Cosa non puoi mangiare con il cancro

Conosciamo tutti la grande importanza della natura del cibo utilizzato per la vita umana. Sano aiuta a mantenere lo scambio corretto e prevenire la comparsa di molte malattie e il paziente - per gestire le violazioni e le loro complicanze. A questo proposito, il ruolo della nutrizione nel cancro non può essere sottovalutato, perché tali pazienti hanno bisogno di molta vitamina, microelementi, fibre, proteine.

Una persona sana non pensa sempre a ciò che mangia, indulgendo a dolci, prodotti affumicati, salsicce, piatti grassi e fritti. I negozi offrono una vasta gamma di prodotti con conservanti, coloranti, stabilizzanti, esaltatori di sapidità e altri ingredienti nocivi. Nel frattempo, tale cibo non solo non migliora la salute, ma contribuisce anche a molte malattie, inclusa la patologia oncologica. Se la profilassi dei tumori maligni con l'aiuto della nutrizione sembra essere inefficace e inutile, la dieta per il cancro è talvolta cruciale nel trattamento della malattia, contribuendo al peggioramento o alla stabilizzazione delle condizioni del paziente. Per alcuni può sembrare strano, ma dopo tutto, il cibo viene elaborato dal corpo a componenti più semplici, dai quali poi vengono costruite nuove cellule.

La dieta corretta aiuta a mantenere il normale metabolismo, previene la formazione di radicali liberi che hanno un effetto dannoso sui tessuti, satura il corpo con vitamine, minerali, fibre, così necessarie per il sistema digestivo. Non a caso uno dei principi base di uno stile di vita sano è il cibo sano, che migliora le proprietà antitumorali del sistema immunitario, porta ad un aumento dell'attività fisica, alla normalizzazione del peso e al background ormonale.

In generale, una dieta contro il cancro dovrebbe includere un gran numero di verdure e frutta, cereali, legumi, fibre. Concentrandosi sui componenti vegetali, non dimenticare la carne, preferendo le varietà a basso contenuto di grassi: vitello, tacchino, coniglio. I pesci ricchi di acidi grassi polinsaturi, i frutti di mare, che contengono iodio in quantità sufficiente, sono anche necessari per il corpo. Il primo passo verso una tale dieta dovrebbe essere il rifiuto di prodotti contenenti agenti cancerogeni noti o quelli che sono: fast food, salsiccia, carne affumicata e di pesce, patatine, bevande analcoliche, una varietà di prodotti semilavorati, dolciumi e così via..

Nei pazienti con neoplasie maligne, il metabolismo è significativamente compromesso, il tumore consuma una grande quantità di glucosio, vitamine, proteine, rilasciando nel sangue prodotti tossici del metabolismo e acidificando lo spazio circostante. Tutto questo è accompagnato da intossicazione, perdita di peso, forte debolezza. Se la malattia si verifica con sanguinamento, ci sono segni di anemia e carenza di ossigeno nei tessuti, che aggrava ulteriormente le condizioni del paziente. Rifornire le calorie mancanti, i chilogrammi di peso e le sostanze vitali per il metabolismo e definire una dieta speciale per i malati di cancro.

cancro Caratteristica nutrizione del paziente è che la necessità di abbandonare molti dei prodotti, è necessario, tuttavia, di fornire al paziente una quantità sufficiente di calorie e sostanze nutritive che in alcuni tumori (stomaco, intestino, della laringe, della cavità orale) rendono piuttosto problematico. In tali casi, oltre a una dieta a tutti gli efetti, ricorrere all'infusione o utilizzare una sonda per introdurre miscele e sostanze aggiuntive.

Se lo stato dell'apparato digerente del paziente con cancro lo consente, nella dieta dovrebbero essere facilmente disponibili carboidrati sotto forma di miele, creme dolci, noci, frutta secca, biscotti o cioccolato. Di grande importanza è l'attrattiva del cibo, perché sullo sfondo dell'intossicazione da tumore o durante il trattamento, molti pazienti lamentano una diminuzione o addirittura una mancanza di appetito. In questi casi, varie spezie, erbe aromatiche e salse vengono in soccorso. Garofano, menta, cannella, pepe, prezzemolo, aneto, cumino, zenzero, curcuma e molti altri gustosi e utili integratori naturali possono "trasformare" in modo significativo il sapore del piatto più ordinario e poco attraente. Inoltre, i condimenti non solo migliorano il gusto, ma stimolano anche la secrezione dei succhi digestivi, migliorando così la digestione del cibo.

