Corretta alimentazione con ictus cerebrale

Da questo articolo scoprirete: quale cibo dopo l'ictus ha accelerato il recupero, quali gruppi di prodotti alimentari sono utili per i pazienti che hanno subito una violazione della circolazione cerebrale. Suggerimenti per una corretta alimentazione, con cui è possibile ridurre il rischio di ictus ricorrente.

Le persone che hanno avuto un ictus hanno un aumentato rischio di cattiva alimentazione, in cui il loro corpo non riceve abbastanza nutrienti con cibo e bevande. Questo può rallentare il loro recupero. Nell'ictus cerebrale, una cattiva alimentazione può essere causata da:

• Problemi con la deglutizione (disfagia).
• Problemi con i movimenti della mano e della mano (ad esempio, è difficile per un paziente usare un coltello e una forchetta).
• Problemi con la memoria e il pensiero (ad esempio, i pazienti possono dimenticare di mangiare).
• Compromissione dell'appetito o mancanza di fame.

La dieta dopo un ictus ha diversi scopi:

1. Miglioramento del recupero del paziente dopo un ictus.
2. Prevenzione dell'ictus ricorrente.
3. Garantire l'ingestione di nutrienti nei casi di disturbi della deglutizione e della coscienza.

In combinazione con altri cambiamenti dello stile di vita, la dieta è un componente molto importante della riabilitazione dopo un ictus e impedisce lo sviluppo di un disturbo della circolazione cerebrale ripetuta.

La questione della corretta alimentazione per i pazienti dopo un ictus è gestita da neurologi e nutrizionisti.

Migliorare il recupero dei pazienti dopo un ictus con la nutrizione

Molti scienziati credono abbastanza ragionevolmente che una corretta alimentazione possa aumentare l'efficacia della riabilitazione dopo un ictus. Questo parere si basa sui risultati di studi scientifici che dimostrano la presenza di cambiamenti nel metabolismo cerebrale dopo ischemia acuta e l'efficacia di un'alimentazione speciale nel ridurre i disturbi del suo funzionamento.

I pazienti durante la riabilitazione hanno bisogno di una dieta che fornisce un adeguato apporto di nutrienti essenziali ed evita il predominio dei processi catabolici (vale a dire i processi, durante i quali proprio le riserve del corpo sono utilizzati come fonte di energia). Tali requisiti sono soddisfatti da una dieta completa ed equilibrata basata su verdure, frutta e cereali integrali.

Prodotti utili per chi ha avuto un ictus

Il menu paziente dopo un ictus dovrebbe includere i seguenti gruppi di prodotti:

• Cereali, di cui almeno la metà deve essere cereali integrali.
• Verdure. È meglio scegliere ricchi di nutrienti verdure verde scuro e arancione, è necessario mangiare regolarmente legumi e piselli.
• Frutti. Devi mangiare una varietà di frutta fresca, congelata o secca ogni giorno.
• Prodotti a base di latte Dovresti scegliere prodotti a base di latte magro o prodotti non caseari, ricchi di calcio.
• Proteine. Puoi mangiare carne magra o magra, un uccello. Non dimenticare i vari fagioli, noci e pesce, che fungono anche da eccellenti fonti di proteine.
• Grassi. La maggior parte dei grassi deve provenire da pesce, noci e oli vegetali. È necessario limitare l'uso di olio, margarina e grassi.

Dieci strategie nutrizionali che riducono il rischio di ictus ricorrente

1. Ogni giorno mangia cibi diversi

Nessun prodotto è in grado di fornire al corpo tutti i nutrienti necessari, quindi è necessario mangiare una varietà di cibi ogni giorno.

2. Mangiare cibi dai colori vivaci

Al fine di ricevere nutrienti utili nel corpo, è importante consumare una varietà di cibi con un colore brillante durante ogni pasto. È possibile fornire al corpo una vasta gamma di sostanze nutritive, scegliendo frutta di colore giallo brillante, rosso scuro, arancio, verde scuro, blu e viola, verdura e fagioli.

3. Mangia 5 o più porzioni di frutta e verdura ogni giorno.

Gli studi hanno dimostrato che è meglio approfittare di un'alimentazione sana per aumentare la quantità di frutta e verdura nel menu. Pertanto, mangiare almeno 5 porzioni di questi alimenti ogni giorno.

4. Leggere le etichette sul cibo

Le etichette sui prodotti ti permettono di saperne di più sul cibo che acquisti e mangi. Quando si scelgono i prodotti, leggere le informazioni sull'etichetta sulle calorie, la quantità totale di grassi, il contenuto di grassi saturi e trans, il colesterolo, il sodio e le fibre.

5. Limitare l'uso di colesterolo, saturi e grassi trans

Il colesterolo è una sostanza grassa prodotta nel corpo umano e necessaria per il mantenimento della salute delle cellule. Tuttavia, il suo aumento di sangue può aumentare il rischio di ictus e malattie cardiache. Questo aumento può essere una conseguenza di due componenti: la quantità di colesterolo prodotta nel corpo e la quantità di assunzione con il cibo.

Una dieta ricca di grassi saturi provoca un aumento del colesterolo nel sangue e aumenta il rischio di problemi cardiovascolari. Si trovano in prodotti di origine animale e alcuni oli vegetali (palma, cocco). La limitazione dell'uso di questi prodotti è molto importante per la prevenzione dell'ictus.

Alimenti ricchi di colesterolo

Per limitare l'assunzione di grassi saturi, effettuare le sostituzioni elencate nella tabella seguente:

Una dieta ricca di grassi trans porta anche ad un aumento del colesterolo nel sangue e aumento del rischio cardiovascolare. Si formano quando gli oli vegetali insaturi vengono convertiti in forme più sature dal processo di idrogenazione. Da prodotti contenenti oli vegetali idrogenati, deve essere scartato.

I grassi trans si trovano in:

• prodotti che includono oli parzialmente idrogenati (biscotti, cracker, snack fritti e prodotti da forno);
• margarina solida;
• i cibi più fritti;
• fast food e prodotti semilavorati.

L'ictus in un ictus dovrebbe contenere una quantità limitata di colesterolo, che è un altro passo importante nel prevenire la ricorrenza della circolazione cerebrale. Questo può essere ottenuto da:

1. Rimuovere il grasso dalla carne e rimuovere la pelle dal pollame.
2. Limitazioni della frequenza di consumo di carne, pollame e altri prodotti di origine animale.
3. Riduzione della porzione di carne a 100 g.
4. Restrizioni sull'uso di olio e grasso.
5. Consumo di latticini a basso contenuto di grassi o di grassi.

6. Limitare la quantità di sodio nella dieta

Molte persone consumano più sodio del necessario. Questo può causare ritenzione di liquidi nel corpo e aumentare la pressione sanguigna. Un modo per ridurre il contenuto di sodio nella dieta non è aggiungere sale al cibo sul tavolo. Ma questo potrebbe non essere sufficiente.

