Dieta con infarto miocardico

L'infarto miocardico è una delle varianti della cardiopatia coronarica, in cui improvvisamente, a causa di disturbi circolatori, l'area necrotica del miocardio (muore) è necrotica.

Di norma, ciò si verifica a seguito di trombosi dell'arteria coronaria. L'infarto miocardico può essere causato da varie cause, non ultimo tra i quali gli errori nella dieta (specialmente con un secondo infarto).

Regole dietetiche di base

L'obiettivo che la dieta persegue nell'infarto del miocardio è l'attivazione di processi rigenerativi nel muscolo cardiaco, creando condizioni favorevoli per la normale circolazione sanguigna e il metabolismo delle sostanze e fornendo una normale funzione motoria dell'intestino.

Secondo la tabella delle tabelle di trattamento per Pevzner, la dieta per infarto miocardico corrisponde al numero di tavolo 10I.

Caratteristiche generali della dieta:

• una marcata diminuzione del contenuto calorico del cibo a causa di tutti i nutrienti, ma soprattutto dei grassi, una diminuzione della quantità di cibo, oltre a sale e liquidi.

La dieta con infarto miocardico comprende 3 razioni, che vengono assegnate sequenzialmente a seconda dello stadio della malattia:

Razione 1

Tale cibo è prescritto nella prima settimana di malattia (periodo acuto).

Durante questo periodo, tutti i piatti dovrebbero essere puliti e la dieta 6 volte al giorno.

• Le proteine ​​dovrebbero essere 50gr.,
• grassi di 30-40gr.,
• carboidrati 150-200gr.,
• Liquido libero 0,7-0,8l al giorno.

Il contenuto calorico totale della dieta è di 1100-1300 kcal. Il sale non è usato.

Razione 2

Questa dieta è prescritta nella seconda-terza settimana (periodo subacuto). Il cibo può essere macinato, il regime alimentare corrisponde a 6 volte al giorno.

• Il numero di proteine ​​aumenta a 60-70gr. al giorno,
• grassi di 50-60 gr.,
• 230-250 carboidrati,
• liquido libero 0,9-1,0 L,
• il sale è consentito fino a 3gr. al giorno

Il valore calorico totale del tavolo è 1600 - 1800 kcal.

Razione 3

Questa dieta è prescritta durante il periodo di cicatrici, nella quarta settimana. Il cibo è servito tritato o spezzettato. La dieta è 5 volte al giorno.

• La quantità di proteine ​​aumenta a 85-90gr.,
• grassi fino a 70 g.,
• 300-320gr. carboidrati,
• il sale è consentito fino a 5-6gr. al giorno,
• liquido libero fino a 1-1,1 litri.

Il potere calorifico totale è 2100-2300 kcal.,

Temperatura del cibo

Il cibo non dovrebbe essere troppo freddo o caldo, il regime ottimale di temperatura è 15-50 ° C.

Modalità di alimentazione

Il cibo viene spesso assunto, ma in piccole porzioni, per ridurre il carico sul sistema cardiovascolare e sul tratto digestivo. Il numero di pasti aumenta di 2, l'ultimo pasto deve essere consumato entro e non oltre tre ore prima di andare a dormire.

Vitamina del cibo

Il cibo dovrebbe essere arricchito con vitamine, in particolare A, C, D.

Le vitamine idrosolubili entrano nel corpo da frutta e verdura fresche (il loro numero nella dieta è aumentato) e vitamine liposolubili da oli vegetali.

Limitazione del sale

Sale nel cibo a un paziente con infarto miocardico e dopo che è significativamente ridotto. In primo luogo, il sale provoca ritenzione e gonfiore dei liquidi e, in secondo luogo, favorisce l'ispessimento del sangue e peggiora la circolazione sanguigna.

alcool

Tutti i pazienti sottoposti a infarto miocardico, il consumo di alcol è severamente vietato. L'alcol agisce in modo eccitato sul sistema nervoso e fa sì che il sistema cardiovascolare funzioni in modo rinforzato, il che è molto sfavorevole con l'infarto del miocardio. Inoltre, l'alcol provoca gonfiore, causa il funzionamento dei reni con un doppio carico, che aggrava la malattia.

Prodotti vietati

La dieta con infarto miocardico è mirata a ridurre il peso corporeo e quindi a basso contenuto di calorie.

Sono esclusi i prodotti ad alto contenuto di purine, poiché agiscono in modo eccitabile sui sistemi nervoso e cardiovascolare, il che porta a una violazione della circolazione sanguigna e della funzionalità renale e aggrava le condizioni del paziente.

Grassi animali completamente esclusi, così come altri prodotti dove c'è un alto contenuto di colesterolo.

È necessario ridurre il carico sul tratto digestivo, pertanto è vietato consumare una grande quantità di cibo in una sessione. Anche per questo scopo, i prodotti che promuovono la fermentazione e causano la flatulenza sono proibiti.

Vietata e piatti indigeribili, nonché prodotti con sostanze cancerogene (fritte, al forno, alla griglia, affumicato) perché richiedono elevato consumo di energia, che contribuisce alla malattia.

Il sale causa una ritenzione di liquidi, quindi i prodotti con il suo contenuto aumentato sono proibiti.

Non sono consigliati i piatti che complicano la motilità intestinale e riducono il tono (perché il paziente è a letto oa metà digiuno).

Elenco dei prodotti vietati:

• pane e prodotti di farina: pane fresco, cottura al forno, cottura di vari tipi di pasta, pasta;
• varietà grasse di carne e pesce, ricchi brodi e zuppe da loro, tutti i tipi di pollame, eccetto pollo, carne fritta e grigliata;
• grassi, grassi di cottura, frattaglie, spuntini freddi (salinità e carne affumicata, caviale), spezzatino;
• cibo in scatola, salsicce, verdure salate e in salamoia e funghi;
• tuorli d'uovo;
• prodotti dolciari con crema grassa, lo zucchero è limitato;
• fagioli, spinaci, cavoli, ravanelli, ravanelli, cipolle, aglio, acetosella;
• latticini grassi (latte intero non cremato, burro, panna, ricotta molto grassa, formaggi piccanti, salati e grassi);
• caffè, cacao, tè forte;
• cioccolato, marmellata;
• condimenti: senape, rafano, pepe;
• succo d'uva, succo di pomodoro, bevande gassate.

Prodotti consentiti

È necessario mangiare cibi ricchi di sostanze lipotropiche (scioglimento dei grassi), vitamine, potassio (migliora il lavoro del cuore), calcio e magnesio.

Sono inoltre necessari quei prodotti che hanno un lieve effetto di peristalsi intestinale e prevengono la stitichezza.

Lo zucchero è parzialmente sostituito dal miele, che è un biostimolatore vegetale. Inoltre, il miele contiene un gran numero di vitamine e oligoelementi.

I grassi animali devono essere sostituiti con oli vegetali, hanno molte vitamine e hanno un effetto benefico sulla motilità intestinale.

La dieta si sta gradualmente espandendo.

L'elenco dei prodotti consentiti include (su razioni):

• pane e farina prodotti dietetici :. â1 - briciole o pane secco, la dieta â2 - di ieri cottura del pane a 150 g nella dieta aumenta la quantità di pane №3 di ieri a base di farina o di segale a 250g.
• Zuppa: dieta №1 - minestre, brodo vegetale cotto con verdure purè o cereali cotti a 150 - 200 g, 2-3 razioni - brodo vegetale minestre con cereali e verdure (zuppa, barbabietole, la zuppa di carote) cotti.
• carne, pollame e pesce: varietà non grasse (vitello utile), tutta la carne viene liberata da film e depositi di grasso, tendini, pelle; in razione # 1 cotolette al vapore, polpette di carne, knels, pesce bollito sono ammessi, in 2 - 3 razioni di carne, pesce o pollame cucinato con un pezzo intero è permesso;
• latticini: solo latte in the o piatti, kefir magro, ricotta grattuggiata, soufflé, formaggi magri e non salati, panna acida solo per farcire minestre;
• uova: solo omelette proteiche o fiocchi d'uovo nelle minestre;
• cereali: fino a 100-150 gr. porridge manna, grano saraceno o farina d'avena bollita nella razione numero 1, in 2 razioni liquide e viscose, ma non è consentito il porridge, nella razione numero 3 è consentito fino a 200 gr. porridge, una piccola quantità di vermicelli bolliti con ricotta, casseruole e budini di manga, grano saraceno, fiocchi di latte;
• verdure: nel 1 ° dieta passata solo (fatte di purè di patate lesse, barbabietole, carote), la dieta №2 permette di cavolfiore bollito, grattugiate le carote crude nella dieta №3 - stufato carote e barbabietole; il volume delle pietanze non deve superare i 150 gr.
• spuntini: vietati in 1 e 2 razioni, in 3 razioni è possibile immergere l'aringa, i prosciutti magri, i piatti a base di carne e pesce;
• dolcezza: un 1 ° dieta - purea, mousse e gelatine di frutti di bosco e frutta, frutta secca (albicocche, prugne), una piccola quantità di miele, 2 e 3 diete menu si espande bacche morbidi e maturi e frutta, gelatina di latte e la gelatina, meringa, la quantità di zucchero è aumentato a 50 g.;
• spezie e salse: succo di limone e pomodoro in piccole quantità in piatti a 1 e 2 razioni, vanillina, 3% di aceto, salse su decotto di verdure e latte, acido citrico;
• tè leggero con limone o latte, decotto di rosa canina, prugne, succhi: carota, barbabietola, frutta.