Prodotti con proprietà anti-cancro

Osservazioni a lungo termine, tra cui l'esperienza di nutrizionisti, oncologi e pazienti stessi, suggeriscono che ci sono alimenti che impediscono lo sviluppo e la progressione del tumore. Sulla base di tali dati, gli scienziati hanno studiato la composizione chimica di alcuni di loro e hanno scoperto che, in effetti, contengono sostanze con proprietà antiossidanti, antitumorali e persino immunostimolanti pronunciate. La dieta giusta non può servire solo come misura preventiva del cancro, ma offre anche agli oncologi un'ulteriore possibilità di recupero.

Il gruppo di prodotti che prevengono i tumori maligni include:

Aglio e cipolle;
pomodori;
Broccoli e altre verdure crocifere;
Tè verde e, in misura minore, nero;
Bacche, frutta, uva;
Soia, legumi e cereali;
Alcune varietà di pesce

L'aglio è noto da tempo per le sue proprietà utili nella lotta contro varie malattie. Ha un marcato effetto antimicrobico ed è anche in grado di potenziare l'attività dei linfociti e dei macrofagi dovuta ai phytoncides in esso contenuti. Studi di scienziati di diversi paesi hanno permesso di isolare in esso una sostanza (diallil solfuro), che aiuta nella lotta contro le neoplasie maligne, in particolare la prostata, lo stomaco, l'intestino, il cancro della pelle. Negli studi sui topi, è stato osservato che l'aglio è più efficace nel cancro della vescica rispetto alla terapia con BCG.

Per ottenere un effetto positivo, si consiglia di mangiare un grosso spicchio d'aglio al giorno, ma si dovrebbe fare attenzione: può aumentare l'attività del tratto gastrointestinale, la comparsa di dolore allo stomaco e persino il vomito. A causa di alcune proprietà anticoagulanti, non deve essere coinvolto con aglio e pazienti con disturbi della coagulazione del sangue, quando si assumono farmaci che diluiscono il sangue, prima di interventi chirurgici.

Le cipolle hanno proprietà simili ai tumori, ma leggermente meno pronunciate, è anche utile come additivo per vari piatti.

Relativamente recentemente, sono state scoperte le proprietà antitumorali dei pomodori. Si è constatato che il licopene in essi contenuto ha un potente effetto antiossidante. Inoltre, entrando nel corpo, non si trasforma in vitamina A in contrasto con il beta-carotene, presente in grandi quantità nelle carote e in altri ortaggi e frutti "rossi".

Il licopene non solo stimola le proprietà antiossidanti del corpo, ma impedisce anche la crescita di tumori già esistenti. Gli studi hanno dimostrato che il consumo di pomodori in forma cruda, così come sotto forma di succo o pasta, porta ad una diminuzione delle dimensioni dei singoli tipi di neoplasie, come la prostata, i polmoni, il cancro al seno. Negli uomini che hanno partecipato alla ricerca di scienziati americani, vi è stata una significativa diminuzione della concentrazione di antigene prostatico specifico, che è un marker dell'attività del tumore della prostata. A scopo preventivo, i pomodori sono efficaci ad alto rischio di cancro cervicale, pancreatico, intestinale.

L'uso del pomodoro non è accompagnata da eventuali reazioni avverse previste verdura di buona qualità utilizzati (assenza di nitrati e di altri pesticidi) e al fine di ottenere un effetto profilattico nutrizionisti consigliano di bere almeno una volta alla settimana bicchiere di succo di pomodoro.

Broccoli contiene nella sua composizione di diverse sostanze che hanno effetto anti-tumorale - sulforafano, luteina, indolo-3-carbinolo. Gli studi sulle proprietà anti-cancro di questa pianta sono stati condotti su animali da laboratorio e sono stati esaminati pazienti con oncopatologia, che la utilizzavano regolarmente. Di conseguenza, gli scienziati hanno stabilito l'efficacia dei broccoli nei polmoni, nella vescica, nella prostata e nel cancro al seno. osservazioni congiunte di ricercatori provenienti da America e Cina hanno dimostrato che il rischio di cancro ai polmoni con l'uso regolare di broccoli per un periodo di 10 anni è ridotta di un terzo, mentre gli uomini mangiare almeno 300 grammi di broccoli a settimana, il rischio di cancro alla vescica diminuisce di quasi la metà.