Puoi anche ridurre l'assunzione di sodio con i seguenti metodi:

• Sostituisci il sale con erbe e spezie. Il sale è una delle principali fonti di sodio nella dieta. Invece, puoi usare erbe e spezie. Eliminare i condimenti misti, che possono includere sale.
• Mangia cibi meno elaborati e in scatola che possono contenere sodio per aromatizzare e aromatizzare e per conservarli.
• Scegli prodotti freschi che non contengono sale.
• Quando acquisti del cibo, scopri sull'etichetta quanto sale o sodio contengono.
• Familiarizzare con la composizione delle medicine. Il sodio può essere una parte di molti di loro.

La maggior parte dei medici consiglia i pazienti con una storia di ictus nei primi giorni già limitare l'assunzione di sodio 2000 mg al giorno. Tuttavia, si raccomanda alle persone con pressione alta di non consumare più di 1500 mg al giorno.

7. Mangiare cibi ricchi di fibre alimentari

Parte di una dieta sana che può ridurre il colesterolo nel sangue e ridurre il rischio cardiovascolare, sono fibre alimentari (cellulosa). Questa parte del cibo vegetale non viene assorbita dal corpo. La fibra, passando attraverso il tubo digerente, influisce sulla digestione del cibo e sull'assorbimento dei nutrienti. L'ammontare del suo consumo non riguarda solo il livello di colesterolo e rischio cardiovascolare, ma ha anche altre proprietà utili: aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue, promuove i movimenti intestinali regolari, previene le malattie dell'apparato digerente e aiuta a normalizzare il peso.

Per aumentare la quantità di fibre alimentari nella dieta:

• Inizia la giornata con cereali integrali o toast integrali.
• Mangia un frutto intero invece del succo di frutta.
• Aggiungi 1/2 tazza di ceci all'insalata di verdure a foglia scura.
• Invece di prodotti da forno dalla farina bianca, comprare cereali integrali.
• Compra i maccheroni dai cereali integrali e dal riso integrale.
• Aggiungi yogurt o ricotta con frutta fresca o noci.
• Per uno spuntino, usa frutta o verdura.

Un contenuto sufficiente di fibre alimentari nella dieta impedisce anche le fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue durante il giorno. Questo ti aiuterà anche a sentirti pieno e può prevenire l'improvvisa comparsa di un desiderio di mangiare qualcosa di dolce - migliorando così il controllo del peso.

8. Raggiungere e mantenere un peso normale

La perdita di peso è un'altra importante strategia per ridurre il rischio di ictus ricorrente. Controlla le dimensioni delle tue porzioni, mangia cibi che contengono molte fibre alimentari e poco grasso, aumenta il livello di attività fisica - tutte queste misure ti aiuteranno a raggiungere un peso normale se hai chili in più. Ricorda che la perdita di peso non si verifica alla velocità della luce, quindi, fin dall'inizio, impostare obiettivi realistici a breve e lungo termine.

9. Ridurre l'uso di carboidrati semplici

L'uso eccessivo di carboidrati semplici può causare ipertensione, obesità, diabete di tipo 2 e metabolismo dei lipidi. Tutti questi fattori aumentano il rischio di ictus ricorrente.

I carboidrati semplici si trovano in zucchero, miele, gelatina, marmellata, bevande dolci e confetteria.

10. Mangia abbastanza potassio

È necessario un adeguato uso di potassio con il cibo per mantenere il normale funzionamento del cuore. La maggior parte degli adulti non ha abbastanza potassio, che è ricco di frutta, verdura e latticini. Se consumi abbastanza prodotti da questi gruppi, il tuo corpo riceverà un'assunzione di potassio.

Mangiare quando si deglutisce e si mangia male

Se hai problemi dopo la deglutizione con la deglutizione, presta attenzione ai seguenti suggerimenti:

1. Mangia quando non sei stanco e stai bene. Se si mangiano porzioni abbondanti, si possono aiutare pasti piccoli e frequenti.
2. Mentre mangi, siediti il ​​più dritto possibile, livella la testa.
3. Non essere distratto mentre mangi (ad esempio, non guardare la TV, non parlare).
4. Assegna tempo sufficiente per un pasto, non correre.
5. Se il cibo è disturbato da debolezza nella mano o pennello, è possibile acquistare posate speciali con manici più spessi che sono più facili da tenere.
6. Mangia cibi più morbidi facili da masticare, ad esempio yogurt, banane, cereali integrali e zuppe non salate.
7. Tagliare il cibo in piccoli pezzi per facilitare la masticazione.
8. Prendi piccoli morsi e fai piccoli sorsi. Ingoiare cibo o bevande prima di prendere il morso o il sorso successivo.
9. Dopo i pasti, sedersi in posizione eretta per almeno 30 minuti.

Per migliorare l'appetito:

• Scegli cibi sani con un sapore forte - per esempio, pesce fritto e agrumi. Un sapore di cibo può aggiungere spezie, che sono un buon sostituto per il sale.
• Scegli prodotti che abbiano un colore brillante e un aspetto attraente: ad esempio salmone, carote, verdure verde scuro.

Soprattutto questi suggerimenti sono utili nei primi giorni dopo un ictus, quando è difficile per una persona affrontare le emozioni negative. In questo momento, anche la deglutizione e il movimento alle estremità possono essere gravemente compromessi. Nella maggior parte dei pazienti, a seguito del trattamento e della riabilitazione, queste funzioni sono migliorate o completamente ripristinate, migliorano l'appetito e l'umore e il menu si sta gradualmente espandendo. Le regole del mangiare sano dovrebbero essere osservate fino alla fine della vita.

Nei casi gravi di violazione della deglutizione e della coscienza, una persona che ha subito un ictus non può mangiare da solo. Per fornire al corpo la nutrizione necessaria per l'ictus cerebrale, una sottile sonda viene inserita attraverso il naso nello stomaco attraverso il quale viene introdotto un alimento e acqua triturati nel tubo digerente. A volte, per gli stessi scopi, i pazienti che hanno disturbi della deglutizione non scompaiono dopo il trattamento e la riabilitazione, impongono una gastrostomia - cioè, creano un canale nella parete addominale anteriore - conducendo direttamente nello stomaco. In tali casi, prima della dimissione, il personale medico forma le persone che si prendono cura del paziente, come prendere il cibo dopo un ictus a casa attraverso una sonda o gastrostomia.

Nutrizione per l'ictus: un elenco di prodotti utili e dannosi

L'ictus è una malattia grave, ma è necessario fare tutto il possibile per ridurre al minimo la possibilità che si verifichi, così come aiutare il corpo a guarire con l'aiuto della nutrizione razionale.

La nutrizione per l'ictus ischemico (dopo un ictus) del cervello quasi non differisce dalla dieta per un altro tipo di ictus.

Il cibo dovrebbe essere simile e determinato dai principi di base, nonostante il fatto che la malattia potrebbe essere causata da diversi motivi.

prevenzione

È necessario ridurre al minimo i grassi e i carboidrati semplici nel menu, tk. aumentano il colesterolo e contaminano i vasi sanguigni.

Portano a vari problemi di salute, tra cui ictus.

