Cobalto nel cibo

Nel XV secolo, la provincia tedesca della Sassonia era un importante centro per l'estrazione di rame, argento e altri metalli non ferrosi. Fu lì che per la prima volta scoprirono un minerale dall'aspetto argentato, ma non fu possibile ottenere un metallo prezioso da esso quando si scioglieva. Inoltre, quando sparava questo minerale, veniva rilasciato un gas tossico volatile, avvelenando gli operai. I minatori spiegarono questi problemi con l'interferenza dello spirito malvagio, l'astuto folletto sotterraneo dei folletti. Anche altri pericoli provenienti da lui stavano aspettando i minatori nelle segrete. Col tempo, quando i Sassoni impararono a distinguere il minerale "impuro" dall'argento, lo chiamarono "coboldo" (da lui Kobold è uno gnomo sotterraneo, uno spirito derisorio, un truffatore senza scrupoli). Nel 1735, il chimico svedese Georg Brandt individuò da questo minerale "impuro" un grigio con una leggera sfumatura rosata, un metallo sconosciuto, che chiamò "la regina dei coboldi". Presto questo nome fu cambiato in "kobolt", e poi in "cobalto". Cobalto (Co) si riferisce agli elementi traccia più importanti. Nel corpo umano, è associato a proteine, amminoacidi. Questo minerale è una parte della vitamina B12 (cianocobalamina), contenente circa il 4,5%. In un corpo umano adulto sono presenti solo pochi mg di cobalto. Questo minerale è concentrato nel fegato, ghiandola tiroidea, ghiandole surrenali, reni, linfonodi, pancreas. Una persona riceve cobalto solo da fonti di cibo.

Il ruolo del cobalto nel corpo.

In un corpo umano adulto, è presente una media di circa 15 mg di cobalto. È concentrato nel fegato, nei tessuti ossei e muscolari, nella ghiandola tiroidea, nelle ghiandole surrenali, nei reni, nei linfonodi, nel pancreas, nei capelli e nel tessuto adiposo. Viene escreto dal corpo con le feci e l'urina.

Nel corpo, cobalto svolge le seguenti funzioni:

• insieme a ferro e rame, partecipa ai processi di emopoiesi (stimola la produzione di globuli rossi nel midollo osseo, partecipa all'assimilazione del ferro)
• regola alcune funzioni del sistema nervoso centrale (previene l'irritabilità, l'affaticamento, l'esacerbazione di malattie nervose)
• normalizza il metabolismo (in stretta interazione con vitamina C, acido folico e vitamina B5)
• stimola la crescita del tessuto osseo (questo è particolarmente importante nel periodo di crescita attiva nei bambini e nelle donne in menopausa)
• partecipa alla sintesi della vitamina B12
• partecipa alla sintesi di DNA e RNA
• normalizza il pancreas
• partecipa alla formazione degli ormoni tiroidei
• ha un effetto antisclerotico
• aumenta l'immunità (aumenta l'attività fagocitica dei leucociti)
• attiva un numero di enzimi
• combatte con tumori maligni
• partecipa al recupero generale del corpo dopo gravi malattie
• inibisce il metabolismo dello iodio

Quali prodotti contengono cobalto?

Il cobalto ha un enorme impatto sul sistema di emopoiesi. Con la sua mancanza, il processo di assorbimento di elementi utili da parte del corpo viene interrotto. Un livello insufficiente di cobalto è una minaccia per l'anemia e problemi alla tiroide. Il cobalto è necessario per l'assimilazione delle vitamine A e K, nonché del fosforo e del calcio. Il cobalto è contenuto nella vitamina B12. Quando si entra nel corpo, il cobalto viene assorbito solo del 20%.

Il cobalto aiuta il sistema nervoso. Se hai bisogno di entrare nel corpo, puoi evitare irritabilità e affaticamento. Ha un effetto diretto sulla produzione di insulina e ormoni tiroidei. Una carenza di cobalto può provocare l'osteoporosi. Il cobalto è necessario per il sistema cardiovascolare, perché può aiutare a prevenire l'aterosclerosi. Rimuove efficacemente il colesterolo dannoso e rafforza le pareti dei vasi sanguigni.

Per l'immunità, il livello normale di cobalto nel corpo è importante. Questo elemento è responsabile della produzione di leucociti e aiuta nella lotta contro i microrganismi dannosi. Cobalto e manganese sono necessari per preservare la bellezza ed evitare l'invecchiamento precoce. Se tutti gli elementi necessari sono nel corpo, allora la persona può facilmente salvare la giovinezza e la salute.

Quali prodotti contengono cobalto?

La maggior quantità di cobalto si trova nei calamari. In 100 grammi di prodotto, circa 90 μg di cobalto. Due volte tanto cobalto in tonno, merluzzo, sardine e persico. Il nasello, l'aringa e il lucioperca contengono 20 μg di cobalto. Un elemento utile in una piccola quantità è contenuto nel manga. In pesci come luccio, passera, sgombro, pesce gatto e pesce gatto contiene circa 19 mcg di cobalto.

In una piccola quantità, il cobalto si trova in grano, fagioli, cavoli, limoni, lamponi, ribes e cetrioli. Anche carne di pollo e fegato contengono cobalto. Un giorno un adulto non ha bisogno di più di 1,2 mg di cobalto. Tuttavia, con il vegetarismo, l'intenso sforzo fisico, la bulimia e l'anoressia, è necessario aumentare il dosaggio di questo elemento. Il cobalto è particolarmente necessario per le persone dopo ferite gravi e gravi ustioni.

Causando una carenza di cobalto può gastrite e ulcere, così come qualsiasi altro disturbo del sistema digestivo. Nutrizione e vegetarismo limitati, una forte attività fisica e cattive abitudini interrompono anche l'assorbimento del cobalto. Affinché il cobalto sia presente nel corpo, è necessaria una dieta diversificata e di alta qualità.