È importante ottenere un risultato particolarmente buono usando le teste di cavolo giovani di questo cavolo, ma dovrebbero essere cotte per una coppia o bollire per un breve periodo di tempo. Molti nutrizionisti consigliano allo stesso tempo di consumare broccoli e pomodori, migliorando così le proprietà utili di queste verdure. Tuttavia, va tenuto presente che una grande quantità di fibre contribuisce a gassare e anche a diarrea, quindi le persone che hanno problemi con l'intestino, è meglio non farsi coinvolgere in quantità eccessive di broccoli.

Altre piante della famiglia Cruciferae (cavolo bianco e cavolfiore, crescione) hanno anche proprietà simili, si distinguono per il gusto eccellente e l'innocuità anche con un uso frequente in grandi quantità. Quindi, cavolo bianco è in grado di normalizzare il livello di estrogeni, impedendo in tal modo l'insorgenza di cancro al seno e alla prostata. In presenza di processi precancerosi nella cervice (displasia), i componenti contenuti nel cavolo stimolano la regressione di pericolosi cambiamenti nell'epitelio. Oltre alle qualità utili, il cavolo bianco è disponibile tutto l'anno, quindi puoi consumarlo costantemente e tanto quanto il corpo.

Il tè verde è molto utile per la prevenzione e il controllo del cancro a causa dei polifenoli in esso contenuti, che ha un marcato effetto antiossidante. Un'azione simile, ma un po 'più debole, può essere ottenuta con l'uso del tè nero. Bloccando l'effetto dannoso dei radicali liberi, il tè migliora l'attività antitumorale del corpo, previene la progressione delle neoplasie esistenti a causa della diminuzione dell'intensità di crescita dei vasi sanguigni in esse. Le tradizioni di consumo del tè sono diffuse in Cina, in Giappone e in molti paesi asiatici, pertanto i residenti locali hanno meno probabilità di soffrire di cancro al pancreas, al seno, alla prostata e all'esofago.

Per ottenere l'effetto positivo è necessario bere almeno tre tazze di tè verde al giorno, ma coloro che hanno problemi con il cuore (aritmia) o organi digestivi, così come le donne incinte e le madri che allattano non deve essere troppo portato via da tè.

Le bacche, i frutti, l'uva contengono non solo una grande quantità di vitamina C, ma anche altri componenti molto utili. L'uso di fragole, lamponi, mirtilli, agrumi, pesche farà bene non solo per la prevenzione del cancro, ma anche per i pazienti con tumori maligni.

Nelle uve (specialmente nella buccia e nelle ossa) è stata scoperta una sostanza di resveratrolo, la cui attività antitumorale è studiata da scienziati di diversi paesi. In esperimenti su ratti, è stato trovato che il resveratrolo ha un effetto antiossidante e impedisce anche la comparsa di mutazioni genetiche nelle cellule. Partecipando ai processi biochimici, questa sostanza blocca lo sviluppo di processi infiammatori, che sono spesso sia una causa che una conseguenza dei tumori simultaneamente.

È possibile soddisfare le raccomandazioni secondo le quali il ricevimento di piccole dosi di vino rosso secco previene il cancro, ma non dimenticare che l'eccessivo entusiasmo per le bevande alcoliche porta alla possibilità di tumori di varie localizzazioni. Certamente, 50 grammi di vino non causeranno danni, ma in tutte le cose è necessario osservare la misura.

Grazie alle sostanze simili agli estrogeni contenute nell'uva, è possibile aumentare la crescita dei tumori al seno. Questo fatto dovrebbe essere preso in considerazione nelle donne con processi precancerosi e neoplasie maligne del seno.

