Kefir è utile per l'asma bronchiale?

Interessato a una risposta dalla pratica, come oggi ha scoperto due articoli, uno dei quali suggeriva di vivere su kefir, e in un altro, eliminarlo completamente

Se l'origine di asma bronchiale è allergeni alimentari, allora è necessario bere il kefir. Il fatto è che le proteine ​​del latte sono contenute nel latte cagliato in kefir, motivo per cui è ben assorbito dall'organismo e inoltre ha la capacità di ridurre gli allergeni di altri alimenti.

Kefir nell'asma bronchiale non è controindicato, e più utile di quanto non, in quanto non influenza la condizione delle vie respiratorie, la sua funzione è la normalizzazione della funzione intestinale e mantenere l'equilibrio acido-alcalino nel corpo, è controindicato in essa solo dito della signora, a causa del suo acido, tutte le altre bevande è possibile e nemmeno necessario.

Nutrizione per l'asma

Descrizione generale della malattia

Nel sistema respiratorio avere una malattia come l'asma. I suoi attacchi si verificano nel caso di contatto attraverso la trachea nei polmoni di un corpo estraneo o qualsiasi allergene, aria fredda o umidi, come risultato di uno sforzo fisico, causando irritazione della mucosa del tratto respiratorio, seguito dal blocco e l'insorgenza di affanno. È questa condizione che si chiama asma.

La respirazione libera in questa malattia è un momento felice per il paziente. Quando c'è un attacco di bronchi spasmodico, il lume si restringe, impedendo l'assunzione di aria libera. Ora più della metà di tutti i casi di asma sono diagnosticati nei bambini sotto i 10 anni. Il più spesso questa malattia è osservata in uomini. Inoltre, i medici annotano la componente ereditaria di questa malattia. Tra i fumatori, l'asma è più comune.

Nella maggior parte dei casi, i pazienti con asma non possono prevedere la durata dell'attacco e la gravità della malattia. A volte gli attacchi minacciano la vita e la salute di una persona se l'assistenza medica non viene fornita in tempo.

Leggi il nostro articolo nutrizionale speciale per i polmoni e il cibo per i bronchi.

I sintomi dell'asma possono essere:

• affanno;
• un senso di panico;
• difficoltà di espirazione;
• sudorazione;
• rigidità toracica indolore;
• tosse secca.

Le forme gravi di asma sono caratterizzate dai seguenti sintomi:

• è difficile per una persona terminare una frase a causa della grave mancanza di respiro;
• il respiro sibilante diventa quasi inudibile, poiché pochissima aria passa attraverso il tratto respiratorio;
• La mancanza di ossigeno porta a labbra, lingua, dita delle mani e dei piedi blu;
• coscienza confusa e coma.

Agli approcci moderni nel trattamento dell'asma, i medici includono un esame obbligatorio per l'individuazione di allergeni, l'allenamento in risposta e l'auto-aiuto per gli attacchi d'asma, la selezione di farmaci. Esistono due forme principali di farmaci: i sintomi di alleviamento ad alta velocità e il controllo dei farmaci.

Prodotti utili per l'asma

I medici raccomandano agli asmatici di aderire a una dieta rigida. Nel caso in cui gli allergeni siano prodotti, devono essere completamente esclusi dal cibo. Il cibo è meglio cotto al vapore, bollito, cotto o cotto dopo la bollitura. Consigliamo anche per alcuni prodotti di eseguire un'elaborazione speciale preliminare. Ad esempio, le patate vengono immerse per 12-14 ore prima della cottura, le verdure e i cereali vengono messi a bagno per 1-2 ore e la carne viene sottoposta a doppia digestione.

Lo scopo della dieta è:

• normalizzazione dell'immunità;
• diminuzione del livello di infiammazione;
• stabilizzazione di membrane di mastociti;
• broncospasmo diminuito;
• il ritiro dalla dieta di prodotti che provocano convulsioni;
• ripristino della sensibilità della mucosa bronchiale;
• diminuzione della permeabilità intestinale per gli allergeni alimentari.

I medici raccomandano di mangiare:

• burro fuso, semi di lino, mais, colza, girasole, soia e olio d'oliva come fonte di acidi grassi omega-3 e omega-9;
• le mele sono una fonte economica di pectina, che può essere consumata sia cruda che al forno, in purea di mele o al forno con altri alimenti;
• verdure verdi: cavolo, zucca, zucchine, prezzemolo, giovani piselli, finocchi, fagiolini, zucca di luce - è un ottimo rimedio per il relax di bronchiale spasmo della muscolatura liscia;
• cereali integrali, lenticchie, riso integrale, semi di sesamo, ricotta, formaggio a pasta dura - forniscono il corpo con la necessaria quantità di calcio nella dieta, fosforo, magnesio, e aiutano a ridurre la permeabilità della mucosa intestinale e la normalizzazione dei processi metabolici;
• gli agrumi sono ricchi di vitamina C e aiutano nella lotta contro i radicali liberi, che si accumulano nelle pareti dei bronchi causando una reazione allergica;
• pere, prugne, varietà di ciliegie leggere, ribes bianco e rosso, uva spina - sono bioflavonoidi e neutralizzano il processo ossidativo nel corpo;
• carote, peperoni, cavoli broccoli, pomodori, verdure a foglia verde - ricchi di beta-carotene e selenio e sostengono il corpo, aumentandone l'immunità;
• cereali (esclusa la manna) - una fonte di vitamina E, riempire il corpo con prodotti di reazione ossidativa;
• yogurt senza additivi di frutta, formaggi miti - una fonte di calcio e zinco, così necessaria per i pazienti asmatici;
• il fegato non è solo un meraviglioso prodotto per la formazione del sangue, ma anche un'ottima fonte di rame, una componente importante della normale attività vitale dell'intero organismo;
• cereali, pane di grano di seconda scelta, legumi, semi di zucca, pagnotte di cereali, essiccazione semplice, fiocchi di mais e riso - aiutano a ripristinare la normale reattività immunitaria del corpo e ad arricchirlo con lo zinco;
• varietà magre di manzo, coniglio, maiale, carne di cavallo, tacchino sono ricche di fosforo e proteine ​​animali e contengono anche fibre alimentari necessarie per il nostro corpo.

La base di una dieta per l'asma è:

• zuppe vegetariane;
• cereali;
• borscht magro cotto sull'acqua;
• carne bollita o al vapore;
• ricotta calcinata;
• pinzimonio;
• insalate di frutta e verdura;
• purè di patate;
• casseruole;
• cotolette di verdure;
• verdure fresche crude;
• frutta;
• decotti di avena e fianchi;
• olio vegetale

Quando si identificano i segni di asma o ipersensibilità al cibo, è necessario creare un menu individuale ed espanderlo gradualmente man mano che si recupera.

Medicina tradizionale per l'asma

Ma i metodi di trattamento non tradizionali promettono non solo di fermare gli attacchi di soffocamento, ma anche di completare la cura per questa malattia con l'uso prolungato di prescrizioni:

• Per fermare gli attacchi, puoi mangiare una banana matura riscaldata cosparsa di pepe nero;
• aiuta l'infusione di pigne verdi e resina di pino;
• tutti i tipi di attacchi asmatici trattano una miscela di rizomi schiacciati di curcuma e miele;
• gocce di perossido di idrogeno;
• perfettamente aiuta con infusione d'asma topinambur;
• miele - controlla efficacemente gli attacchi di asma;
• Secondo le ricette della nonna per l'asma cronica aiuta l'infusione di bucce di cipolla.