I segni di una mancanza di cobalto possono essere diminuzione dell'appetito e dell'anemia. Una persona diventa rapidamente stanca e sente una costante debolezza. Si possono sviluppare aritmie e problemi del sistema nervoso. Ci sono problemi dell'apparato digerente e dei tessuti ossei. Nei bambini, la mancanza di cobalto si manifesta con una crescita lenta.

Se il corpo riceve più di 250 mg di cobalto, può verificarsi un avvelenamento grave. Il più delle volte si verifica in condizioni industriali. È caratterizzato da un aumento della pressione, malfunzionamento del sistema nervoso e della ghiandola tiroidea, nonché del cuore. Al fine di rimuovere dal corpo eccesso di cobalto, un lungo periodo e una dieta terapeutica, che includerà un gran numero di frutti, bacche e verdure.

Contenuto di cobalto nella tavola degli alimenti

Cobalto (Co) - un oligoelemento, che è necessario per una persona in piccole quantità. La mancanza di cobalto, come il suo eccesso è dannoso per la salute.

Qual è il ruolo dei composti di cobalto nel corpo umano?

L'importanza chiave di questo microelemento è che fa parte della vitamina B12, la cui mancanza porta allo sviluppo di anemia, disturbi del sistema nervoso e molte altre conseguenze. Ma le proprietà utili del cobalto non si limitano a questo, poiché anche il micronutriente partecipa a molti processi:

È importante che il cobalto contenuto nel cibo sia contenuto in quantità sufficienti, dal momento che la sua carenza porta a debolezza generale, perdita di memoria, aritmia, anemia, nei bambini - a rallentare lo sviluppo.

Quali prodotti contengono cobalto?

Il fabbisogno giornaliero è ridotto e ammonta a circa 5-20 mg. Il ferro contenuto nel cibo contribuisce all'assimilazione del microelemento e l'eccesso di rame peggiora il suo assorbimento.

Un sacco di cobalto si trova nella carne (specialmente nel fegato e nei reni), latte, pesce. Il microelemento contiene anche cibo vegetale: barbabietola rossa, ravanello, fagioli, pere, ribes nero. Con una varietà di diete, una carenza di cobalto appare raramente:

• quando c'è una violazione dell'assorbimento di metallo nel tratto gastrointestinale;
• a eccessivo sforzo fisico;
• a causa della perdita di sangue;
• nei vegetariani rigorosi.

A causa di quale cibo può esserci un eccesso di cobalto?

L'avvelenamento da cobalto si verifica raramente, di regola, nei lavoratori dell'industria metallurgica, del cemento o del vetro. In questo caso, il lavoro del cuore, le dimensioni della tiroide, il nervo uditivo, i polmoni possono essere disturbati.

In effetti, una dieta squilibrata non può portare ad un eccessivo accumulo di cobalto nel corpo. Tuttavia, a metà del 20 ° secolo, in alcuni paesi gli amanti della birra svilupparono malattie muscolari cardiache causate da composti di cobalto, che furono aggiunti alla birra per migliorare la formazione di schiuma.

5 giugno 2016 2 commenti

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Cobalt esegue le seguenti importanti funzioni nel corpo:

• insieme a ferro e rame partecipa ai processi di emopoiesi (stimola la produzione di globuli rossi nel midollo osseo, partecipa all'assimilazione del ferro);
• regola alcune funzioni del sistema nervoso centrale (previene l'irritabilità, l'affaticamento, l'esacerbazione di malattie nervose);
• normalizza il metabolismo (in stretta interazione con vitamina C, acido folico e vitamina B5);

• stimola la crescita del tessuto osseo (questo è particolarmente importante nel periodo di crescita attiva nei bambini e nelle donne in menopausa);
• partecipa alla sintesi della vitamina B12;
• partecipa alla sintesi di DNA e RNA;
• normalizza il pancreas;
• partecipa alla formazione di ormoni tiroidei;
• ha un effetto antisclerotico;
• aumenta l'immunità (aumenta l'attività fagocitica dei leucociti);
• attiva un numero di enzimi;
• combatte con tumori maligni;
• partecipa al recupero generale del corpo dopo una grave malattia;
• inibisce lo scambio di iodio.

Cobalto nel cibo: tavolo

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Il livello massimo consentito di consumo di cobalto non è stabilito.

La carenza di cobalto può verificarsi nei seguenti casi:

• con gastrite atrofica,
• operazioni sullo stomaco,
• ulcera peptica del duodeno,
• dai vegetariani,
• ad alto sforzo fisico,
• dai fumatori,
• gli anziani,
• con una grande perdita di sangue.

Considerando la dieta in termini di sostanze utili, raramente qualcuno ricorda il cobalto. Non si parla spesso di questo elemento e quando si tratta dell'elenco più importante di microelementi importanti per la salute. Sebbene in realtà questo minerale apporti molti benefici all'organismo. E avendo imparato di più sul ruolo di elementi come cobalto (Co), a volte devi riconsiderare la tua idea di una corretta alimentazione e l'elenco delle sostanze più importanti per l'uomo.

Il cobalto è incluso nella lista dei microelementi necessari per una persona in microdosi. Assorbito a livello del tratto gastrointestinale. Nel corpo dell'adulto, viene conservata una media di 2 milligrammi di sostanze nutritive. I depositi prevalentemente di Co sono concentrati in eritrociti, plasma, fegato (soprattutto), reni, milza e pancreas. Inoltre c'è nella composizione di capelli, tessuti grassi, linfonodi. Viene escreto dal corpo con urina e feci.