Necessità di stare

Dieta dopo infarto miocardico ha effetti benefici sui processi di riduzione del muscolo cardiaco, che accelera e facilita il recupero della malattia.

Inoltre, il tavolo da trattamento con infarto miocardico consente di normalizzare il peso corporeo (perdere chili in più), il che migliora le prestazioni non solo del cuore e dell'intero sistema cardiovascolare, ma anche di altri organi e sistemi.

Inoltre, la dieta stabilizza il decorso della malattia ischemica, riduce il rischio di ripetuti infarti miocardici e impedisce lo sviluppo di aterosclerosi. Una dieta completa e sana normalizza il lavoro degli intestini e previene la comparsa di stitichezza.

Le conseguenze della non conformità con la dieta

Se la dieta non viene soddisfatta con infarto miocardico, aumenta il rischio delle seguenti complicazioni:

• violazione del ritmo cardiaco e della conduttività;
• sviluppo di insufficienza cardiaca acuta e cronica;
• trombosi in grandi vasi;
• aneurisma del cuore;
• pericardite;
• ripetuto infarto miocardico;
• un risultato letale a causa dell'aggravamento della malattia.

Quali prodotti sono utili dopo un infarto?

Una corretta alimentazione con infarto miocardico

L'infarto miocardico è accompagnato da bruschi cambiamenti improvvisi nel lavoro del muscolo cardiaco e delle coronarie. È necessario un adattamento urgente alla perdita del sito del tessuto ventricolare. Non solo interrompe le sue funzioni, ma si trasforma in una massa necrotica che rilascia i prodotti della decomposizione nel sangue.

Per il paziente esiste un periodo di sostituzione protesica della necrosi per tessuto cicatriziale, sviluppo di vasi collaterali, eliminazione della zona ischemica. La dieta per l'infarto del miocardio è progettata per aiutare la droga a risolvere questi problemi.

I requisiti di base per la nutrizione del paziente infartuato

Per facilitare la frequenza cardiaca può essere solo aderendo al riposo a letto. Ma una persona deve ricevere energia dal cibo. Come possiamo garantire che la nutrizione in caso di infarto miocardico non carichi il muscolo colpito, ma contribuisca al suo recupero? Ci sono una serie di requisiti per questo:

• Non è possibile assumere carne e cibi fritti in abbondanza, per la padronanza occorrono molti costi energetici;
• il cibo dovrebbe essere leggero, ma ricco di calorie;
• il numero di pasti dovrebbe essere aumentato a 6 - 7 e le porzioni ridotte;
• prodotti controindicati che portano al gonfiore, poiché sollevare il diaframma rende difficile la contrazione del cuore;
• nella dieta dovrebbe essere abbastanza proteine ​​(materiale da costruzione);
• hanno bisogno di sali di potassio e magnesio, migliorano l'attività elettrica delle cellule miocardiche;
• il sale da cucina è limitato a 3 - 5 g, il contenuto totale nel cibo è coerente con il medico, perché dipende da possibili complicazioni;
• il contenuto calorico totale può essere ridotto a 1500 kcal limitando cibi grassi, zucchero, farina e prodotti dolciari;
• il volume del liquido è ridotto a 0,5 l;
• il paziente non ha bisogno di caffeina extra, contenuta in caffè forte, tè, bevande gassate;
• ritardo sgabello durante i primi giorni svolge un positivo (muscolo tensione peritoneo sforzare cause aumento del carico sul miocardio fragili) ruolo, ma in futuro, è necessario prevedere che la dieta dopo infarto miocardico includono prodotti con effetti lassativi.

Al momento dell'acquisto di kefir, è necessario verificare la data di produzione: solo una bevanda giornaliera ha un effetto lassativo

Dieta della prima settimana della malattia

Un periodo acuto determina le possibilità compensative dell'organismo, è pericoloso per lo sviluppo di complicanze. Pertanto, la nutrizione dovrebbe ricevere un'attenzione speciale.

• brodi di carne magri con crostini bianchi;
• pesce bollito;
• carne bollita in forma grattugiata (soufflé, casseruola);
• porridge sull'acqua (migliore grano saraceno);
• ricotta, kefir a basso contenuto di grassi;
• insalata di barbabietole bollite, kale di mare;
• brodo di rosa canina, prugne;
• composta di uvetta, albicocche secche;
• patate bollite;
• agrumi

Il cibo non è salato. Zucchero e dolci sono limitati.

• grassi animali (strutto, burro, carne grassa), salsicce e prodotti affumicati;
• pane nero e pasticcini freschi;
• Uva e succo da esso;
• bevande gassate

Il valore calorico totale della dieta giornaliera è di 1300 kcal, la massa è fino a 1500 g.

Dieta della seconda-terza settimana

Le restrizioni sono in qualche modo indebolite:

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• Il sale è permesso, ma non più di 3 g (mezzo cucchiaino) al giorno, il cibo viene preparato senza sale, l'aggiunta è possibile con il cibo;
• il porridge non è preparato, non friabile, in casseruole;
• mostrando carote crude grattugiate;
• Zuppe con verdure di carne magra;
• hamburger;
• uso limitato di panna acida, formaggio a pasta dura;
• zucchero non più di 50 g;
• succo di pomodoro;
• salse preparate su brodo vegetale;
• tè non forte con limone;
• 10 g di burro.

Il contenuto calorico è aumentato fino a 1800 kcal, il peso della razione è fino a 2000.

Periodo di recupero di dieta

La nutrizione dopo l'infarto miocardico dalla quarta settimana a casa è equiparata al tavolo di trattamento numero 10. Questa è una dieta normale per i pazienti con malattie cardiache (senza scompenso o con esso), malattia ipertensiva.

Anche l'inserimento di foglioline di insalata non migliora le proprietà pericolose di vari hot dog da fast food

1. Grassi animali molto rigorosamente controllati. Lo scopo della dieta è ridurre i livelli ematici di lipoproteine ​​a bassa densità e prevenire lo sviluppo di aterosclerosi. Pertanto, si raccomanda di sostituire i grassi con oli vegetali, salse vegetali.
2. Non sono ammessi condimenti piccanti, sottaceti e marinate, poiché questi prodotti contengono sale e richiedono un consumo aggiuntivo di liquido. E il sale rimane limitato, la sua quantità dovrebbe essere concordata con il medico curante.
3. I prodotti a base di carne sono raccomandati sotto forma di cotolette, polpette di carne, polpette di carne, pollo e prosciutto. Piatti di agnello, maiale grasso, shish kebab, prodotti fritti sono inammissibili.
4. Pesce di mare consigliato, zuppe da esso, in umido con verdure.
5. I piatti preferiti sono al vapore. Casseruole con ricotta, pasta (limitata per eccesso di peso), porridge sul latte in forma non protetta sono ammessi. Mele e altri frutti sono introdotti nel menu gradualmente.
6. Il contenuto calorico aumenta fino a 2300 kcal, la massa di prodotti alimentari - fino a 2300 g.

Se sono presenti segni di scompenso, la quantità totale di liquido deve essere concordata con il medico. Se il paziente soffre di peso eccessivo, allora è necessario ridurre il consumo di cibi ipercalorici, organizzare giorni di scarico.

Un paziente dopo un infarto deve essere monitorato per uno sgabello regolare. Sforzo indesiderato, quindi nella dieta dovrebbe essere sempre barbabietola grattugiata, imbevuta di prugne e albicocche secche. Di sera, dovresti prendere kefir non più di 24 ore fa.

Vengono delineati i principali principi nutrizionali per i pazienti con infarto. Se insorgono complicazioni, il medico può raccomandare ulteriori restrizioni. Le difficoltà sono possibili se il paziente ha malattie concomitanti dello stomaco o dei reni. L'atteggiamento verso la nutrizione dovrebbe essere uguale ad altri tipi di terapia.

Dieta dopo un attacco di cuore

Le disposizioni per l'organizzazione di una corretta alimentazione del paziente dopo un infarto sono la stessa parte del programma di riabilitazione come terapia farmacologica, ginnastica terapeutica, controllo del peso e stato mentale del paziente. Cercando di organizzare la cura ottimale di una persona cara un paziente sta chiedendo che comprende la dieta dopo un attacco di cuore - cosa mangiare, bere, quelli che erano da tempo sull'orlo della vita e della morte per non provocare una ricaduta?

Principi di base di una dieta dopo un attacco cardiaco

La dieta per una persona di questo tipo dovrebbe essere il più equilibrata possibile, contenere un set completo di nutrienti per il rapido ripristino del muscolo cardiaco e non contenere troppe calorie, aiuta a ridurre l'eccesso di peso. È consigliabile limitare l'assunzione di sale, cibi grassi, quantità eccessive di liquido.