Che mangiare in un colpo solo: i prodotti di base

La dieta dovrebbe includere determinati alimenti, quindi gli esperti consigliano.

Lascia che sia redatto il menu giornaliero in modo che sia il più utile e vario.

I prodotti consigliati includono:

1. Succhi di frutta. Si avvicineranno succhi di frutti di bosco o di frutta e anche di verdura. Tali bevande caricano il corpo con sostanze utili e microelementi.
2. Verdure. Si consiglia di mangiare aglio, zucca, melanzane, cipolla, broccoli, verdure e pomodori.
3. Bacche e frutti: lamponi, prugne, olivello spinoso, more. Consigliato anche per mangiare mele, pere, uva spina, meloni. Queste bacche e frutti contengono una quantità sufficiente di antiossidanti e altre sostanze utili.
4. Cereali. È necessario introdurre del porridge nella dieta, anche i budini di grano saraceno saranno utili, così come l'avena, il riso, il miglio e l'orzo perlato. Il porridge del latte può essere consumato come piatto indipendente e il resto come contorno.
5. Prodotti marini
6. Prodotti di pane I prodotti consigliati sono farina e crusca, così come i biscotti senza zucchero e cracker.
7. Pesce. È necessario introdurre il pesce nella dieta quotidiana, ma solo per assicurarsi che non sia grasso. Se vuoi mangiare un pesce grasso (saury, anguilla, halibut, ecc.), Puoi farlo non più di cento grammi al giorno e non più di tre volte alla settimana.
8. Prodotti lattiero-caseari I prodotti a basso contenuto di grassi sono consigliati per il consumo o con contenuto di grassi entro il 5%. Il più raccomandato è l'uso di kefir contenente probiotico. È anche utile mangiare bio-yogurt, yogurt e ryazhenka. Se uno di questi prodotti prende prima di andare a letto, allora questo normalizza il processo digestivo, e non ci saranno problemi al mattino quando si svuota l'intestino.
9. Carne di tipi dietetici. A tali carni le preoccupazioni di pollo e vitello. È desiderabile mangiare prodotti a base di carne in quantità molto modeste.
10. Burro. Rigorosamente non è consigliato usare il burro più spesso un paio di volte a settimana. Allo stesso tempo, l'importo ammissibile non dovrebbe superare i cinque grammi al giorno.
11. Olio vegetale Al momento dell'acquisto, è necessario leggere attentamente le etichette del prodotto. L'olio deve essere non raffinato, il primo spremuto a freddo e non deodorato. Il più adatto è la soia e l'olio d'oliva. Olio, che contiene un gran numero di acidi grassi - semi di lino, soia e noce.
12. Bevande. Si consiglia di utilizzare infusione fianchi, tk. contiene un set necessario di antiossidanti, minerali e vitamine. È anche utile bere tè con erbe e kvas. I fan del tè verde devono ricordare che la bevanda non può essere prodotta con forza.
13. Piatti con uova Omelette, al vapore e acqua anziché latte, così come uova sode sono accettabili nella dieta, ma non più di un pezzo per due giorni.
14. Pasta. Sono autorizzati a usare, ma solo dalla farina di macinatura grossolana. I maccheroni possono essere consumati come contorno, ma non più spesso di due volte a settimana.

L'ictus è una causa TOP-3 di mortalità. La trombolisi nell'ictus ischemico è una terapia finalizzata alla dissoluzione del trombo, con conseguente ripristino del normale flusso sanguigno.

Sulla riabilitazione dopo un ictus con l'aiuto di metodi popolari, leggi qui. Scegli la tua ricetta.

In medicina, esiste un termine come le malattie psicosomatiche. L'ictus è incluso nell'elenco di tali malattie. Puoi leggere di più sulla psicosomatica di un ictus ulteriormente.

Alimenti vietati

Molti prodotti non possono essere utilizzati dopo un ictus, tra cui:

1. Cottura, per la preparazione di cui si usa la farina bianca: pancake, focacce, pane, ecc.
2. Prodotti in scatola e sottaceti.
3. Piatti fritti Allo stesso tempo, non importa su cosa sia stato fritto il prodotto.
4. Piatti affumicati
5. Prodotti con molto zucchero (halva, caramelle, muffin, torte, ecc.).
6. Cibi grassi Ad esempio, panna e panna acida. Inoltre, non è possibile utilizzare quei prodotti caseari che hanno una lunga durata, perché contengono molti conservanti.
7. Prodotti salati Se una persona in buona salute è autorizzata a mangiare cinque grammi di sale, dopo un ictus, non puoi superare i due grammi al giorno. Idealmente, il sale dovrebbe essere evitato del tutto.
8. Buccia di un uccello. Quando si utilizza un uccello, si consiglia di rimuovere la pelle perché contiene molti ormoni e sostanze nocive.
9. Il meno possibile dovrebbe mangiare spinaci, ravanelli, acetosella, fagioli, rapa e uva.

Molte persone hanno difficoltà a rifiutare piatti salati e dolci. È utile leggere di più sul danno del dolce.

Come mangiare subito dopo un ictus

Con l'aiuto della nutrizione razionale, il corpo è meglio arricchito con le sostanze necessarie e il funzionamento di tutti gli organi è migliorato.

1. Il potere deve essere reso frazionario. Si raccomanda di mangiare fino a sei volte al giorno dopo un ictus.
2. All'ultimo pasto per un giorno non puoi mangiare troppo. Per mangiare il cibo non è raccomandato più tardi di tre ore prima di andare a dormire.
3. Se ci sono chili in più, quindi hanno bisogno di sbarazzarsi di dieta. Il peso corporeo di una certa persona dipende sempre dalla sua età e altezza.
4. La dieta dovrebbe avere la composizione ottimale, e grassi, proteine ​​e carboidrati dovrebbero essere usati nella giusta proporzione.

La nutrizione razionale adatta a un particolare paziente dovrebbe essere raccomandata solo dal suo medico curante!

In caso di ictus una persona deve essere ricoverata in ospedale. I parenti sono spesso interessati alla domanda: quanti sono in ospedale con un ictus nell'unità di terapia intensiva e nel reparto generale?

Se sei curioso riguardo alle cure mediche per l'ictus in un ospedale, leggi il seguente argomento.

La nutrizione razionale dopo un ictus è una garanzia della sua salute. Tutti i piatti devono essere cucinati per una coppia, o cucinare, a volte cuocere.

Pertanto, si può concludere che queste restrizioni non sono troppo rigide e non causeranno alcun problema nella preparazione.

Cosa può e non può essere mangiato dopo un ictus?

La dieta dopo l'ictus è una componente importante del recupero della salute, perché il cibo determina non solo la carnagione, ma anche il modo in cui le persone migliorano dopo le malattie. Le raccomandazioni della scuola sovietica di nutrizione terapeutica, sviluppate quasi 100 anni fa, aiutano a rimettersi in piedi più velocemente, ma sono rilevanti ed efficaci fino ad ora a causa di un approccio scientifico profondo. Ne è prova l'uso di questi non solo da parte dei medici nel recupero dei pazienti dopo le malattie che sono state trasferite, ma anche da nutrizionisti di nuova concezione per la realizzazione di programmi di nutrizione dimagrante.