Soia, legumi e cereali sono ricchi di oligoelementi, vitamine e fibre, che sono molto importanti per il corretto funzionamento del sistema digestivo. Inoltre, saturano il corpo con la quantità necessaria di calorie e non causano l'obesità, che è uno dei fattori di rischio per i tumori maligni. I prodotti della soia non solo hanno proprietà anti-cancro, ma riducono anche la gravità degli effetti collaterali durante l'esecuzione di radiazioni o chemioterapia.

Il pesce è considerato una componente indispensabile di qualsiasi buona nutrizione. A causa degli acidi grassi omega-3 in esso contenuti, normalizza il metabolismo dei grassi, previene la comparsa di radicali liberi e perossidazione nelle cellule. Le persone che preferiscono il pesce alla carne grassa hanno meno probabilità di soffrire di obesità e diabete mellito, e il rischio di recidiva del tumore quando si mangiano piatti a base di pesce è molto più basso.

Oltre a quelli descritti, anche altri prodotti hanno effetti benefici. Pertanto, il miele può essere utile nel cancro dell'intestino e del cancro al seno a causa di effetti anti-infiammatori e antiossidanti. Alghe brune, funghi shiitake, noci, olio d'oliva, se usati in quantità ragionevoli, hanno un effetto antitumorale.

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Caratteristiche della nutrizione in alcuni tipi di cancro e trattamento

I pazienti con forme separate di cancro necessitano di un'alimentazione speciale. Ciò è particolarmente vero per i pazienti con patologia dell'apparato digerente, i pazienti dopo interventi chirurgici, con la nomina della chemioterapia.

Cancro allo stomaco

Il cibo per il cancro dello stomaco è posto nella tabella numero 1 (gastrico), esclusi i piatti forti, fritti, grassi, l'abbondanza di condimenti. La preferenza dovrebbe essere data a zuppe, pappe, purè di carne, varie puree, frutta. È necessario rimuovere dalla dieta i prodotti che aumentano la secrezione di succo gastrico (verdure in salamoia, alcol, bevande gassate). I pazienti con questa forma di cancro possono soffrire di grave nausea, vomito, avversione al cibo, soprattutto carne, quindi è meglio offrire loro prodotti sicuri e il paziente stesso accetta di mangiare.

In caso di trattamento chirurgico, dieta per il cancro gastrico è stato un rifiuto completo di prendere in consegna il cibo e la bocca di acqua per un periodo da 2 a 6 giorni del periodo post-operatorio, a seconda del tipo di operazione, e tutti i nutrienti necessari, acqua, proteine, vitamine, l'insulina viene somministrato per via endovenosa con usando un contagocce.

Le peculiarità dell'alimentazione dopo la rimozione dello stomaco sono determinate dal medico curante, ma alla maggior parte dei pazienti è permesso assumere cibo liquido, zuppe, pappe e prodotti caseari in pochi giorni. Circa una settimana dopo l'operazione, i pazienti vengono trasferiti al numero di tavolo 1.

Cancro dell'intestino

La dieta per il cancro dell'intestino dovrebbe essere ben bilanciata per i nutrienti e le calorie essenziali, ma allo stesso tempo tutti i suoi componenti dovrebbero essere facilmente digeribili dall'intestino affetto. Poiché i pazienti di questo gruppo hanno un alto rischio di cambiamenti nella peristalsi con stitichezza o diarrea, disturbi di assorbimento, è necessario rispettare alcune regole:

Cibo frazionato: il cibo deve essere assunto 5-6 volte al giorno in piccole porzioni.
Preferibilmente prodotti vegetali, verdura, frutta, pesce e olio vegetale. Evitare componenti che aumentano la generazione di gas (uva, cavoli, dolciumi).
È necessario escludere alcol, bevande gassate, un'abbondanza di condimenti, latte intero e fresco.
I piatti dovrebbero essere cotti al vapore o bolliti, mangiare lentamente, masticare bene.

Gli stessi principi devono essere seguiti e pazienti affetti da cancro al fegato, rinunciando caffè, alcool, forte brodo, fritti e grassi, affumicato a piatti di verdure e carni magre e pesce. Come dolce è lecito usare marshmallow, pastiglie, il miele è molto utile.