Fasi della dieta, a seconda del periodo di riabilitazione:

Dura per una settimana dopo l'attacco Il paziente mangia almeno 6 volte, in piccole porzioni. Prodotti possibili - pesce magro e manzo, frittata di vapore, cereali, minestre di verdure, pollo bollito. Sotto stretto divieto di cottura, prodotti affumicati, caffè, bevande forti, cioccolato.

Dura per le prossime 2-3 settimane dopo la prima tappa. Il cibo è diviso, non meno di 5 volte al giorno, in piccole porzioni, in piatti non c'è sale. La razione diventa più varia, da scompare i piatti puliti.

Il periodo di cicatrici dura da 4 settimane dopo un attacco cardiaco per diversi mesi. Il cibo rimane limitato nel contenuto di sale (3-5 grammi al giorno), liquidi (non più di un litro insieme a zuppa, tè e composta) e anche a basso contenuto calorico. Nella dieta del paziente aggiungere albicocche secche, uvetta, prugne e altri frutti secchi per ricostituire le riserve di potassio e magnesio nel corpo.

Catering dopo il periodo di riabilitazione

La fine della riabilitazione e della cicatrizzazione dell'area del muscolo cardiaco colpita dall'infarto non significa che il paziente possa tornare allo stile di vita che ha guidato prima dell'attacco. Da allora, il paziente è costantemente a rischio di recidiva della malattia e deve rispettare determinate regole di vita.

Principi di nutrizione dopo la riabilitazione:

Mangiare un sacco di frutta e verdura fresca, cotta, bollita, cotta alla griglia o al vapore. Non è raccomandata la conservazione di frutta e verdura, così come le verdure troppo fritte.

Impegnarsi in alimenti ad alto contenuto di fibre di menu per migliorare i piatti saturabili semplici e purificarci pareti intestinali - il pane di farina grossolana, cereali, frutta e verdura, con l'eccezione di un molto dolce.

Uso moderato delle proteine, per un equilibrio ottimale di sostanze nutritive, è sufficiente mangiare 350-400 grammi di ricotta, carne magro o pesce al giorno.

Prodotti vietati per un paziente dopo un infarto

Assolutamente vietato in una dieta povera di piatti e bevande contenenti caffeina e alcol. Invece del solito caffè, è meglio passare all'uso della cicoria, al divieto, anche alle bevande gassate e ai cocktail. Per la prevenzione dell'ipertensione, si raccomanda di passare a una dieta priva di sale o usare piatti con una piccola quantità di sale su indicazione di un cardiologo. Sostituzione del sale da tavola comune - sale terapeutico ad alto contenuto di oligoelementi, principalmente potassio e magnesio.

Non puoi includere nella tua dieta pasticcini usando grassi trans o prodotti idrogenati derivati ​​da oli vegetali. Le conseguenze del loro uso sono negative: sulle pareti dei vasi tali grassi lasciano depositi sotto forma di placche, che portano all'aterosclerosi e alla recidiva dell'infarto del miocardio. Contengono torte e pasticcini pronti, patatine e prodotti dolciari, oltre a margarina e spalmabili, sostituendo alcune categorie di consumatori con il burro.

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Prodotti utili dopo un attacco di cuore

Non è affatto necessario invitare un nutrizionista a farsi un'idea di cosa sia una dieta dopo un infarto - cosa mangiare e bere durante il periodo post-riabilitazione. La gamma di alimenti e prodotti utili è definita in modo abbastanza chiaro e, soprattutto, aderisce alla linea di condotta scelta.

La composizione della dieta dopo la riabilitazione :

Carne: vengono utilizzati solo prodotti a base di carne magra: carne di pollo, carne di coniglio, tacchino, manzo, selvaggina. Carne di maiale, oca, agnello, nonché prodotti semilavorati di carne pronti e salsicce non sono raccomandati per essere inclusi nei prodotti alimentari.

Grassi - si consiglia l'olio di oliva, mais, semi di girasole e una piccola quantità di burro naturale.

Latticini - tutti i tipi e gradi di latte, kefir, panna acida, formaggio dovrebbero avere una bassa percentuale di grassi.

Pesce e frutti di mare - tutte le varietà utili a base di pesce di carne bianca di mare (passera, merluzzo), tipi di grasso di pesce (sardine, tonno, aringhe), i pesci della famiglia salmone (salmone, rosa salmone, amico).

Ortaggi e frutta: praticamente tutti i tipi di frutta e verdura sono ammessi in forma fresca, cotta e bollita eccetto acetosa, spinaci, ravanelli e ravanelli.

Farina e prodotti dolciari - si consiglia di pane e prodotti da forno di farina integrale, cereali integrali e pane non lievitato di farina di segale e farina con l'aggiunta di crusca. Non è utile usare torte e prodotti dolciari a base di pasta burrosa cotta su grassi saturi o crema.

Bevande - è auspicabile che le bevande non siano zuccherate o contengano una quantità minima di zucchero (tè, caffè di cicoria, succhi di frutta, acqua minerale senza gas).

L'alcol rimane sotto stretto divieto fino alla fine della vita del paziente. Questa regola non ha eccezioni. Un peso elevato aumenta il carico sul muscolo cardiaco, causandone il funzionamento con lo stress. Dopo aver consultato un medico, è possibile organizzare giorni di scarico con pasti leggeri per i pazienti in sovrappeso.

Stai attento, pompelmo!

Il succo di pompelmo è estremamente utile per la prevenzione e il trattamento di molte condizioni e malattie. Consiste di microelementi, vitamine A, B, P, C, carboidrati e acidi organici. L'effetto positivo del succo di pompelmo ha il suo effetto sulla funzionalità epatica, la normalizzazione della pressione sanguigna. rimozione di pietre, prevenzione delle complicanze dell'osteoporosi e diabete mellito.

Il succo di pompelmo ha una caratteristica molto importante - è molto lungo rimosso dal corpo (entro 2 giorni), influenzando attivamente l'attività del fegato. Questa caratteristica influisce sul trattamento dei farmaci del corpo, modificando significativamente le loro proprietà e l'effetto terapeutico atteso.

Il meccanismo d'azione del succo di pompelmo:

Il succo attiva l'assorbimento dei farmaci attraverso le pareti dell'intestino.

Parte del farmaco, precedentemente passato attraverso il tratto digestivo, viene attivamente digerito, causando l'accumulo nei tessuti del corpo della sostanza attiva.

Una quantità eccessiva di farmaci inadeguati provoca un sovradosaggio e gravi conseguenze associate.

La maggior parte degli altri farmaci sono sensibili a questa azione del succo di pompelmo per il trattamento di patologie cardiovascolari, antibiotici, ormoni.

Quindi, ad esempio, il trattamento dell'aritmia con preparati farmaceutici sullo sfondo dell'uso di succo di pompelmo o frutta di questo frutto non sarà efficace. Al contrario, i disturbi del ritmo cardiaco aumenteranno solo, il che porterà inevitabilmente all'infarto del miocardio.

Ridurre il carico sul muscolo cardiaco è l'obiettivo principale della riabilitazione dopo infarto miocardico. Una dieta composta in modo ottimale ti aiuterà a ottenere tutti i nutrienti necessari per una vita piena.

L'autore dell'articolo: Diet Doctor, Kuzmina Vera Valerievna, appositamente per il sito ayzdorov.ru

Prodotti dopo infarto miocardico

Aglio e cipolle migliorano significativamente la salute del cuore

Utile dopo infarto miocardico prodotti sono: olio di pesce, cipolla, olio di oliva, noci, semi di lino, aglio, carni magre, frutta, verdure a foglia verde, patate dolci, zucca e le banane. Coloro che hanno subito un infarto dovrebbero anche essere evitati nella dieta di grassi trans, grassi saturi, zucchero, grano e sale. Inoltre, dovresti smettere di fumare, ridurre il consumo di alcool, fare esercizio regolarmente, monitorare la pressione sanguigna e il peso corporeo.

L'infarto miocardico viene diagnosticato in milioni di persone in tutto il mondo; spesso è una delle principali cause di morte nella popolazione. Con l'infarto miocardico, il sangue non è in grado di fluire correttamente attraverso il corpo, specialmente nel cuore. Pertanto, il paziente avverte forti dolori al petto, mancanza di movimento o controllo su un lato del corpo. Infarto del miocardio si manifesta anche con sudorazione, nausea, vomito e mancanza di respiro (vedi l'articolo: Segni di infarto nelle donne). Il tuo cuore pompa sangue in ogni parte del tuo corpo, quindi, quando il sangue cessa di essere pompato nel resto del corpo durante un attacco di cuore, può verificarsi anche una condizione pericolosa per la vita.

Prevenzione dell'infarto miocardico

Sebbene l'angioplastica moderna o altre procedure invasive siano utilizzate per il trattamento delle malattie cardiache, il modo più affidabile per trattare l'infarto del miocardio è prevenirlo. La principale causa di infarto miocardico è l'aterosclerosi, che si manifesta con l'ispessimento dei vasi sanguigni e delle arterie a causa della presenza di colesterolo in eccesso nelle arterie coronarie. Sebbene le malattie cardiache siano la principale causa di morte in molti paesi, questa malattia può essere completamente prevenuta se si apportano cambiamenti nella dieta, nello stile di vita e nel comportamento. Diamo un'occhiata più da vicino a quali prodotti sono efficaci per la profilassi e dopo un precedente infarto miocardico.