Principi di una dieta dopo un ictus

Nonostante la differenza nelle cause di queste malattie, la dieta dopo ictus ischemico ed emorragico è simile. Usiamo uno schema di potere sviluppato per questi casi dal professor Pevzner. Seguire la dieta proposta aiuta a migliorare le funzioni del cuore e dei vasi sanguigni, allevia e aiuta a lavorare meglio e meglio per il rene e il fegato, gli organi digestivi sono trattati con cura, normalizza il metabolismo.

Quando si tratta di potere dopo un colpo in casa, dovrà tener conto che una persona con peso normale può consumare 2600 calorie al giorno, ma se ci sono in eccesso di peso - un massimo di 2300. La composizione dei componenti del cibo è la seguente (figure sono date attraverso un rullo in avanti per le persone con normale peso ed eccessivo):

• 100/90 g - proteine, di cui oltre la metà sono animali;
• 350/300 g - componente di carboidrati;
• 80/70 g - parte grassa;
• liquido, oltre a contenuto in alimenti-1,2 litri.

Il sale è limitato fino alla completa esclusione. Il recuperatore deve imparare come gestire i sali presenti nei prodotti. Tutto ciò che può essere mangiato dopo un ictus non dovrebbe irritare la digestione, eccitare vasi, nervi, cuore. Non mangiare piatti molto digeriti, ma il cibo che aggiunge vitamine (soprattutto C e B), sostanze lipotropiche, potassio, magnesio, necessariamente, lo usano. Aumentando il contenuto di alimenti alcalini - verdure, frutta, prodotti caseari, quest'ultimo è meglio acquistare senza inclusioni di grasso o con un contenuto minimo, un massimo del 5%. E dai prodotti lattiero-caseari la conservazione a lungo termine dovrebbe essere scartata. Benvenuto nell'inserimento di frutti di mare nel menu.

Dieta dopo un ictus non dovrebbe contenere prodotti semilavorati - hanno un sacco di grassi trans, conservanti e sale, aumentando il volume di sangue. Non c'è bisogno di mangiare cibi insoliti dopo un ictus. Ma preparano il cibo senza sale, podsalivaya, se necessario, solo a tavola, prima del consumo. Il pesce e la carne vengono bolliti, la pelle viene rimossa dall'uccello, le verdure sono schiacciate, più forte è la fibra più grossolana che contengono. I piatti sono serviti caldi.

Raccomandazioni sulla composizione della dieta

Selezionando il menu, è necessario prestare attenzione al contenuto calorico e alla composizione dell'elemento di tracciamento:

• Broccoli, asparagi, cereali integrali forniranno al corpo acido folico.
• Nel menu dopo un ictus ischemico (è un infarto cerebrale) o emorragico devono essere necessariamente presenti alimenti contenenti molti antiossidanti - frutta e verdura. È dimostrato che le persone la cui dieta non è inferiore alla metà è costituita da frutta, sono il 30% meno inclini agli ictus.
• Hai bisogno di mangiare più cibi che contengono vitamine B₆: pane di farina integrale, germe di grano, carota, verdura, frutta. La vitamina B è coinvolta nella riduzione dei livelli di omocisteina e, di conseguenza, nel rischio di ictus.
• È importante mangiare cibi ricchi di potassio. È pesce e di nuovo cereali integrali, frutta, verdura. Il potassio riduce il contenuto di sodio nel corpo, aiuta a prevenire gli eventi ipertensivi, che aiuta a prevenire i colpi. Questo microelemento è ricco di prodotti venduti in ogni negozio: patate, prugne, banane, arance, pomodori.
• Una dieta bilanciata con ictus cerebrale dovrebbe contenere carne magra, ma non è necessario che venga coinvolto: non c'è più di 1 volta al giorno.

Una combinazione di queste misure aiuterà a normalizzare lo stato delle navi, il corpo riceverà abbastanza sostanze utili, la saturazione di ossigeno dei tessuti, compreso il tessuto cerebrale, aumenterà.

Poiché l'alimentazione dopo un ictus ischemico è differente dalla dieta, nominato dopo la varietà emorragico, deve essere guidata dalle seguenti raccomandazioni sull'uso dei prodotti (usato questa dieta e mini-ictus):

1. I grassi sono ammessi solo sotto forma di oli vegetali, fusi e cremosi e non salati. Stanno preparando il cibo. I grassi da cucina utilizzati, ad esempio, nella pasticceria da forno e il grasso della carne sono proibiti - influenzano negativamente la salute dei pazienti.
2. Gli snack dovrebbero consistere solo dei prodotti consentiti, tra cui insalata con condimento di olio vegetale, insalate di carote grattugiate, frutti di mare sono i benvenuti. Le macedonie possono essere riempite con yogurt magro. Nella dieta, dovresti aggiungere il cavolo marino.
3. Dai cereali preparano pappe friabili, casseruole, lamponi. Munk e riso sono usati raramente, e non abusare della pasta bollita. I fagioli sono severamente vietati.
4. Latticini - a basso contenuto di grassi (prodotti lattiero-caseari fermentati, latte, ricotta). È necessario limitare la crema, la panna acida, perché le loro opzioni senza grassi non sono in vendita. Pertanto, questi prodotti aggiungono poco al cibo finito. Il formaggio è escluso dal cibo.
5. La carne è scelta solo magra. È bollito, forse ulteriormente cuocendo. La salsiccia, la carne in scatola, i piatti derivati ​​dai sottoprodotti sono proibiti.
6. Le bevande sono servite sotto forma di tè debolmente fermentato, brodo di rosa canina. Nel caffè le bevande aggiungono latte. I succhi di verdura dovrebbero essere senza sale e la frutta dolce e la bacca sono diluiti con acqua. Il succo d'uva viene usato per una dolcezza limitata a causa dell'aumentata dolcezza. È escluso il tè e il caffè, così come il cacao.
7. Cuocere le verdure, è permesso cuocere ulteriormente. Il menu comprende patate, cavolfiori, cetrioli, pomodori, lattuga, carote, zucca, zucchine, barbabietole. Prezzemolo, cipolle verdi, aneto aggiungere solo ai piatti pronti.
8. Le spezie e le salse sono cotte senza alcuna nitidezza, quindi tutto è escluso, tra cui rafano, senape, pepe, aglio, brodo di funghi, pesce o carne. Puoi usare acido citrico, alloro, cannella, vanillina.
9. L'uccello è usato magro, senza pelle. Come nel caso dei prodotti a base di carne, può essere cotto, quindi cotto. Sotto forma di cibo in scatola, l'uccello non è autorizzato a mangiare.
10. Il pesce viene utilizzato nelle razze a basso contenuto di grassi, bollito, quindi può essere cotto. Pesce bollito, i prodotti con il loro uso sono utili. È vietato il pesce in scatola e il pesce, il caviale, il pesce salato e affumicato.
11. I dolci sono usati sotto forma di marmellata, miele, zucchero, dolci senza ingredienti di cioccolato, e in caso di obesità, i dolci elencati sono esclusi. Puoi fare i kissels al latte, cucinare le composte. Il cioccolato, i dolci e tutti i prodotti dolciari sono vietati.
12. Le zuppe possono essere consumate 250-400 g per porzione. Dovrebbero essere vegetariani. Vengono anche preparate zuppe di frutta e latte. Puoi mangiare barbabietole. Zuppe condite con erbe, panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt magro. E 'vietato usare brodi di funghi, carne, pesce.
13. Frutta e frutti di bosco sono utilizzati completamente maturi, con polpa morbida, senza fibre grossolane.
14. Il pane e i prodotti della farina di grano vengono consumati essiccati o cotti il ​​giorno prima. Puoi mangiare biscotti malsani. Il soffio e la cottura sono vietati, non è possibile mangiare pane fresco, pancake, frittelle.
15. Le uova (non più di una al giorno) vengono mangiate solo in confusione, vengono preparate omelette al vapore o al forno, preferibilmente solo da proteine. È meglio non includere i tuorli nella dieta del paziente. Proibito cotto in un uovo ripido, uova fritte.

