lavorazione, questo è un pagamento per una lunga durata.
I rami delle piante sono usati come bacchette per ruminanti in Ghana (nell'Africa occidentale). Dal bellissimo legno marrone scuro fanno mobili. La scorza di frutta contiene colorante nero, che in Cina viene utilizzato per l'abbronzatura della pelle.
Varie parti della pianta hanno trovato applicazione nelle ricette della medicina popolare nel sud-est asiatico.
Fatti nutrizionali
È una ricca fonte di fibre, vitamina A, vitamina C, ferro, potassio e calcio. La crosta contiene fitonutrienti e sostanze chimiche biologicamente attive utili per la salute.
Il mangostano ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antiallergiche e antivirali. Contiene circa 60 xantoni (un numero record) - composti fenolici naturali con una vasta gamma di proprietà utili.
La buccia è ricca di pectina e semi - acidi grassi, vitamina C e fitonutrienti.
Benefici del mangostano per la salute
Le proprietà curative di questo frutto divennero note già nel XVIII secolo. Oggi molte di queste proprietà sono state scientificamente dimostrate.
- Protegge contro i germi. Gli xantoni, che sono così ricchi di mangostano, hanno proprietà antimicrobiche. Impediscono la crescita di batteri, virus e funghi. La polvere secca della buccia di mangostano viene utilizzata per curare l'eczema, l'acne e le infezioni della pelle.
- Antiossidanti della frutta Xantoni, catechine, polifenoli, proantocianidine e steroli sono responsabili per le proprietà antiossidanti del mangostano luogo alla protezione contro i radicali liberi e di altre sostanze nocive.
- Effetto anti-infiammatorio L'estratto di pericarpo è usato per trattare il dolore causato da artrite, radicolite e altre malattie infiammatorie.
- Rimedio naturale per il cancro Il mangostano contiene sostanze chimiche anti-cancro.
- Con disturbi gastrointestinali. Erboristerie dall'Est usato un decotto di buccia, foglie e corteccia del frutto per il trattamento della diarrea, dissenteria, parassiti intestinali, problemi di vescica, ulcera gastrica, dolori addominali, dissenteria amebica, la gonorrea, uretrite e cistiti.
- Vantaggi per le donne. Il decotto dalla radice della pianta aiuta a normalizzare le mestruazioni e la polpa del frutto combatte i sintomi premestruali come vertigini, sbalzi d'umore, ipertensione.
- Utilizzare per la pelle. In Tailandia, l'estratto di mangostano viene aggiunto a saponi, creme e altri prodotti per la pelle. Usato per curare l'acne, l'eczema e altre infezioni della pelle.
Il danno del mangostano in dettaglio
Secondo dati scientifici, gli xantoni influenzano la coagulabilità del sangue. Pertanto, i medici non raccomandano di mangiare la gente del mangostano che prende farmaci per fluidificare il sangue.
Sono possibili anche reazioni allergiche.
Per quanto riguarda l'uso del mangostano durante la gravidanza, non c'è consenso. Faresti meglio a consultare il tuo dottore.
Dove comprare e come scegliere?
Questi frutti si possono trovare nei grandi negozi di alimentari. Presta attenzione al fornitore: la delicatezza dovrebbe provenire dalla Cina, dalla Tailandia o da altri paesi del sud-est asiatico. È possibile ordinare una prelibatezza su Internet.
Scegli frutta con un gran numero di foglie che coronano la punta. Di regola, sono più succosi e contengono meno pozzi.
Come sta il mangostano?
Lavare il frutto sotto l'acqua corrente. Usando un coltello affilato, fare un taglio lungo il bordo sulla crosta. L'incisione deve essere sufficientemente profonda, in quanto lo spessore della buccia è di circa 7-10 mm. Dentro ti aspetti una carne bianca sotto forma di lobuli, come gli spicchi d'aglio. I lobuli succosi possono essere facilmente estratti dalla buccia con un cucchiaio.
Incontra un altro frutto esotico, che puoi cucchiaare con un cucchiaio - litchi.
Marmellata in agrodolce
- 200 g di polpa di frutta,
- 70 g di zucchero,
- 70 g di acqua,
- 2 cucchiai. l. succo di lime,
- 1 cucchiaio. l. pectina.
Da zucchero e acqua, cuocere lo sciroppo di zucchero. Aggiungere lo sciroppo alla polpa del frutto e cuocere fino a renderlo morbido. Quindi aggiungere 2 cucchiai. succo di lime e 1 cucchiaio. l. pectina per gelificazione Stufare fino a quando la marmellata si addensa.
Conservare la marmellata già pronta in un contenitore sigillato.
cocktail
- 250 g di purea di purea di mango,
- 100 g di crema liquida,
- 1 bicchiere d'acqua.
Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore, aggiungere lo zucchero a piacere.
Se ti piace scoprire nuovi prodotti utili, fai attenzione al mangostano. Anche se non ti piace il gusto, nessuno toglierà la gioia di nuove impressioni.
mangostano
Mangostano, mangostano o mangostano (Garcinia mangostana latina.) -. Frutta esotica, che cresce su un albero sempreverde la cui altezza raggiunge i 25 cm Ha una corona piramidale, foglie di rosa e corteccia di nero e marrone. La patria del mangostano è il sud-est asiatico. Mangostano frutta, o come viene chiamato, mangkut coltivato in Thailandia, Vietnam, Malesia e altri paesi. In natura, non si verifica.
Il feto stesso ha una pelle dura di colore bordeaux-porpora, 5-10 mm di spessore. All'interno - carne bianca, che è divisa in 4-8 segmenti. Il sapore è simile a quello di un'arancia. Dentro ci sono le ossa.