Prodotti che possono proteggerti dall'infarto del miocardio

L'aglio (vedi l'articolo: pulizia dell'aglio) e le cipolle migliorano significativamente la salute del cuore. Questi prodotti contengono la sostanza allicina, che riduce il livello di colesterolo "cattivo" e aumenta il livello di colesterolo "buono". L'equilibrio del colesterolo nel sangue è la causa principale dell'aterosclerosi. Pertanto, includere sempre la cipolla e l'aglio nella vostra dieta. Questi due prodotti proteggono dall'infarto del miocardio e sono molto utili per la salute del cuore.

L'olio di pesce e l'olio d'oliva sono i prodotti più potenti che possono essere utilizzati per prevenire l'infarto del miocardio. Gli oli vegetali più comuni contengono alti livelli di acidi grassi omega-6 - una forma "cattiva" di colesterolo. Tuttavia, prodotti come olio di pesce e olio d'oliva riducono attivamente l'infiammazione nel sistema cardiovascolare e riducono il carico sul cuore.

Noci e semi di lino sono prodotti che contengono anche acidi grassi omega-3. Pertanto, questi prodotti aiutano ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue, che è importante per la prevenzione dell'aterosclerosi. Inoltre, i semi di lino sono anche molto ricchi di fibre alimentari.

Frutta, verdura e fagioli contengono molta fibra (vedi l'articolo: La cellulosa aiuta a vivere più a lungo dopo un infarto). La fibra alimentare non solo migliorare l'attività del tratto digerente e migliorare la digestione, ma pulisce attivamente le pareti delle arterie coronarie di colesterolo cattivo (si veda l'articolo :. aterosclerotica placche nelle arterie possono essere prevenuti da prodotti).

Pertanto, sono necessari alimenti ricchi di fibre per migliorare la salute del cuore. Oltre al alto contenuto di fibra alimentare, questi alimenti contengono anche una grande varietà di antiossidanti, flavonoidi, potassio e vitamine che sono importanti per migliorare la salute e ridurre l'onere per il sistema cardiovascolare. Frutta, verdura e noci aiutano a migliorare la circolazione sanguigna, rilassare i vasi sanguigni, pressione sanguigna più bassa, rilassare i muscoli nel sistema coronarico (che di solito tesa quando l'aterosclerosi raggiunge livelli pericolosi, causando un attacco di cuore). Dai preferenza ai frutti con un alto contenuto di potassio (banane, ecc.). Perché il potassio funziona come un potente vasodilatatore, rilassando i vasi sanguigni in tutto il corpo, che aiuta a evitare la coagulazione del sangue e fornisce un flusso sanguigno senza ostruzioni.

Contenenti grassi trans e prodotti grassi saturi sono pericolosi per il cuore. Questi pericolosi tipi di grassi si trovano negli alimenti trasformati, negli alimenti fritti, nelle carni grasse e in quasi tutti i fast food. I grassi trans e i grassi saturi sono spesso il principale fattore di rischio per l'infarto del miocardio. Ciò non sorprende, dal momento che questi grassi dannosi si trovano in molti prodotti alimentari in tutto il mondo, a causa della globalizzazione e della distribuzione di prodotti a basso costo. Pertanto, negli ultimi decenni, il numero di casi di infarto miocardico è aumentato significativamente.

Zucchero e grano sono prodotti pericolosi dopo infarto miocardico. Mantenere un basso indice glicemico nel corpo può essere importante per la prevenzione dell'infarto del miocardio, perché questa malattia è spesso associata al diabete. I livelli elevati di zucchero nel sangue danneggiano i vasi sanguigni, causando al fegato la produzione di più colesterolo (per "riparare" i vasi sanguigni danneggiati). Il colesterolo si attacca ai vasi, sviluppa l'aterosclerosi, che è la causa principale dell'infarto del miocardio.

Il sale nella nostra dieta è un altro fattore di rischio per l'infarto del miocardio. Il sale, d'altra parte, lavora in combinazione o competizione con il potassio e regola il trasporto di fluidi nel corpo. Se la vostra dieta è troppo salata e non abbastanza di potassio, i vasi sanguigni e le arterie si restringono, il sangue attraversa le arterie più strette e il cuore lavora molto di più. Elimina il sale in eccesso dalla tua dieta, questo può ridurre significativamente il rischio di infarto miocardico.

Gli studi hanno dimostrato che mangiare carne magra può aiutare a ridurre la pressione arteriosa e il rischio di malattie cardiovascolari (vedi l'articolo: Perché il manzo è utile?).

Stile di vita dopo infarto miocardico

Smettere di fumare è il modo migliore per prevenire l'infarto del miocardio. Il fatto è che il fumo porta all'ossidazione del colesterolo (in altre parole, lo rende rancido) nel corpo; quindi è più difficile rimuoverlo dal corpo attraverso l'uso di farmaci preventivi o una dieta utile. Ci sono anche rimedi popolari che aiutano a smettere di fumare. Pertanto, rinunciare a questa cattiva abitudine! Ciò ridurrà significativamente il rischio di infarto miocardico.

Le bevande alcoliche non sono solo ricche di zuccheri e sono responsabili di un aumento ingiustificato del peso corporeo, ma portano anche ad un aumento della pressione sanguigna. Pertanto, il consumo eccessivo di alcol è molto pericoloso per le persone a rischio di malattie cardiovascolari o infarto del miocardio. Assicurati di limitare l'uso di alcol!

L'attività fisica regolare e l'esercizio fisico possono ridurre significativamente il rischio di infarto miocardico. Gli esercizi fisici non solo migliorano la circolazione del sangue e aumentano la circolazione del sangue, ma influenzano anche il lavoro del cuore (che è anche un muscolo). L'esercizio fisico regolare può aiutarti a controllare il peso corporeo, abbassare il colesterolo e aumentare l'efficienza del tuo metabolismo. Gli esercizi fisici non dovrebbero essere tesi, ma 30 minuti di attività fisica quotidiana sosterranno la vostra salute e saranno liberi dal rischio di infarto miocardico.

Dal momento che l'infarto miocardico è una condizione molto grave e spesso pericolosa per la vita, si dovrebbe consultare immediatamente un medico se si pensa che si verifica uno dei sintomi della sindrome coronarica acuta. È molto importante prendere immediatamente l'aspirina, che liquefa il sangue e può persino fermare un infarto. Ma dovresti consultare immediatamente un medico per un'ulteriore valutazione della condizione. Il medico prescriverà sicuramente i farmaci per la prevenzione dell'infarto miocardico. Assicurati di consultare con lui come a ciò che i prodotti devono essere utilizzati dopo infarto miocardico. E 'anche importante sapere che alcuni alimenti possono pulire i nostri vasi sanguigni (vedi l'articolo :. Pulizia vasi prodotti), e un certo numero di piante medicinali contribuisce ad una pronta guarigione dopo infarto miocardico (Vedi rimedi articolo :. popolari per il recupero dopo un attacco di cuore).

Nutrizione con infarto miocardico

Descrizione generale della malattia

Con l'infarto del miocardio si verifica una morte parziale del muscolo cardiaco che porta a gravi disturbi nell'intero sistema cardiovascolare. Durante l'infarto miocardico, il flusso di sangue al muscolo contratto del cuore si indebolisce o si ferma completamente, a causa della quale le cellule muscolari muoiono.

Leggi anche il nostro articolo nutrizionale speciale per il cuore.

Le ragioni possono essere:

• ipertensione;
• aterosclerosi;
• il fumo;
• cardiopatia ischemica;
• stile di vita sedentario;
• sovrappeso.

Sintomi della malattia:

1. 1 Forte dolore dietro lo sterno nella regione del cuore, che spesso si arrende al collo, al braccio, alla schiena;
2. 2 Cambiamenti nell'attività del cuore, registrati con l'aiuto di un elettrocardiogramma;
3. 3 interruzione della composizione biochimica del sangue;
4. 4 Ci possono essere svenimenti, sudore freddo, forte pallore.

A causa del fatto che i sintomi non sono pronunciati e l'infarto del miocardio può manifestarsi in modi diversi, questa malattia viene spesso confusa con altre patologie. E solo un esame completo, inclusi gli ultrasuoni, la consegna dei test, un cardiogramma consente di mettere la diagnosi giusta e salvare il paziente.

Prodotti utili con infarto miocardico

Una corretta alimentazione durante il periodo di riabilitazione può migliorare la funzione del cuore e accelerare il processo di recupero nel miocardio.

Nei primi dieci giorni dopo un infarto, è necessario seguire una dieta rigorosa, che include solo cibi a basso contenuto calorico. È necessario limitare l'assunzione di sale e liquidi. Si consiglia di utilizzare porridge liquidi, frutta, purea di verdure e zuppe purè. I piatti di carne possono bollire carne magra.

Nella seconda metà del periodo di riabilitazione (due settimane più tardi) anche tutto è accettato, ma è già possibile in forma bollita e non cancellata. Il consumo di sale è limitato.