Prodotti pericolosi e dannosi con l'asma

I prodotti di questa categoria sono un gruppo a rischio per gli asmatici. Devono essere completamente esclusi dalla dieta o consumati in una dose.

• pesce - aringhe, sgombri, salmone, sardine e noci - noci, anacardi, brasile, mandorle, che, anche se sono ricchi di acidi grassi essenziali omega-3 e omega-9, ma può causare gravi spasmi bronchiali;
• semola, pasta;
• latte intero e panna acida;
• yogurt con additivi per frutta;
• verdure precoci - richiedono un pre-ammollo obbligatorio, poiché possono contenere pesticidi dannosi per il corpo;
• polli;
• mirtilli, mirtilli, more - ricchi di acido mucoso irritante;
• burro puro;
• pane di gradi superiori;
• ricchi brodi che contengono sali di metalli pesanti, composti di mercurio e arsenico;
• sottaceti acuti, piatti fritti - che hanno un effetto irritante sull'intestino e sulle mucose;
• carne affumicata e spezie;
• salsicce e prodotti gastronomici - ricchi di nitriti e additivi alimentari;
• uova - il prodotto più "astromogeno";
• Grassi refrattari e margarina contenenti grassi trans;
• kvas, cacao, caffè, gelatina;
• marshmallow, cioccolato, caramello, gomme da masticare, muffin, pastiglie, torte, paste fresche - a causa di un gran numero di ingredienti artificiali;
• sale da cucina - una fonte di ritardo nel corpo idrico, che per gli asmatici può causare gravi crisi epilettiche;

L'umore allergico può essere ridotto se sono noti alimenti o allergeni inalanti. A tale è possibile portare:

• polline di erbe di cereali - cereali alimentari;
• polline di girasole - semi di girasole;
• nocciolo di polline;
• dafnie: granchi, aragoste, gamberetti;
• polline di assenzio - mostarda alimentare o senape.

Inoltre ci sono allergie alimentari incrociate:

• carote - prezzemolo, sedano;
• patata - pomodori, melanzane, peperoni;
• fragole - more, lamponi, ribes, mirtilli rossi;
• fagioli - mango, arachidi;
• barbabietola - spinaci.

Tali allergeni cross-alimentari è importante rilevare immediatamente, per evitare attacchi. Anche se ci sono identificate solo allergeni ai prodotti vegetali, la dieta non deve contenere grandi quantità di proteine ​​animali, perché è proteine ​​estranee di cibo batterica, o domestico sono la principale direzione istigatori attacchi di asma.

Perché non puoi bere il kefir con l'asma bronchiale

Dieta per l'asma

Tale malattia come l'asma è una patologia del decorso cronico. Il suo trattamento è lungo, spesso per tutta la vita. È importante non solo combattere con le infezioni esistenti, ma anche eliminare gli allergeni dall'ambiente della persona malata, che, tra le altre cose, può essere trovata nel cibo. Ciò rafforzerà l'immunità e dirigerà le sue forze per affrontare la malattia.

I medici raccomandano ai pazienti con asma di aderire al tavolo dietetico numero nove. Grazie alla dieta formulata, sarà possibile ridurre il numero di recidive della malattia, alleviare la gravità dei sintomi e normalizzare il metabolismo. Il valore energetico della dieta è nella norma, cioè una persona riceve da 2300 a 2500 calorie al giorno. Ciò consente di regolare il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, non aumentare il peso in eccesso e prevenire lo sviluppo di complicazioni della malattia.

Una dieta per gli asmatici comporta il rifiuto di qualsiasi prodotto che provoca un'allergia. Se non sono così consolidati, è necessario attenersi alle regole generali dell'alimentazione per chi soffre di allergie.

Cosa escludere dal menu:

Il sale è sotto stretta restrizione. La sua quantità al giorno non deve superare i 6-8 g.

Per rifiutarlo è necessario da qualsiasi tipo di frutta secca, prima di tutto si tratta di una nocciolina.

Un forte allergene sono le uova di gallina, e qualche volta il pollame, soprattutto l'oca e l'anatra.

Il divieto si applica ai frutti di mare, al pesce di mare e al caviale.

Sotto la restrizione caduta funghi, agrumi, lamponi, fragole, pomodori.

Provoca reazioni allergiche a cioccolato, caffè, dolciumi, bevande gassate e miele.

È possibile che l'esacerbazione di un attacco d'asma causi prodotti caseari. Questo vale per panna acida, ricotta, latte intero.

Conosci bene stagionatura necessaria di prodotti con un gusto deciso e l'olfatto -. Si tratta di rafano, ravanelli, radicchio, ecc Tutte le sostanze istamina può provocare esacerbazione della malattia, questa lista include anche queste spezie come la cipolla e l'aglio.

I grassi di manzo e maiale devono essere rimossi dalla dieta.

Suppone una dieta con il rifiuto d'asma di prodotti con tiamina e istamina, poiché rilasciano i mediatori dell'allergia dalle cellule bersaglio. La maggior parte di queste sostanze è contenuta in bevande alcoliche, formaggio, pesce in scatola, crauti e salsicce affumicate. Cioè, in quei prodotti che sono stati fermentati. A questo proposito, cibo in scatola, sottaceti, marinate, prodotti affumicati sono proibiti in qualsiasi forma.

Dieta di eliminazione per l'asma

La dieta per eliminazione comporta il rifiuto di quei prodotti che sono potenziali allergeni. Per essere più facile da identificare, una persona con asma si raccomanda di tenere un diario di nutrizione. Dovrebbe registrare ciò che è stato mangiato durante il giorno, a che ora è successo e se ci sia stata una reazione allergica dal corpo a questo o quel piatto. Questo identificherà accuratamente l'allergene senza rinunciare a molti alimenti. Ad esempio, se la reazione è comparsa su cereali di grano saraceno con olio, quindi molto probabilmente, l'allergene era il glutine contenente porridge. Allo stesso tempo, non puoi rifiutare il burro aggiungendolo ad altri piatti.

Il grano saraceno viene rifiutato completamente per un massimo di 3 settimane. Se c'è un miglioramento, allora fanno un altro tentativo di inserire il prodotto nel menu, ma questo è fatto con molta attenzione. Quando la reazione indesiderata viene ripetuta di nuovo, il prodotto viene riconosciuto come problematico e viene scartato. Naturalmente, questo sistema di prova si prolunga nel tempo, ma che ti permette di fare la dieta di eliminazione individuale, che non è disponibile per consultare in qualsiasi di un allergologo.

Il programma alimentare così creato ridurrà al minimo le manifestazioni di allergia alimentare, il che significa un ridotto rischio di esacerbazione della malattia. Allo stesso tempo, il carico eccessivo verrà eliminato dal sistema immunitario.