Il beneficio di questo nutriente è pari a quello della vitamina B12. Hai segni di anemia? Il momento più alto per ricordare un elemento chimico chiamato cobalto. Lui, essendo una parte della B12, lotta eccellentemente con l'anemia. Inoltre, facilita l'assorbimento del ferro, che è un importante nutriente necessario per il mantenimento della salute. La capacità di rafforzare il sistema cardiovascolare appartiene ai vantaggi del cobalto. È importante per il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea - è un componente essenziale per la produzione dell'ormone tiroideo. Rafforza il sistema immunitario, promuove le ossa sane. È estremamente utile per affaticamento cronico, disturbi digestivi e nervosi. Efficace nel trattamento dei muscoli. È usato per alcuni cancri (isotopo artificiale cobalto-60).

L'avvelenamento da cobalto è possibile quando alte dosi di un elemento chimico inorganico entrano nel corpo.

In poche parole, le microdosi ottenute dal cibo non possono causare un sovradosaggio.

Il fatto che il corpo soffra degli effetti tossici del cobalto, dicono sintomi diversi. Tra i più comuni:

• disfunzione tiroidea;
• produzione troppo elevata di globuli rossi, che porta ad un ispessimento del sangue.

Inoltre, un aumento dell'eccesso di Co provoca una violazione dell'attività delle cellule del midollo osseo, impedisce l'assorbimento di iodio (che è irto di sviluppo di gozzo e ipotiroidismo).

Un'overdose di cobalto provoca:

• dermatiti;
• malattie del sistema respiratorio (quando il cobalto entra nel corpo sotto forma di polvere);
• malattie cardiache;
• ridotta fertilità negli uomini.

Se è successo che il corpo ha accumulato eccesso di cobalto, ritirarli aiuterà:

• riso;
• brodo di farina d'avena;
• semi di sesamo;
• ginepro;
• decotti di camomilla, rosa canina, calendula, coriandolo, olivello spinoso;
• verdure e frutta contenenti pectina.

Carenza di Co, non è un grosso problema, a condizione che il corpo riceva le parti necessarie di B12. È più difficile fornire ai vegetariani standard adeguati di vitamina B12 e cobalto, poiché il cibo vegetale non è in grado di fornire una quantità sufficiente di questi nutrienti.

Inoltre, vi è un parere che l'attività di assorbimento di B12 dipende dal livello di Co nel corpo. Con una carenza di micronutrienti, c'è motivo di temere una diminuzione del livello di vitamina. E il deficit di entrambe le sostanze è, di regola, anemia e interruzione del sistema nervoso.

A proposito di una mancanza di cobalto può segnalare tali sintomi:

• debolezza delle braccia e delle gambe;
• gengive sanguinanti;
• perdita di appetito e peso;
• nausea;
• labbra pallide, gengive, lingua;
• mal di testa;
• confusione di coscienza.

I fabbisogni giornalieri del corpo in Co sono abbastanza bassi e, pur mantenendo la vitamina B12 al giusto livello, non è necessario saturare ulteriormente il cobalto.

Secondo le raccomandazioni dei nutrizionisti, il fabbisogno giornaliero di un adulto in questo micronutriente non è superiore a 5-8 μg (idealmente - da 0,1 a 2,4 μg al giorno). Una dose superiore a 30 mg è considerata fatale. Soprattutto monitorare attentamente il livello di Co nel sangue di importanti bodybuilder, persone con diagnosi di anoressia o bulimia, nonché dopo gravi lesioni, ustioni.

Esiste una stretta relazione tra cobalto e vitamina B12, dalla quale una misura significativa dipende dal corretto funzionamento del corpo. È noto che sono le sostanze del gruppo B che influenzano il lavoro del sistema nervoso, i processi metabolici, il funzionamento di molti organi. Il nome scientifico di B12 è cobalamina, che già suggerisce la connessione di questa vitamina con cobalto. Infatti, Co come nessun'altra sostanza aiuta l'estratto del corpo di B12 il massimo beneficio. In particolare, promuove una produzione più efficiente dei globuli rossi e il funzionamento delle cellule nervose.

Cobalto e acido ascorbico - una delle combinazioni più vantaggiose per il corpo, poiché aumenta significativamente l'assorbimento di vitamina C.

La carenza ascorbica è nota per causare scorbuto, calvizie e diminuzione dell'immunità. Vuoi che il tuo corpo ottenga tanta vitamina da agrumi, verdure e altri prodotti ricchi di ascorbico? Fai attenzione che al corpo non manchi un cobalto.

La quantità di cobalto nel cibo dipende direttamente dal territorio in cui sono state coltivate le verdure, in particolare, dalla quantità di oligoelementi nel terreno. Per quanto riguarda i ruminanti, i batteri insiti nei loro corpi possono trasformare i sali di cobalto in vitamina B12.

L'attività e le funzioni di Co sono essenzialmente analoghi alla vitamina B12, il che significa che il cobalto svolge un ruolo importante nel processo di eritropoiesi: la produzione di eritrociti. Inoltre, i prodotti contenenti Co naturale contribuiscono all'accumulo nel corpo di acido ascorbico, retinolo, naucina e fillochinoni.

Riserve di cobalto, il corpo si reintegra principalmente attraverso la vitamina B12. Riserve significative di questa micro-sostanza sono nella carne, fegato, reni, molluschi, ostriche e latte. Ma il miglior fornitore di So è pesce e frutti di mare. Per i vegetariani, questo nutriente deve essere raccolto da legumi, spinaci, cavoli, lattuga, barbabietole e verdure. La scelta di frutta utile, la preferenza è meglio data alle fichi. Questo frutto è particolarmente utile per coloro che necessitano di un rapido recupero del bilancio del cobalto. Le scorte della sostanza sono anche nelle groppe, ricca di vitamina B12. Tuttavia, secondo i biologi, il corpo assorbe solo un quinto del cobalto ottenuto, il resto viene emesso.