Cancro al seno

Alle donne con tumore al seno vengono offerte raccomandazioni speciali, compresi alcuni gruppi di prodotti che aiutano a combattere i tumori al seno. Oltre alla dieta di base a tutti gli effetti, l'alimentazione con carcinoma mammario prevede l'uso di:

Soia, ma bisogna fare attenzione ai prodotti di soia geneticamente modificati, i cui effetti cancerogeni non sono stati pienamente dimostrati, ma non sono stati smentiti da fatti convincenti.
Verdure contenenti carotenoidi - zucca, patate dolci, carote, spinaci, ecc.
Pesce saturo di acidi grassi omega-3: salmone, merluzzo, eglefino, halibut, nasello.
Fagioli, crusca, cereali.

Dieta nel periodo postoperatorio

Particolare importanza è la nutrizione dei pazienti dopo l'intervento chirurgico per tumori maligni del tratto gastrointestinale. Pertanto, si raccomanda la restrizione dei grassi e carboidrati facilmente accessibili, i sali, ma un alto contenuto proteico di origine prevalentemente vegetale. Utili cereali, crusca, normalizzazione della peristalsi e prevenzione della costipazione, e da riso e pasta dovranno essere abbandonati.

I pazienti nel periodo postoperatorio possono mangiare prodotti a base di latte acido, pesce a basso contenuto di grassi, uova, bere tè e kissel. Nel tempo, questo elenco può essere ampliato, ma non ci saranno mai alcolici, piatti fritti e affumicati, condimenti, dolci e torte.

In presenza di una colostomia per drenare sgabello, i pazienti devono aderire ad un buon regime di bere, evitando l'eccesso nella dieta del cavolo, fagioli, uova, spezie, mela e succo d'uva, noci, che può causare eccessiva flatulenza e alito cattivo.

In ogni caso, le raccomandazioni dietetiche sono individuali, quindi prima di usare qualsiasi prodotto è meglio consultare un medico o un nutrizionista. I pazienti e i loro parenti ricevono adeguate istruzioni sulla composizione e preparazione del cibo a casa prima della dimissione.

Dieta stadio del cancro 4 può avere caratteristiche a seconda della localizzazione dei tumori, ma tutti i pazienti hanno bisogno di cibo ad alto contenuto calorico, come un tumore consuma notevoli quantità di energia, glucosio, vitamine, aminoacidi. La cachessia del cancro, o semplicemente la deplezione, è la maggior parte dei pazienti con forme di cancro trascurate. Oltre alla nutrizione eccellente, i pazienti possono essere prescritti vitamine e minerali in compresse, ferro, magnesio, selenio. Non avere paura dei carboidrati. Molte persone credono una volta un tumore consuma grandi quantità di glucosio, non si dovrebbe usare a tutti, ma è necessario prendere in considerazione il corpo energetico del paziente, in modo che il rifornimento dei propri bisogni è un compito prioritario del potere.

Nutrizione per la chemioterapia

La nutrizione durante la chemioterapia è associata a difficoltà significative. Non è un segreto che i farmaci chemioterapici sono piuttosto tossici e causano molti effetti collaterali, come nausea, vomito, una forte diminuzione dell'appetito, una violazione delle feci. Indurre un malato a fare colazione o cenare in queste condizioni è un miracolo. Ma hai ancora bisogno di mangiare, la dieta renderà più facile il trasferimento del trattamento, e l'aderenza a determinate condizioni e cunnings può aiutare questi pazienti.

Quando si esegue la chemioterapia e durante le pause tra i corsi, si consiglia di utilizzare i prodotti di quattro gruppi:

Proteine.
Dairy.
Pane e cereali
Frutta e verdura

La dieta del paziente dovrebbe includere componenti di ciascun gruppo. Quindi, le proteine del corpo possono venire con carne magra, pesce, uova, legumi, soia e devi consumarle almeno due volte al giorno.

I prodotti lattiero-caseari sono piuttosto diversi: kefir, ryazhenka, yogurt, latte, formaggio e burro. Devono essere presi almeno due volte al giorno.

Tutti i tipi di cereali e pane sono molto utili e ricchi di vitamine del gruppo B, così come carboidrati facilmente accessibili, quindi sono distribuiti in quattro occasioni durante il giorno.

Ortaggi e frutta sono considerati una componente indispensabile nella nutrizione dei malati di cancro. Succhi, composte di frutta secca, insalate fresche, verdure in umido consumano fino a 5 volte al giorno.