Regole di alimentazione dietetica nell'asma

Le reazioni allergiche sono causate da additivi chimici, che sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare. E 'dimostrato che nell'asma è negativamente influenzata da sostanze come tartrazina, salicilato, benzoato, nitrito di sodio e solfato, sodio glutammato. Pertanto, i pazienti asmatici dovrebbero farne una regola per ridurre al minimo il consumo di qualsiasi alimento in scatola, prodotti dolciari, prodotti semilavorati - tutti quei prodotti che hanno una lunga durata. Dopo tutto, spesso, oltre agli additivi chimici dichiarati sulla confezione, questi prodotti contengono tracce di antibiotici, arachidi e altri potenziali allergeni.

La causa dell'asma bronchiale diventa spesso un'alta sensibilità per plasmare i funghi. Si trovano in formaggi, ricotta, verdure e frutta. Pertanto, la seguente regola per gli asmatici è il consumo di solo cibo fresco per il cibo che è stato conservato in frigorifero per non più di un giorno. Prima del consumo, verdure e frutta dovrebbero essere elaborate con cura.

La terza regola per le persone con asma è un'elaborazione culinaria competente dei piatti. I prodotti possono essere in umido, bolliti, cotti al forno. Ma vale la pena ricordare che i brodi di carne, pesce e pollo sono più suscettibili di provocare un'allergia oltre al semplice pesce bollito, pollame o carne. Pertanto, durante la cottura, deve essere cambiato almeno tre volte. Rifiuta di mangiare cibi fritti completamente.

La quarta regola è di mantenere il normale funzionamento del tratto digestivo. È importante che la funzione barriera dell'intestino non venga compromessa e che l'organo permetta agli allergeni di passare liberamente attraverso la barriera epatico-intestinale. Questo non li ritarderà nel corpo, il che significa che il rischio di sviluppare reazioni indesiderate sarà ridotto al minimo. Utili a questo riguardo sono le bevande al latte acido, come ad esempio: latte cagliato, kefir, yogurt. Lo stesso vale per le fibre alimentari, normalizzando la motilità intestinale e stimolando l'immunità locale.

L'ultima, ma la regola più importante per i pazienti con asma bronchiale è un menu vario e completo. Una cattiva alimentazione influisce negativamente sullo stato di salute non meno che sull'uso di prodotti nocivi. Con un apporto limitato di sostanze nutritive, il lavoro dei muscoli respiratori viene interrotto, lo scambio di gas soffre, l'immunità peggiora con il suo lavoro.

Come creare un menu con l'asma?

Il calcolo della dieta giornaliera dovrebbe essere basato sulla crescita e sulla massa del corpo umano, sulla sua età e sull'attività motoria. La raccomandazione principale è la seguente:

Proteine ​​- fino a 80 g al giorno (ma non meno di 70 g). Il 50% di questi deve essere di origine vegetale.

Grasso fino a 70 g al giorno (ma non meno di 50 g). La quantità di grassi vegetali è di 40 g.

Carboidrati: 300 grammi al giorno.

Ridurre l'infiammazione dei bronchi per la gestione, eliminando i carboidrati che vengono digeriti in fretta - è lo zucchero, marmellata, miele, ecc E 'importante che ci sia un'offerta sufficiente di alimenti antiossidanti naturali.. Si tratta di prodotti che contengono il selenio, vitamine C, E e A. La maggior parte di essi può essere ottenuto da oli vegetali, frutta e verdura.

Assicurati di includere nella dieta riso integrale, legumi, verdure verdi. Hanno magnesio, che aiuta a normalizzare il tono dei muscoli dei bronchi e riduce la loro eccessiva attività.

Un menu di esempio potrebbe assomigliare a questo:

Colazione: porridge di riso con zucchero, pera al forno, tè.

Spuntino: schiacciare le frittelle con la marmellata di ribes.

Pranzo: vinaigrette con olio vegetale, cotoletta di vitello al vapore con purè di patate, brodo di rosa selvatica.

Spuntino: banana e composta di frutta secca.

Cena: stufato di coniglio, cavolo stufato con cipolla, tè verde.

Prima di andare a letto, un bicchiere di kefir o altra bevanda al latte acido.

Non è possibile fornire un menu nutrizionale unico per tutti i pazienti con asma bronchiale, poiché gli allergeni alimentari sono individuali. Tuttavia, i divieti e le regole descritti sono i più comuni e, aderendo a loro, è possibile rendere il più adatto alla dieta di una persona in particolare per l'asma.

Dietoterapia per l'asma bronchiale

L'asma bronchiale è una malattia caratterizzata dalla presenza di un processo infiammatorio cronico nella mucosa bronchiale. Il suo aggravamento spesso provoca ogni sorta di allergeni. È per questo motivo che la nutrizione per l'asma bronchiale dovrebbe includere il minor numero possibile di queste sostanze, la maggior parte delle quali sono proteine.

Regole di base della nutrizione

La dieta per l'asma bronchiale nei bambini e negli adulti dovrebbe escludere quegli alimenti che hanno aumentato l'attività allergenica. Di conseguenza, il paziente deve limitare le seguenti categorie gastronomiche nella sua dieta:

• agrumi;
• noci;
• condimenti acuti, compresi quelli di origine vegetale;
• uova;
• latte evaporato;
• latte intero;
• la maggior parte degli additivi alimentari, incluso il glutammato di sodio;
• cibi troppo salati;
• ricchi brodi;
• frutti di mare;
• qualsiasi cibo in scatola

Non è necessario che il cibo con l'asma escluda completamente tutte queste categorie di prodotti. In piccole quantità, non dovrebbero avere un effetto significativo sul decorso della malattia.

Per quanto riguarda l'esacerbazione dell'asma bronchiale, in questo periodo è meglio abbandonare completamente i suddetti prodotti. Ciò aiuterà il paziente a riprendersi al più presto.

Oltre al rifiuto dei suddetti gruppi di prodotti durante l'esacerbazione della malattia, devono essere seguite diverse altre regole, le principali sono le seguenti:

1. Limitare il consumo di zucchero.
2. Ancora più ridurre la quantità di sale nella dieta.
3. Consumare più alimenti ricchi di vitamine del gruppo B, A, C e P.
4. Prendete il cibo in piccole frazioni (la sua dimensione dovrebbe approssimativamente corrispondere al volume del pugno compresso del paziente) 6 volte al giorno.
5. La cena deve essere consumata entro e non oltre 2 ore prima di coricarsi.
6. Se possibile, organizza giorni di "scarico" ogni settimana o due di cibo normale. In questo caso, puoi bere solo un tè leggero e leggermente addolcito.

Se si rispettano tutte queste regole abbastanza semplici, ciò contribuirà notevolmente alla rapida transizione della malattia fino allo stadio di remissione.