La moderna farmacologia offre Co sotto forma di integratori minerali e complessi multivitaminici. Cobalto e B12 sono disponibili come iniezioni, che sono prescritte a pazienti con grave anemia.

Composizione di un menù di prodotti contenenti cobalto, è importante integrare la dieta di alimenti ricchi di rame e manganese. Tale miscela alimentare proteggerà contro l'invecchiamento precoce e la comparsa di capelli grigi. Per fare questo, legumi in forma (fagioli, piselli), pesce (sardine, branzini, lucci, sgombri, passere, merluzzo), frutti di mare (calamari, ostriche), ortaggi (foglia verde, patate, barbabietole da zucchero), carne (agnello, manzo, uccello). Dalle bevande, viene data la preferenza a dare cacao, tè verde, latte. Come dessert contenente cobalto, la fragola è una scelta eccellente.

Il contenuto di cobalto nel cibo

La necessità di cobalto è fornita con una dieta bilanciata (10-100 μg). Il cobalto è contenuto in micro-dosi nelle acque del fiume, del lago e del mare, nelle piante marine, nei pesci e nei frutti di mare.

Cobalto è incluso nella composizione della cianocobalamina (vitamina B12), migliora l'assorbimento del ferro nell'intestino e il suo uso nella formazione di emoglobina, stimola la formazione di cellule di emoglobina e globuli rossi, i processi di crescita, attiva il muscolo e osso fosfatasi partecipa alla formazione di insulina promuove l'accumulo negli organi e tessuti niacina, retinolo, acido ascorbico e fillochinoni.

Nel corpo, cobalto svolge le seguenti funzioni:

• insieme a ferro e rame, partecipa ai processi di emopoiesi (stimola la produzione di globuli rossi nel midollo osseo, partecipa all'assimilazione del ferro)
• regola alcune funzioni del sistema nervoso centrale (previene l'irritabilità, l'affaticamento, l'esacerbazione di malattie nervose)
• normalizza il metabolismo (in stretta interazione con vitamina C, acido folico e vitamina B5)
• stimola la crescita del tessuto osseo (questo è particolarmente importante nel periodo di crescita attiva nei bambini e nelle donne in menopausa)
• partecipa alla sintesi della vitamina B12
• partecipa alla sintesi di DNA e RNA
• normalizza il pancreas
• partecipa alla formazione degli ormoni tiroidei
• ha un effetto antisclerotico
• aumenta l'immunità (aumenta l'attività fagocitica dei leucociti)
• attiva un numero di enzimi
• combatte con tumori maligni
• partecipa al recupero generale del corpo dopo gravi malattie
• inibisce il metabolismo dello iodio

Contenuto di cobalto nel cibo:

• calamaro - 95 mcg / 100 g
• tonno - 40 mcg / 100 g
• Pesce persico - 35 mcg / 100 g
• pesce persico - 30 mcg / 100 g
• semolino - 25 mcg / 100 g
• sgombro - 20 mcg / 100 g
• passera - 20 mcg / 100 g
• latte - 20 mcg / 100 g.
• crema - 20 mcg / 100 g.
• piselli - 15 mcg / 100 g,
• fegato (manzo) - 13,53 mcg / 100 g,
• barbabietola - 12,1 μg / 100 g,
• fragola - 9,8 mkg / 100 g,
• formaggio - 4,3 mcg / 100 g,

Contiene anche cobalto nel latte, prodotti a base di pane, verdure.

L'assorbimento del cobalto nell'intestino non supera il 5-45% del cibo in entrata.

Prevalentemente, il cobalto si accumula nel corpo umano nel fegato, nella milza, nel sangue, nei linfonodi e negli organi ghiandolari.

Si concentra nei tessuti ossei e muscolari, nella ghiandola tiroidea, nelle ghiandole surrenali, nei reni, nel pancreas, nei capelli e nel tessuto adiposo. Il cobalto viene escreto dal corpo con le feci e l'urina.

Il cobalto è escreto nelle persone sane con urina nella quantità di 6,0-6,2 μg al giorno.

Come con lo iodio, ci sono habitat animali, cobalto scarsamente digeribile, dove si nota la distribuzione endemica di acobaltosi (carenza di cobalto) tra gli animali. Per quanto riguarda le persone, tali sondaggi non sono stati condotti.

Il cobalto insufficiente può svilupparsi nutrendo principalmente cibo vegetativo (vegetariano). I primi segni di carenza di cobalto includono: disturbi del ciclo mestruale, anemia, sintomi nervosi.

In dosi elevate (superiori a 500 mg), il cobalto è tossico.

I sintomi principali di una sovrabbondanza di cobalto:

• asma bronchiale
• dermatite da contatto
• polmonite di cobalto
• iperplasia della tiroide
• danno del nervo uditivo
• aumento della pressione sanguigna
• aumento dei lipidi e dei globuli rossi nel sangue
• sconfitta del muscolo cardiaco

Con una grande assunzione di grassi e proteine, aumenta anche la necessità di cobalamina (B12).

I medicinali contenenti cobalto stimolano l'assorbimento del ferro e sono usati per trattare l'anemia.

Il cobalto è una parte delle preparazioni combinate di multivitaminici con microelementi.

Cobalto (Co)

Nella prima metà del XX secolo, la vitamina B12, contenente il 4% di cobalto, era isolata dal fegato degli animali. In futuro, gli scienziati sono giunti alla conclusione che la vitamina B12 è una forma fisiologicamente attiva di cobalto e la carenza di cobalto non è altro che l'insufficienza di vitamina B12.