Un mese dopo, nel periodo della cicatrizzazione, sono necessari prodotti arricchiti con potassio. Aumenta il deflusso del fluido dal corpo e aumenta la capacità dei muscoli di contrarsi. È utile mangiare frutta secca, datteri, banane, cavolfiori.

Per quanto possibile, hai bisogno di mangiare mele, aiutano a purificare il corpo dalle scorie e rafforzare le pareti dei vasi.

Si raccomanda di sostituire lo zucchero con il miele, in quanto è un biostimolatore naturale. Il miele arricchisce il corpo con gli oligoelementi e le vitamine necessari, dilata i vasi cardiaci, migliora l'apporto di sangue al corpo e aumenta le sue risposte protettive.

È utile mangiare noci, soprattutto noci e mandorle. Le noci contengono magnesio, che ha proprietà vasodilatanti, oltre a potassio, rame, cobalto, zinco, necessarie per la formazione dei globuli rossi.

Succo di betulla molto utile, può essere bevuto da 0,5 litri a 1 litro al giorno.

È utile mangiare rape, cachi, bere succo di barbabietola.

Le persone che hanno subito un infarto del miocardio devono introdurre la dieta a base di pesce, in quanto contengono iodio, cobalto e rame. Questi oligoelementi diluiscono il sangue e prevengono la formazione di coaguli di sangue.

Rimedi popolari per il trattamento dell'infarto del miocardio

Durante la riabilitazione è molto utile prendere tali fondi.

1. 1 Succo di cipolla appena spremuto mescolato in parti uguali con miele. Prendi due, puoi e tre volte al giorno su un cucchiaio.
2. 2 La miscela di aronia nera con miele è molto utile, in proporzione 1: 2. Prendere una volta al giorno su un cucchiaio.
3. 3 La buccia di limone migliora il funzionamento del muscolo cardiaco. Deve essere masticato fresco.
4. 4 Nei primi giorni di riabilitazione, il succo delle carote è molto utile. Il succo appena spremuto va bevuto a mezzo bicchiere, con un piccolo olio vegetale aggiunto due volte al giorno. È molto utile combinare il succo di carota con l'uso di una debole infusione di biancospino come tè.
5. 5 Tintura efficace di radice di ginseng con miele. È necessario mescolare 20 grammi di radice di ginseng con ½ kg di miele e mescolando regolarmente, insistere per una settimana. Anche questa tintura funziona bene con l'emoglobina ridotta. Prendi ¼ di cucchiaino tre volte al giorno.

Prodotti pericolosi e nocivi con infarto miocardico

I pazienti che hanno un infarto del miocardio contro l'obesità hanno bisogno di rivedere completamente la loro dieta e in futuro, rivolgendosi agli specialisti per fare una dieta mirata ad una diminuzione graduale del peso corporeo.

Le persone che hanno subito un attacco di cuore per qualsiasi altro motivo, prima della completa riabilitazione, devono eliminare completamente dalla loro dieta grassi, fritti, prodotti a base di farina. E 'vietato mangiare cibi che portano al gonfiore: legumi, latte, prodotti farinacei. Completamente controindicato durante tutto il periodo post-infarto, l'uso di cibi grassi e fritti.

Sono esclusi dalla dieta: fumo, marinate, funghi, formaggi salati. Piatti controindicati su carne o brodo di pesce.

Arricchendo il tuo corpo con il potassio, fai attenzione con uva spina, ravanello, acetosa, ribes, poiché contengono acido ossalico, oltre al potassio, che è vietato per le malattie cardiache.

Dieta terapeutica numero 10 E, con infarto miocardico

Le caratteristiche principali di una dieta con un attacco di cuore sono una diminuzione del valore energetico, risparmio del sistema digestivo, misure per migliorare la circolazione sanguigna e ripristinare l'attività vitale del muscolo cardiaco.

Dieta № 10 E nominare con lo scopo

• contribuire ai processi di recupero nel muscolo cardiaco;
• miglioramento della circolazione sanguigna e del metabolismo;
• ridurre il carico sul cuore e sui vasi sanguigni;
• normalizzazione dell'attività motoria dell'intestino.

dieta terapeutica № 10 E, dopo l'infarto, una diminuzione significativa differisce calorici, grazie alla diminuzione di proteine, carboidrati e grassi in particolare, diminuire cibo volume aspirato, limitazioni nella quantità di sale e fluidi. E 'vietato il consumo di alimenti che sono difficili da digerire, provocare la fermentazione nell'intestino, provocano flatulenza, alimenti ricchi di colesterolo, grassi animali, zucchero. Anche vietato da sostanze estrattive contenute in carne e pesce. I prodotti raccomandati includono sostanze lipotropiche, vitamina C, potassio e prodotti che stimolano la funzione motoria dell'intestino, che è particolarmente importante per la stitichezza.

Dieta con infarto contiene tre diete, che sono costantemente prescritte da un medico.

La razione I è prescritta nella prima settimana, nel periodo più acuto della malattia. In questa dieta, i pasti sono raccomandati in forma confusa e sei pasti al giorno.

La razione II viene utilizzata nella seconda o terza settimana o periodo subacuto. In questa fase, l'uso di cibo prevalentemente frantumato è consentito sei volte al giorno.

E infine, la razione III è utilizzata nella quarta settimana, durante la cosiddetta cicatrizzazione. Il cibo viene preso tagliato e tritato cinque volte al giorno in piccole porzioni.

Con tutte e tre le diete, i prodotti sono bolliti senza l'aggiunta di sale, i piatti freddi e le bevande sono proibite, la cui temperatura non supera i 15 gradi.

La composizione chimica di una dieta dopo un infarto (razione):

• 50 g di proteine;
• 30-40 g di grassi;
• 150-200 g di carboidrati;
• 0,7-0,8 litri di liquido.

Dieta calorica dopo un attacco di cuore è 1100-1300 calorie, la massa della dieta è pari a 1,6-1,7 kg. Il sale è proibito.

La composizione chimica della dieta dopo un infarto (II razione):

• 60-70 g di proteine;
• 50-60 g di grassi;
• 230-250 g di carboidrati;
• 0,9-1,0 liquido.

Il contenuto calorico della dieta per infarto è di 1600-1800 calorie, la massa della dieta è di 2 kg. Sali: non più di 3 g.

La composizione chimica della dieta terapeutica dopo un infarto (III razione):

• 85-90 g di proteine;
• 70 g di grassi;
• 300-320 g di carboidrati;
• 5-6 g di sale;
• 1-1,1 L di liquido.

La dieta calorica è di 2100-2300 calorie, il peso della dieta è 2,2-2,3 kg. Le mani ricevono 5-6 grammi di sale.

Raccomandazioni sul prodotto

I razione:
È consentito consumare 50 grammi di biscotti o pane di grano ben essiccato dalla farina più alta e di prima scelta.

II razione
È permesso mangiare 150 g di pane di ieri, fatto con farina di grano.

III razione
Puoi mangiare 250 grammi di pane di ieri, a base di farina di frumento. Con una tolleranza normale di 50 g, può essere sostituito con la stessa quantità di pane di segale ottenuto dalla farina di soia.

zuppe

È consentito consumare 150-200 g di zuppa, cotta su brodo vegetale con aggiunta di cereali e verdure grattugiati autorizzati, scaglie di uova.

Puoi mangiare 250 grammi di zuppa con cereali e verdure ben bollite. Può essere una zuppa di purè di carote, borsch, barbabietola rossa. È consentito il consumo di brodo di carne a basso contenuto di grassi.

Carne, pollame, pesce

Nel cibo sono ammessi esclusivamente tipi a basso contenuto di grassi e varietà di carne, che vengono preventivamente pulite da grasso, fascia, tendini. La pelle viene rimossa dall'uccello.

Consumo consigliato di cotolette di vapore, knel, polpette, soufflé, ecc., Pesce bollito per 50 g netti.

Nel cibo ha permesso prodotti bolliti dalla massa cotoletta e carne bollita con un pezzo.

Prodotti lattiero-caseari

Nei piatti e nel tè puoi aggiungere il latte. È consentito il consumo di kefir a basso contenuto di grassi e di altri prodotti a base di latte fermentato.

La ricotta viene utilizzata in forma grattugiata, nella composizione di pasta, soufflé.

I budini sono ammessi con l'aggiunta di cereali, carote, frutta. Nel cibo consentito panna acida e formaggio magro, non salato.

uova

Puoi mangiare omelette proteiche. Nei brodi vegetali è permesso aggiungere i fiocchi d'uovo.

cereali

È consentito il consumo di 100-150 g di polenta di semolino, porridge di grano saraceno in forma grattugiata e fiocchi d'avena preparati sul latte.

Consentito di mangiare 150-200 grammi di porridge non trasformato, ma liquido e viscoso, 100 g di porridge di grano saraceno friabile, manna casseruola.

Consumo consigliato di 200 grammi di porridge, bollito vermicelli con l'aggiunta di fiocchi di latte, manna casseruola con mele, grano saraceno e budino di cagliata.

verdure

È consentito consumare 100 g di patata, carota, polpa di barbabietola come piatto o contorno separato, un budino di cagliata ripiena di carote.