Negli ospedali, di solito viene prescritto un tavolo con asma bronchiale con l'inclusione di prodotti esclusivamente ipoallergenici. Dopo la dimissione, gli specialisti raccomandano che gli asmatici aderiscano ad esso in futuro. Nella razione permessa da allergologi e pneumologi per questa malattia sono i seguenti prodotti:

• verdi;
• barbabietole;
• patate;
• cavolo;
• carote;
• cipolle;
• pesce magro;
• carne a basso contenuto di grassi (standard "d'oro" - coniglio);
• uccello magro (la scelta migliore - petto di pollo bollito);
• frutta secca (è preferibile utilizzare nuovi tipi di questo prodotto in quantità molto limitate, poiché in alcuni casi sono in grado di provocare reazioni allergiche);
• frutta fresca (è meglio rimuovere le specie esotiche dalla dieta e limitarsi a quelle tradizionali, ad esempio, mele e pere);
• qualsiasi prodotto a base di latte fermentato senza additivi;
• pane bianco, grano e segale;
• qualsiasi pasta;
• tè (è meglio non forte);
• brodo di rosa canina;
• succo di mela di spremitura diretta;
• latte pastorizzato a basso contenuto di grassi (migliore 1-2%).

Uno qualsiasi di questi prodotti con asma bronchiale può essere mangiato quasi senza restrizioni.

Dietoterapia attiva durante il periodo di esacerbazione

La dieta dietetica per questa malattia consente di prevenire lo sviluppo di attacchi di soffocamento dovuti all'assunzione di cibo. Se l'attività di esacerbazione aumenta per altri motivi, puoi provare a ridurla con l'aiuto di prodotti e piatti speciali. I più popolari tra gli asmatici sono i seguenti:

1. È necessario immergere per la notte nell'acqua 3 fichi secchi. Dopo il risveglio, dovrebbero essere portati fuori dall'acqua e mangiati. In questo caso, non mangiare 3 feti contemporaneamente. È meglio mangiare 1 a colazione, pranzo e cena.
2. Nonostante il fatto che l'aglio può essere attribuito a piatti piccanti, con una dieta di asma bronchiale non lo proibisce. Inoltre, questo prodotto può essere utilizzato anche durante un'esacerbazione per migliorare le condizioni del paziente. Per fare questo, prendere una dozzina di spicchi d'aglio e metterli in una casseruola. Successivamente negli stessi piatti dovrebbe essere riempito con 0,3 litri di latte. Quindi è necessario mettere la padella sul fuoco, far bollire l'ebollizione all'interno del latte. Rimuovere i piatti dal fuoco dovrebbe essere solo un quarto d'ora dopo l'inizio della bollitura attiva. Dopo che il brodo di aglio si raffredda, deve essere passato attraverso uno strato di garza piegato in diversi strati. In futuro, il prodotto risultante dovrebbe essere bevuto 3 volte al giorno per 0,1 litri.
3. Nel menu della dieta ipoallergenica per l'asma bronchiale, puoi includere succo di zenzero o tè. Ha un lieve effetto positivo sulla mucosa delle vie respiratorie e può indebolire la gravità degli attacchi d'asma.
4. Molte persone notano il miglioramento dopo aver bevuto una tazza di caffè forte. In questo caso, devi stare molto attento, poiché questa bevanda può aumentare significativamente la frequenza cardiaca, così come il livello di pressione sanguigna. Nelle malattie del sistema cardiovascolare, si raccomanda di abbandonarlo. Naturalmente, il bambino non dovrebbe bere questa bevanda.
5. Per prevenire lo sviluppo di un grave attacco di soffocamento e persino stato asmatico, è possibile utilizzare un decotto di lino. Per fare questo, è necessario prendere un cucchiaino di semi di questa pianta e schiacciare. Dopo questo tipo di impasto versato 250 ml di acqua e messo sul fuoco, portando ad ebollizione. I semi di semi di lino preparati devono essere cotti per 15 minuti. Dopo questo brodo viene passato attraverso un piegato in diversi strati di garza, diviso in 4 parti uguali e bevuto durante il giorno.

Se segui una tale dieta per gli asmatici, puoi ottenere il massimo effetto.

L'esacerbazione diminuirà gradualmente la sua gravità a causa di una diminuzione dell'attività del processo infiammatorio nella mucosa bronchiale.

Menu di esempio

Molti pazienti con asma non sanno quali alimenti possono e iniziano ad andare agli estremi, limitandosi a tutto. In questo caso, l'alimentazione per questa malattia, specialmente nei bambini, dovrebbe essere la più completa possibile. Una dieta giornaliera approssimativa può assomigliare a questa:

1. La colazione dovrebbe essere abbastanza alta da fornire energia al corpo per l'intera giornata. Un'opzione eccellente come pasto mattutino per gli asmatici sarà il porridge di grano saraceno con paté di carne. Puoi bere questo piatto con un tè debole.
2. La seconda colazione dovrebbe essere "scarico". L'opzione migliore per questo pasto saranno i vari tipi di frutta, in particolare le mele fresche.
3. Con l'asma bronchiale negli adulti e, in particolare, nei bambini, la cena dovrebbe essere il pasto principale della giornata. La scelta giusta per lui sarà la carne bollita con purè di patate. Come piatto caldo, una zuppa di verdure è perfetta. Puoi bere tutto questo con una composta di frutta secca.
4. Gli spuntini pomeridiani dovrebbero includere le bevande. Una scelta eccellente sarà succo di verdura o composta di cinorrodi.
5. Più altri pasti le persone di solito si preoccupano di ciò che si può mangiare per cena. Idealmente, questo pasto dovrebbe cedere a colazione e cena almeno di un terzo. Perfettamente in questo caso, un pesce bollito con zrazes di ricotta e carote farà. Puoi bere questo piatto con un tè debole.
6. La versione classica del pasto finale è un bicchiere di kefir, ubriaco di notte.

Questa dieta ipoallergenica per l'asma contribuirà ad alleviare l'esacerbazione e fornire al corpo tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari.

Le raccomandazioni di cui sopra possono essere tranquillamente utilizzate non solo per l'asma bronchiale, ma per le allergie di qualsiasi eziologia.

Per quanto riguarda la presenza di malattie concomitanti dei sistemi cardiovascolare, digestivo, genitourinario, endocrino e di altro tipo, l'opinione dell'esperto è importante qui. Indipendentemente senza conoscenze speciali per fare un menu veramente di alta qualità è quasi impossibile.

Un nutrizionista esperto non solo ti dirà che non puoi mangiare con l'asma bronchiale, ma quali alimenti non valgono, o, al contrario, devi usare nelle malattie di altri organi e sistemi. Nel fare ciò, terrà conto del possibile stato allergico del cibo e del numero richiesto di calorie e della frequenza dell'assunzione di cibo.

Fungo del latte

Latte di funghi, Kefir fungo tibetano fungo gribok indiani yogi - non appena non chiama questo meraviglioso regalo giusto prirody, un microrganismo in grado di dare salute e dolgoletie. Il fungo del latte è simile alla ricotta bianca, ai pezzi di cavolfiore o al corallo. Il fungo del latte è usato per fare una bevanda medicinale chiamata kefir in condizioni domestiche.