Il corpo contiene 1-2 mg di cobalto, nella quantità maggiore è concentrato nel fegato e in misura minore nel pancreas, nei reni, nelle ghiandole surrenali, nella ghiandola tiroide e nei linfonodi. Nel sangue, la concentrazione di cobalto varia da 0,07 a 0,6 μmol / l e dipende dalla stagione dell'anno - è più alta in estate, che è associata ad un maggiore consumo di frutta e verdura fresca.

Prodotti ricchi di cobalto

Una presenza approssimativa di 100 g di prodotto

Fabbisogno giornaliero di cobalto

Il fabbisogno giornaliero di cobalto è 0,1-1,2 mg.

Proprietà utili del cobalto e del suo effetto sul corpo

importanza di base di cobalto è la sua influenza sul processo di emopoiesi e il metabolismo. Senza cobalto nessuna vitamina B12, essendo una parte di questa vitamina, è coinvolto nella ripartizione dei carboidrati, proteine ​​e grassi, aminoacidi e la sintesi del DNA supporta i sistemi nervoso e immunitario in funzione, è responsabile per il normale funzionamento delle cellule, la crescita e lo sviluppo dei globuli rossi.

Il cobalto è necessario per la normale attività del pancreas e la regolazione dell'attività dell'adrenalina. Migliora l'assorbimento del ferro nell'intestino e attiva la transizione del cosiddetto ferro depositato nell'emoglobina degli eritrociti. Promuove un migliore assorbimento dell'azoto proteico, stimola la sintesi delle proteine ​​muscolari.

Interazione con altri elementi essenziali

Il cobalto migliora l'assorbimento del ferro (Fe) da parte del corpo. È una parte della vitamina B12.

Carenza e sovrabbondanza di cobalto

Segni di una mancanza di cobalto

Si stabilisce che quando c'è una carenza nella nutrizione del cobalto aumenta il numero di malattie del sistema endocrino e del sistema circolatorio.

Segni di eccesso di cobalto

L'eccesso di cobalto può portare a cardiomiopatia grave con grave insufficienza cardiaca.

Fattori che influenzano il contenuto di cobalto nei prodotti

La concentrazione di cobalto nel cibo dipende dal contenuto nel terreno di diverse aree geografiche.

Perché c'è una carenza di cobalto

La mancanza di cobalto nel corpo si verifica con le malattie croniche dell'apparato digerente, come la gastrite cronica, l'ulcera duodenale e la colangioclorecistite cronica.

Prodotti contenenti cobalto

Cobalto (Co) - un oligoelemento, che è necessario per una persona in piccole quantità. La mancanza di cobalto, come il suo eccesso è dannoso per la salute.

Qual è il ruolo dei composti di cobalto nel corpo umano?

L'importanza chiave di questo microelemento è che fa parte della vitamina B12, la cui mancanza porta allo sviluppo di anemia, disturbi del sistema nervoso e molte altre conseguenze. Ma le proprietà utili del cobalto non si limitano a questo, poiché anche il micronutriente partecipa a molti processi:

• sintesi di vitamina B12 all'interno del nostro corpo;
• assimilazione del ferro dal cibo;
• formazione e maturazione di erythrocytes;
• sintesi di insulina nel pancreas;
• regolazione della formazione degli ormoni tiroidei (inibisce la sintesi di tiroxina);
• formazione e accumulo di proteine;
• partecipazione al metabolismo dei lipidi e dei carboidrati;
• attivazione della crescita del tessuto osseo.

È importante che il cobalto contenuto nel cibo sia contenuto in quantità sufficienti, dal momento che la sua carenza porta a debolezza generale, perdita di memoria, aritmia, anemia, nei bambini - a rallentare lo sviluppo.

Quali prodotti contengono cobalto?

Il fabbisogno giornaliero è ridotto e ammonta a circa 5-20 mg. Il ferro contenuto nel cibo contribuisce all'assimilazione del microelemento e l'eccesso di rame peggiora il suo assorbimento.

Un sacco di cobalto si trova nella carne (specialmente nel fegato e nei reni), latte, pesce. Il microelemento contiene anche cibo vegetale: barbabietola rossa, ravanello, fagioli, pere, ribes nero. Con una varietà di diete, una carenza di cobalto appare raramente:

• quando c'è una violazione dell'assorbimento di metallo nel tratto gastrointestinale;
• a eccessivo sforzo fisico;
• a causa della perdita di sangue;
• nei vegetariani rigorosi.

A causa di quale cibo può esserci un eccesso di cobalto?

L'avvelenamento da cobalto si verifica raramente, di regola, nei lavoratori dell'industria metallurgica, del cemento o del vetro. In questo caso, il lavoro del cuore, le dimensioni della tiroide, il nervo uditivo, i polmoni possono essere disturbati.

In effetti, una dieta squilibrata non può portare ad un eccessivo accumulo di cobalto nel corpo. Tuttavia, a metà del 20 ° secolo, in alcuni paesi gli amanti della birra svilupparono malattie muscolari cardiache causate da composti di cobalto, che furono aggiunti alla birra per migliorare la formazione di schiuma.

Cobalto nel corpo umano

Il contenuto di cobalto nel corpo è inferiore a 1 mg, tessuto adiposo contiene 0,36 mg, nei capelli - 0,3 mg, osso - 0,28 mg, nei muscoli scheletrici - 0,2 mg nel fegato - 0,11 mg. Il cobalto è un componente della molecola della vitamina B 12 ed è del 4,5%.

Il ruolo del cobalto nel corpo umano

metabolismo: partecipa alla produzione di ormoni tiroidei, proteine ​​(in primo luogo), grassi e carboidrati, in processi enzimatici (è un attivatore di enzimi). Il cobalto aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue e a rimuovere dai vasi sanguigni, prevenendo la formazione di placche aterosclerotiche.

Rinnovamento delle cellule del corpo: il cobalto partecipa alla produzione di RNA e DNA, che costituiscono i nuclei delle cellule e preservano le informazioni genetiche.