Nel cibo, aggiungere cavolfiore, carote crude grattugiate.

Inoltre, tutto è permesso di mangiare carote in umido e barbabietole del peso di 150 g.

snack

Consentito il consumo di aringhe inzuppate, prosciutto magro, carne e pesce in gelatina bolliti, pomodori maturi.

Frutta, dolce

Puoi mangiare purè di patate alle mele, gelatine e mousse. Sono ammesse anche prugne, albicocche secche e purè di patate. Il consumo di 30 g di zucchero o miele è permesso.

Aggiunto frutti di bosco e bacche crudi, mele cotte, composte, gelatina di latte e gelatina, marmellate, meringa. Consumo consentito di fino a 50 grammi di zucchero.

Salse, spezie

Per migliorare le caratteristiche di gusto dei cibi preparati senza sale, è possibile usare il succo agrodolce di frutta, succo di limone, succo di pomodoro, acido citrico, vanillina, aceto (3%). Sono consentite salse cotte su brodo vegetale e latte. È permesso aggiungere cipolle bollite e leggermente tostate.

bevande

Puoi bere un tè leggero con limone, latte, bevande al caffè con latte, brodi di rosa selvatica, prugne, carota, barbabietola, succo di frutta, 100-150 g al giorno.

Puoi utilizzare tutte le bevande sopra indicate per 150-200 grammi al giorno.

grassi

Nel piatto è possibile aggiungere burro e oli raffinati vegetali

10 g di burro sono dati sulle mani.

Vietato il consumo di pane, focaccine, prodotti di pasticceria da forno, specie e varietà di carne, pollame, pesce, fegato e altri sottoprodotti della carne, salumi, prodotti in scatola, uova, latte intero, panna, tuorli d'uovo, grano, orzo, chicchi d'orzo, legumi grassi freschi, grassi cavolo, cetrioli, ravanelli, cipolle, aglio, spezie, animali e cucina, cioccolato e altri prodotti dolciari, caffè naturale e cacao, succo d'uva.

Esempi di un menu dieta dopo un attacco di cuore

(I razione)

Per la prima colazione è consentito il consumo di 50 g di pasta di cagliata, 100 grammi di purea di cetriolini di cetriolo sul latte, 150 grammi di tè con il latte.

La seconda colazione consiste in 100 g di purea di mele.

Come raccomandato pasto 150 g zuppa mannogo preparata con brodo vegetale, 50 g di manzo souffle, 100 g di purea di carote con olio vegetale, 100 grammi di gelatine.

Per uno spuntino a metà mattina puoi mangiare 50 g di pasta cagliata e bere 100 g di brodo dalla rosa canina.

La cena comprende 50 grammi di pesce knelley, 100 g di polenta di grano saraceno in forma macinata, 150 g di tè al limone.

Di notte, è consigliabile bere 100 g di brodo di prugna.

(II razione)

Per la prima colazione puoi mangiare 50 g di frittata di proteine, 200 g di polenta di semolino sulla purea di frutta, 180 g di tè con il latte.
La seconda colazione consiste in 100 g di pasta cagliata e la stessa quantità di brodo della rosa canina.
Per pranzo si consiglia di consumare 250 g di borsch vegetariano con l'aggiunta di olio vegetale, 55 g di carne bollita, 150 g di purè di patate e 100 g di gelatina di frutta.
A mezzogiorno, puoi consumare 100 grammi di mele cotte.
La cena comprende 50 g di pesce bollito, 100 g di purea di carote, 180 g di tè con limone.
Prima di andare a letto, dovresti bere 180 g di kefir a basso contenuto di grassi.

(III razione)

La prima colazione consiste in 10 g di burro, 30 g di formaggio, 150 g di porridge di grano saraceno, 180 g di tè con il latte.
Per la seconda colazione è consigliato il consumo di 150 g di una miscela di ricotta e latte, 180 g di decotto di rosa canina.
Come pasto, puoi mangiare 250 g di zuppa d'avena con verdure, 100 g di pollo bollito, 150 g di barbabietola stufata in salsa di panna acida, 100 g di mele fresche.
Per cena sono ammessi 85/150 g di pesce bollito con purè di patate, 180 grammi di tè al limone.
Prima di una notte di sonno, viene mostrato il consumo di 180 g di kefir.

Dieta dopo un infarto: prodotti utili e menu di esempio

I medici hanno fatto tutto ciò che è in loro potere per rimetterti in piedi, e ora il tuo compito è quello di esercitare il massimo sforzo per superare con successo il periodo di riabilitazione. Se continui a danneggiare il tuo corpo, aggiungendolo ai grassi e al colesterolo non necessari derivanti da cibi nocivi, il recupero rallenta.

Cambiamenti nello stile di vita dopo un attacco di cuore

L'infarto miocardico è una malattia in cui, a causa dell'occlusione dell'arteria coronaria, l'apporto di sangue completo del sito del muscolo cardiaco - o, scientificamente, il miocardio - si interrompe improvvisamente e bruscamente. Ciò porta ad una marcata carenza di ossigeno e molti nutrienti. Di conseguenza, le cellule del miocardio muoiono. Un'area danneggiata del muscolo cardiaco non può più partecipare alle contrazioni cardiache, quindi il cuore non è in grado di fornire il flusso sanguigno necessario nel corpo. La fame di ossigeno inizia a testare tutti gli organi e i tessuti e questo porta immediatamente a una violazione della loro funzione.

Molto spesso, infarto del miocardio si verifica in persone che hanno una lesione aterosclerotica delle arterie coronarie. In questo processo, il colesterolo si deposita sotto forma di placche particolari sulle pareti dei vasi che forniscono il sangue al miocardio. Queste placche sono meccanicamente instabili e possono rompersi; mentre il loro contenuto entra nel lume della nave e lo fa intasare. Sul sito delle cellule morte del miocardio si forma una cicatrice che non riesce a contrarsi come il resto del muscolo. Di conseguenza, le cellule rimanenti sono costrette a caricarsi su se stesse per mantenere l'afflusso di sangue agli organi interni al livello richiesto.

Tuttavia, le navi affette da aterosclerosi non possono sempre passare una quantità sufficiente di sangue attraverso se stesse e con essa ossigeno e sostanze nutritive al miocardio. Di conseguenza, si sviluppa il dolore al petto. Questa è una manifestazione di fame di ossigeno o, in termini scientifici, ischemia. È importante notare che in questa situazione, aumenta il rischio di un attacco cardiaco ripetuto e anche di morte improvvisa.

Il cambiamento nello stile di vita dopo infarto miocardico può ridurre la probabilità di tali complicanze. Ecco perché i medici consigliano vivamente a tutti i pazienti dopo un attacco di cuore di seguire una dieta e seguire le raccomandazioni. Il giusto stile di vita dopo un infarto, in particolare, include una rigorosa organizzazione della nutrizione, altrimenti l'effetto di altri metodi di trattamento - l'assunzione di farmaci o il trattamento di sanatorio - non sarà mai sufficiente.

Sull'importanza della corretta alimentazione dopo un infarto, non si può dire: è ovvio. Una dieta sana viene anche mostrata a tutte le persone che si preoccupano della salute del loro cuore. È importante sottolineare che la dieta raccomandata per le carote dopo un attacco di cuore è anche un pegno di prevenzione efficace della malattia coronarica.

Regole per una dieta del cuore dopo un attacco di cuore

Le caratteristiche della dieta dopo l'infarto miocardico sono dovute a tre periodi della malattia. Questi includono: un periodo acuto (fino a 2 settimane), un periodo di cicatrici (da 2 a 8 settimane) e un periodo di riabilitazione (dopo 8 settimane). Il menu nutrizionale curativo dopo l'infarto per questi pazienti durante i tre periodi è mirato a ripristinare i processi nel miocardio e migliorare il lavoro del cuore. La dietoterapia è mirata alla correzione dei processi metabolici disturbati e alla prevenzione dell'aterosclerosi.

Quale dieta è prescritta dopo un infarto per una guarigione riuscita? Prima di tutto, il valore energetico del cibo dovrebbe essere ridotto con il suo aumento graduale, i grassi animali, il sale da cucina, il liquido, il colesterolo, le sostanze azotate sono limitati. Menù dietetico arricchito dopo infarto miocardico con acido ascorbico, sostanze lipotropiche, sali di potassio. Esclusi dalla dieta sono i prodotti che contribuiscono al gonfiore (uva, frutta con fibre grossolane, latte). È importante non consentire un aumento del peso corporeo e delle funzioni compromesse dell'apparato digerente.

La nutrizione dopo un infarto miocardico deve essere necessariamente regolare. La dieta è necessario includere le verdure, prodotti da forno con farina di grano, fagioli, noci, pasta di grano duro, riso integrale, magra bolliti di carne, di pesce, di frutta.