La dieta per la prevenzione dell'ictus si basa anche sui principi nutrizionali sopra elencati, poiché aiutano sia a riprendersi dalla malattia sia a prevenirne l'insorgenza o la ripetizione.

Raccomandazioni nutrizionali

In alcuni casi, è importante non solo ciò che è necessario mangiare, ma anche come. Corsa provoca gravi danni al corpo e lascia dietro di sé gravi conseguenze, quali disfagia (disturbo di deglutizione), in modo da sviluppare la potenza del ictus cerebrale, dovrebbe tener conto di tutte le caratteristiche della condizione del paziente. Dopo lo sviluppo della malattia il paziente qualche tempo si trova in un ospedale della nutrizione parenterale - è "alimentato" a goccia - e così si va fino a quando il tempo fino a quando il normale livello di coscienza e non adeguatamente valutata la sicurezza della funzione di deglutizione.

Se una persona è difficile da digerire, la gamma di prodotti utilizzati è ulteriormente ridotta - la disfagia non può essere ignorata dopo un ictus. Inoltre, il processo di alimentazione è molto complicato: il paziente tossisce con il cibo, può soffocare con il cibo, i prodotti rimangono bloccati dietro la guancia, escono dalla bocca. Pertanto, la possibilità di deglutire il cibo dovrebbe essere valutata prima di passare all'alimentazione orale, che in tal caso dovrebbe essere eccessivamente cauta, ma rimanere piena. Prima della dimissione del paziente dopo un ictus dalla clinica, i suoi familiari dovrebbero essere addestrati nella corretta alimentazione del paziente e hanno familiarità con quali prodotti dovrebbero essere evitati durante un ictus.

Come mangiare

Se è difficile deglutire, il cibo dovrebbe essere purea e liquido - spesso. Dalla dieta, rimuovere tutto il duro, fibroso e acquoso. Per ottenere un'alimentazione dopo un ictus, è consentito utilizzare integratori alimentari contenenti componenti utili. Se c'è il diabete, è necessario consultare un dietologo, poiché l'amido agisce spesso come un addensatore, che aumenta l'assunzione di carboidrati nel corpo e sconvolge l'equilibrio della composizione alimentare.

Con auto-alimentazione dovrebbe prestare attenzione al fatto che tutte le mangia a recuperare a causa della diminuzione delle sensazioni di piacere del pasto eventuale rifiuto di mangiare o usare il minimo del suo volume, con un conseguente impoverimento di un organismo patologia già esaurito.

L'importante è incoraggiare il convalescente a nutrirsi da solo, aiutandolo solo se necessario, fino a quando non può fare a meno di un aiuto esterno. Se la persona in convalescenza non può mangiare, è necessario attenersi alle seguenti raccomandazioni:

• Elimina le situazioni che possono distrarre, fornire un ambiente calmo;
• nutrire una persona con un ictus solo quando si è seduti, usando come supporto per la parte posteriore del cuscino, mentre l'assistente deve essere al livello dell'occhio del convalescente in modo da vedere tutte le manipolazioni dell'assistente;
• il cibo viene preso a un ritmo lento, viene usato solo un cucchiaino di metallo;
• il liquido viene bevuto attraverso una cannuccia o da una speciale ciotola per bere con un beccuccio.

Usa il cibo descritto può essere con un micro ictus, così come l'ictus ischemico o emorragico. Quando si sceglie il cibo, è necessario tenere in considerazione le raccomandazioni per i farmaci concomitanti. Alcuni farmaci prescritti dopo un ictus interagiscono con il cibo nel modo migliore, quindi potrebbe essere necessario un apporto aggiuntivo di vitamine o microelementi, additivi alimentari. È importante monitorare la quantità di cibo, in particolare quelli che hanno bisogno di sbarazzarsi del grasso in eccesso sul corpo - una porzione deve essere uguale in volume a un bicchiere. Se è difficile non mettere troppo cibo sul piatto, allora il cibo dovrebbe essere messo direttamente nel bicchiere per fermarsi in tempo. La riabilitazione dopo un ictus è un processo lungo, la nutrizione gioca un ruolo importante in esso, quindi, non trascurare le raccomandazioni del medico curante.

Colpo per tratto

Descrizione generale della malattia

Ictus - una malattia caratterizzata da alterata circolazione sanguigna del cervello, che porta a danni al tessuto cerebrale e una violazione delle sue funzioni.

Tipi di ictus:

• Emorragica.
• Ischemica.

Cause di ictus:

la causa principale di ictus è un flusso di sangue disturbato alle aree del cervello, a seguito di danno o blocco dell'arteria cerebrale. Questo può accadere nei seguenti casi:

1. 1 strappando il grumo dal luogo di formazione e portandolo nell'arteria; il cervello, (embolia);
2. 2 trombogenesi nei vasi del cervello (trombosi). Di solito accade con l'aterosclerosi;
3. 3 ipertensione arteriosa;
4. 4 arterie hanno pareti deboli congenite, ad esempio con aneurisma;
5. 5 infortuni in seguito a un incidente, un colpo alla testa, ecc.

Sintomi di un ictus

• debolezza improvvisa, intorpidimento o paralisi dei muscoli delle braccia, delle gambe o del viso, solitamente un lato del corpo;
• disturbo del linguaggio, difficoltà nella pronuncia corretta delle parole;
• improvviso deterioramento della vista di uno o entrambi gli occhi;
• compromissione della coordinazione dei movimenti, fino alla perdita di equilibrio, forti capogiri imprevisti;
• forti mal di testa di natura incomprensibile e origine;
• attacco ischemico - lo stesso micro-insulto, con sintomi simili e durata di diversi secondi.

Prodotti utili per l'ictus

La dieta dopo un ictus dovrebbe essere mantenuta per tutta la vita. I ritardi non sono desiderabili. Per aderire alla dieta è anche raccomandato per le persone che sono a rischio di ictus.