Sistema osseo: il cobalto favorisce la crescita del tessuto osseo.

Sistema Sangue: stimola la sintesi dell'emoglobina, aumenta l'assorbimento del ferro. Il processo di emopoiesi nel corpo umano è realizzato come risultato dell'interazione tra cobalto, ferro e rame. È stato dimostrato che il cobalto introdotto nel midollo osseo aumenta la produzione di giovani eritrociti ed emoglobina.

Il sistema immunitario: il cobalto aumenta l'attività dei leucociti, esercitando un effetto benefico sull'immunità. Depressa selettivamente la respirazione delle cellule tumorali e la loro divisione.

1. Partecipa al recupero dei gruppi -S-S coinvolti nei processi di utilizzo di elementi tossici. Un consumo insufficiente di cobalto provoca una violazione del sistema nervoso centrale, anemia, perdita di appetito.
2. Il cobalto si trova nell'insulina.
3. Rafforza in 2 - 4 volte le proprietà antimicrobiche della penicillina.

Cobalto nel cibo:

• Verdura, erbe aromatiche: rosso barbabietola, ravanelli, cavoli, patate, cipolle e cipolle verdi, aglio, lattuga, carote, mais, spinaci, prezzemolo, cetriolo.
• Fagioli e cereali: semola, grano, gerbera, riso, orzo, pane integrale, piselli.
• Bacche e frutti: pere, albicocche, uva, ribes nero, fragole, mirtilli rossi.
• prodotti di origine animale: carne, cuore, reni, fegato (in particolare di vitello), carne di coniglio, maiale, uova, prodotti lattiero-caseari (yogurt, panna acida, yogurt).
• Frutti di mare: calamari, pesce in scatola, fegato di merluzzo, merluzzo, sugarello.

Digestato nel tratto gastrointestinale di circa il 20% di cobalto.

La norma del cobalto nella dieta al giorno è di 20-50 microgrammi, la quantità massima consentita di consumo è di 10 mg (secondo diversi autori).

Mancanza di cobalto

Si nota la mancanza di cobalto quando un microelemento entra nel giorno in una quantità di 10 μg o meno. Nella maggior parte dei casi, si osserva in atleti, vegetariani, con malattie gastrointestinali, perdita di sangue ed elminti.

Cause di mancanza di cobalto:

• Una quantità insignificante di assunzione di sostanze minerali nel corpo.
• Violazioni dello scambio di cobalto.
• Atrofia degli organi mucosi del tubo digerente.
• Disordini del pancreas.
• infezioni da elminti.
• Mancanza di vitamina B 12.

Sintomi di mancanza di cobalto:

• Debolezza, aumento della fatica.
• Compromissione della memoria.
• Distonia vegetale.
• Dermatosi allergica
• Tipi di aritmie.
• Anemia.
• Ritardo nello sviluppo del bambino.
• Lento processo di guarigione dopo la malattia

Eccesso di cobalto

L'eccesso di cobalto è piuttosto raro, si verifica quando si utilizzano grandi dosi di vitamina B 12, con un contatto professionale nel settore del cemento, del vetro e delle industrie metallurgiche.

Sintomi di eccesso di cobalto:

• Sclerosi dei polmoni.
• L'insufficienza cardiaca è cardiomiopatia.
• Lesione cutanea: dermatite da contatto.
• Iperplasia della ghiandola tiroidea (ingrossamento dell'organo).
• Neurite del nervo uditivo.
• Aumento del contenuto lipidico, numero di globuli rossi nel sangue e aumento della pressione sanguigna.

Cobalto - nel corpo umano: le caratteristiche delle proprietà con le foto, così come il suo eccesso e la mancanza nel corpo; l'elenco dei prodotti in cui è contenuto

Prodotti contenenti cobalto

Fungo bianco essiccato

descrizione

Il cobalto è un elemento chimico che appartiene a un gruppo di metalli. È una sostanza di colore bianco-argenteo, ha una tinta leggermente rosa o viola (vedi foto).

Questo elemento è stato scoperto da G. Brandt, che ha utilizzato il minerale "coboldo" della Sassonia come materia prima. Fin dall'antichità, i composti di cobalto sono stati usati per fare vernice blu, e fino al 17 ° secolo la formulazione è stata tenuta segreta. La storia di questa sostanza è connessa con il misticismo e lo spirito malvagio. I lavoratori delle miniere nella lavorazione di minerali sconosciuti hanno ricevuto spesso avvelenamento, quindi hanno deciso di essere protetti dal malvagio nano Kobold. Questo nome è stato poi trasformato in cobalto, il nome dell'elemento.

Nei tempi moderni viene utilizzato nella produzione di materiali che hanno resistenza al calore e maggiore durezza, ad esempio per utensili - trapani e frese. È anche noto sul suo uso in medicina per la sterilizzazione degli strumenti e nella radioterapia. In agricoltura viene praticata l'aggiunta di composti composti come fertilizzanti e additivi ai mangimi, a causa delle loro proprietà caritatevoli.

Effetto del cobalto

L'azione del macroelemento è molto significativa, perché è stato scoperto che la forma fisiologica del cobalto nel corpo è la vitamina B12 - cobalamina. In totale, il corpo contiene fino a 2 mg dell'elemento, ma questa piccola quantità è distribuita negli organi vitali - fegato, tessuto osseo, sangue, reni, tiroide e linfonodi.