Con una diminuzione dell'appetito, l'impostazione della tavola, l'aspetto dei piatti, le spezie diventano importanti. Se non ci sono controindicazioni dagli organi del tratto gastrointestinale, allora è consentita la presenza nella dieta di verdure in salamoia, succhi acidi, caramelle. Il cibo dovrebbe essere facilmente accessibile, prendendolo preferibilmente in piccole porzioni, in una forma calda, e a portata di mano è necessario fare uno spuntino leggero sotto forma di biscotti, biscotti, cioccolata.

Quando si esegue la chemioterapia, ha senso aumentare la quantità di liquido bevuto a due litri al giorno, ma a condizione che i reni non siano colpiti e l'urina venga espulsa bene. Succhi utili - carota, mela, barbabietola, lampone.

Se il paziente è disturbato da nausea e vomito, allora è necessario limitare il consumo di latte, cibi troppo dolci e grassi. Si consiglia di fare ginnastica respiratoria, mangiare piccole porzioni e non bere cibo con abbondante acqua, in modo che lo stomaco non trabocchi eccessivamente. È necessario abbandonare spezie, prodotti con gusto e odore forti, e immediatamente prima dell'introduzione della chemioterapia è meglio non mangiare affatto.

Abbastanza spesso la chemioterapia è associata a diarrea, perché la mucosa tenera del tratto gastrointestinale è molto sensibile a tale trattamento. Si raccomanda che la dieta più delicata, costituita da piatti a basso contenuto di grassi puliti, una grande quantità di liquido. La normalizzazione delle feci è promossa da riso, cracker, gelatina, purè di patate, banane. Latte, pasticcini e legumi dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

Nonostante l'utilità e l'efficacia di molti prodotti, il trattamento del cancro con il cibo in forma isolata è inaccettabile. Tutte le raccomandazioni elencate riguardano pazienti che si sono rivolti all'oncologo, rinviati o si stanno preparando per un intervento chirurgico, sottoposti a chemioterapia o radioterapia. Senza l'aiuto di uno specialista, nessuna dieta può curare un tumore maligno.

Non sono cessate le discussioni sui cosiddetti prodotti alcalinizzanti e sul loro ruolo nel trattamento del cancro. È noto che il metabolismo contribuiscono all'acidificazione nel tumore e dei tessuti circostanti, e sostenitori dieta alcalinizzazione rivendicazione organismo che ristabilisce l'equilibrio acido-base elimina squilibrio riduce l'effetto del metabolismo dell'acido e aumenta l'ossigenazione dei tessuti prodotti. Piaccia o no, gli scienziati hanno ancora da esplorare, e un elenco di alimenti alcalini includere i verdi, verdure, frutta, bevande al latte, acqua minerale alcalina. In ogni caso, questi componenti sono utili nel cancro indipendentemente dal fatto che cambiano il pH, quindi l'aderenza di tale dieta non provoca danni, a condizione che la sua utilità per i nutrienti di base.

In conclusione, vorrei notare che anche l'apparentemente corretto ed efficace dieta - non è una panacea per il cancro, ei benefici che porterà solo il trattamento da uno specialista conformità oncologo e con tutte le sue raccomandazioni, tra cui - in relazione agli alimenti. Mantenere uno stile di vita sano, mangiare bene, muoversi di più e ottenere emozioni positive, allora il pericolo della malattia otterrà turno.

10 prodotti che sconfiggono il cancro

Dicono: "Tu sei quello che mangi". Da qui la semplice conclusione: la tua salute e le tue malattie derivano da ciò che mangi. Nella lotta contro il cancro, oltre alla farmacologia complessa, aiutano i prodotti alimentari convenzionali, che sono l'essenza della vita del corpo umano.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha pubblicato un elenco di prodotti che contribuiscono al rafforzamento generale del sistema immunitario, hanno un effetto antidepressivo sulla psiche, aumentano il tono generale del corpo. Ma la proprietà più notevole di questi prodotti utili è che sono in grado di fermare la crescita delle cellule tumorali.

Gli esperti raccomandano di aderire alla seguente regola: sul piatto dovrebbe essere sempre 2/3 di prodotti vegetali e non più di 1/3 di proteine.

crucials

Broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoletti di Bruxelles, bok choy, crescione e altri ortaggi hanno già guadagnato la reputazione di combattenti malati di cancro.