• carne a basso contenuto di grassi, pollo bollito, anatre, oca, olio d'oliva (sicuro in termini di colesterolo e contiene grassi sani);
• arance, broccoli, lenticchie, asparagi (contengono acido folico, fibre e potassio, utili per il lavoro del cuore);
• aringa, tonno, sardine, salmone (contengono acidi grassi, fosforo, che attivano il processo metabolico nel cervello);
• porridge, prodotti a base di latte magro (tenore ottimale di proteine, grassi e carboidrati);
• cavoli, spinaci, barbabietole con olio di girasole o panna acida (ottimizzare la biochimica cerebrale);
• mirtilli e mirtilli (contengono antiossidanti).

Medicina tradizionale per ictus:

• raccolta di foglie di piantaggine, noce, fiori di calendula, fragole, fiori e foglie di achillea, erba di San Giovanni, una prescrizione farmaceutica, un occhiello medicinale;
• mummia con succo di aloe (prendere due settimane dopo due, durante una pausa per bere la tintura di propoli);
• tintura della diaspora caucasica sulla vodka (puoi aggiungere gocce di tintura nel tè, acqua, composta, succo, brodo di biancospino);
• raccolta contenente erba di San Giovanni, arnica, ippocastano, zucchetto (bere un terzo del cucchiaio tre volte prima di mangiare per due mesi, quindi rompere in due mesi e riprendere lo stesso schema);
• raccolta di lofant tibetano (fiori triturati), biancospino (frutti o fiori), motherwort erbaceo, fianchi. Il ciclo di assunzione è di trenta giorni a mezzo bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti, poi una settimana di pausa e una ripetizione del corso;

Esempio di menu campione per il tratto:

Colazione - latte caldo con miele, un po 'di pane bianco.
La seconda colazione: tè leggero, pane nero con burro, insalata verde.
Pranzo - zuppa di verdure con carne di manzo magro, purè di patate, macedonia di frutta con miele e succo di limone.
Prima di cena - un paio di pomodori con un biscotto.
Cena - un po 'di pane nero con burro e prezzemolo tritato o aneto, kefir.

Colpo in ictus

La descrizione è valida il 16/05/2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 1 mese
• Tempi: costantemente
• Costo dei prodotti: 1700-1900 rubli a settimana

Regole generali

L'ictus ischemico è una condizione che si sviluppa a causa della ridotta afflusso di sangue al cervello in un bacino arterioso. Questo porta all'ischemia di quest'area e si forma un centro di necrosi del tessuto cerebrale. Clinicamente, questo è caratterizzato dalla comparsa di una sintomatologia focale stabile (più di 24 ore), che corrisponde alla lesione del pool vascolare e alla rilevazione di un infarto cerebrale acuto in TC o RM.

La causa più comune di ictus ischemico è la trombosi o embolia sullo sfondo dell'arteria aterosclerotica cerebrale. Con lesioni di grandi arterie, ci sono infarti cerebrali piuttosto estesi con sintomatologia severa e decorso grave. Con la sconfitta delle piccole arterie, si sviluppa un microinsulto - infarti con piccole lesioni, quindi i disturbi sono appena evidenti e il loro recupero si verifica rapidamente. Può essere intorpidimento del viso, vertigini o mal di testa improvviso, compromissione della coordinazione dei movimenti, intolleranza alla luce intensa e suoni forti. Spesso i pazienti non prestano attenzione e rimangono senza cure necessarie.

Il trattamento comprende la terapia di base (mantenimento della pressione sanguigna, la respirazione normalizzazione, regolazione dell'omeostasi, diminuendo edema cerebrale, l'eliminazione ipertermia) e la terapia specifica - trombolisi, la terapia antiaggregante, anticoagulante (segnalazione) e anche il trattamento chirurgico. Un punto importante è la nutrizione. Quale dovrebbe essere una dieta per ictus?

L'oppressione della coscienza o cibo deglutizione alterata in ospedale è stata effettuata utilizzando una sonda con miscele speciali (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), il valore energetico che fluttua nella redistribuzione di 1800-2400 kcal. Per ogni paziente viene calcolata la quantità giornaliera di proteine, grassi e carboidrati e viene somministrata una certa quantità della miscela.

Attraverso la sonda puoi inserire cibo e piatti. Ammesso carne magra e pesce bollito, che vengono passati due volte attraverso un tritacarne e asciugati attraverso un setaccio. Il risultante purè di patate viene miscelato con il contorno guarnito e il brodo viene aggiunto fino a quando la consistenza desiderata viene fatta passare attraverso la sonda. Il giorno del paziente riceve 50 grammi di pesce e 150 grammi di carne, 200 ml di kefir, 600 ml di latte, 150 g di fiocchi di latte, 50 g di panna acida. I pappati vengono preparati lavati, diluiti con latte o brodo.

Patate, carote, barbabietole, cavolfiori, zucchine, zucca ben bollite e asciugate allo stato di purea di patate. Quando l'opportunità di deglutire un paziente viene trasferita a una dieta indipendente: porridge liquido, succhi, purea di frutta e verdura, zuppe con carne, frantumata in un frullatore. Dalle bevande sono ammessi tè con latte, cacao con latte, succhi, brodi di rosa selvatica.

La dieta per l'ictus ischemico deve essere conforme alle raccomandazioni del tavolo di trattamento 10C, che è prescritto per l'aterosclerosi dei vasi. Questa dieta terapeutica ha lo scopo di normalizzare il metabolismo dei lipidi e rallentare la progressione dell'aterosclerosi. Contiene una quantità fisiologica di proteine, grassi animali limitati, carboidrati semplici e sale da cucina (4-5 g). Il cibo è arricchito con oli vegetali, che contengono acidi grassi polinsaturi e fibre alimentari (cereali, verdure e frutta).

Pertanto, l'alimentazione dopo l'ictus ischemico si basa sui seguenti principi:

• normalizzazione del colesterolo nel sangue, perché la principale causa di ictus è l'aterosclerosi e il metabolismo dei lipidi;
• limitazione del contenuto calorico dovuto allo zucchero e alla cottura;
• controllo della pressione sanguigna riducendo il sale nella dieta. Il cibo è cotto senza di esso ed è consentito aggiungere 4-5 g ai piatti;
• composizione vitaminica di alta qualità (in particolare acido folico, vitamine B6, B12, E);
• consumo di liquidi fino a 1,2 litri;
• il burro è permesso fino a 20 g al giorno e fino a 30 g di olio vegetale;
• raccomandata assunzione regolare di cibo (fino a 5 volte al giorno) per evitare sentimenti di fame;
• in eccesso di peso, zucchero, farina e semole sono considerevolmente limitati o completamente esclusi;
• Le bevande che eccitano il sistema nervoso centrale (alcol, tè forte e caffè) sono limitate.

Ora di più su questi articoli. Una corretta alimentazione consiste nel ridurre l'assunzione di grassi animali ed escludere l'assunzione di colesterolo dal cibo. Allo stesso tempo, è necessario aumentare il consumo di fibre alimentari con cereali, verdure e frutta. Le fibre alimentari assorbono l'eccesso di colesterolo usato e lo rimuovono attraverso l'intestino.