Le funzioni che l'elemento esegue nel corpo sono piuttosto ampie:

• partecipazione al processo di emopoiesi in combinazione con rame e ferro;
• regolazione del sistema nervoso centrale nella composizione della vitamina B12 a causa della costruzione di un guscio protettivo delle cellule nervose;
• attivazione di reazioni metaboliche e amminoacidiche;
• sintesi di RNA e DNA come cobalamina;
• costruzione e restauro del tessuto osseo danneggiato;
• attivazione dell'attività degli enzimi pancreatici e insulinici;
• abbassando il colesterolo nel sangue;
• sviluppo di leucociti e resistenza a microrganismi patogeni, miglioramento dell'immunità.

Inoltre, il cobalto protegge il corpo dalle malattie, aiuta anche a recuperare durante il recupero. Particolarmente utile è il suo uso nel diabete mellito, anemia o oncologia del sangue.

La più importante delle sue proprietà e funzioni, ovviamente, sono eseguite nella composizione della vitamina B12, perché è il centro della molecola di cobalamina. Pertanto, la formazione di proteine ​​e grassi nella struttura dello strato di mielina della cellula nervosa viene influenzata, e questo, a sua volta, impedisce la comparsa di affaticamento, irritabilità e malattie del sistema nervoso.

È in stretto contatto con l'acido ascorbico, B5, B9, regolando le azioni l'uno dell'altro.

Tariffa giornaliera

La norma giornaliera dell'elemento macro non viene determinata in modo definitivo e, di conseguenza, vengono chiamati i dati in conflitto. Ma molto accuratamente possiamo determinare la misura in cui il membro ha un effetto benefico, si va da circa 8 a 200 mg a seconda dell'età del peso corporeo e di altri fattori come ad esempio una dieta vegetariana, la malattia bulimia e anoressia, il recupero da un infortunio, avvelenamento, grande perdita di sangue e ustioni. Anche nella categoria del rischio possono essere attribuiti gli scalatori, le persone che lavorano in montagna. In questo caso, sarà prescrizioni utili con cobalto, ma solo secondo le raccomandazioni del medico.

Mancanza di cobalto

La carenza del macroelemento si osserva principalmente nei forti fumatori, nei vegetariani e negli anziani. Inoltre soffrono di una carenza di residenti di località, dove il suolo è esaurito del contenuto dell'elemento, e quindi i prodotti coltivati ​​su queste terre.

La carenza può essere causata da malattie croniche del tratto gastrointestinale, che non consentono l'assorbimento completo dell'elemento. È interessante che la carenza, a sua volta, causi queste stesse malattie.

I principali sintomi e le conseguenze della mancanza di un elemento sono fenomeni come:

• debolezza cronica e stanchezza, disturbi della memoria, depressione;
• interruzione del sistema nervoso centrale, causando nevralgie, asma;
• anemia, malattie del sistema circolatorio;
• aritmia;
• malattia del fegato;
• danno alla mucosa gastrica che causa gastrite, ulcere, feci;
• rallentare il recupero e il recupero dalla malattia;
• inibizione dello sviluppo dei bambini;
• distrofia del tessuto osseo.

Eccesso di cobalto nel corpo

Una sovrabbondanza di macroelemento si verifica quando il corpo è avvelenato con una quantità tossica di cobalto - 200-500 mg al giorno. Le cause di questo fenomeno piuttosto raro possono essere l'abuso di vitamina B12 e birra. Inoltre, possono verificarsi spiacevoli conseguenze con la mancanza di ferro, a causa della quale il livello di assimilazione del cobalto è molto accelerato e quindi è in grado di accumularsi nel fegato. I lavoratori nell'industria chimica, nella produzione di prodotti ceramici, in combustibili liquidi rischiano di essere avvelenati inalando polvere satura o attraverso la pelle.

Le conseguenze sono la malattia di cuore, sistema nervoso, della tiroide, i polmoni, l'udito, e in aggiunta posledsvy possono diventare reazioni allergiche, asma, ipertensione, dermatiti, polmonite, o anche una violazione delle funzioni di protezione della circolazione.

Dov'è il cobalto?

I prodotti che contengono cobalto sono molto diversi, quindi la giusta dieta può riempire completamente il corpo con la quantità richiesta dell'elemento.

La più grande quantità di macroelemento è stata trovata in legumi, cereali, mele, albicocche, uva, fragole, noci, funghi. Inoltre, i prodotti ricchi di cobalto di origine animale - latte e suoi derivati, carne di manzo, pollame, pesce, uova.

Un sacco di elementi nel tè e nel cacao, ma formano anche nitrosammine cancerogene. Se non puoi fare a meno di loro, allora è meglio passare a tè verde, rosso o aggiungere un limone che è in grado di prevenire l'insorgenza di tossine.

Indicazioni per la prescrizione

Le indicazioni per lo scopo del macroelemento sono in gran parte preventive e riparatrici. I medici praticano la nomina di farmaci per articolazioni, mestruazioni dolorose, menopausa, disturbi della memoria, ulcera gastrica, vene varicose, convulsioni.

Cobalto per il corpo umano

La quantità di cobalto nel corpo è estremamente piccola, ma è importante per il buon funzionamento del corpo.

• Le funzioni principali includono l'attività dell'ematopoiesi. Solo grazie a questa sostanza, nel midollo osseo si formano gli eritrociti, l'assorbimento del ferro migliora, la struttura del sangue rimane invariata.
• Flora intestinale, stabilita anche sotto l'influenza del cobalto, perché è un deposito per l'alimentazione dei batteri intestinali.
• Questa sostanza è coinvolta nella produzione di proteine, grassi e carboidrati, aiuta a comprendere l'azione del rinnovamento cellulare e regola l'attività del sistema endocrino.

La quantità ottimale di questa sostanza nel corpo, garantisce il corretto sviluppo del tessuto osseo e il funzionamento del sistema circolatorio, prevenendo la formazione di aterosclerosi.

Eccellenti caratteristiche del microelemento: per la salute umana.