Queste verdure contengono indoli, che stimolano la formazione di un potente antiossidante, l'enzima glutatione perossidasi. Gli scienziati ritengono che le indole inattivano gli estrogeni in eccesso, che possono causare il cancro, in particolare i tumori al seno. Queste verdure contengono anche molta vitamina C, un potente antiossidante. Per la massima conservazione degli indoli, questi ortaggi dovrebbero preferibilmente essere consumati crudi o dopo un breve trattamento con vapore.

Prodotti di soia e soia

I semi di soia e tutti i prodotti a base di soia (tofu, tempeh, miso e salsa di soia) impediscono la riproduzione di cellule maligne. Inoltre, contengono isoflavoni e fitoestrogeni, che hanno attività antitumorale. Inoltre, i prodotti a base di soia riducono gli effetti tossici di radiazioni e chemioterapia.

Cipolla di diverse varietà e aglio

L'aglio ha proprietà chelanti, cioè la capacità di legare le tossine, incluso, ad esempio, il cadmio potenzialmente cancerogeno dal fumo di sigaretta e di rimuoverle dal corpo. Attiva anche i globuli bianchi, che assorbono e distruggono le cellule tumorali. Uno dei tipi più comuni di cancro è il cancro allo stomaco, ma l'assunzione regolare di aglio e cipolle riduce la probabilità di questa malattia. L'aglio serve anche come fonte di zolfo, un fegato necessario per la funzione disintossicante.

Le cipolle si comportano in modo simile, anche se in misura minore. E aglio e cipolle contengono allicina, una sostanza contenente zolfo con un potente effetto disintossicante. Dato che il fegato è un corpo universale che purifica il corpo da agenti cancerogeni e patogeni, l'importanza della cipolla e dell'aglio non può essere sottovalutata.

Alghe marroni

Nelle alghe brune contiene molto iodio, che è necessario per la ghiandola tiroidea, che regola il metabolismo dello zucchero (energia) nel sangue. È noto che, a partire da circa 25 anni, la ghiandola tiroidea sta gradualmente diminuendo di dimensioni e molte persone con età sono risultate carenti nella sua funzione (diminuzione della produzione di ormoni). Se la produzione di energia diminuisce, il metabolismo dello zucchero nel sangue cambia di conseguenza, creando condizioni favorevoli all'insorgenza del cancro. In kelp contiene un sacco di selenio, che è un potente antiossidante.

Frutta a guscio e semi di frutta

Nelle mandorle c'è leatril, una sostanza naturale in cui c'è una sostanza simile al cianuro, mortale per le cellule maligne. Gli antichi greci, romani, egiziani e cinesi mangiavano semi e semi di frutta come le albicocche, credendo di sopprimere lo sviluppo del cancro.

Semi di lino e semi di sesamo, zucca e semi di girasole contengono nei loro lignani guscio solido esterno. Questi sono i cosiddetti fitoestrogeni (sostanze che imitano l'azione dell'ormone estrogeno), che contribuiscono alla rimozione dell'estrogeno in eccesso dal corpo. È noto che il surplus di estrogeni stimola la comparsa di tumori ormono-dipendenti, in particolare i tumori della mammella, dell'ovaio e dell'utero.

Molti lignani si trovano anche in soia, tofu, miso e tempeh - forse questo è uno dei motivi per cui i tumori ormono-dipendenti sono meno comuni nei paesi asiatici.

Funghi giapponesi e cinesi

I funghi maitake, shiitake e re-si contengono potenti immunostimolanti - polisaccaridi chiamati beta-glucani.

Nei funghi ordinari non lo sono, quindi ha senso cercare questi farmaci naturali orientali, anche in forma secca, nei supermercati e nei negozi che vendono cibo cinese. Usali in qualsiasi piatto a cui vengono aggiunti i funghi.

pomodori

Negli ultimi anni, i pomodori hanno prestato particolare attenzione in relazione alla scoperta delle loro proprietà antitumorali. I pomodori contengono licopene, un potente antiossidante

Pesce e uova

Sono una ricca fonte di acidi grassi omega-3 che inibiscono la formazione di cellule tumorali. Per il momento, la preferenza delle specie ittiche è data al dimenamento.