Ieri un amico mi ha portato un fungo di latte, lodando come hanno bevuto a casa kefirchik per tutta la famiglia per un mese. Così ho deciso di conoscere il tipo di prodotto: il fungo del latte, capire quali sono i suoi benefici e i suoi danni. Ho scavato in Internet, condivido i risultati con te:

Quindi, il fungo del latte è un microrganismo utile. Esteriormente sembrano un film viscido e sono in grado di trasformare il latte in kefir con le giuste proprietà per una persona. I medici usano un tale prodotto per curare molte centinaia di malattie. Fin dall'antichità il fungo tibetano è stato considerato un elisir di giovani, perché spesso le persone che lo usavano si ferivano molto di rado e sembravano sempre buoni. È stato aggiunto a varie bevande e considerato una fonte di ricchezza.

Gli esperti sostengono che la causa principale del deterioramento della salute dei giovani moderni è il consumo di cibo "morto". A questa categoria appartengono tutti i tipi di cibo in scatola, prodotti affumicati, salsicce e prodotti a base di carne, che marciscono nel processo di digestione e rilasciano veleni tossici. Di conseguenza, avendo risolto il problema della putrefazione del cibo nel corpo, puoi facilmente se non ripristini completamente la giovinezza e la salute, quindi almeno rallenti il ​​processo di invecchiamento e migliori le condizioni generali del corpo. Il fungo del latte ha enormi proprietà utili, ma ha anche controindicazioni.

Benefici del fungo del latte:

Parlando del fatto che il fungo del latte tibetano può facilmente trasformare il latte in kefir, è necessario soffermarsi sul fatto che nella bevanda ricevuta ci sono molte proprietà utili.
Kefir viene assorbito dal corpo tre volte più velocemente del latte e stimola anche la digestione, in modo che altri alimenti inizino ad essere assorbiti più rapidamente. Le proteine ​​non sono sempre facili da digerire, ma quelle proteine ​​che sono contenute nel kefir, non causano alcuna difficoltà, e in generale - nella composizione dello yogurt c'è molto utile per la nostra salute.
Oltre alle proteine ​​del latte, il kefir contiene carboidrati e grassi, acidi organici e grassi, colesterolo e zuccheri naturali; vitamine - A, PP, beta-carotene, C, H, 8 vitamine del gruppo B; minerali - calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, cloro, zolfo, ferro, zinco, iodio, rame, manganese, selenio, cromo, fluoro, molibdeno e cobalto. Le calorie in kefir non sono così tanto - circa il 60% in 100 g - qui si intende il kefir grasso.
Ingredienti notevoli, ma anche in kefir grasso, preparati con metodi industriali, e il contenuto di nutrienti utili è diverse volte inferiore, ad esempio, nello yogurt, che viene preparato utilizzando latte Tibetano (kefir) fungo. Il vero kefir è anche assimilato molte volte meglio.

Quindi, il fungo del latte:
-rafforza il sistema immunitario del corpo;
-ha proprietà spasmolitiche e coleretiche;
-ha un effetto antinfiammatorio e antimicrobico;
-libera il corpo dalle tossine, rimuove anche i residui di preparati sintetici medici (alcuni tipi di antibiotici);
-schiacciare pietre nella bile, nei reni e nella vescica;
-migliora la concentrazione di attenzione e memoria.

È molto spesso usato nelle diete, poiché è naturale e sicuro per il corpo umano normalizzando il processo del metabolismo ed elimina l'eccesso di peso.

Nonostante l'intera gamma di proprietà utili fornite da questo "miracolo" tibetano, non può essere utilizzato da ogni persona:
- il fungo è vietato alle persone che soffrono di gravi casi di diabete mellito. Naturalmente, in alcuni casi viene utilizzato per stabilizzare il livello di zucchero, ma produce comunque sostanze che non sono in alcun modo compatibili con l'insulina.
- Inoltre, le controindicazioni riguardano persone che soffrono di determinate malattie fungine. Se sospetti un problema simile, assicurati di consultare uno specialista, prima di inserire il fungo del latte nella tua dieta.
- è inopportuno utilizzare questo prodotto nel periodo di disturbi intestinali acuti, poiché contribuisce solo ad aumentare la produzione di gas e attiva ulteriormente il lavoro dell'intestino.
-fungo tibetano categoricamente controindicato alle persone che soffrono di asma bronchiale.
- non meno importante controindicazione è l'intolleranza individuale del fungo del latte, esattamente come altri prodotti caseari.
-Dovrebbe essere compreso che l'uso di questo prodotto con bevande alcoliche può causare una indigestione più forte. Quando si utilizza questo prodotto, è possibile bere solo un litro di birra una volta alla settimana o un bicchiere di vino secco di qualità ogni 3-4 giorni.
- è anche necessario ricordare che non si devono mai mescolare funghi tibetani con preparati medicinali. Deve passare almeno tre ore dopo l'assunzione del farmaco.Non è inoltre consigliabile utilizzare il fungo del latte insieme a potenti rimedi naturali, come ad esempio il riso indiano marino.
- Non puoi portarlo ai bambini che non hanno ancora 3 anni.

La conservazione del fungo del latte dovrebbe essere effettuata secondo determinate regole. Conservalo in un barattolo di vetro con un coperchio aperto, poiché il fungo ha bisogno di "aria". Non lasciare il fungo del latte in condizioni di luce intensa e temperature inferiori a 17 gradi.

Prima di iniziare a mangiare prodotti a base di funghi latticini, devi metterli in un barattolo da un litro e versare 200-250 grammi di latte a temperatura ambiente. Quindi, dopo aver coperto il barattolo con una garza, è necessario lasciare il fungo "infuso" per ventiquattro ore. Il latte stesso si diffonde da diciassette a diciannove ore e viene filtrato attraverso un colino di plastica. Si prega di notare che gli esperti non consigliano l'uso di utensili di metallo.
Dopo aver sforzato, il fungo tibetano viene purificato dai resti del latte fermentato, lavandolo sotto l'acqua fredda e riposto in un barattolo per ottenere una nuova porzione. Se non lavi il fungo ogni giorno e non versi latte fresco, acquisirà una tinta marrone e perderai tutte le sue proprietà utili.

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Nutrizione per l'asma

Descrizione generale della malattia

Nel sistema respiratorio avere una malattia come l'asma. I suoi attacchi si verificano nel caso di contatto attraverso la trachea nei polmoni di un corpo estraneo o qualsiasi allergene, aria fredda o umidi, come risultato di uno sforzo fisico, causando irritazione della mucosa del tratto respiratorio, seguito dal blocco e l'insorgenza di affanno. È questa condizione che si chiama asma.

La respirazione libera in questa malattia è un momento felice per il paziente. Quando c'è un attacco di bronchi spasmodico, il lume si restringe, impedendo l'assunzione di aria libera. Ora più della metà di tutti i casi di asma sono diagnosticati nei bambini sotto i 10 anni. Il più spesso questa malattia è osservata in uomini. Inoltre, i medici annotano la componente ereditaria di questa malattia. Tra i fumatori, l'asma è più comune.

Nella maggior parte dei casi, i pazienti con asma non possono prevedere la durata dell'attacco e la gravità della malattia. A volte gli attacchi minacciano la vita e la salute di una persona se l'assistenza medica non viene fornita in tempo.

Leggi il nostro articolo nutrizionale speciale per i polmoni e il cibo per i bronchi.

I sintomi dell'asma possono essere:

• affanno;
• un senso di panico;
• difficoltà di espirazione;
• sudorazione;
• rigidità toracica indolore;
• tosse secca.