1. Il cobalto ha la capacità di abbassare il colesterolo, rimuovendolo dai vasi nel tempo.
2. Insieme ad altri elementi, influisce positivamente sulla struttura della pelle e dei capelli, ritardando l'avvizzimento del corpo.
3. Le funzioni di questa sostanza sono piuttosto ampie e significative, questo è dovuto al fatto che il tipo fisiologico di sostanza nel corpo è la vitamina B12.

oligoelemento nel corpo è di circa circa 2 mg, ma si trova in un piccolo numero di critici organi -. Fegato, gabbia delle ossa, sangue, reni, ghiandole endocrine, e linfonodi contenerlo.

Il pesce contiene molto cobalto

Effetto vitale del cobalto

Il microelemento viene utilizzato praticamente in tutti gli organi:

• Accetta una complicità attiva durante l'emopoiesi in congiunzione con rame e ferro;
• Regola l'attività del sistema nervoso centrale;
• Attiva i processi di scambio;
• Partecipa alla costruzione e alla rigenerazione del tessuto osseo deformato;
• Aiuta a ridurre il colesterolo;
• Forma i leucociti e contrasta gli organismi che causano malattie, rafforza le funzioni protettive del corpo;

Inoltre, questo microelemento protegge una persona dalla malattia, promuove il recupero precoce nel periodo di recupero.

L'effetto maggiore è dato dall'uso di cobalto nel diabete, anemia o malattia del sangue maligno.

Vitamina B12 in cobalto

Le qualità e le funzioni più utili si manifestano nel contenuto di vitamina B12, perché sono al centro della molecola di cobalamina.

• Di conseguenza, si manifesta l'effetto sull'organizzazione di proteine ​​e grassi nella composizione dello strato di mielina della cellula nervosa, che aiuta a prevenire l'esaurimento, il nervosismo e le malattie del sistema nervoso.
• Coesiste in stretta interazione con la vitamina C, B5, B9, regolando i processi reciproci.

Dosi ammissibili

La dose giornaliera varia da 8 μg a 200 μg;

La percentuale giornaliera di cobalto non è completamente stabilita e, ovviamente, sono indicate diverse opzioni.

Ma è del tutto possibile designare i confini in cui il microelemento mostra un effetto salutare, cioè da circa 8 μg a 200 μg.

Questo è in accordo con l'età, il peso corporeo e altre circostanze, come il vegetarismo, la bulimia, la fase di recupero dopo gravi lesioni, intossicazioni, gravi ustioni.
Anche le persone che lavorano nelle aree montane sono incluse logicamente nel gruppo a rischio. Nel loro caso, è consigliabile assumere farmaci con cobalto, dopo aver consultato uno specialista.

Il cobalto si trova nei funghi

Cause di carenza di cobalto

Mancanza di questo microelemento:

• Si verificano tra i fumatori;
• Persone che seguono una dieta vegetariana;
• E gli anziani.

Il microelemento manca degli abitanti delle regioni con un suolo che ha una carenza di questo microelemento e, di conseguenza, i prodotti vegetali che crescono in questi luoghi.

Inoltre, la mancanza di questo elemento può essere causata da malattie dell'apparato digerente, che rendono difficile l'assimilazione completa di questa sostanza.

Segni di una mancanza di cobalto

Manifestazioni di carenza di micronutrienti:

• Esaurimento e affaticamento prolungati, perdita di memoria, depressione;
• Disturbo del CNS;
• Anemia, disturbi del sistema circolatorio;
• Malattie del fegato;
• Violazione dell'integrità della mucosa gastrica, che porta a gastrite, ulcera, dispepsia;
• Contenimento del processo di recupero e riabilitazione dopo una malattia;
• Ritardo nello sviluppo nei bambini;
• Perturbazione della fornitura ossea che porta all'osteocondropatia;

Prodotti contenenti cobalto

Quali prodotti contengono cobalto?
I prodotti contenenti cobalto sono piuttosto diversi, l'insieme ottimale di prodotti con un'alta probabilità coprirà completamente la necessità di un organismo in questo oligoelemento.

La maggior quantità di questo metallo è contenuta in fagioli, piselli, cereali, mele, uva, funghi. Il cobalto è ricco di prodotti di origine animale: latticini, uova, frutti di mare, manzo.

Un sacco di questo microelemento nel tè e nel cacao è sufficiente, ma causano neoplasie maligne, nitrosammine.

L'opzione migliore è quella di passare al tè verde o aggiungere il limone, che può prevenire la formazione di tossine.

Segni di eccesso di cobalto

L'eccedenza di questo microelemento nel corpo è un fenomeno piuttosto raro.

Sovrabbondanza di cobalto - fondamentalmente, questo è il risultato di condizioni di lavoro dannose di metallurgisti, vetrai e impianti di lavorazione del calcestruzzo.

I lavoratori di queste industrie inalano questa sostanza sotto forma di polvere, attraverso i polmoni viene assorbita nel sangue e si diffonde attraverso il corpo.
Per l'avvelenamento sono tipici:

• sanguinamento;
• Edema polmonare,
• Disordini nel funzionamento della ghiandola tiroidea;
• Aumento della pressione sanguigna;
• Disturbi nell'attività del sistema nervoso e del muscolo cardiaco;

Cause di sovradosaggio di cobalto

L'eccedenza di questo microelemento appare quando l'organismo è intossicato con un numero di cobalto aumentato - 200-500 mg al giorno.

• Il motivo può servire a una grande quantità di consumo di vitamina B12 e birra, a causa della carenza di ferro, di conseguenza l'assorbimento di cobalto aumenta e si verifica l'accumulo di sostanza nel fegato.
• I dipendenti di un certo numero di imprese industriali - per la fabbricazione di ceramiche, combustibili liquidi, sono esposti all'intossicazione attraverso la pelle e il sistema respiratorio.