I carboidrati complessi dalla verdura fresca, frutta e cereali normalizzare il metabolismo energetico, che è importante dopo un ictus, lento da digerire e creare una sensazione di sazietà. Viene data preferenza a frutta e verdura di colore viola e rosso (che contengono antitsianidiny permeabilità capillare riducendo): uva, melograno, melanzane, cavolo rosso, peperoni rossi, barbabietole.

Con violazioni della circolazione cerebrale, ipertensione e aterosclerosi, aumenta la necessità di acidi grassi polinsaturi omega-3. Sono insostituibili e non sintetizzati nel corpo. Il fabbisogno giornaliero per loro è di 1-2 grammi. La più grande quantità di acido linolenico nei semi di lino è, come fonti di acido eicosapentaenoico e acido docosaesaenoico è l'olio di pesce, pesci marini, tonno, aringhe, sardine e salmone. Ecco perché nella dieta dei pazienti devono predominare gli olii vegetali e il pesce di mare, che è meglio sostituire la carne con la dieta.

È anche importante avere vitamina E, la cui fonte è pesce di mare e oli vegetali, soia, latte, verdure. Molto utile la vitamina B6, che si ottiene da frutta, verdura e cereali integrali: broccoli, spinaci, carote, semi di girasole, germe di grano, mais e fagioli. L'azione di B6 è di ridurre l'omocisteina, che svolge un ruolo significativo nel verificarsi dell'ischemia.

Le vitamine B6 e B12 contribuiscono alla soppressione dell'omocisteina, ma l'acido folico è più efficace a questo riguardo. Il suo apporto di 400 mcg al giorno e più è necessario per ridurre il rischio di un secondo ictus. Con la sua mancanza di omocisteina si accumula rapidamente nel sangue. Leader nel contenuto di acido folico cavolo, broccoli, fagioli, lenticchie, agrumi.

Dopo un ictus la persona è organicamente in movimento e si ha un aumento di peso. Le calorie supplementari vengono con prodotti da forno e dolci. Sostituire crusca pane bianco, devono rinunciare frittelle, torte e pasticcini, cioccolatini invece permettono da soli miele, frutta e frutta secca, che beneficiano più che in torte e pasticcini. Lo zucchero è consentito fino a 50 g al giorno. Al fine di controllare il peso dovrebbe essere pesato ogni due settimane. Periodicamente, è necessario organizzare i giorni di scarico: kefir o cagliata e, per la stagione, cetrioli e cocomeri.

In emorragico, che avviene sullo sfondo di aumento della pressione, i principi di base della nutrizione sono le stesse, ma di particolare importanza la restrizione di sale, che lega e tiene il liquido nel corpo, che porta ad ulteriori aumento della pressione e stress sul sistema cardiovascolare. Allo stesso tempo il cibo viene preparato senza sale, e viene utilizzato in piatti già pronti nella quantità di 2-4 g.

Un secondo punto distintivo in questa forma della corsa potere è quello di limitare il consumo di liquidi a 1,2 litri al giorno e l'esclusione dalla dieta di caffè, tè forte, bibite analcoliche e vari stimolanti (ginseng, ginseng siberiano, etc.). In una certa misura, il decotto di erbe diuretiche, valeriana, biancospino, succo di barbabietola e chokeberry crescono in una certa misura. Di grande importanza è il mantenimento del livello di potassio e magnesio nel sangue. Questi elementi in tracce sono contenuti in riso, frumento, prugne, albicocche secche, uva passa, farina d'avena, il colore e il cavolo, pane di crusca, noci, carne di manzo.

Prodotti consentiti

Il pane è meglio usare la segale, ma il grano è permesso, così come con la crusca, dalla farina sbucciata e integrale. Puoi permetterti un biscotto secco, una cottura non sfornata fatta in casa da farina integrale con crusca e ripieno di ricotta, cavolo o pesce.

Sono consentite zuppe di verdure, zuppa di cavolo, zuppa di barbabietola, borsch, zuppe con semole. Tuttavia, dovrebbero essere cotti in acqua o brodo vegetale. La carne e il pollame dovrebbero scegliere varietà a basso contenuto di grassi e servirle in forma bollita o al forno. La nutrizione terapeutica in questa malattia presuppone la prevalenza di pesce e frutti di mare nella dieta, che dovrebbe spostare i piatti di carne. Se mangi carne, quindi per ridurre le sostanze estrattive in essa, devi prima bollirla e poi cuocere o friggere.

Guarnire preparare al meglio le verdure: cavolo, barbabietole, melanzane, zucca, carote, cipolle e patate. È meglio fare un mix di verdure sotto forma di uno stufato. In forma fresca, è possibile realizzare una varietà di insalate con l'aggiunta di un utile seme di lino e oli vegetali, che è meglio cambiare. Includere verdure ricche di acido folico: lattuga, asparagi, broccoli, cavolfiori, mais, zucca, barbabietole, sedano, carote.

Il latte e il latte acido dovrebbero essere consumati in una ricotta a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di grassi e servire come colazione, e la panna acida a basso contenuto di grassi dovrebbe essere aggiunta solo ai piatti. Le uova sono consentite fino a 4 pezzi a settimana, mentre le proteine ​​possono essere consumate più spesso (sotto forma di omelette proteiche). Da cereali grano saraceno, orzo, farina d'avena, miglio sono preparati porridge che possono essere aggiunti al krupeniki (casseruole con fiocchi di latte). Con l'obesità, cereali e prodotti farinacei dovrebbero essere limitati. Consentito di burro (20 grammi al giorno) e oli vegetali (30 grammi), sono utilizzati nei piatti.

Frutta e bacche possono essere consumate crude, così come in composte e gelatine. Preferisco frutti ricchi di potassio: albicocche secche, datteri, uvetta, prugne, mele.

Puoi usare un tè leggero con latte, un sostituto per caffè (caffè, cicoria), verdura e succhi di frutta. Assunzione giornaliera raccomandata di brodo di rosa canina e crusca di frumento.

Dieta dopo un ictus: i prodotti consentiti e vietati, il menu approssimativo

Le malattie del sistema cardiovascolare sono estremamente comuni in tutto il mondo. Il gruppo di malattie vascolari include, tra l'altro, ictus. Questa condizione patologica acuta, che richiede la fornitura di cure mediche di emergenza. Quando il periodo critico è finito, un periodo di riabilitazione dopo un ictus inizia. In questa fase, un ruolo importante è svolto dalla nutrizione umana.

Principi di una dieta dopo un ictus

L'ictus è un disturbo acuto della circolazione cerebrale. L'insorgenza di ictus porta a fattori come l'arteriosclerosi cerebrale e l'ipertensione. Dopo un ictus, né l'aterosclerosi né l'ipertensione scompaiono. Quindi, c'è il rischio di ripetuti colpi sullo sfondo delle malattie esistenti in futuro. Con queste malattie è necessario combattere sia con l'aiuto di farmaci, sia con la dieta.