Proprietà utili di mangostano
Garcinia contiene un gran numero di elementi utili per il corpo umano. Tra questi vale la pena notare vitamine B, C, A, rame, magnesio, potassio, calcio, sodio, fosforo, zinco, ferro, xantoni (antiossidanti naturali), manganese.
Data una composizione così ricca, le proprietà utili del mangostano sono evidenti. Sul corpo umano, questo frutto ha i seguenti effetti:
- antinfiammatorio - elimina l'infiammazione, previene l'artrite, il glaucoma e altre malattie;
- immunostimolante - migliora il funzionamento del sistema linfatico, rafforza il sistema immunitario;
- antiallergico - riduce l'intensità delle reazioni allergiche;
- antibatterico - gli xantoni entrano nelle cellule e uccidono i batteri;
- protettivo - aumenta la protezione del corpo da influenze esterne negative;
- antiossidante - aumenta la formazione di elastina e collagene, che sono necessari per prolungare la giovinezza, aiuta il corpo a liberarsi di sostanze nocive;
- anti-cancro - gli xantoni contribuiscono all'autodistruzione delle cellule tumorali.
Inoltre, il mangostano normalizza il lavoro del corpo nel suo complesso. Migliora il metabolismo, quindi è spesso utilizzato per la perdita di peso.
Come mangiare un frutto di mangostano?
Un frutto utile e incredibilmente gustoso è usato per preparare insalate, succhi e cocktail. Inoltre, fa parte di crostate, salse per pesce e piatti a base di carne. Da esso viene preparato un soufflé. Il mangostano rende i piatti freschi e piccanti, conferisce loro un insolito aroma e aroma di agrumi. Se si taglia la polpa del frutto, può essere inclusa nella composizione di yogurt o gelato, e questi dessert saranno destinati al successo.
È interessante! In alcuni stati, il mangostano è essiccato e in scatola. Ad esempio, in Asia ne fanno una marmellata. Per questo, la carne viene bollita con cannella e zucchero di canna. Anche la parte morbida della buccia viene utilizzata per preparare la gelatina.
Come mangiare un frutto di mangostano in forma fresca? Per prima cosa deve essere tagliato correttamente. Ci sono diversi modi per questo:
- togli le foglie, mettile un po 'sopra e quando il frutto è spezzato, prendi la carne - questa opzione è adatta solo nel caso di un frutto maturo;
- fare un taglio in circolo, senza toccare la carne, e quindi aprire la pelle;
- Tagliare la parte superiore e mangiare la frutta con un cucchiaio.
Il più comune e allo stesso tempo il modo più semplice per alimentare la polpa schiacciata su un substrato di ghiaccio tritato.
Valore calorico
Il valore energetico del mangostano varia tra 60 e 65 kcal per 100 g, che dipende dal contenuto di componenti organici nella polpa. Ciò è dovuto al grado di maturità e ad altri fattori. In media, la composizione di 100 g di frutta è la seguente:
- proteine - 0,5 g;
- grassi - 0,4 g;
- carboidrati - 15 g;
- zucchero - 16,5 g;
- fibra - 5 g.
Non contiene colesterolo e grassi saturi. Ciò significa che l'intasamento dei vasi sanguigni può essere evitato.
Alla nota! Per ricostituire il 13% di fibra dal tasso richiesto al giorno, dovrai mangiare solo 100 g di polpa di carne.
Mangostano per perdita di peso
Grazie alla capacità di migliorare i processi metabolici e di abbattere i depositi di grasso, il mangostano viene utilizzato per la perdita di peso. In questo caso, puoi semplicemente mangiare una certa quantità di frutta fresca ogni giorno o usare uno sciroppo o una polvere.
Prima di iniziare a seguire una dieta per dimagrire, è importante conoscere la sua composizione. Come assicurano i produttori, per la sua produzione vengono utilizzati solo ingredienti naturali. Lo sciroppo ha la seguente composizione:
- il frutto del mangostano stesso;
- complesso di vitamine;
- sostanze minerali.
Non sono inclusi coloranti, conservanti e altre sostanze nocive nella composizione dello sciroppo. Ciò significa che questo farmaco non può causare danni. Ma, nonostante la semplice composizione, lo sciroppo è abbastanza efficace. Come mostrano i risultati dello studio, include una tale quantità di antiossidanti, in quanto non ci sono mezzi per perdere peso. Per produrre una lattina di sciroppo, vengono usati 25 frutti.
Il mangostano per la perdita di peso è abbastanza efficace, ma non solo per la scissione dei depositi di grasso il merito. Ripristina lo sfondo ormonale e normalizza le condizioni generali del corpo.
La polvere di mangostano è facile da usare. Inoltre, oltre a quello interno, è destinato all'uso esterno. Può essere aggiunto a cocktail, piatti o usato separatamente per la preparazione di una bevanda. Come mezzo per uso esterno, è adatto per impacchi anticellulite, così come altre procedure cosmetiche domestiche.
Controindicazioni
Dal momento che xantoni contenuti nel mangostano, influenzano il processo di coagulazione del sangue, le persone che assumono anticoagulanti dovrebbero abbandonare il suo utilizzo.
Nelle persone soggette a allergie, il mangostano può causare reazioni sotto forma di eruzioni cutanee, arrossamento, prurito, dolore alle articolazioni minori. Se ci sono tali condizioni, l'uso di frutta dovrebbe essere interrotto.
Per quanto riguarda le donne durante la gravidanza, è meglio per loro consultare un medico, poiché questa categoria di persone non ha ricevuto dati accurati sul consumo di frutta oggi.
video
Questo video racconta le proprietà benefiche del mangostano e mostra anche come tagliare correttamente il feto.