Le forme gravi di asma sono caratterizzate dai seguenti sintomi:

• è difficile per una persona terminare una frase a causa della grave mancanza di respiro;
• il respiro sibilante diventa quasi inudibile, poiché pochissima aria passa attraverso il tratto respiratorio;
• La mancanza di ossigeno porta a labbra, lingua, dita delle mani e dei piedi blu;
• coscienza confusa e coma.

Agli approcci moderni nel trattamento dell'asma, i medici includono un esame obbligatorio per l'individuazione di allergeni, l'allenamento in risposta e l'auto-aiuto per gli attacchi d'asma, la selezione di farmaci. Esistono due forme principali di farmaci: i sintomi di alleviamento ad alta velocità e il controllo dei farmaci.

Prodotti utili per l'asma

I medici raccomandano agli asmatici di aderire a una dieta rigida. Nel caso in cui gli allergeni siano prodotti, devono essere completamente esclusi dal cibo. Il cibo è meglio cotto al vapore, bollito, cotto o cotto dopo la bollitura. Consigliamo anche per alcuni prodotti di eseguire un'elaborazione speciale preliminare. Ad esempio, le patate vengono immerse per 12-14 ore prima della cottura, le verdure e i cereali vengono messi a bagno per 1-2 ore e la carne viene sottoposta a doppia digestione.

Lo scopo della dieta è:

• normalizzazione dell'immunità;
• diminuzione del livello di infiammazione;
• stabilizzazione di membrane di mastociti;
• broncospasmo diminuito;
• il ritiro dalla dieta di prodotti che provocano convulsioni;
• ripristino della sensibilità della mucosa bronchiale;
• diminuzione della permeabilità intestinale per gli allergeni alimentari.

I medici raccomandano di mangiare:

• burro fuso, semi di lino, mais, colza, girasole, soia e olio d'oliva come fonte di acidi grassi omega-3 e omega-9;
• le mele sono una fonte economica di pectina, che può essere consumata sia cruda che al forno, in purea di mele o al forno con altri alimenti;
• verdure verdi: cavolo, zucca, zucchine, prezzemolo, giovani piselli, finocchi, fagiolini, zucca di luce - è un ottimo rimedio per il relax di bronchiale spasmo della muscolatura liscia;
• cereali integrali, lenticchie, riso integrale, semi di sesamo, ricotta, formaggio a pasta dura - forniscono il corpo con la necessaria quantità di calcio nella dieta, fosforo, magnesio, e aiutano a ridurre la permeabilità della mucosa intestinale e la normalizzazione dei processi metabolici;
• gli agrumi sono ricchi di vitamina C e aiutano nella lotta contro i radicali liberi, che si accumulano nelle pareti dei bronchi causando una reazione allergica;
• pere, prugne, varietà di ciliegie leggere, ribes bianco e rosso, uva spina - sono bioflavonoidi e neutralizzano il processo ossidativo nel corpo;
• carote, peperoni, cavoli broccoli, pomodori, verdure a foglia verde - ricchi di beta-carotene e selenio e sostengono il corpo, aumentandone l'immunità;
• cereali (esclusa la manna) - una fonte di vitamina E, riempire il corpo con prodotti di reazione ossidativa;
• yogurt senza additivi di frutta, formaggi miti - una fonte di calcio e zinco, così necessaria per i pazienti asmatici;
• il fegato non è solo un meraviglioso prodotto per la formazione del sangue, ma anche un'ottima fonte di rame, una componente importante della normale attività vitale dell'intero organismo;
• cereali, pane bianco di secondo grado, fagioli, semi di zucca, pane di mais, semplice essiccamento, mais e riso fiocchi - aiuta a ripristinare il normale reattività immunitaria e arricchirla con lo zinco;
• varietà magre di manzo, coniglio, maiale, carne di cavallo, tacchino sono ricche di fosforo e proteine ​​animali e contengono anche fibre alimentari necessarie per il nostro corpo.

La base di una dieta per l'asma è:

• zuppe vegetariane;
• cereali;
• borscht magro cotto sull'acqua;
• carne bollita o al vapore;
• ricotta calcinata;
• pinzimonio;
• insalate di frutta e verdura;
• purè di patate;
• casseruole;
• cotolette di verdure;
• verdure fresche crude;
• frutta;
• decotti di avena e fianchi;
• olio vegetale

Quando si identificano i segni di asma o ipersensibilità al cibo, è necessario creare un menu individuale ed espanderlo gradualmente man mano che si recupera.

Medicina tradizionale per l'asma

Ma i metodi di trattamento non tradizionali promettono non solo di fermare gli attacchi di soffocamento, ma anche di completare la cura per questa malattia con l'uso prolungato di prescrizioni:

• Per fermare gli attacchi, puoi mangiare una banana matura riscaldata cosparsa di pepe nero;
• aiuta l'infusione di pigne verdi e resina di pino;
• tutti i tipi di attacchi asmatici trattano una miscela di rizomi schiacciati di curcuma e miele;
• gocce di perossido di idrogeno;
• perfettamente aiuta con infusione d'asma topinambur;
• miele - controlla efficacemente gli attacchi di asma;
• Secondo le ricette della nonna per l'asma cronica aiuta l'infusione di bucce di cipolla.

Prodotti pericolosi e dannosi con l'asma

I prodotti di questa categoria sono un gruppo a rischio per gli asmatici. Devono essere completamente esclusi dalla dieta o consumati in una dose.

• pesce - aringhe, sgombri, salmone, sardine e noci - noci, anacardi, brasile, mandorle, che, anche se sono ricchi di acidi grassi essenziali omega-3 e omega-9, ma può causare gravi spasmi bronchiali;
• semola, pasta;
• latte intero e panna acida;
• yogurt con additivi per frutta;
• verdure precoci - richiedono un pre-ammollo obbligatorio, poiché possono contenere pesticidi dannosi per il corpo;
• polli;
• mirtilli, mirtilli, more - ricchi di acido mucoso irritante;
• burro puro;
• pane di gradi superiori;
• ricchi brodi che contengono sali di metalli pesanti, composti di mercurio e arsenico;
• sottaceti acuti, piatti fritti - che hanno un effetto irritante sull'intestino e sulle mucose;
• carne affumicata e spezie;
• salsicce e prodotti gastronomici - ricchi di nitriti e additivi alimentari;
• uova - il prodotto più "astromogeno";
• Grassi refrattari e margarina contenenti grassi trans;
• kvas, cacao, caffè, gelatina;
• marshmallow, cioccolato, caramello, gomme da masticare, muffin, pastiglie, torte, paste fresche - a causa di un gran numero di ingredienti artificiali;
• sale da cucina - una fonte di ritardo nel corpo idrico, che per gli asmatici può causare gravi crisi epilettiche;

L'umore allergico può essere ridotto se sono noti alimenti o allergeni inalanti. A tale è possibile portare:

• polline di erbe di cereali - cereali alimentari;
• polline di girasole - semi di girasole;
• nocciolo di polline;
• dafnie: granchi, aragoste, gamberetti;
• polline di assenzio - mostarda alimentare o senape.