"Una mela al giorno toglie il medico" ("Una mela al giorno - e il dottore non sarà necessario"), dice un proverbio inglese. Questo è davvero così. Nelle mele contiene una grande quantità di pectina, che è molto utile per il cuore. Qual è la nutrizione più utile dopo un infarto? Durante questo periodo, il corpo ha particolarmente bisogno di frutta, che include sostanze che hanno un effetto benefico sull'attività del muscolo cardiaco. Queste sono albicocche, prugne, albicocche secche, fichi, fianchi, ribes nero e rosso. È importante ricordare che una cattiva alimentazione dopo un attacco di cuore può scatenare una ricaduta della malattia. Si consiglia di utilizzare solo olio vegetale per condire insalate e altri alimenti.

Le regole di base della dieta, che viene prescritta dopo un infarto, possono essere formulate come segue:

• È necessario aumentare il numero di pasti a 6-7, ma ridurre la quantità di porzioni.
• Ridurre l'apporto calorico totale. Se una persona cambia, porterà solo all'insonnia.
• Ridurre l'assunzione di grassi animali e colesterolo nel cibo.
• Escludere i piatti caldi e freddi, assicurarsi di riscaldare il cibo a una temperatura media.
• Elimina il sale dalla dieta.
• Rimuovere il gonfiore o la formazione di gas nello stomaco, eliminando bevande gassate, succhi dolci e pane dalla dieta.
• Ridurre la quantità giornaliera di liquido consumato a 1,5 litri includendo in questa quantità minestre e baci.
• Assicurati di includere nel menu prodotti contenenti potassio e magnesio: prugne, patate al forno, noci, barbabietole, patate, grano saraceno, agrumi, cavoli di mare, angurie.
• Limitare il consumo di zucchero.

La dieta dei pazienti dopo un attacco di cuore e quali alimenti possono essere mangiati

Per ridurre il carico sul sistema cardiovascolare, i medici consigliano pasti frazionari, 1-2 pasti in più. La dieta raccomandata dopo un attacco di cuore è 5-6 volte al giorno e l'ultimo pasto è consentito entro e non oltre 3 ore prima di coricarsi. Inoltre, dalla dieta escludono prodotti che hanno un effetto eccitante (tè forte, caffè, cacao, cioccolato e spezie).

La nutrizione dopo un infarto rende possibile evitare le violazioni del metabolismo dei grassi o almeno ridurle. Pertanto, in questo caso, la dieta è la prevenzione primaria di infarto miocardico ripetuto. Nel 1987, un gruppo di esperti sullo studio dell'aterosclerosi formulò i "7 principi d'oro" del menu dopo l'infarto miocardico, la cui osservanza contribuirà ad eliminare le violazioni del metabolismo dei grassi:

• ridurre il consumo di grassi;
• ridurre drasticamente l'uso di cibi contenenti acidi grassi saturi (grassi animali, burro, panna, uova), poiché contribuiscono ad aumentare il colesterolo nel sangue;
• aumentare l'assunzione di acidi grassi polinsaturi, che sono contenuti in alcuni prodotti (oli vegetali liquidi, pesce, pollame, frutti di mare) e ridurre i lipidi nel sangue;
• Aumentare l'assunzione di fibre e carboidrati complessi (frutta e verdura);
• quando si cucina completamente, sostituire il burro e i grassi saturi con olio vegetale;
• ridurre drasticamente l'uso di cibi ricchi di colesterolo;
• Limitare la quantità di sale da cucina nel cibo a 5 grammi al giorno.

La composizione chimica della dieta è caratterizzata dal fatto di contenere proteine ​​- 80-90 g (di cui il 60% degli animali), grasso - 70 grammi (una pianta - 20%), carboidrati - 350-400 g (di cui 30 g rappresentato da carboidrati semplici), energia il valore è 2300 kcal. La quantità di liquido consumata dal paziente durante il giorno è di 1,2 litri, inclusi zuppa, composta, kissel, ecc.

La composizione vitaminica dei prodotti alimentari è di grande importanza nella dietoterapia. Particolarmente importante è il mantenimento in loro delle vitamine A, C, D. Sono queste vitamine che influenzano i processi del metabolismo nel miocardio. Con l'infarto del miocardio, il loro apporto aumenta.

Quali alimenti puoi mangiare dopo un infarto per aumentare l'assunzione di vitamine idrosolubili? Ciò si ottiene includendo nella dieta di verdure fresche e frutta, l'uso predominante di alcuni prodotti a base di cereali (grano saraceno, farina d'avena) e alcuni prodotti a base di carne (carne di vitello). Una maggiore vitaminizzazione con vitamine liposolubili è dovuta all'inclusione nella dieta di una quantità ottimale di grassi vegetali.

Nel disturbo del metabolismo miocardico, i cambiamenti nella composizione elettrolitica dei fluidi intracellulari ed extracellulari sono di particolare importanza. Dato questo fatto, il più significativo per il miocardio è la ridistribuzione e la carenza di potassio. Pertanto, il menu dopo un attacco di cuore volto a migliorare la nutrizione miocardica, contiene una maggiore quantità di potassio rispetto alla dieta abituale. Ciò si ottiene includendo nella dieta di frutta e verdura, brodi e infusi da loro.

Un altro componente importante per una contrazione miocardica efficace è il calcio. Somministrazione di una quantità sufficiente di cibo in latticini dopo infarto miocardico, comprendente un contenuto relativamente elevato di oligoelementi genere forniscono miocardio ottimale calcio. La carenza di alcuni oligoelementi necessari per il normale metabolismo del muscolo cardiaco - per esempio, manganese e magnesio - un possibile infarto miocardico, è compensato utilizzando una varietà di alimenti sia di origine vegetale e animale.

Quali alimenti sono buoni per il cuore dopo un infarto e cosa non può essere mangiato?

Quali alimenti posso mangiare dopo l'infarto miocardico e quali sono raccomandati per essere esclusi?

1. Grassi

Si raccomanda di limitare l'assunzione di tutti i grassi contenenti acidi grassi polinsaturi in grandi quantità: l'assunzione di olio è limitata e la margarina è del tutto esclusa. Prodotti utili per il cuore dopo un infarto sono l'oliva, il girasole, l'olio di mais.

La dieta dopo infarto miocardico non consiglia l'uso di olio e grasso ottenuti durante la frittura di carne e prodotti a base di carne, così come il lardo. Esclude olio vegetale di origine sconosciuta.

2. Carne e prodotti a base di carne

Consigliato: varietà a basso contenuto di grassi di manzo, pollo, tacchino, coniglio in bollito o al forno dopo la bollitura, selvaggina (anatre selvatiche, coniglio).

Pancetta, prosciutto, carne macinata di manzo magro, fegato e reni sono limitati.

L'elenco dei prodotti che non dovrebbero essere consumati dopo un attacco di cuore sono: carne con il grasso visibile, pancetta e agnello costole, maiale (carne dalla zona addominale), pancetta con strati di grasso, salsicce, salame, patè, uova e carne, anatra, oca, la pelle del pollame.

3. Prodotti lattiero-caseari

Latticini dopo infarto consigliati: latte scremato, formaggio grasso bassa (ad esempio ricotta), formaggio di latte scremato, di crud, yogurt a basso contenuto di grassi.

L'assunzione di latte parzialmente raschiato, formaggi a medio contenuto di grassi, formaggi fusi e pastosi è limitata. La panna acida a basso contenuto di grassi viene utilizzata solo per riempire i piatti.

Non è raccomandato: latte non bollito, latte condensato e concentrato, panna, panna montata, formaggio grasso e cremoso, così come yogurt grasso.

4. Pesce e frutti di mare

Foods, utile dopo un attacco di cuore, mi riguarda tutto il "bianco" pesce varietà a basso contenuto di grassi di bollito o al forno dopo la bollitura come merluzzo, passera, così come i pesci grassi (aringa, sgombro, sardine, tonno), il salmone (Chum, rosa salmone, salmone).

L'assunzione di prodotti marini (molluschi, crostacei) è limitata.

Per cibi indesiderati dopo infarto ci si riferisce al caviale di pesce.

5. Frutta e verdura

Consigliato: tutti i frutti freschi e surgelati, verdure bollite e al forno, piselli, fagioli, olive. La patata è bollita, sbucciata o "in uniforme" (mangiare la buccia quando possibile). Anche i prodotti utili dopo un attacco di cuore sono frutta fresca, frutta in scatola non zuccherata, noci. Frutta secca (prugne secche, albicocche secche, uva passa senza buche).

Ricezione limitata di fritto, patate, olio cotto, frutta sciroppata, frutta candita, mandorle e nocciole.

Sconsigliato: patatine, spinaci, acetosella, funghi, legumi, ravanelli e ravanelli.

6. Prodotti di farina e confetteria

Di prodotti di farina nel cuore del miocardio sono raccomandati: i prodotti della farina di frumento (integrale) pane da esso, così come pane, cereali, crusca, pelati, segale, interi (interi) cereali, farina d'avena, farina di frumento, farina d'avena in acqua e latte, budini, Krupenik, marrone riso e pasta casseruole, biscotti, cotti al forno, biscotti d'avena, pane azzimo.

Assumiamo un ricevimento limitato di prodotti a base di farina bianca (pane bianco, cereali dolci per colazione, riso levigato, biscotti).

Sconsigliato: torte, biscotti con formaggio piccante, dolciumi (biscotti, torte), acquistati nel negozio.