Agrumi e bacche

Agrumi e mirtilli contengono bioflavonoidi che supportano e potenziano l'attività antiossidante della vitamina C, di cui questi frutti e bacche sono particolarmente ricchi. Fragola, lampone e melograno contengono acido ellagico, un potente antiossidante che previene i danni ai geni e rallenta la crescita delle cellule tumorali. Con i mirtilli, otteniamo anche sostanze che prevengono i processi ossidativi e rallentano il processo di invecchiamento.

Condimenti utili

Curcuma (curcuma), - una polvere gialla brillante dai tuberi di una pianta della famiglia di zenzero, ampiamente usata come condimento. La curcuma ha buone proprietà anti-cancro, specialmente nel trattamento del cancro dell'intestino e della vescica. È in grado di ridurre la produzione da parte del corpo di enzimi specifici associati a processi infiammatori, la cui quantità è anormalmente elevata nei pazienti con alcuni tipi di malattie infiammatorie e cancro.

Sia verde che nero, contiene alcuni antiossidanti, noti come polifenoli (catechine), che hanno la capacità di prevenire la divisione delle cellule tumorali. Il più efficace sotto questo aspetto è il tè verde, leggermente meno - il nero, e le tisane, purtroppo, non hanno mostrato questa capacità.

Secondo un rapporto pubblicato sul Journal of Cellular Biochemistry (USA) nel luglio 2001. Questi polifenoli, in grandi quantità nel tè verde e nero, vino rosso e olio d'oliva, può proteggere contro vari tipi di cancro. Foglie secche di tè verde contengono, in peso, circa il 40% polifenoli, in modo che il consumo di tè verde può ridurre significativamente il rischio di cancro allo stomaco, intestino, polmoni, fegato e pancreas.

Esistono alimenti che, al contrario, aumentano il rischio di cancro o peggiorano il decorso della malattia? Tali prodotti esistono, e questo è principalmente:

alcool

È stato accertato che l'abuso di alcol aumenta il rischio di cancro della bocca, della laringe, della faringe, dell'esofago, del fegato e della mammella. Le donne appartenenti a gruppi di cancro al seno ad alto rischio dovrebbero generalmente evitare di bere alcolici, poiché assumere anche solo alcune porzioni di alcol a settimana aumenta la probabilità di sviluppare questa malattia.

carne

Il consumo di carne con cancro o con un aumentato rischio di insorgenza dovrebbe essere limitato. Secondo diversi studi, un rischio maggiore di cancro al colon e dello stomaco è stato trovato tra quelli la cui dieta consiste principalmente di carne cibo preparato in un settore culinario. Forse questo è dovuto all'aggiunta di nitriti, ampiamente utilizzati in cucina come additivi alimentari. Inoltre, la carne contiene colesterolo e il consumo di grassi, ad alto contenuto calorico e colesterolo alimentare conduce all'obesità, che è associato con un rischio più elevato di tumore (cancro al seno nelle donne in postmenopausa, endometrio, colon, cistifellea, pancreas, esofago, reni).

Di recente sono stati pubblicati scienziati di Stoccolma. I medici svedesi hanno riassunto le statistiche della ricerca scientifica, alle quali hanno partecipato quasi 5 mila persone. Si è scoperto che con un aumento del consumo di prodotti a base di carne trasformati, il rischio di sviluppare il cancro gastrico è aumentato del 1538% ogni 30 grammi al giorno. Secondo gli scienziati, un aumento del rischio di cancro può essere associato all'aggiunta di nitrati e conservanti a questi prodotti. In grandi quantità, queste sostanze sono cancerogene. Il secondo fattore importante è l'esposizione a sostanze tossiche che si formano quando si fuma carne.

Sale e zucchero

È stato scoperto che le persone che consumano grandi quantità di prodotti preparati dalla salatura sono più inclini a sviluppare il cancro dello stomaco, del rinofaringe e della laringe. Non ci sono informazioni sul danno del sale usato come condimento, ma anche qui è necessaria la moderazione. Il consumo di grandi quantità di zucchero è pericoloso in termini di sviluppo di eccesso di peso, che, come già indicato, aumenta il rischio di cancro. È meglio sostituirlo con il miele.