Inoltre ci sono allergie alimentari incrociate:

• carote - prezzemolo, sedano;
• patata - pomodori, melanzane, peperoni;
• fragole - more, lamponi, ribes, mirtilli rossi;
• fagioli - mango, arachidi;
• barbabietola - spinaci.

Tali allergeni cross-alimentari è importante rilevare immediatamente, per evitare attacchi. Anche se ci sono identificate solo allergeni ai prodotti vegetali, la dieta non deve contenere grandi quantità di proteine ​​animali, perché è proteine ​​estranee di cibo batterica, o domestico sono la principale direzione istigatori attacchi di asma.

Dieta nell'asma bronchiale

L'asma bronchiale è caratterizzata da un decorso cronico, quindi il trattamento della malattia di solito dura a lungo, a volte anche per tutta la vita. L'enfasi nel trattamento dell'asma è messa in atto contro l'infezione e la reazione allergica, nonché sul miglioramento dell'immunità, e per questo è molto importante non solo la terapia competente, ma anche una corretta alimentazione. Dieta nell'asma bronchiale - che cos'è? È possibile curare la malattia con l'aiuto di cambiamenti nella nutrizione?

L'essenza della dieta per l'asma bronchiale

Con l'asma bronchiale, viene nominato il tavolo di trattamento n. 9, il cui obiettivo è normalizzare i processi metabolici, alleviare i sintomi e prevenire nuovi attacchi della malattia.

La dieta numero 9 dovrebbe garantire che tutti i nutrienti necessari siano forniti al corpo.

Il valore energetico del menù giornaliero è normale, i carboidrati digeribili sono esclusi, l'uso di spezie e condimenti è permesso in quantità molto scarsa.

Si consiglia di preparare il cibo a bagnomaria, far bollire o cuocere. L'estinzione dei prodotti è consentita.

La tabella di trattamento numero 9 implica un'alimentazione frequente, circa cinque volte al giorno.

La dieta ipoallergenica per l'asma bronchiale dovrebbe avere la seguente composizione e il valore calorico:

• proteine ​​- da 100 a 130 g;
• lipidi - 85 g;
• la quantità di carboidrati complessi è di 300 g;
• valore energetico medio giornaliero - da 2600 a 2700 kcal;
• la quantità di liquido utilizzata è da 1,5 a 1,8 litri;
• la quantità di sale consumata al giorno - fino a 10 g;
• la temperatura raccomandata del cibo va da + 15 a + 65 ° C.

Il metodo proposto di nutrizione stabilizza il metabolismo dei carboidrati e ha anche un effetto positivo sui processi metabolici nel corpo. Può essere usato non solo per l'asma bronchiale, ma anche per altre malattie associate a manifestazioni allergiche o disturbi metabolici.

Dieta per l'asma negli adulti

Combattere l'umore allergico del corpo con l'aiuto di una dieta implica un rifiuto totale di cibi e cibi zuccherati.

Dovresti mangiare meno sale, perché il sodio, quando il corpo è allergico, aumenta l'ipersensibilità bronchiale agli stimoli esterni. Per questo motivo, non mangiare cibi salati e aggiungere sale ai pasti pronti. Tra le altre cose, il sodio, che è in grado di trattenere l'umidità, può creare tutte le condizioni per lo sviluppo di edema delle mucose dell'apparato respiratorio, che influenzerà negativamente la funzione della respirazione.

I pazienti con asma bronchiale dovrebbero limitare l'uso di spezie, aceto, salse. Anche i tritti fitonidi, che si trovano in cipolle e aglio, possono provocare un attacco della malattia. Pertanto, cipolle e aglio, prima di aggiungere ai piatti, dovrebbero essere trattati termicamente.

Estremamente dannoso per gli asmatici sono prodotti salati e affumicati che possono causare lo sviluppo di infiammazione del pancreas e della cistifellea. È anche opportuno escludere vari frutti esotici per la nostra regione: agrumi, ananas, mango, ecc.

Molto attentamente dovrebbe essere avvicinato alla scelta di tè e caffè - queste bevande dovrebbero essere solo di alta qualità, dal momento che i vari aromi e altri additivi presenti nelle bevande possono causare un attacco asmatico. Per la tua sicurezza, è meglio sostituire tè o caffè con un decotto di rosa canina, una rosa sudanese o infusioni di erbe.

Dieta nei bambini con asma bronchiale

L'alimentazione di un bambino a cui è stata diagnosticata l'asma bronchiale non dovrebbe consistere in prodotti contenenti sostanze come istamina e tiramina, poiché scatenano una reazione allergica. La più grande quantità di queste sostanze è stata trovata in formaggio a pasta dura, salsiccia di manzo (incluso bollito), in prodotti affumicati, cibo in scatola, crauti. Tali prodotti non dovrebbero essere offerti ai bambini anche durante la remissione.

Una dieta per un bambino asmatico dovrebbe prevedere l'esclusione degli allergeni dall'entrare nel sistema digestivo, oltre a creare ostacoli alla loro assimilazione. È dimostrato che tutti gli additivi possibili al cibo sotto forma di spezie e condimenti accelera l'ingestione di sostanze non necessarie al corpo del bambino nel sangue.

Se i bambini più grandi determinano il prodotto che causa un attacco d'asma, è difficile, perché la nutrizione in età avanzata è già abbastanza diversificata, quindi nei bambini al di sotto di 1 anno è relativamente facile. Nutrire il bambino viene introdotto gradualmente e in più fasi, in modo che la reazione del bambino possa rilevare un potenziale allergene e quindi escluderlo dal menu.

Dieta con Aspirina Asma bronchiale

L'attacco di asma bronchiale aspirina può causare la ricezione di acido acetilsalicilico e altri farmaci anti-infiammatori non steroidei. Di regola, dopo essere apparso una volta, l'ipersensibilità all'aspirina e farmaci simili rimane con una persona per tutta la vita.

Oltre al fatto che i pazienti sono caldamente consigliati di evitare farmaci a base di acido acetilsalicilico e altri preparati non steroidei, la dieta è di grande importanza per loro.

Tartrazina (E 102) - un agente colorante che dà una sfumatura gialla a molti prodotti alimentari e medicinali. Si aggiunge alle bevande analcoliche, succhi di frutta, gelati, caramelle, dolci, biscotti, patatine, cracker, cereali, sughi, zuppe negozio confezionati e cibi preparati, conservazione, formaggi, pasta e gomme da masticare.

Negli asmatici, mangiare prodotti con la tartrazina in pochi minuti può causare un attacco di asma bronchiale. Per questo motivo, è necessario studiare attentamente la confezione prima di acquistare i prodotti. Se la composizione del prodotto sull'etichetta non è specificata, allora, prima di tutto, dovrebbe avvisare il suo colore giallastro, che può avere un diverso grado di saturazione, dal giallo pallido al giallo velenoso.