Consigliato: budini a basso contenuto calorico, gelatine, sorbetto, budini di latte scremato, condimenti ipocalorici (purè di patate).

Supponiamo che il consumo sia limitato di torte, dolciumi, biscotti e condimenti preparati con olio, snack fatti in casa su grassi insaturi.

Non consigliato: torte, budini, biscotti su grassi saturi, gnocchi, budini sul grasso interno, le spezie e panna e burro, tutti i "store" budini e condimenti, spuntini, preparati con l'olio "bollente" (contorni fritti), il latte di ghiaccio.

7. Bevande

Consigliato: tè e caffè leggeri, acqua minerale, bevande non zuccherate, succhi di frutta senza zucchero e birra diluita a bassa gradazione alcolica.

L'assunzione di bevande zuccherate, bevande a bassa gradazione alcolica, cioccolato liquido a basso contenuto di grassi, zuppe confezionate e alcol è limitata.

Sconsigliato: caffè con crema, ricco di bevande al malto.

Quale dovrebbe essere il cibo dopo un attacco di cuore nel primo periodo

Il primo periodo dura 10-14 giorni dopo un attacco di cuore. Tutti i piatti per il menu dopo un attacco di cuore sono stati preparati in una forma confusa e senza sale. Il contenuto calorico di una dieta quotidiana è di 800-1000 kcal. Il giorno ci sono 7 pasti ogni 2-3 ore. Immediatamente dopo un infarto, viene prescritta una dieta rigorosa. Per tutto questo tempo il paziente dovrebbe essere sotto la supervisione di un medico che, se necessario, può regolare la dieta.

Hai bisogno di 5-7 volte al giorno in piccole porzioni.

Dai prodotti alimentari è permesso usare:

• decotti e minestre vegetali;
• porridge liquido, ben bollito;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• succo di carota con l'aggiunta di olio vegetale (2 volte al giorno per 100 ml di succo, necessariamente mescolato con 1 cucchiaino di olio).

L'uso del sale durante questo periodo è completamente vietato.

Menu di esempio dopo un attacco di cuore nel primo periodo per un giorno:

• 50 g di pesce bollito, mezzo bicchiere di brodo vegetale e gelatina.
• mezzo bicchiere di tè con latte, porridge di latte con un pezzetto di burro, mela grattugiata.
• mezzo bicchiere di brodo di prugne o latte cagliato.
• 50 g di pollo bollito, mezza tazza di brodo di rosa canina.
• 100 g di purea di mele, mezza tazza di brodo di rosa canina.
• 50 g di ricotta, mezza tazza di brodo di rosa canina.
• 50 g di purea di prugne.

Menu dieta dopo un attacco di cuore per un secondo periodo

Il secondo periodo inizia nella seconda-quarta settimana dopo un infarto. Corrisponde al periodo di cicatrici.

Quale dovrebbe essere il cibo dopo l'infarto nel secondo periodo di riabilitazione? Il contenuto calorico giornaliero della dieta è di 1200-1400 kcal.

Composizione chimica del cibo:

• Proteine ​​- 90-100 g
• Grassi - 70-80 g
• Carboidrati - 400-450 g

Il sale può già essere usato, ma in quantità limitate (fino a 5 g al giorno). Il volume giornaliero di liquido è 1,2-1,4 litri (non si può bere più di 0,8 litri, e tutto il resto va per cucinare). La dieta dovrebbe essere divisa in 7 pasti (l'ultimo pasto dovrebbe essere completato un paio d'ore prima di andare a dormire). Prima di andare a letto, puoi bere succo o alcuni dei prodotti di latte acido.

Prodotti che sono vietati:

• grassi di carne, pesce e pollame, nonché lardo e salsicce;
• sottaceti e prodotti affumicati; caffè o tè forti;
• qualsiasi cibo ricco di colesterolo (tuorli d'uovo, interiora e altri);
• alcol;
• rafano, senape e altri condimenti piccanti.

Con un peso corporeo eccessivo dovremo limitare il consumo di pane, dolci e prodotti a base di farina.

Elenco di prodotti utili dopo un infarto nel secondo periodo di riabilitazione:

• cereali (specialmente farina d'avena e grano saraceno);
• bacche, frutta (compresi gli agrumi) e verdure (è molto importante usare cavoli, in particolare il colore);
• Latte e prodotti caseari (fiocchi di latte, formaggi a pasta dura, ecc.);
• Salse di latte e panna acida (su brodo vegetale);
• la pasta;
• frutti di mare;
• caviale nero salato (20 g una o due volte alla settimana);
• Varietà a basso contenuto di grassi di carne, pesce e pollame (una volta al giorno per 150 g);
• forti brodi di carne e pesce; verdi;
• uvetta, albicocche secche, prugne, albicocche, fichi;
• noci;
• fagioli, soia;
• pane nero;
• burro (fuso, non salato);
• olio vegetale (20-25 ml al giorno);
• albume d'uovo (1 pc al giorno); composte, kissels, gelatine, mousse e marmellate;
• tè con latte o limone;
• brodo di rosa canina;
• succhi di verdura, frutta e bacche;
• brodo di crusca con aggiunta di miele e succo di limone.

Menù approssimativo dopo infarto miocardico nel secondo periodo di riabilitazione per un giorno:

• mezza tazza di prugne di brodo
• porridge di latte, 50 grammi di ricotta con 10 g di panna acida, una frittata fatta da 2 proteine, mezzo bicchiere di tè con latte.
• purea di mele e carote, frittelle di mele, mezza tazza di brodo di rosa canina o succo di frutta.
• 150 g di brodo vegetale con cracker, 50 g di pollo o pesce bollito, gelatina di mele.
• mezzo bicchiere di latte cagliato, succo o tè.
• 50 g di pesce o pollo bollito, purea di barbabietole e carote, cavolfiore bollito.
• mezzo bicchiere di latte cagliato o 100 g di purea di prugna.

Nutrizione dopo un attacco di cuore nel terzo periodo

Dopo l'ottava settimana, il paziente può gradualmente tornare alla dieta abituale per lui, osservando tutte le raccomandazioni e aderendo alla dieta.

Per gli individui con peso corporeo normale e ridotto, il valore energetico della dieta al giorno è di 2500 kcal. I liquidi possono essere bevuti fino a 1 litro. L'uso del sale è limitato a 3-5 grammi al giorno. La dieta dei pazienti dopo un attacco di cuore nel terzo periodo è arricchita con sali di potassio, che fornisce la funzione contrattile del miocardio e rimuove il fluido dal corpo. Il potassio si trova nelle verdure secche, frutta e bacche (albicocche, albicocche secche, uva passa, datteri, prugne, ecc.).

Tuttavia, alcuni prodotti (acetosa, lattuga, rabarbaro, ravanelli, uva spina, ribes nero, ecc) contengono un sacco di acido ossalico, che è vietato l'uso nello scompenso cardiaco.

È bene sostituire lo zucchero con 1 cucchiaino di miele, che contiene vitamine, microelementi, sostanze biologicamente attive. Bere un bicchiere d'acqua vuoto con 1 cucchiaio da dessert di miele aiuta a normalizzare l'attività dell'intestino, che è particolarmente importante per i pazienti del letto.

I pazienti che hanno avuto un infarto del miocardio, si raccomanda di consumare pasti da alghe, calamari, cozze, che contengono iodio organico, manganese, rame, cobalto, metionina, prevenire coaguli di sangue.

Pane nero, insalate

Vinaigrette, pesce bollito, caviale di verdure fatte in casa.

Contorni di verdure (tranne i fagioli).

Un uovo al giorno (sono consentite solo proteine).

Manzo a basso contenuto di grassi, agnello, pollame e pesce 1 volta al giorno per 150 g di pezzo, così come sotto forma di cotolette e polpette di carne.

Kasha e piatti di pasta.

Prodotti caseari magri (ricotta, formaggio, panna acida, kefir).

Kissels, creme, gelatine, mousse, frutta cruda, al forno, bollito e marmellate.

Le bevande sono consentite: tè leggero con succo di limone o latte, verdura, frutta e bacche, infuso di rosa canina, decotto di crusca con miele e succo di limone.

Esclude: carne forte e brodi di pesce, piatti fritti di carne, pesce, pollame. Particolarmente pericolosa: il grasso in grandi quantità, pasti taglienti e salati e snack, cibi in scatola, salumi, insaccati, bevande alcoliche, pane morbido e senape, rafano e altri condimenti nitide, tè forte e caffè.

Le persone in sovrappeso hanno bisogno di normalizzare il loro peso corporeo, in quanto ciò ridurrà i disturbi del metabolismo lipidico e ridurrà lo stress fisico sul muscolo cardiaco. Per tali pazienti dopo infarto miocardico, si raccomandano giorni di scarico.

Il menu nutrizionale dopo infarto miocardico per i giorni di digiuno:

• 500 g di farina d'avena e 800 ml di succo di frutta al giorno;
• giorno dell'anguria (5 volte al giorno, usare 300 grammi di anguria matura);
• giornata composta di riso (5 bicchieri di composta, 100 grammi di porridge di riso al giorno);
• giorno delle mele (1,5-2 kg di mele cotte o schiacciate al giorno).