Dopo un ictus, è molto importante per una persona condurre uno stile di vita sano e mangiare bene. La dieta ha i seguenti obiettivi: aiutare il corpo a riprendersi da un ictus e anche a influenzare le malattie esistenti (aterosclerosi, ipertensione) al fine di prevenire il verificarsi di ictus ripetuti.

Le persone che hanno subito un ictus, i medici attribuiscono una dieta terapeutica numero 10. Questa dieta è ampiamente utilizzata in varie malattie cardiovascolari. Principi di base della dieta:

• Ridurre il contenuto di grassi animali negli alimenti;
• Aumentare il contenuto di grassi vegetali;
• Ridurre l'uso di carboidrati facilmente digeribili (prodotti a base di farina bianca, prodotti dolciari, patate, ecc.) E dare la preferenza a carboidrati complessi (cereali, cereali, verdure);
• Le proteine ​​devono essere consumate in quantità sufficiente;
• Limitare l'assunzione di sale;
• Limitare l'assunzione di colesterolo nel corpo;
• Limitare la quantità di liquidi bevuti al giorno a 1,5 litri;
• Aumentare il contenuto di vitamine B, C, E, potassio, magnesio nella dieta;
• Il cibo è preparato facendo bollire, cuocendo a vapore, evitando la tostatura.

Proibito dopo un colpo di prodotti

Quando la gente sente la parola "dieta", molte persone hanno un'associazione con restrizioni severe e piatti insipidi. In effetti, la dieta dopo un ictus dovrebbe essere piena e fornire i bisogni fisiologici del corpo. La nutrizione dopo un ictus non richiede alcuna restrizione rigorosa. Ma per una pronta guarigione dopo una malattia, vale la pena ascoltare le raccomandazioni dei nutrizionisti.

Il nemico principale di un uomo che ha sofferto un ictus, è il colesterolo. Che il colesterolo nel sangue porta ad aterosclerosi e di conseguenza di ictus. E 'noto che il colesterolo in grandi quantità in alimenti grassi di origine animale, vale a dire, carni grasse e pollame (maiale, agnello, anatra), frattaglie, tuorli d'uovo, burro, prodotti caseari grassi e formaggi.

È noto che l'eccessiva assunzione di sale porta ad un aumento della pressione sanguigna, che è altamente indesiderabile in questo caso. I pazienti con una storia di ictus dovrebbero limitare l'assunzione di sale a 3 mg / die. E il cibo non può essere salato durante la cottura, ma solo tu puoi cospargere con sale già preparati.

Fai attenzione! Per molte persone in un primo momento, la restrizione del sale non è facile e il cibo sembra insapore. In tutta onestà, va notato che presto le papille gustative si adattano alla mancanza di sale, e il cibo sembrerà nuovamente gustoso e porterà piacere.

Inoltre, è necessario limitare l'uso di tali prodotti come:

• Carboidrati facilmente assimilabili (prodotti a base di farina bianca, prodotti dolciari, restrizioni al consumo di patate);
• salsicce;
• Brodo riempito;
• fagioli;
• Varietà grasse di pesce, caviale;
• Acetosa, spinaci;
• funghi;
• uve;
• Alcuni prodotti lattiero-caseari: panna acida, panna;
• cioccolato;
• caffè;
• Bevande alcoliche

Cosa puoi mangiare dopo un ictus?

La potenza dopo un ictus dovrebbe essere alta in calorie e contenere la quantità richiesta di proteine, grassi, carboidrati. Come già menzionato sopra, è necessario fornire all'organismo carboidrati a scapito dei carboidrati complessi. Gli alimenti ricchi di carboidrati complessi sono ipocalorici, contengono fibre alimentari, vitamine e minerali. A loro volta, le fibre alimentari (fibre, pectine) hanno almeno un piccolo ma ipolipemizzante effetto, riducendo così il livello dei lipidi "dannosi" nel sangue. I carboidrati complessi necessari contengono tali alimenti:

• Verdure (carote, cavoli, pomodori, zucchine);
• Cereali (avena, grano saraceno, riso integrale, grano);
• Prodotti a base di farina integrale (pane, muesli, pasta).

Sarebbe un errore pensare che i grassi siano un male assoluto, che deve essere evitato a tutti i costi. Infatti, i grassi contengono acidi grassi, che hanno un effetto diverso sul corpo. Pertanto, gli acidi grassi saturi, che si trovano principalmente nei grassi animali, contribuiscono all'aumento dei livelli lipidici nel sangue. Gli acidi grassi insaturi contenuti negli oli vegetali e nell'olio di pesce, al contrario, riducono il livello dei lipidi nel sangue. Pertanto, la dieta umana dopo un ictus dovrebbe essere ricca di cibi contenenti acidi grassi insaturi in grandi quantità. I medici raccomandano di consumare fino a trenta grammi al giorno di olio vegetale. Può essere semi di lino, oliva o anche l'olio di girasole più comune.

Un restauro completo non può essere immaginato senza proteine, che è in quantità sufficiente contenuta nella carne. Nel periodo post-insulto è necessario privilegiare i tipi di carne non grassa, vale a dire: pollo, carne di coniglio, manzo, vitello. Allo stesso tempo, la pelle viene rimossa dal pollo prima della cottura.

Vitamine dopo un ictus

È estremamente importante che la dieta nel periodo post-ictus sia ricca di minerali e vitamine essenziali. Secondo la ricerca scientifica, le persone con ipertensione che usano una dieta arricchita con potassio, hanno un minor rischio di avere un ictus. Prodotti ricchi di potassio come:

I medici raccomandano di arricchire la dieta con le vitamine del gruppo B, che sono necessarie per ripristinare il tessuto nervoso dopo un ictus. Le vitamine di questo gruppo dovrebbero essere ricercate in cereali e crusca, noci, verdure verdi, carne.

Anche bisogno di prestare attenzione alla vitamina E, che è un antiossidante. Gli scienziati affermano che la vitamina E riduce le conseguenze dolorose post-ictus. Questa vitamina si trova in grandi quantità in oli vegetali, pesce di mare e frutti di mare, noci, cereali.

Menu di esempio per il giorno

La dieta dopo un ictus non può essere definita severa. Una persona che osserva una dieta non sperimenta alcun disagio, perché non deve privarsi di cibo delizioso. È facile preparare piatti diversi, che saranno sia vari che utili. Il menu approssimativo per il giorno è il seguente:

• 8,00 - farina d'avena con aggiunta di frutta secca, tè verde;
• 11.00 - cinque per cento di cagliata, composta di bacche;
• 14.00 - zuppa a basso contenuto di grassi con pollo, una porzione di verdure fresche, tè;
• 17.00 - omelette al vapore, una porzione di pomodori freschi;
• 20.00 - pesce magro stufato, porridge di grano saraceno.

Di notte puoi bere yogurt magro o ryazhenka. Durante il giorno, bere fino a 1,5 litri di liquido (compresa la zuppa, composta, tè).

Grigorova Valeriya, medico, revisore medico

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