Il menu di una dieta a un'asma bronchiale

• La prima colazione può consistere in piatti di ricotta, con l'aggiunta di panna acida, frutta, burro. Occasionalmente è possibile consentire i cereali, sia sull'acqua sia sul latte (con tollerabilità normale). Alla fine della colazione è permesso bere tè (con latte, panna), brodo di rosa selvatica, diluito con succo di frutta fresca.
• Come seconda colazione, insalata di frutta, budino, yogurt è perfetto.
• All'ora di pranzo, puoi preparare zuppa di verdure, borsch, qualsiasi primo piatto su un brodo sottile. Completare la cena con stufato di verdure, un pezzo di carne bollita o filetto di pesce, polpette di verdure al vapore, casseruole. Come bevanda puoi preparare la composta senza zucchero, tè, infuso di erbe.
• Come spuntino pomeridiano, prodotti di latte acido, mousse di frutta o gelatina senza zucchero, frutta fresca.
• Per cena, puoi mangiare insalate di verdure fresche e stufate, polpette di carne al vapore, stufati di carne.
• Prima di andare a letto si consiglia di bere 100-200 ml di latte fresco cagliato o kefir.

Ricette dietetiche per l'asma bronchiale

Cotolette di vapore con una mela. Ingredienti: 0,5 kg di carne macinata di tacchino o filetto di pollo, una mela non molto dolce, 1-2 cipolle, 2 cucchiai. cucchiai di semola, un po 'di sale.

Macinare la carne macinata in un tritacarne o un frullatore insieme a una mela e una cipolla tritate. La massa risultante di sale, versare il mango, mescolare, lasciare per circa un'ora (per il gonfiore del mango). Un'ora dopo, prepariamo le cotolette e le distribuiamo sulla griglia del piroscafo. Tempo di preparazione - 25 minuti.

• Crema zuppa cremosa. Avremo bisogno di: 1 litro di brodo, 200 ml di crema, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, una cipolla, uno spicchio d'aglio, una carota, una patata, 4 zucchine medie, sale, cubetti di pane essiccato.

Le verdure vengono pulite, tagliate e stufate in una casseruola a pareti spesse con cipolla e aglio tritati. Mescolare periodicamente. Dopo 6-7 minuti aggiungere il brodo e il tushim alla piena prontezza della componente vegetale.

Un po 'di crema di calore, parte del brodo versato in un contenitore. Trasformiamo le verdure in umido in purea di patate con un frullatore, rabbocchi la crema e, se necessario, il brodo. Agitazione, riscaldamento e rimozione dal calore. Servire con fette di pane essiccato.

• Soufflé rapido e utile. Abbiamo bisogno di: una mela dolce, circa 200 grammi di fiocchi di latte, un uovo.

Strofiniamo la mela su una grattugia, mescoliamo con la ricotta e l'uovo. Distribuiamo secondo gli stampi, che sono adatti per l'uso in un forno a microonde. Mettiamo nel microonde per 5 minuti alla massima potenza: la prontezza è controllata dallo stato della crosta superiore, dovrebbe essere color crema. Al momento di servire, puoi versare panna acida o succo di frutta.

• Mini casseruole di cavolo. Componenti del piatto: 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, due uova, 100 ml di latte, 3 cucchiai. cucchiai di farina d'avena, 400 g di cavolo tritato, sale.

Stufato di cavolo con olio e poca acqua per circa 15 minuti. Versare l'avena, aggiungere un po 'di sale, latte e mettere lo spezzatino per altri 10 minuti. Togliere dal fuoco, raffreddare. Nel cavolo raffreddato aggiungiamo uova, mescoliamo, distribuiamo secondo gli stampi. Lo mettiamo in forno a 200 ° C per mezz'ora. Servire con panna acida. Buon appetito!

Cosa puoi mangiare con l'asma bronchiale?

• Prodotti di pane di tipo scuro, possono essere aggiunti con crusca, pane integrale, pasticcini diabetici.
• I primi piatti su un brodo sottile.
• Carne non troppo grassa (vitello, coniglio, tacchino) bollita, cotta a bagnomaria o al forno; pollo con restrizioni.
• Pesce di mare sotto forma di filetti bolliti o al vapore, può essere cotto in carta stagnola nel forno.
• Contorni di verdure, in una piccola quantità di porridge.
• Prodotti a base di latte acido, ricotta morbida fatta in casa, latte intero - con buona tollerabilità.
• Piatti con pollo e uova di quaglia - attentamente, con buona tollerabilità.
• Insalata di verdure, gelatina, gelatina.
• Piatti di frutta fresca e frutti di bosco, senza zucchero.
• Tè nero e verde di qualità, è possibile con l'aggiunta di latte. Decotto o infuso alle erbe, spremuto fresco senza zucchero (diluito con acqua), acqua mineralizzata.
• Burro naturale, oli di qualità non raffinati.

Cosa non può mangiare con l'asma bronchiale?

• Prodotti fritti, così come cotto con crosta.
• Prodotti da forno di farina bianca, panini.
• Prodotti e piatti con l'aggiunta di cioccolato, cacao in polvere, caffè.
• Prodotti dolciari, piatti con marmellata, marmellata, miele.
• Nella maggior parte dei casi non è consigliabile utilizzare frutta esotica come agrumi, datteri, fichi e anche potenziali prodotti allergenici - fragole, uva, lamponi.
• Un grasso tipo di carne (compreso il pollame con la pelle), lardo, prodotti a base di fegato.
• Miscele di grasso culinario, diffusione, margarina.
• Brodi forti, ricchi e densi.
• Salato, pesce essiccato e prodotti a base di carne.
• Carne affumicata, conservati, prodotti in salamoia.
• Spezie e spezie, aceto, senape, rafano, ketchup, maionese, altre salse da negozio.
• Bibite zuccherate e alcolici.

Recensioni della dieta per l'asma bronchiale

La dieta per i pazienti con asma bronchiale viene utilizzata non solo per scopi preventivi e curativi, ma anche per la rilevazione e l'esclusione di quei prodotti che causano al paziente un attacco asmatico. I pazienti stessi hanno notato che nel pieno rispetto delle regole della nutrizione dietetica si può talvolta permettersi qualcosa di cibi proibiti. La mancanza di risposta di un organismo a questo prodotto può indicare che il suo uso è sicuro e non causa ipersensibilità al corpo. Ogni componente del menu viene introdotto separatamente dagli altri e la ripresa dei primi sintomi di una esacerbazione della malattia suggerisce la presenza di un'allergia sul prodotto.

Con questo metodo di "tentativi ed errori" molti pazienti determinano da soli la propria lista di cibi e piatti, di cui viene poi compilata una dieta quotidiana.

Da parte sua, va notato che tali esperimenti dovrebbero essere condotti solo sotto la supervisione del medico curante, che può aiutare in tempo e reindirizzare il trattamento nella giusta direzione. La dieta autoregolata, senza il consenso di uno specialista, non è il benvenuto.

La dieta con l'asma bronchiale è obbligatoria e spesso i pazienti devono attenersi ad essa per tutta la vita. Tuttavia, molti dietologi confrontano questa dieta con uno dei tipi di normale cibo sano, quindi una nuova dieta può aiutare i pazienti non solo ad alleviare i sintomi dell'asma, ma anche a migliorare il corpo nel suo insieme.

Esperto medico-editor

Portnov Alexey Alexandrovich

Istruzione: Kyiv National Medical University. AA Bogomolets, specialità - "Affari medici"